【😲紅燒魚怎麼煎才不柴？】必學經典紅燒魚！

#魚要怎麼煎才不柴 ? 😋 #人人必學紅燒魚 !
大家從小到大應該有吃過紅燒魚齁 !😂
每一家的口味都不太一樣，不過主要還是吃醬油跟糖的香氣啦!
我煎魚的方式是用半燜半煎的方式
這樣子半煎半燜比起一般大火煎，魚肉的湯汁更好保存
而且吃起來也不會乾柴，是我個人的經驗喔!😘
這邊跟大家分享 ～
看起來很厲害的紅燒魚，趕快學起來讓家人驚艷一下吧！😏
✅食材：鮸魚、蔥、辣椒、薑絲
✅醬汁：醬油約一鏟匙、二砂糖兩湯匙、米酒適量
✅步驟：
▶將魚清洗乾淨
▶準備熱鍋、熱油後降溫
▶接著將要煎的魚將水份吸收乾淨
▶油鍋降溫後，將魚放到鍋中，以半燜半煎的方式煎熟
▶煎的過程中準備將蔥、薑、辣椒等切好備妥
▶魚在煎的過程亦要翻面，讓兩面都熟了以後再準備醬料
▶將蔥白部分與薑放入鍋中爆香
▶用約一鏟匙的醬油與兩湯匙的二砂糖、適量米酒調紅燒醬汁
▶待紅燒魚收汁差不多時將辣椒與蔥尾放入
▶等待一下後將魚拿起，醬汁再煮滾一下即可淋上魚身上方

[@shallenlee6525]

喜歡愛珠姐💞🧸 努力幫您分享了 真羨慕會煮飯的人 更羨慕你的家人 每天都有好吃的東西 煮飯真的好累人

[@hildywu1002]

謝謝分享，對煮菜新手很實用

[@user-sn5su3hj6t]

謝謝分享 ！簡單易學

[@mamahu895]

老師太謙虛了

[@ma19710126]

這個菜好吃我喜歡

[@user-uo5jg3xe3b]

感謝分享，謝謝~

[@user-hw5cy8gx3x]

謝謝你喜歡

[@user-us2lj4kc2g]

超用心的家庭煮婦，給家人滿滿的愛。

[@user-mm7hl2gq9b]

不錯

[@chunlu153]

請問爱珠老師妳那鍋子在哪裡買的看起來很好用請老師告知謝謝妳。

[@user-hw5cy8gx3x]

炒菜鍋可至下方網路訂購： aichucook201888.waca.ec/product/detail/1544817/goodwok

[@yicihyang5781]

請問你用是什麼鍋子呢

[@connietan4627]

爱珠小姐請问那个煎鱼的锅是什么标头?

[@terenceseow1426]

😋😋😋

[@raymundli8471]

我的至愛😊

[@krystals543]

我今天晚上用愛珠阿姨的方法做了紅燒春鮸尾，好好吃啊～

[@user-hw5cy8gx3x]

好棒喔!!!

[@user-ok7zf4ud7k]

老師妳好會做菜魚看起來很好吃爽口請問老師妳旁邊那台白色壓力鍋是什麼牌子呢

[@user-hw5cy8gx3x]

鍋寶壓力鍋

[@meilee9624]

@@user-hw5cy8gx3x 白色壓力鍋做什麼用？謝謝🙏

[@user-qn7ye4ts4i]

請問鍋子要拿裡買，多少錢

[@jychiang]

很喜歡看愛珠姐煮菜。💕

[@user-hw5cy8gx3x]

謝謝

[@user-hk2mh4lk5n]

讚啦

[@user-qv8nw3db3v]

你的鍋子很好用老師可以幫我買嗎一個多少錢謝謝

[@user-et6gj9jw4k]

台灣大哥大

[@janebeelay8059]

请问老师，我想买您这样的锅子， 要怎么买呢?

[@user-hw5cy8gx3x]

✅炒菜鍋購買：fortheyuan.easy.co/products/6

[@user-do5om6ye7h]

請問老師，您用的鍋子是幾公分的？

[@user-nl6rn1li8q]

請問鍋子是什麼牌子哪裡可以買

[@user-hw5cy8gx3x]

炒菜鍋可至下方網路訂購： aichucook201888.waca.ec/product/detail/1544817/goodwok

[@ericwei0309]

能用不鏽鋼鍋煎魚不沾的都是大廚

[@user-hw4zq3km8g]

鍋子要夠熱才不會沾

[@user-zn8uy4md6n]

我煮都會沾鍋，為什麼

[@shallenlee6525]

鮭魚可以紅燒嗎

[@user-hw5cy8gx3x]

可以

[@winniemaa63]

建議大膽嘗試，從經驗中學習。

[@user-zn8uy4md6n]

明明煎過蔥油餅

[@tmark7952]

看起來很像石斑魚呢 這麼好的魚乾煎即可 撒少許鹽吃食材原味 像吳郭便宜肉質不優 才紅燒或重口味料理

[@terenceseow9166]

😋😋😋