【豪華素材】花膠燉雞湯！3小時清燉透明雞湯？ Fish Maw Stewed Chicken Soup [Eng Sub]

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2-3人份量 Serve2-3
花膠筒 2-4 Fish Maw
薑 4slices Ginger
紹興酒 適量 Shaoxing Wine
瘦肉 250g Lean Meat
金華火腿 30g Jinhua Ham
雞 ½ Chicken
水 ~600ml Water
鹽 適量 Salt
蟲草花 8g Cordyceps Flower
00:00 花膠燉雞湯介紹
00:58 煮滾水,花膠以中小火蒸10分鐘
01:30 花膠加水包保鮮紙冷藏至少一晚
02:21 薑去皮切片
02:30 水,薑2片及紹興酒煮滾
02:44 花膠用滾水浸至水變涼
04:18 冷水加入金華火腿及雞汆水後盛起
04:55 煮滾水,加入薑2片,其他材料及蟲草花熄火,燉1小時
10:33 加入花膠及鹽拌勻後放至蒸焗爐燉2小時
11:30 按情況及味道加鹽煮勻
11:42 完成
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本片關鍵字:
#花膠燉雞湯 #花膠 #雞湯 #花膠雞湯 #煲湯 #燉湯 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@MP-fj7vd]

Looks delicious 快學快學

[@chiufranz]

花膠雞覺得會係張媽媽或者星星教煮的食譜 原來係腩田 🌞🌞 好彩唔係有話兒或者壽司王 😅😅🤣🤣

[@yanniewong1899]

請教馬田，如果用真空煲（不是壓力煲），水量如何調節？

[@meichan2257]

Thank you for the recipe 🙂

[@fire1989yy]

13:55 最簡暈的花膠燉雞湯係「唔落花膠嘅花膠燉雞湯」

[@user-sc7vu6xu9p]

點可以燉咁人煲湯？用蒸焗爐？如果冇，用大焗爐可以嗎？

[@fromdayone6748]

How do you make the tamjai minced pork side dish!!!!!!!!

[@carmancheung9721]

嘩！ 花膠呀！😋 燉湯呀！🤩 正呀！😍 高級嘢呀！ 但係依家咁熱整燉湯……會唔會流鼻血？

[@sawchai]

花膠或金華火腿是但要一樣, 咁樣燉個湯出黎已經好好味.

[@shochen2104]

最後居然是隱藏彩蛋，可惡...好想喝雞湯了😋

[@lyma765]

， ：😮🎉⋯⋯： ，，，， 0:45 ， 如果係😅？

[@dennisyeungcy]

金華火退再加鹽 唔會好咸？

[@marylucychan]

喺泰國食過一次鮑汁花膠排，好食到爆！oppa 馬田下次教整吖。 今晚的花膠燉雞湯同埋韓式炆牛仔骨都想煮 😋

[@kittyyi9277]

好正呀😍花膠.啱哂女人😍，多謝花膠知識👍🏻👍🏻👍🏻

[@kepongbanana]

请问可否用pressure cooker 整尼个汤？时间也是一样要三个钟吗

[@lisachung6667]

用高压锅等同快速㷛湯，上氣後压煲三份一的時間。

[@fiona11223]

Hi，馬田，我又來了，希望馬田下一集拍魚柳包

[@sawong5135]

巧正😋

[@janet6652]

加埋榣柱、圓肉、淮山、杞子會仲正！

[@caseyleung5989]

螺頭

[@jasperlnt]

可唔可以教整Saag ？

[@jojojoy338]

花胶原嚟可以咁处理，学到了~

[@ruthching1192]

我唔中意煲湯陣姜味，所以除咗發花膠放姜去腥味之外，煲湯的時候我會用果皮代替姜...

[@cheapwick]

雞湯 正阿

[@summerwong467]

我一直都係用馬田呢個方法浸花膠

[@wwnoname1]

剛吃飽的我又餓起來了

[@CiaoCook]

哈哈，好湯水喔，唔怪得馬田感靚仔啦～😊

[@AL12.1.0]

今集重點：其實唔落花膠幾好🤣

[@user-ub1sy4of3f]

馬田叔咁勤力出片XD 係咪sponsor唔夠大力

[@cawai28]

睇完馬田整韓式炆牛仔骨依家就睇馬田整高級食材

[@irenewong120]

睇完馬田，又睇馬田

[@carmancheung9721]

MC soho同Kidney遲啲可能會整返首「Black Martin」

[@issa0110]

唔落花膠轉用螺頭都係一個好嘅選擇...

