好市多熱銷的雞胸肉，教您最佳保存方法與簡單美味的料理吃法！｜阿慶師
Рет қаралды 301,376
Күн бұрын
@achingchef Ай бұрын
🥣需要的食材✍ 雞胸肉 前置： 1.泡鹽水 ✅鹽1.5小匙，10g ✅水600cc 2.泡蘇打水 ✅小蘇打粉1小匙4g ✅水600c 提醒：如喜歡米酒香氣可以加少許 3.醃鹽、蛋 ✅玫瑰鹽1/2小匙 ✅雞蛋半顆 4.醃雞蛋蘇打 ✅小蘇打粉1/3小匙 ✅雞蛋半顆 ✅水30cc - 1.香蒜奶油雞丁 ✅雞胸肉2塊 ✅蒜頭30g ✅奶油12g ✅蔥25g ✅馬鈴薯粉1大匙（雞胸肉） ✅油1大匙（雞胸肉）1小匙（下鍋） ✅辣椒半條 ✅鹽1/3小匙 ✅白胡椒鹽1/2小匙 2.蔥爆雞丁 ✅雞胸肉2塊 ✅蔥50g ✅蒜頭20g ✅辣椒半條 ✅油1大匙 ✅馬鈴薯粉1大匙（雞胸肉） ✅油1大匙（雞胸肉） - 醬汁 ✅黑豆醬油2大匙 ✅米酒1大匙 ✅番茄醬1小匙 ✅白胡椒粉1/3小匙 ✅馬鈴薯粉1/3小匙 3.味噌櫛瓜雞肉 ✅雞胸肉1塊 ✅白味噌1小匙，12g ✅櫛瓜150g ✅薑12g ✅辣椒半條5g ✅馬鈴薯粉1大匙（雞胸肉） ✅油少許（雞胸肉） ✅油1大匙（下鍋） ✅鹽1/2小匙 ✅白胡椒粉1/3小匙 ✅糖1/2小匙 4.糖醋雞丁 ✅雞胸肉1塊 ✅黑豆醬油 ✅馬鈴薯粉1大匙（雞胸肉） ✅油1小匙（雞胸肉）1大匙（下鍋） ✅白芝麻適量 - 糖醋醬 ✅番茄醬3大匙 ✅白醋1.5大匙 ✅糖1大匙 ✅黑豆醬油少許 ✅馬鈴薯粉1/3小匙 ✅水1大匙
@easonwang7385 Ай бұрын
人家一集煮一道你偏偏一集煮四道，又貼合上班族預備菜下班回家可以迅速出餐的需求。只好按讚訂閱了
@achingchef Ай бұрын
感謝您的支持喔~😊❤️
@jung-yungwang2363 Ай бұрын
我試了三種口味的雞.OMG,香蒜奶油雞丁特別好吃！真香！我本來不太喜歡吃雞肉的.這幾樣雞肉烹飪簡單又好吃.謝謝老師很用心的教學,又常常推出新的菜.讓我們家的餐桌上增色不少
@achingchef Ай бұрын
不客氣喔😊！恭喜製作成功👍 謝謝支持❤️
@user-kg5ki7ef2s 2 ай бұрын
哇！太棒的一集，很多人都需要知道雞胸肉如何變嫩又保鮮的前置處理方法 老師還這麼仔細教如何退冰、調味、烹調（影片下方還有詳實的配方內容可供參考！真的太貼心了！） 為了讓大家成功完成菜色連一開始火候大小注意事項也仔細交代 今天學到糖醋醬裡要放一點點的醬油會有意想不到的美味加分！記住了！謝謝老師！ 這集太優了，一定要跟好友們分享！
@achingchef 2 ай бұрын
不客氣喔😊！謝謝您的支持與肯定❤️謝謝您的分享
@amberjinhui2010 Ай бұрын
蠻喜歡阿慶師的介紹，簡單而且會說明細節重點，對不太會料理的人很容易入門上手。
@裘長平 2 ай бұрын
看完本集的教學影片，感動極了！阿慶老師完全不藏私的教作，將所有關鍵、細節都仔細提醒叮嚀，真所謂諄諄善誘啊！現在開始雞胸肉會成為我家最熱門的餐桌美食了！
@achingchef Ай бұрын
感謝您的肯定和支持喔~😊❤️
@leelee8021 Ай бұрын
哈哈 阿慶師真的好棒🎉教大家處理雞胸肉的多種醃製方法和烹調技巧，真的很感謝你🎉
@achingchef Ай бұрын
不客氣喔😊！謝謝支持❤️
@user-zz2wz7xs1f Ай бұрын
常看阿慶師的好菜分享，非常實用，人帥心地又善樂分享
@achingchef Ай бұрын
不客氣~
@claudialiao4581 2 ай бұрын
阿慶師的教學解說非常清楚簡單明瞭👍， 今天跟著步驟做了糖醋雞丁，好看又好吃，很成功呢！ 謝謝阿慶師！
@achingchef 2 ай бұрын
早安您好！太棒了👏恭喜製作成功👍 謝謝您的支持與肯定❤️
@秀文bella 2 ай бұрын
有了阿慶師的保存方法，去好市多才敢買生鮮，不然買回來冷凍，再退冰，口感差好多，真的感謝阿慶師❤👍
@achingchef 2 ай бұрын
不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️ 希望這個保存方法對您有所幫助，而且料理雞胸肉不再因為口感的問題傷腦筋囉！
