【蠔仔粥】$20成本！30分鐘煮出潮式粥底？Oyster Congee [Eng Sub]

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
4人份量 Serve4
蠔仔 120g Oysters
方魚乾 1/2 Dried Flounder Fish
芫茜 1/2bunch Coriander
免治豬肉 60g Minced pork
生抽 1/2tsp Soy Sauce
砂糖 1/4tsp Sugar
麻油 少許 Sesame Oil
胡椒粉 少許 Pepper Powder
紹興酒 1/2tsp Shaoxing Wine
雞湯 250ml Chicken Broth
水 500ml Water
白飯 1 Rice
冬菜 10g Preserved Cabbage
00:00 蠔仔粥介紹
01:15 蠔仔洗淨瀝乾水
02:10 方魚乾洗淨去除多餘部分,剪細
04:04 芫茜洗淨切碎
04:37 免治豬肉加入生抽,砂糖,麻油,胡椒粉及紹興酒拌勻醃半小時
05:46 白鑊烘香方魚乾
06:46 白飯浸水,用手弄散飯粒
08:28 下油煎香豬肉碎
09:28 加入雞湯,方魚乾,水,白飯及冬菜煮滾後加蓋以小火煮10分鐘
11:49 加入調味料拌勻加蓋煮5分鐘
13:15 加入蠔仔及芫茜以小火煮勻
15:03 完成
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本片關鍵字:
#蠔仔粥 #潮式 #潮州 #打冷 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@lausuenkok1985]

我是一個婆婆，好喜歡你的視頻。不悶且好開心，學到很多知識。繼續努力吧，加油！

[@stephenay4578]

太過杰啦，蠔仔粥係接近湯飯多啲，你個粥個質感似傳統粥。

[@EudoraD]

佢有講自己調節鍾意嘅濃稠度㗎😂 我諗就咁煮個湯，再倒落去飯度泡飯都可以

[@ak47jordan]

出現了

[@chiufranz]

面頭 cover 副圖見到米水分明喎, 點會似傳統粥?

[@RYAN_TAM]

5:14 那個碗子的很精緻，形狀尺吋合乎黃金比例，色澤鮮艷突出，顏色配搭完美。 是何許人士的傑作？

[@marylucychan]

去食潮州嘢嘅時候，都幾乎必食蠔仔粥，好鮮味，好食

[@AL12.1.0]

支持belly tin家常便飯食譜！ 聽日即刻整😌

[@bell_YT]

正,CP值高又簡單。

[@user-wc3wi4qw6w]

睇落好鮮甜咁👍🏿👍🏿👍🏿 我自己好少食海鮮粥 因為怕腥 但睇落你呢個又易煮又好味 我又試下整先😻

[@hkgaaaaa836]

原來大地魚粉真係伏黎 早排買左樽大地魚粉，逢親煮餸岩用就落兩匙，煮完出黎味道唔出到以為自己味蕾有事💀

[@CiaoCook]

好懷念潮州粥～

[@-p.p-]

攪到好想食宵夜

[@hmleung1871]

好掛住北角太平飯店嘅蠔仔肉碎粥🥲 佢哋仲有落芹菜，好香🥲 希望佢停業之後會開返😭😭😭

[@cawai28]

睇咗當整咗因為唔食蠔仔🦪 第一眼見到裝肉碎個碗，已經覺得好靚

[@sawong5135]

個樣好似好好味

[@EudoraD]

😍讚爆

[@ca.carrie]

打冷必叫👍🏻不過食開好似水啲多湯啲😄

[@bingqiu3377]

我中過大o大地魚粉的伏，后尾家里大師傅建議用櫻花蝦用白鑊烘干再舂碎都有大地魚粉的香味。不知呢個可不可代替了。

[@annazhang1120]

好正

[@chanmaggie8733]

❤️好正

[@cheapwick]

正~ 好味

[@zeebra9111]

馬田馬田 可以做一次魚肝料理嗎

[@oceanplaying]

依家啲日本即食生𧐢🦪襟平 可以整 至尊 豪華版😎

[@StarBbMiffy]

呢個就算唔用大地魚都好食!! 星期六整先!!

[@vint2702]

大地魚用火烘一烘會香好多

[@motora1982]

左口都好食架喎

[@nmnm5139]

今日整咗 加埋薑絲 超級好味😋😋😋

[@biho1119]

唔好意思，我想問下方魚乾可以係邊到買到？唔該晒

[@boboyau863]

陣住Mon都聞到香味

[@user-iy4nc5ni9k]

讚👍

[@enthusiastic_swiftie_13]

10:26 善用廚餘

[@wennn2222]

想食蠔仔粥

[@user-mv6pp6xg7u]

居然有潮州粥底,馬田幾時試試整個順德毋米粥底?

