Hörlurar, brödpåsar, dubbel surdeg och påsk.

[@ellinorhellebladnymo6323]

Men jaaaaa!!! Gärna en film om hur man startar eget, går själv i dem tankarna 😍🙏🏻 Tack för en grym kanal! 💪🏼

[@adrianjohnsson6417]

Tjena Kenny! Har gått i funderingarna på att också starta upp något eget så en film om den processen hade varit guld! Det känns skrämmande när man inte vet vad som krävs och vad man ger sig in på så både alla måsten och även dina egna känslor och oro inför det hade varit nyttigt att höra tror jag. Glad påsk nu och ha det gött!

[@popcornB99]

Jag är inte alls någon som tänkt öppna eget men jag är ändå intresserad av att höra dina tankar kring att starta bageri! Man kan lära sig något ändå, det gör jag alltid av dina tjöt. Tror det är många som vill och jag håller med om att det BEHÖVS mer, så det kanske skulle kunna hjälpa fler på traven :) du har verkligen hjälpt mig i min bara vanliga hemmasurdegsresa, Kenny!

[@oneconsultant2758]

Jaa... Gärna en film om processen! 👍🤩

[@daniellundin3223]

Jaa de hade varit king att få veta 👍🙂

[@soderlind81]

Glad Påsk Kenny!

[@Overpowered6]

Hade gärna sett en film om processen att starta ett bageri!

[@emiliaemmi3517]

JAA! Jättegärna!! 🥰🤩😍

[@trummor3]

Ja! En film med tips för att starta eget bageri hade varit guld! :)

[@AasStian]

Jaaa 😊🥖🍞

[@clabster4005]

God Påsk Mr.K 👑🐣🍻

[@karinbrauer1406]

Gärna en film om eget!!!

[@fisfia]

Lågt pH är surt och högt är basiskt. Men man fattar ändå! Glad påsk

[@KennyJakobsson]

Tack! Helt otroligt att jag skrivit en bok om pH och surdegar 😂

[@erik9073]

Hej de grythandskar/ grillvantar du använder som tål höga temperaturer, vart kan man hitta o köpa dom?

[@lisap.rosenkvist2598]

Jag vet inte var Kenny har köpt sina men jag som är lite gnällig om jag blir för varm har köpt ett par lagom stora och ett par större på Bakers för där kan man beställa olika storlekar. Jag har alltså på mig båda paren på en gång 🤪

[@olleedsand7285]

Snabb fråga. Varför lägger du i saltet 30 min efter allt annat? Saltet hjälper ju till med att binda proteinet och vattnet, så hjälper inte saltet att binda hela degen direkt från start?

[@KennyJakobsson]

Snabbt svar. Det är så jag föredrar att göra för jag tycker det blir bättre. Salt bromsar ju även jäsningen och jag har svårt att tajma mina jästider när jag har i saltet direkt.

[@Anna-hm8es]

Hjälp! Om jag haft bröddegen (surdegs-deg) i kylen i ett dygn (inte format än, men vikt!), är jag körd då? Eller kan jag ta ut den, forma den och låta den jäsa ute för att sen grädda? Mvh nybörjare

[@KennyJakobsson]

Släng den eller testa, det är ungefär de två alternativen du har. Jag hade testat.

[@Anna-hm8es]

Okej då gör jag det! Fått en väldigt fin och frodig surdegsstart tack vare dina videos och degen hade jäst superfint. Kan inte förstå att man får kolla och lära sig gratis?? Hur som - stort tack!

[@lisap.rosenkvist2598]

NU trillade poletten ner, mata, mata, mata! Men var gör du av all surdeg du måste skrapa bort?

[@KennyJakobsson]

Släng eller spara och baka olika grejer av det. Googla på ”sourdough discard” crackers, pancakes osv.

[@lisap.rosenkvist2598]

Jag menar hur och var du slänger det, själv spolar jag ut med kallt vatten men hoppas fortfarande att det inte sätter igen rören.

[@KennyJakobsson]

@@lisap.rosenkvist2598 papperskorgen

[@lisap.rosenkvist2598]

Matar du tre gånger om dagen även när du inte ska baka på den?

[@vigaren]

hjälte