@yawaitemu2110 2 ай бұрын
太棒了 真的退冰口感差外 也還有一個腥味 謝謝阿慶師❤❤❤
@achingchef 2 ай бұрын
@@yawaitemu2110 早安您好，不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️
@貓貓-x8p 13 күн бұрын
謝謝！
@achingchef 12 күн бұрын
非常感謝您的支持❤️
@michelleq0921 Ай бұрын
阿慶師真的好棒，對不擅長料理的我，看了這集簡單又明瞭~很有幫助!!真的很感謝你
@achingchef Ай бұрын
太棒了！不客氣喔～❤️😊
@李美玉-q6z 2 ай бұрын
原來雞胸肉事先處理好！也可以做出多樣化的料理！阿慶師把細節說的好清楚 讓我們做這道料理更方便 非常感謝🙏
@achingchef 2 ай бұрын
不客氣喔😊！謝謝您的支持與肯定❤️
@vanessatsai3931 Ай бұрын
感恩分享, 祝福大家2025平安健康, 財源廣進。💯💯💯
@achingchef Ай бұрын
不客氣喔😊！ 謝謝您的支持與祝福❤️
@李珮-b2f Ай бұрын
每一道都好吃，超實用的👍 小孩也都很捧場😊
@achingchef 28 күн бұрын
太棒了👏🌟 謝謝支持❤️
@MiaYang-t2j 24 күн бұрын
看了其他人的影片比較起來，阿慶師的解說真的很貼心細膩，讓不下廚的人也會想試試看😊
@achingchef 24 күн бұрын
感謝您的支持喔!!❤️😊
@MiaYang-t2j 24 күн бұрын
謝謝您的無私分享❤
@yanling-k1x 2 ай бұрын
我用鹽+蛋的方式醃，炒蔥爆雞丁，肉非常軟Q滑嫩,非常好吃，謝謝阿慶師😊
@achingchef 2 ай бұрын
早安您好！很讚喔👍恭喜製作成功！ 謝謝您的支持❤️
@smile753951twee Ай бұрын
今天立刻現學現賣！大成功🎉超級嫩又好吃😋謝謝阿慶師
@achingchef Ай бұрын
不客氣喔~❤️😊
@umili3078 Ай бұрын
你做的菜看起來都很好吃^^ 謝謝分享~~
@sharonchiu3933 Ай бұрын
好市多生食系列可以多製作，不然買一堆真的不知道怎麼吃完，而且教學很簡單，容易學習，符合日常飲食習慣，謝謝阿慶師😊
@achingchef Ай бұрын
會再持續分享的~謝謝支持
@睫毛彎彎-o3l 2 ай бұрын
看了阿慶師的介紹、教學影片真的很受用、👍每個影片都講解的超級清楚、易學👍👍👍
@achingchef 2 ай бұрын
謝謝您的支持與肯定❤️
@showmasnow Ай бұрын
感謝阿慶師傳授很多實用技巧😊
@achingchef Ай бұрын
不客氣喔~❤️😊
@張仙-i9h 2 ай бұрын
這系列超好用，希望有更多分享。
@林莫-x5d 2 ай бұрын
這系列超實用
@applehuang5488 Ай бұрын
冷凍剛好還有好幾包好市多的雞胸，終於可以趕快把它們吃完了。
@IMFFF 28 күн бұрын
謝謝老師！原本一星期吃一包好膩，冷凍退冰再泡鹽水又超麻煩，鬆了一口氣
@achingchef 26 күн бұрын
不客氣喔!!❤️😊
@Emily-ff9lv 2 ай бұрын
那個不沾鍋看起來很讚，還能使用鐵鏟，試過多隻不沾的平底鍋，有個很大缺點，使用久了中間都會凸起來，水都流到2側很難用，再也不用，好鍋難找
@achingchef Ай бұрын
您好，這是我們近期在測試的新款炒鍋，確定要販售的時候會在粉絲專頁或官方Line公布開團，謝謝您的支持❤️ 也歡迎您加入阿慶師官方Line，有什麼樣的產品消息或客服問題都可以在Line上面留言喔！ 阿慶師官方Line：lin.ee/J6btt0r
@garylee5281 Ай бұрын
感謝阿慶師，這集雞胸肉太實用了，原來還需要泡鹽水再冷凍，請問如果做咖哩雞肉飯，雞胸肉切塊後，什麼時候下鍋比較好？能夠跟其它食材一起熬煮三四十分鐘嗎？
