Hacer VINO BLANCO, CASERO, paso a paso.

[@lagranjadesue]

Un vídeo muy interesante. Me ha encantado.....saludos y buen dia

[@rinconEco]

Muchas gracias Sue, se que solo les puede interesar a quien quiera hacer vino, pero bueno el saber no ocupa lugar. Muchísimas gracias y cuida de esa bonita yegua.. Una abrazo.😘

[@royne30]

Yo he realizado la elaboración y lo he echado en un barril de cerveza de inoxidable de 50l. Lo único que no tengo tapa para echarle el aceite de vaselina. No me queda otro remedio que para noviembre embotellado como este y ya para el año que viene tengo que buscarle una tapa. Un saludo y muy buen video.

[@rinconEco]

Hola amigo. Muchas gracias por tus palabras. Sólo puedes hacer eso, o buscar una tapa aunque sea plástica o de alguna olla que tengas por casa con tal de que flote o en último caso también puedes echar el aceite por toda la superfice del vino pero gastarás mucho mas aceite, hará el sellado igualmente hasta que puedas conseguir una. No se, sólo es una idea. Ojalá vaya todo 👍, cualquier cosa me cuentas. Un abrazo.

Miguel me has desbloqueado un recuerdo de la infancia, que cuando mi abuelo hacia el vino esos días eran felices, que guay que muestres el proceso

[@rinconEco]

Gracias Jairo, bueno en éste vídeo quería enseñar un poco la distinta fermentación con diferencia del vino tinto. Por su color y su acidez. Siempre es bonito mantener esos recuerdos que al fin y al cabo son lo que nos llevaremos, esos buenos momentos!!! Un abrazo amigo.

[@lahortetaecologica8166]

Guau! Que bonito todo, hoy hice la vendimia de la uva tengo garnacha blanca y tinta de nuestra horteta ecológica este año seguiré sus indicaciones a ver si me sale los vinos. Gracias por tu conocimiento y compartir. Desde Alicante

[@rinconEco]

Hola, muchísimas gracias. Me alegra mucho que te haya gustado y servido. un video que me llevó un tiempo hacerlo, pero valió la pena. Estoy satisfecho personalmente con él. Si sigues éstos consejos al pie de la letra, tendrás un buen 🍷 seguro. No te saltes nada, y sobre todo las lunas, son muy importantes en el vino. Me cuentas si te ha salido bien. Un fuerte abrazo.

[@sixtocarlosalfonso]

Video muy bien explicado! Saludos

[@rinconEco]

Muchas gracias amigo, de verdad que me alegro mucho que te haya gustado, yo lo considero un buen vídeo bastante completo. Un fuerte abrazo.

[@manuelromeroariza7554]

Gracias por el consejo un abrazo desde Barcelona

[@rinconEco]

Muchas gracias Manuel, bueno a veces siempre lo mejor es probar y año a año ir mejorando lo del anterior. Me alega que te haya gustado. Un abrazo para Barcelona. 👍

[@manuelchicote3171]

Hola, es la primera vez que veo el sellado con aceite en los inox. Yo uso bidones siempre lleno para hacer el vino. El caso es que si eso funciona bien es una buena opción, dado que son más baratos que los siempre lleno. Gracias

[@rinconEco]

Hola Manuel : si funcionan de perlas, el sellado es hermético, ( lo hace el aceite ) el único inconveniente es que todos los años tienes que comprar el aceite, se desecha al embotellar. Por el resto, es maravilloso. Un fuerte abrazo.

[@manunavarro8954]

Gracias por tu video. Una vez embotellado el vino blanco, cuanto dura sin echarse a perder? Solo se utiliza un producto para la acidez y ya? Gracias de nuevo.

[@rinconEco]

Hola Manu: Si, tal cual lo has visto en el vídeo, eso es todo lo que hay que hacer, lo hice todos paso a paso. Pues una vez embotellado, el vino blanco joven, es aconsejable consumirlo entre un año y dos desde su embotellado. En cambio si ha tenido paso por barrica su longevidad se alarga hasta tres o cinco años. Tienes que tenerlo en un lugar siempre fresco de lo contrario se estropea. Un abrazo

[@ErikBDoval]

Muchas gracias por compartir como lo hacéis en vuestra casa. Curioso que no le echéis azúcar, supongo que esa pastilla viene a sustituir su uso.

