Хашлама по-армянски

[@InnaLandina]

Армянская хашлама - не просто еда, это символ силы, мужества и настоящего мужского характера. Приготовьте его - и ваши домочадцы будут в восторге! Ингредиенты: Говядина на ребрах - 6 шт Лук репчатый - 315 г Помидоры - 600 г Перец сладкий красный - 450 г Чеснок - 30 г Соль - 5 г Перец черный молотый или горошком - 2 г Лавровый лист - 2 шт. Перец чили - 3 г Сушеный чеснок - 2 г Кавказские травы - 5 г Газированная вода - 400 г Приготовление: Мясо нарезаем крупными кусками, овощи - кольцами. В кастрюлю или глубокую форму для запекания выкладываем слоями: лук, перец, помидоры, ребра, лук, перец, помидоры. Насыпаем ½ ст ложки соли, черный перец по вкусу, кавказские сушеные травы, кладем букет Гарни и наливаем 1-2 стакана газированной воды. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на среднем нагреве 1-1,5 часа. Затем вынимаем букет Гарни, проверяем на соль, если надо подсаливаем и тушим до полной готовности еще 1-1,5 часа. Вынимаем кости. Подаем: одно ребро - одна порция, вместе бульоном, тушеными овощами и свежей зеленью. Не забудьте поделиться видео с друзьями, чтобы они тоже могли насладиться этим вкуснейшим блюдом!