@achingchef Ай бұрын
您好，雞胸肉處理過後不用再擔心它的口感會變乾柴，您可以照著正常煮咖哩的步驟料理就可以嘍！我這裡有之前分享過咖哩雞的做法給您參考： kzbin.info/www/bejne/l2e4c6qVj7Gpjq8si=Rdn2RUIGX6a8mg53 不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️
@琪琪-l6t Ай бұрын
第一次看阿慶師的頻道，簡單、清楚、易學、實用👍馬上訂閱👍
@achingchef Ай бұрын
謝謝支持
@melodyweng0958789552 3 күн бұрын
太實用了！👍👍👍 不會料理的我感覺我也可以做得到❤️
@achingchef 3 күн бұрын
您一定可以的！加油！
@yuhong-q7e 2 ай бұрын
師傅真的是不私藏好市多料理!!👍😊😊
@achingchef 2 ай бұрын
謝謝您的支持❤️
@sunnylinsunnylin 2 ай бұрын
阿慶師的手把手教學!真的很受用
@achingchef 2 ай бұрын
謝謝您的支持與肯定❤️
@李白-m3z 19 күн бұрын
好實用喔 謝謝阿慶師的分享 請問馬鈴薯粉跟太白粉是一樣的嗎?
@achingchef 17 күн бұрын
您好，在台灣是不一樣的喔！太白粉通常原料是樹薯（粉）；馬鈴薯粉大多叫片栗粉（日本太白粉）。 不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️
@user-md1pn8iy4p 2 ай бұрын
看起來都好好吃啊~~~~~ 謝謝阿慶師無私分享😋😋😋
@achingchef 2 ай бұрын
不客氣喔😊！謝謝支持❤️
@candace66 Ай бұрын
以前用2%的鹽醃雞胸肉，肉都超級鹹 用阿慶師教的黃金比例處裡雞肉真的超好吃
@achingchef Ай бұрын
👍
@tingjenny6352 2 ай бұрын
信任阿慶師 推薦的炒鍋 期待～
@achingchef 2 ай бұрын
您好，確定要販售的時候會在粉絲專頁或官方Line公布開團，謝謝您的支持❤️ 也歡迎您加入阿慶師官方Line，有什麼樣的產品消息或客服問題都可以在Line上面留言喔！ 阿慶師官方Line：lin.ee/J6btt0r
@tingjenny6352 2 ай бұрын
@ 加入
@achingchef 2 ай бұрын
@@tingjenny6352 早安您好，謝謝支持❤️
@Rightnow388 3 күн бұрын
太好了，不用再24小時前醃製😊 想吃就可以馬上煮
@achingchef 3 күн бұрын
這樣就很方便，隨時想吃就做！
@keepingfitchef Ай бұрын
示範非常細節+清楚，謝謝❤❤❤
@achingchef Ай бұрын
不客氣~
@00180841 Ай бұрын
實用和邏輯清楚
@cherrytsun Ай бұрын
這集好精華！謝謝阿慶師分享！❤
@achingchef Ай бұрын
早安！不客氣喔😊！謝謝支持❤️
@kuanting2639 10 күн бұрын
Looks so great
@danliao 2 ай бұрын
期待介紹使用中的不沾鍋🎉
@angelajackie2000 8 күн бұрын
太棒了🎉🎉
@賴安安-q1x Ай бұрын
推薦推薦 學到很多感謝！
@achingchef Ай бұрын
不客氣喔😊！謝謝支持❤️
@Qawsedge 2 ай бұрын
好實用的一集！
@fangchua4551 Ай бұрын
真棒👍的讲解，让我获益良多，谢谢。😊
@Jiang-cu6on Ай бұрын
每天都會吃雞胸肉看到這些新方式超實用 敲碗 10:02 阿慶師這個鍋子有平底鍋💸💸💸
@achingchef Ай бұрын
謝謝支持❤️
@wcw821 Ай бұрын
每次去好市多必買的食材，方便又好料理
@miraL9527 2 күн бұрын