[@rinconEco]

Muchísimas gracias Eric, efectivamente mi madre ya me decía que ellos antiguamente corregían el acidez con el azúcar, pero a día de hoy; se controla con esta pastilla, que es una pastilla correctora de la acidez, por eso no le echamos el azúcar. Pero efectivamente se puede controlar también con con azúcar contrarrestar esa acidez que es lo mismo que se hace en una salsa de tomate. Bueno el vídeo ha quedado un poquito largo pero bueno quise hacerlo un poquito todo el proceso que se vea bien. y nada más, yo creo que ha quedado muy bonito y a mí la verdad es un vídeo que me gusta, pero bueno ; siempre en estas cosas pues en cada zona siempre hay sus culturas y su forma de hacerlo. En este proceso cambiamos un poquito la forma de fermentación del vino de distinto modo que lo hacemos con el vino tinto , precisamente por el tema de la acidez, y del color blanco del vino. Bueno pues nada espero que te haya gustado el vídeo y nada más. un fuerte abrazo amigo

[@royne30]

Ok perfecto.....así lo haré..... buscaré la que mejor pueda introducir, ya que no lo corte a ras, sino desde la parte redonda y me quedan unos dos dedos alrededor. así que introducire la que me permita y el resto de aceite. Gracias y ya esperar a la menguante de marzo....Gracias

[@rinconEco]

Genial, un abrazo amigo. Espero que vaya genial!!! Un saludo.

[@fernandoperezroman8060]

buenas video muy bueno y muy bien explicado , pero tengo una pregunta ya se que la has respondido un par de veces pero hay va, tengo depositos inox sin tapas de siempre lleno y tengo que comprar una y todos los vendedores me dicen que la neumatica es la mejor, por que la de aceite no es muy fiable por dar aromas indeseados al vino, haber si me puedes ayudar muchas gracias

[@rinconEco]

Hola Fernando, muchas gracias por tu comentario, bueno eso del barril es algo que tienes que decidir tu. Yo como ves tengo los de sellado de aceite. Yo la verdad estoy encantado, son muy fáciles de usar, el inconveniente que tiene para mi es que tienes que comprar el aceite todos lo años para sellar el vino, y entonces ahí acabarás pagando un poco mas a la larga, dependerá de los barriles que tengas, en el siempre lleno no hay mas gasto, pero también vale más. Con lo cuál esa es tu elección. Yo los tengo y funcionan de perlas, porque el aceite sella el vino. Otro inconveniente sería que cuando embotelles el vino y llegues al final siempre acabas desperdiciando un poco de vino porque el aceite está en contacto con el vino, inclinas el barril y al final justo el reposo queda con el aceite, este lo acabas tirando. En cuanto al aroma es totalmente falso, lógicamente si sellas con aceites que tengan aromas como girasol, oliva etc... Pues si que pasaría aromas, pero si lo haces con aceite de vaselina, es PH neutro, incoloro e insípido. ( no tiene aromas) con lo cuál eso no es verdad. Esas serían los contras del aceite. Pero yo los uso y a mi me encantan. Tu decides. Un abrazo

[@fernandoperezroman8060]

@@rinconEco muchas gracias Miguel por aclararme mis dudas un saludo 👍👍👍

[@rinconEco]

@fernandoperezroman8060 de nada, un abrazo

[@carmenecheveste4937]

Buenas tardes en que tienda se pueden comprar las pastillas de metabisulfito no encontramos en ningun sitio gracias

[@rinconEco]

Hola: en mi zona se pueden comprar en agrarias, donde vendan productos agrícolas o también en farmacias y si no encuentras en venta on-line, ( amazon, etc..) un abrazo.

[@22dcat]

Buenos días! No hay manera de encontrar tannisol en ningún lado... Lleva ya dos, casi tres días fermentando, puedo echarle alguna otra cosa para corregir la acidez o no es necesario? Muchas gracias!

[@rinconEco]

Hola, la acidez del vino vas a poder contrarrestarla a lo largo de todo el proceso hasta que se haga el vino. Yo en el blanco lo añado en la fermentación, pero sin embargo en el tinto 15 dias antes de embotellar. Durante todo ese tiempo puedes añadir sulfitos al vino para corregir. No tiene porque ser concretamente esa marca, sirve cualquier tipo de sulfito. Pregunta en Farmacias, tiendas agrícolas y ahí de venderán un producto similar y te dirán como puedes usarlo dependiendo del sulfito. Si no lo usas, es muy posible que cuando bebas el vino, notarás que está bueno pero muy ácido y no te va a gustar, necesitas corregir esa acidez. Un abrazo.

[@FlorenciadelvalleDiaz]

HOLA UNA PREGUNTA EL VINO BLANCO SE HACE CON UVAS SIN SEMILLAS?

[@rinconEco]

Hola Florencia: tanto puedes hacerlo con o sin semillas, lo que nos interesa es la uva, independientemente de si tiene papitas o no. El zumo de la uva es lo que hace el vino, las pepitas se quedan con el bagazo si las tiene y si no tampoco importaría. Un abrazo.

[@casimiromartinan7493]

Cuando zapo el barril de vino blanco?