[@seria4692]

馬田oppa 教完牛仔骨教煲湯 好味

[@ca.carrie]

嘩～咁滋陰😆

[@user-pg2ip5id1g]

年節到了昨天買了些小黃魚膠回來燉雞

[@wennn2222]

蟲草花雞湯！

[@sleung2209]

馬田媽表示:衰仔幾時整來孝敬我?

[@Frozenf728]

等緊13分鐘既廣告……13分鐘其實廣告長短馬田既收分紅錢會吾會有分別㗎呢？

[@amigoleung6034]

睇媽田個樣·煲野味道應該嘛嘛~~

[@StarBbMiffy]

係雞湯啊😍😍

[@anniechow7079]

睇完oppa 煮牛仔骨再睇oppa 燉花膠雞湯

[@memoriesxt]

那蝴蝶花膠?是公還是female？

[@OnsauyinHK81]

Matin巧幸福！

[@myanleung8107]

👍🏻👍🏻

[@kenleung5538]

來留言cls 支持腩田

[@jonlo1342]

花膠燉雞湯 結論：可以唔落花膠🧐

[@amychung9946]

好想食花膠🤤

[@amychung9946]

馬田試吓將花膠整甜品一花膠燉鮮奶

[@sandykhk]

終於有好野食啦，唔係食粉啦🤭

[@enthusiastic_swiftie_13]

9:30 消費卷在燃燒

[@lohungsing8050]

馬田 是鰵魚膠（音）是（敏）不是（別）呀😸😸

[@siboryuen]

马田大哥，请问韩国的炒粉丝(japchae)是不是一定吃素? 可以炒牛肉，鸡肉吗?

[@onebrokegirl3864]

原食譜本來就唔係純素

[@siboryuen]

@@onebrokegirl3864 那么为什么我在餐馆吃的大部分是素的?而且用灯笼照去炒?

[@siboryuen]

@@onebrokegirl3864 第二，体外话，他们的pancake可以自己做吗是不是鸡蛋底的葱油鸡蛋饼?

[@onebrokegirl3864]

@@siboryuen 親，那些餐館是長在韓國還是哪裡？是韓國人開的嗎還是冒的？主打正宗還是做了在地化？何況Google一下japchae就已經有大把韓國人寫的食譜。隔壁孫榮師傅也有拍過japchae的影片，動一下手指很難嗎？ 我不懂你說的pancake是哪種，如果是指海鮮/泡菜煎餅的粉漿的話的確可以自己調，同樣食譜也是google/YT一搜就有

[@shuklau565]

👍👍👍👍👍

[@npc4221]

金華火腿湯

[@laijuliana6776]

😋😋😋😋😋

[@THEkingbgkng]

重點係最後 要抄低

[@xiaomimi3294]

發完之後成條用完嘅避孕套咁款😂😂😂

[@tnjasper]

結論：燉雞湯就好了

[@ambrose899]

10:27 乜膠都無lol

[@fiona11223]

超級寶啊，女生要吃多一點花膠

[@jerryyang194]

XD发达啦，开始玩花胶啦~

[@chaneve1248]

花膠燉雞湯， 花膠真係好蝦人浸

[@RYAN_TAM]

咁名貴既食材竟然非廣告

[@cawai28]

係唔係你送呀😂

[@RYAN_TAM]

@@cawai28 那有錢

[@carmancheung9721]

@@cawai28 可能係校花太太嘅，Ryan拎嚟畀馬田當課金……🙊🙊🙊

[@seabat04]

老人家教、3煲4燉、3個鐘未必夠

[@RYAN_TAM]

馬田oppa

[@carmancheung9721]

但係個樣被化得太白🙈🙊🙄

[@carmancheung9721]

@@maggiecheung229 所以我鍾意港仔，例如鏡仔，錯仔，仲有馬田（仔）多啲😁😁😁

[@SkyEsp]

hi belly tin

[@chwhoward]

聽到乜膠都冇嗰下唔爭氣地笑左

[@nicolaschan9502]

好似domdom

[@kevindejack]

唔好再用 蟲草花，呢隻菇 根本cheap 到地底泥，未入流，以前香港冇人食，就係Ｄ快樂店加左落Ｄ湯度至有人識…

[@yy9162]

整椰子糊丫笨

[@jaffeechan323]

錯晒

[@iusunau-nz6de]

p

[@NR-me1zs]

d 片既內容好吸引，但其實你講野可唔可以唔好咁多"呢" 聽到好辛苦🥲

[@user-xi8is3ul9y]

他的視屏太多廢話了

[@sophiaaaaaaaaaaaaaa]

原來花膠要蒸後浸＠＠ 估唔到 下次可摸耳係用花膠既甜品 jap jap jap~

[@02b6a4]

ri$h