這個影片也太救命了，我冷凍櫃裡的雞胸肉有救了！如果可以，我要點一萬個👍
@achingchef 14 сағат бұрын
太開心您也覺得實用！
@charlenepeng3003 Ай бұрын
謝謝阿慶師，我們家超愛吃雞胸肉，但是每次做都怕煮太柴，還好有你的食譜😃，試過後超好吃也，這樣以後都不怕了！ 🙏對了，醃好的雞肉能夠放冷凍庫多久呢？
@achingchef Ай бұрын
您好，冷凍3個月沒問題喔~感謝支持!😊❤️
@charlenepeng3003 Ай бұрын
@@achingchef 非常感謝阿慶師，下次目標是牛小排，我已經看完你的影片做好功課了喔！😀
@hassium6218 2 ай бұрын
看完這系列... 我決定要去辦好市多會員了XD，謝謝阿慶師不藏私的手法。
@achingchef 2 ай бұрын
不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️我平常真的很少去逛好市多，因為觀眾的點菜我才去辦卡消費，不過裡面的食材真的蠻多，我覺得優質也很不錯又方便，未來我也會持續分享這一系列跟大家交流！
@nunutu5226 Ай бұрын
我也是...(汗
@我老爸是校董 Ай бұрын
跟你說一個秘密 好市多的雞胸肉狂漲，漲的跟外面超市一樣貴，比菜市場貴 但是你可以吃到剩一包再拿去退
@cfeng6174 Ай бұрын
@@我老爸是校董吃剩一包去退貨的這種作法很不可取
@我老爸是校董 Ай бұрын
@@cfeng6174 可不可取是你自己講 這就是遊戲規則 1350的年費賣的跟外面一樣貴，那吸引你的是什麼？只剩無條件退貨而已
@a35181204 11 күн бұрын
請問阿慶師 泡鹽水六小時或一個晚上 需要放進冰箱嗎 還是常溫就可以了
@achingchef 11 күн бұрын
您好，一定要放冷藏冰箱喔！
@a35181204 11 күн бұрын
好的 謝謝阿慶師
@achingchef 11 күн бұрын
@@a35181204 不客氣喔😊！
@wenwen9966 2 ай бұрын
這集實用❤
@alyssaliu4627 2 ай бұрын
連看好幾集，好實用喔，說明得超清楚的，但想請問老師從冰箱醃製出來的雞胸肉都不用再用水沖洗一下，就可以直接下鍋煮了是嗎？
@achingchef Ай бұрын
您好，不用再洗過囉！直接料理就可以了！（因為洗過會把表面的粉漿洗掉，整塊沒切的也建議不用洗）
@a0926842223 2 ай бұрын
超級實用的，謝謝阿慶師分享✌️
@MiaYang-t2j 24 күн бұрын
想請問如果是當天要吃 也可以這樣現醃現吃嗎？
@achingchef 24 күн бұрын
您好，可以的！
@shl8496 2 ай бұрын
這一集超棒的~
@王華恭-l2b 2 ай бұрын
謝謝阿慶師的教學！棒！
@achingchef 2 ай бұрын
不客氣喔~❤️
@carolshih2923 2 ай бұрын
說明實作都好清楚很讚的阿慶師傅
@achingchef Ай бұрын
感謝支持喔~😊❤️
@leslieyin6615 2 күн бұрын
今天才去買雞胸肉 😂 謝謝教學
@achingchef 13 сағат бұрын
希望您會喜歡！
@zzy13236 Ай бұрын
太棒了
@zoelai3404 2 ай бұрын
謝謝阿慶師分享😊太讚了
@achingchef Ай бұрын
不客氣喔~😊❤️
@jessicaliu3616 2 ай бұрын
好強👍 超實用
@achingchef 2 ай бұрын
謝謝支持❤️
@YuYulee2330 Ай бұрын
請問如果買回家先冷凍 需要先解凍再泡鹽水 那這樣解凍一個晚上 泡又一個晚上 沒辦法 隔天就用 所以是買回來當下就先醃 冷凍處理嗎😊
@achingchef 29 күн бұрын
您好，是的！建議買回來馬上一次處理，這樣不只新鮮，口感也不會因太多次退冰而影響喔！
@allen1692 2 ай бұрын
真教學，假業配，阿慶師無私分享，很感謝🙏