[@rinconEco]

Si te refieres al sellado del barril, por San Simón. Creo que cuadra por el 11 de Noviembre, así de memoria. Un abrazo

[@alvaroestebanlopez6159]

Por lo que veo hasta san Simón, es decir 28 de octubre el vino tendría que estar tapado pero no sellado, verdad? Y cuánto tiempo se supone hace desde que empezaste hasta san Simón ?

[@rinconEco]

Hola Álvaro: muchas gracias por su comentario. Empezamos a vendimiar sobre el 15 o 20 de Septiembre, si es posible; dependerá como viste de la maduración de la uva. Pero mas o menos esa sería la fecha de comienzo de vendimia. ( importante siempre buscar la vendimia en lunas decrecientes) . Cualquier cosa no dudes en preguntar, estaré encantado de intentar aclarar cualquier duda. Un abrazo.

[@alvaroestebanlopez6159]

Gracias maestro

[@rinconEco]

No me llames maestro por favor, no lo soy ; soy un compañero mas que intercambia información y ustedes con migo. Muchas gracias

[@anagonzalez-kv6ee]

😅 ​@@rinconEco

[@angelapavese5698]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@rinconEco]

Muchas gracias!!! Un abrazo

[@danielmunozcarrasco3234]

No es necesario echar sulfito?

[@rinconEco]

Echamos la pastilla de Tanisol en el interior durante la fermentación, eso hace contrarrestar la acidez. Un abrazo

[@danielmunozcarrasco3234]

Voy a hacer vino por primera vez y de ahí la pregunta. Gracias por contestar. Pero el sulfito yo tenía entendido de que es para que el vino aguante más tiempo. Esa pastilla hace el mismo efecto?

[@danielmunozcarrasco3234]

Dónde se puede comprar esas pastillas?

[@rinconEco]

@danielmunozcarrasco3234 esa pastilla es básicamente para contrarrestar la acidez y suavizar el vino, ni actúa de conservante, mi vino es completamente natural. Lo hago anualmente, no necesito conservarlo más. 😉

[@rinconEco]

@danielmunozcarrasco3234 en alguna farmacia puede haberlas, ferreterías también puedes encontrar o centros agrícolas, depende de cada establecimiento...

[@fatimaamaruch2309]

❤❤❤

[@rinconEco]

Muchas gracias Fátima... 😘😊😇💋♥

[@royne30]

Buenas....lo he probado ahora y está muy acido y turbio....Me puedes pasar el enlace para echar la pastilla antiacidez, por si lo puedo recuperar, gracias

[@rinconEco]

Hola, sí suele estar turbio y ácido el turbio lo vamos a corregir siempre con trasiego, de todas formas todavía es pronto, el vino tinto normalmente no se hace trasiego ; por el color. De ahora a marzo que se embotella el vino todavía hace reposo y aún clarifica un poco más. Tienes que embotellarlo antes de que llegue el calor, por eso normalmente se hace en el mes de marzo. Y una vez embotellado mantenerlo en un lugar lo más fresco posible, de lo contrario se puede estropear. En cuanto a la acidez no tengo un enlace para dejarte ese trozo está dentro del vídeo yo le echo la pastilla para corregir la acidez 15 días antes del embotellado en el vino tinto. O sea que todavía tienes tiempo para buscar las pastillas y corregir esa acidez 15 días antes de la embotellado. No tiene por qué por qué si eres la misma marca , puede ser otra cualquiera , con que sea un sulfito para vino. suele haberlos también en farmacias. Un abrazo

[@royne30]

Muchas gracias..así lo haré y te comentaré. Muy amable y rápido en contestar, un abrazo.

[@rinconEco]

@@royne30 muchas gracias a ti. Un abrazo

[@esteluis2000]

El vino que probó fue del barril más grande

[@rinconEco]

Hola: No, Es vino blanco estaba en el barril pequeño y lo pruebo del pequeño. Al principio del vídeo lo he pasado al barril grande, por qué creí que me cogería el tinto en el otro pero al no ser así, tuve que cambiarlo y pasar el blanco al pequeño. Del barril grande no puede probarlo porque en el grande tengo el tinto y el tinto es muy diferente al blanco. En el vídeo se puede apreciar como lo cojo del pequeño. Siempre hago dos barriles uno de tinto y otro de blanco. Espero que te haya gustado el vídeo. un abrazo

[@glenysspalacios]

No logro terminar verlo😢

[@rinconEco]

Hola, por?? Hay algún problema en el vídeo?

[@glenysspalacios]

Ya logré verlo, mil gracias por compartirlo

[@rinconEco]

Ahh, de nada, muchas gracias a ti, por tu comentario, espero que haya sido de tu agrado, cualquier cosa aquí estaré en lo que pueda ayudante. Un abrazo.😘