หอยอินิ | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

Рет қаралды 145,409

3 ай бұрын

พาไปขุดหอยทะเลสองฝาที่ขึ้นชื่อของบ้านคันนา ต.ห้วงน้ำขวาง อ.เมืองตราด จ.ตราด มีชื่อว่า "หอยอินิ" พร้อมนำไปเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "สำรับหอยอินิ" และเมนูสูตรเด็ด "หลนหอยอินิดอง"
เกร็ดความรู้
"หอยอินิ" หรือหอยหวานของบ้านคันนา เป็นหอยทะเล 2 ฝา ที่มีเปลือกด้านใน มีลายและสีคล้ายกับแสงพระอาทิตย์ตกดิน เป็นหอยเนื้อรสชาติหวาน จนชาวบ้านในพื้นที่นิยมเรียกว่า "หอยหวาน" หอยชนิดนี้อาศัยอยู่ในดินทรายผสมหิน ซึ่งพื้นที่แบบนี้จะโผล่พื้นมาช่วงน้ำทะเลแห้ง ชาวบ้านเรียกกันว่า "โขดหอย" ซึ่งชาวบ้านที่บ้านคันนาใช้วิธีการขุดหาแบบพื้นบ้าน มีอุปกรณ์เฉพาะที่น่าสนใจ ได้แก่ คราดมือ ใช้สำหรับขุดและกะลามะพร้าวที่ใช้สำหรับช่วยวิดน้ำ มีเมนูดั้งเดิมยอดนิยม คือ หอยอินิต้มเค็มหวาน หลนหอยอินิดอง เป็นต้น
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หอยอินิ วันเสาร์ที่ 6 เมษายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs

Пікірлер: 46

@janeyczz4019 3 ай бұрын

ดูมานานมากรายการนี้ อยู่คู่คนไทยไปนานๆนะคะ❤

@i3obulett 2 ай бұрын

ชอบสไตล์การนำเสนอของพี่สตางค์ ดูตั้งแต่ตอนเรียน ตอนนี้เรียนจบจนทำงานแล้วก็ยังดู ❤

@user-xk7fh1ou2h 3 ай бұрын

ตราดบ้านเราสุดยอดคับ

@user-pp7dw9lc7d 3 ай бұрын

มีขายทางออนไลน์มั้ยครับ

@user-he4db8ep2o 3 ай бұрын

อยุ่ห้วงน้ำขาวคับ😊

@user-yd7my6om5e 3 ай бұрын

อยากลองชิม จังเลยครับพี่ชาย

@Thanathorn-gd1pm 3 ай бұрын

@KonEsannn 21 күн бұрын

24:29

@user-mp2xb8dx1g 3 ай бұрын

ของกินเมืองตราดบ้านเรา❤❤😊

@maik4905 3 ай бұрын

สุดยอดทุกเมนุน่าอร่อยมากๆๆหิว

@user-tt1by6zi9u 2 ай бұрын

รักพีสตางค์มากๆครับ ดูมาตั้งแต่เด็กๆจนตอนนี้ทำงานแล้ว มีฝันอย่างหนึ่งคืออยากไปทัวร์วิถีชาวบ้านกับพี่สตางค์สัก 2-3 ครั้ง รายการดีๆแบบนี้ ขอให้อยู่คู่กับพวกเราไปนานๆนะครับ❤

@กรณีย์-ว7ส 19 күн бұрын

ติดตามทุกตอนจ้ะ

@user-vv9ec6qu4u 2 ай бұрын

❤ชอบคุณสตางค์มากค่ะพูดได้ชัดมาก

@user-cg9oj3yu5z 3 ай бұрын

แค่คำบรรยายก็อร่อยแล้ว

@joyphone7014 3 ай бұрын

น่ากินมากกก

@lanna7161 3 ай бұрын

น่ากินมาก

@Khai2546 3 ай бұрын

สวัสดีค่ะพี่สตางค์😊😊

@user-bk7gg7vo9g 2 ай бұрын

ชอบนิ รายการบ้านๆพันนี้

@suttipongutaikwankeaw7629 3 ай бұрын

น่ากินครับ

@user-co3tz9xp2q 3 ай бұрын

ดูพร่สตางค์คิดถึงกระจกหกด้านเลย

@su8468 3 ай бұрын

อยากกินจัง😅😅

@Hope-ir1sb 21 күн бұрын

อร่อยคับโล50-60เอง

@user-ps2rp5et3f Ай бұрын

ช่วงท้ายรายการ ขอบรรยากาศ ล้อมวงกินกัน เหมือนเมื่อก้อนได้ไม่ คับ

@user-su4hm5mj3f 3 ай бұрын

นั่งดูน้องสตังกินพี่น้ำลายไหลท่วมโทรศัพแล้วค่ะ

@user-he4db8ep2o 3 ай бұрын

ห้วงน้ำขาว แหลมศอก😊

@Ratree-pg8gu 3 ай бұрын

น้องสตางเจ็บน้องเอาใบกะสัง6ต้นมาล้างให้สอาดก่อนเอามาตำให้ละเอียดบีบเอาน้ำใบกะสั่งมาใส่แก้วใส่นิดๆดื่ม1ช้อนที่เหลือน้ำกะสั่งเก็บไว้ตู้เเย็นไว้ถ้าเราเสียงแหบหรือเจ็บคอจะหายจ้า