@achingchef 2 ай бұрын
不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️
@陳秋鸞-u9t 2 ай бұрын
讚啦！期待鍋子
@MingHsinChen-w4h 2 ай бұрын
謝謝阿慶師❤
@achingchef 2 ай бұрын
不客氣喔😊！謝謝支持❤️
@k19890822 2 ай бұрын
阿慶師推薦的鍋子一定要買爆!
@achingchef 2 ай бұрын
謝謝~
@曉秀王 Ай бұрын
阿慶師 您好！想請問如果一次要炒約30～40左右的量！這雞丁內合適加入哪些配料呢？謝謝！
@achingchef Ай бұрын
您好，請問是30到40人份？還是30到40斤呢？
@曉秀王 Ай бұрын
@achingchef 抱歉！沒說清楚 30～40人份的量(當然還有另外兩道菜 也是30～40人份的量) 😊
@sunnywen3719 2 ай бұрын
請問😊阿慶師，要泡鹽水和蘇打水的雞肉可以切塊狀再泡嗎? 因為可以解凍後直接下鍋煮，不需要解凍後再切肉，洗菜刀，洗切肉板，比較快。
@achingchef 2 ай бұрын
您好，可以的！不過泡的時間要縮短約1/3的時間喔！ （我分享整塊沒切下去泡醃的用意是，雞肉的精華、口感醃起來會比切過的更好、更接近雞肉的原始口感）
@sunnywen3719 2 ай бұрын
@achingchef 感謝您
@achingchef 2 ай бұрын
@ 不客氣喔😊！
@outoftime666 2 ай бұрын
謝謝，我剛買而已，可是我買的是雞腿 阿慶師都知道我在吃什麼
@achingchef Ай бұрын
您好，雞腿篇我也在計劃拍攝囉！ 不客氣喔😊！謝謝支持❤️
@ceciliacai369 2 ай бұрын
谢谢阿庆师。太有帮助了🙏👍
@achingchef 2 ай бұрын
早安您好，不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️
@金氏美甲時代 Ай бұрын
如果不需要冷凍，是不是肉醃完就可以立刻烹煮了？
@achingchef Ай бұрын
您好，是的！
@張壹嵐 2 ай бұрын
阿慶師好棒的保存料理讚
@拍狼-l8f 2 ай бұрын
簡單又實用，感謝阿慶師分享🎉🎉🎉🎉🎉
@achingchef 2 ай бұрын
不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️
@Hun-sen 2 ай бұрын
請問阿慶師，真空包的雞肉不用再水洗過可以直接烹調是嗎？
@achingchef 2 ай бұрын
可以不用水洗過喔~謝謝!❤️
@Hun-sen 2 ай бұрын
@@achingchef 哇~ 這樣好市多的雞肉更方便了~ 謝謝阿慶師~
@achingchef 2 ай бұрын
@@Hun-sen 不客氣喔😊！謝謝支持❤️
@twinnines Ай бұрын
想請問雞腿肉也可以這樣處理嗎？還是雞腿肉不用呢？
@achingchef Ай бұрын
您好，雞腿肉也可以這樣處理，不過醃的時間可以縮短，還有烘焙用小蘇打的用量也減半喔！ （我正在規劃拍攝雞腿篇囉！）
@hedyhsu6212 2 ай бұрын
可以分享用氣炸鍋（烤箱） 做Costco 肉類 謝謝🙏 不是用紅龍雞塊烤一烤喔 😂😂
@achingchef 2 ай бұрын
好喔！找時間再來安排氣炸鍋料理系列。
@曹彩彩 2 ай бұрын
感謝阿慶師
@achingchef 2 ай бұрын
不客氣喔😊！謝謝支持❤️
@陳靖雅-m2h Ай бұрын
可以請阿慶師出一集關於好市多鴨胸的做法嗎？謝謝
@achingchef Ай бұрын
您好，好的我筆記下來囉！我再來安排時間分享鴨胸肉相關的料理方法！ （上一趟我去買雞胸肉、雞腿肉的時候有看到放隔壁的鴨胸肉，我心裡就告訴自己下一次要來分享這個食材🤝😊）
@邱秀峰 2 ай бұрын
這集很實用阿,可以請阿慶師拍一集教如何把海龍(茸)煮的軟Q又入味嗎?