[@user-gj8jm3qn5e]

依家係有弼食粥有飯食飯嘅時期

[@chankk4560]

英文字幕翻譯要打手板,冬菜係乜鬼野DRIED MUSHROOM?

[@KAYU0217]

04:05 差D打爛野 🤣🤣

[@user-mp8hh8kj6z]

正

[@chriswong6985]

芫茜正

[@lamkkck]

有埋唐芹好D.

[@kenleung5538]

來留言cls 支持腩田

[@VirgoINFP]

喺外國搵唔到大地魚唯有用大地魚粉😖 叫做好過冇咁啦

[@erinso7833]

唔鐘意用飯煲成嘅粥 (而且屋企好少有剩飯) 比較鐘意用冰完嘅米煲 一樣都係好快煲好又好綿 但係冰係上格可以放好耐 有需要幾時煲都佣

[@Sab1010]

去邊都叫蠔仔粥

[@neochin4438]

切完淨係落葉😂

[@charmstlrmix5217]

如果韓國d粥點整，好糊果隻🤔🤔

[@anniechow7079]

打冷必食蠔仔粥 我鍾意似啲湯飯質地，冇咁爛🍲 講開左口魚我又諗起之前睇過個節目，原來左口魚出世嗰陣仲係打棟游，對眼都仲係喺左右兩邊，只係一路大一路變態，變咗犂埋一邊趴喺度游

[@amigoleung6034]

支持

[@irenewong120]

好好味，但蠔仔係咪好難買？ 真心最近已經出現「煮食疲勞」....有錢寧願食外賣算... Anyway, 謝謝馬田

[@TATA-gj7hm]

👍🏻👍🏻

[@kelvinfung1110]

15.08 有個人仔

[@leungtomy2927]

仲買到豬肉既？？

[@user-dq2di7ww9q]

馬田竟然唔食芫茜!ʕ´• ᴥ•̥`ʔ 可惜 如果接受到嘅話其實幾好食嘅

[@user-zp4xh4ph8t]

🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@wewelau3943]

17:24 總係覺行主持人會食埋隻公仔落肚

[@_iceyfung]

不如煮芫荽湯啊😂😂

[@dicksonshk]

去潮式酒樓成日會叫呢道菜， 我多數唔當佢係粥， 我當佢係湯飯咁食。

[@DinChan]

芫茜最少一棵啦！

[@ro500teitoku]

潮州粥係3D，咁廣東粥係咪2D？

[@soSO-jf8tx]

我都買左 一樽大地魚，係完全唔掂，所以買一條大地鱼好D，其實冇乜作用，平時唔常用，係潮州人先中意。

[@brainchow2608]

9:57 潮州粥個標準冇咁強烈架，係 3D 架 XDDDD Sor 比較爛 B-) 不過芫茜半棵都太多 陣臭茜味由細到大，都好唔鍾意 以前以為大個食食下會覺得OK 都係唔得 /0\

[@reginachan5973]

大地魚粉就咁落湯真係好唔掂；唔香， 仲有腥味。後來我先用白鑊炒＆烘佢，燒走啲魚油，烘到出香味至落湯煮，咁煲湯就好香嘞。

[@user-ef4tu5zs4q]

1 孖展成本價只值10000000000

[@lawyip1667]

要禁足，學煲粥😁

[@lokwunlun2003]

識食一定要落生薑絲

[@cathywong8034]

蠔仔粥啲飯唔會咁爛嘅

[@leungtomy2927]

我發覺馬田都係麻油怪嚟 xdxd 每次落麻油都會 失手落多

[@chiufranz]

之前成日拎咗出嚟但冇落到 😆😆😆

[@SkyEsp]

Hi Belly Tin

[@user-dx2bd4ws4d]

條圍裙要洗下啦🤔

[@yanyanyan1113]

點解！！！ 點解馬田會屈服左俾芫茜！ 你唔係馬田！你係邊個？！

[@kennethwong3740]

真係知道咩叫蠔仔粥…?

[@enthusiastic_swiftie_13]

正好愁著給咳到差點把肺咳出來的老爸吃什麼⋯⋯

[@ablam9218]

唔洗出街食

[@user-mb9cc7up2e]

你也不喜歡香菜呀哈哈哈😆

[@leungpinkie4941]

太糊啦

[@shanyuen6199]

你這個是蠔仔飯不是蠔仔粥，米飯應該減少

[@02b6a4]