@achingchef 2 ай бұрын
早安您好，好的沒問題喔！我再安排時間來分享，敬請期待😊
@邱秀峰 2 ай бұрын
@achingchef 感謝阿慶師
@achingchef 2 ай бұрын
@ 不客氣喔😊！
@簡文德-q8e 2 ай бұрын
請問阿慶師、年菜什麼時候開始
@achingchef 2 ай бұрын
早安您好，現在已經開放預購年菜囉！ 因目前11/12～12/5開放「早鳥優惠送福袋好禮」活動（需先付款），12/5號起開放貨到付款訂購，您可以先跟我們登記要貨到付款喔！ 年菜訂購相關事宜，請加入： 阿慶師官方Line：lin.ee/J6btt0r 將會有專人為您服務，謝謝支持🙏
@zhtzeng 5 күн бұрын
請問 你用的是什麼平底鍋
@achingchef 4 күн бұрын
您好，這款是我自己開發的鈦鉉鍋。（可以用菜瓜布鐵鏟，無塗層）
@洪嘉穗-e2b 2 ай бұрын
蔥爆雞丁～用鐵鍋炒，也是冷油下嗎？會不會ㄉㄧㄠˊㄉㄧㄚˋ？
@achingchef 2 ай бұрын
早安您好，鐵鍋建議先將鍋子乾燒至手離鍋面5公分有灼熱感，倒入適量的冷油潤一下鍋面，並把油加熱到看見微微的煙後即可倒入雞肉料理囉！ （料理術語：熱鍋冷油）
@tumonica714 2 ай бұрын
請問：這樣醃漬過的雞胸肉適合做咖哩雞嗎？？
@achingchef 2 ай бұрын
您好，可以的，非常適合又耐燉煮喔！
@威威媽 2 ай бұрын
請問阿慶師：為何強調蒜頭一定要用帶皮的，感謝您～
@achingchef 2 ай бұрын
早安您好，帶皮蒜頭的香氣會更香更濃（因為市面上賣已去皮的基本上都是泡過水香氣比較不香，而且容易有酸味或放不久），尤其是炒到金黃香酥後的味道👍也是香蒜奶油雞丁好吃的關鍵！
@威威媽 2 ай бұрын
@achingchef 感謝您的回覆～～
@cmchiang329 Ай бұрын
好市多賣的去骨雞腿排(真空包裝)，也可以這樣處理嗎?
@achingchef Ай бұрын
您好，雞腿排的處理方法比較不一樣，雞腿排的部分我已在拍攝的排程了，預計月底跟大家分享，敬請期待😊
@chihman865 2 ай бұрын
想問醃好的雞胸肉可以在冷凍放多久?
@achingchef Ай бұрын
您好，1-2個月沒問題。
@cherrytsun Ай бұрын
想請問阿慶師，好市多的豬里肌買回去煎都會覺得很硬很柴，該怎麼處理比較好？謝謝😊
@achingchef Ай бұрын
早安您好，您可以參考我這一集處理雞胸肉的方法，一樣的運用在豬里肌料理上，相信會改善許多的。
@cherrytsun Ай бұрын
@ 謝謝阿慶師，原來豬里肌肉也適用，我來試試看！😍
@achingchef Ай бұрын
@@cherrytsun 不客氣喔😊！祝您製作順利成功👍 如果料理上遇到什麼問題，也歡迎提出來交流討論喔！
@yatingli181 Ай бұрын
阿慶師好，我想請教一下我在炒香蒜奶油雞的時候，雞肉下去後會大量出水😢這是正常的嗎？
@achingchef Ай бұрын
您好，這樣是不正常的喔！應該是您鍋子的溫度不夠熱時又一次下太多雞丁，導致失溫的狀態下拌炒雞丁產生出水的狀況。 建議您下一次在料理這道菜的時候，可以參考我影片的方式，雞丁慢慢地加下去先煎再炒，這樣子會改善許多。
@yatingli181 Ай бұрын
@ 好的，謝謝您的回覆，我下次再試試看😊
@achingchef Ай бұрын
@ 早安您好！不客氣喔😊！若還有什麼料理上的問題歡迎提出來交流討論，謝謝支持❤️
@winddodo Ай бұрын
請問樹薯粉，太白粉的部份能否用中筋麵粉取代？
@achingchef Ай бұрын
您好，可以的！不過需要注意煎的時候顏色容易變黑喔！（火侯要特別注意，因麵粉較易上色與焦化。）
@winddodo Ай бұрын
@achingchef 謝謝阿慶師的回覆🙏
@achingchef Ай бұрын
@@winddodo 不客氣喔😊！
@LoveRabbit822 Ай бұрын
請問影片中的不沾鍋，會很重嗎？
@achingchef Ай бұрын
您好，這是我們近期在測試的新款炒鍋，確定要販售的時候會在粉絲專頁或官方Line公布開團，謝謝您的支持❤️ 也歡迎您加入阿慶師官方Line，有什麼樣的產品消息或客服問題都可以在Line上面留言喔！ 阿慶師官方Line：lin.ee/J6btt0r
@NeoLai-n2z Ай бұрын
不是... 雞胸肉之所以要吃不就是因為他脂肪低 要吃雞胸很多人應該都是健康減脂之類的需求吧 第二道加了"一大匙"的油兩次 那幹嘛不用雞腿炒就好😅 但是前面醃跟保存雞肉部分很有幫助 十分感謝~
@ms17ms17 Ай бұрын
請問好市多的蘇打粉可以加嗎？因為他有寫可食用！
@achingchef Ай бұрын
可以的
@donaldchan8237 Ай бұрын
請問阿慶師這些方法適用於雞腿排嗎？
@achingchef Ай бұрын
您好，可以的！過些日子，我會再分享雞腿排篇的影片。
@donaldchan8237 Ай бұрын
@ 好的！ 還有想請問阿慶師的是：一般這樣處理完之後的雞肉可以在冷凍放多久 ？
@achingchef Ай бұрын
@ 您好，冷凍3個月沒問題。
@donaldchan8237 Ай бұрын
@@achingchef 好的！ 謝謝阿慶師！
@mandyeathealth 12 күн бұрын
買了幾次好市多的清雞胸但覺得肉質吃起來很怪，但一樣是大成的品牌，在家樂褔買的就不會，所以雖然愛雞胸也就不再買好市多的了😂
@大牌金 Ай бұрын
請問雞肉不用先洗過嗎
@achingchef Ай бұрын
您好，可於料理前清洗過。
@cfeng6174 Ай бұрын
請問每一小袋雞胸是多少g或oz?
@fangchua4551 Ай бұрын
我也正想问这个问题。。谢谢
@achingchef Ай бұрын
您好，約在200g~230g左右。
@cfeng6174 Ай бұрын
@ 感謝回覆🙏
@fangchua4551 Ай бұрын
@@achingchef 感恩😀
@achingchef Ай бұрын
@ 早安您好，不客氣喔😊！謝謝支持❤️
@42hat47 2 ай бұрын
雞肉泡鹽水要放冰箱嗎
@achingchef Ай бұрын
要哦~
@hanalion7028 2 ай бұрын
想知道 阿慶師的菜刀
@achingchef Ай бұрын
您好，您可以先加入👉阿慶師官方Line：lin.ee/J6btt0r 由專人為您處理或撥打客服0933-218-394喔~謝謝！😊❤️
安妮與陳 攝影小夫妻日常
Рет қаралды 8 М.