핸드드립은 이것만 지키면 더 맛있게 내릴 수 있습니다. (센터커피 박상호 대표)

#언스페셜티에듀 #브루잉 #커피추출
*해당 내용은 영국 브루어스컵 챔피언 박상호 바리스타의 브루잉 클래스 영상의 일부입니다. 다른 영상이 궁금하시다면 아래의 링크로 들어가시면 됩니다. - edu.unspecialt...
제작: 이대웅
- 매달 검증된 브랜드의 스페셜티 커피를 특별한 이벤트와 함께 소개합니다.
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*안스타 사용 커피 용품
핸드드립 드리퍼: 하리오 V60
coupa.ng/bSfc2F
핸드드립 서버: 이케아 서버
핸드드립 저울: 타임모어 전자 저울
link.coupang.c...
핸드드립 포트: 코멕 바리스타 포트
coupa.ng/bSfihR
핸드드립 전기포트: 브뤼스타 화이트
link.coupang.c...
에스프레소 저울: 펠리시타
coupa.ng/bSfdAK
*촬영장비
카메라: 아이폰 13 프로
coupa.ng/cbgIrZ
마이크: 소니 녹음기
link.coupang.c...
야외 마이크: 아이폰 전용 로데 마이크
coupa.ng/caCFNF'
상위 쿠팡 링크를 통해 구입하시면 소정의 수수료가 저에게 지급됩니다.
구매하시는 가격의 불이익은 없으나 최저가는 아닐 수 있으니 잘 비교해보시고 구매 하시길 바랍니다.
오늘도 즐거운 커피 하시길 바랍니다!
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[@ahnstar_]

*이 영상은 영국 브루어스컵 챔피언 박상호 바리스타의 브루잉 클래스 영상의 일부입니다. 다른 영상이 궁금하시다면 아래의 링크로 들어가시면 됩니다! - edu.unspecialty.com

[@user-nb2bj9ln1d]

예열 한 드리퍼 예열 안 한 드리퍼 블라인드 테스트 갑시다ㅋㅋ

[@MrCrush5129]

나 떨고 있니?😂

[@davidyoon4099]

전체적인 강의 내용이 이해하기 쉽게 쏙 들어 옵니다. 커피 추출 등의 영문 용어 보다 우리말로 풀어서 콕 집어 설명을 해 주시네요. 드맆 커피 추출에서 드리퍼 관련, 온도가 중요하다는 걸 알게 되었습니다. 감사합니다.

[@jay.9682]

오늘 동네 핸드드립 카페에 갔는데, 제가 관심을 가지니 사장님께서 조용히 “유튜브에서 안스타라고 찾아보세요. 도움이 많이 되실거예요~~”이러셔서 놀랬어요^^* 왠지 제가 다 뿌듯하더라구요. ㅎㅎ

[@geishagang]

온도유지 갱 !

[@TV-iy9uf]

처음부터 끝까지 보게되네요~ㅎㅎ 몰랐던 부분들도 알게되었어요! 감사합니다 !! : )

[@mulum]

온도가 중요한 이유를 이렇게 과학적으로 설명해주시니 너무 좋네요..! 좋은 영상 감사합니다:)

[@user-vm8cj2bz2r]

“입자 나 그런가 보다 “온도”” 진짜 귀에 쏙쏙 들어오네요 드립 할때 온도 로 함 해야겠어요 센터커피 꼭 가고 싶네요

[@user-im4th5sw8g]

미예열 추출의 경우 실내 온도나 드리퍼 온도에 따라 일관성이 오락가락해서 다른 변수 조절에도 향미가 원하는 방향으로 안 바뀌는데, 예열로 온도 변수를 고정해버리면 다른 변수를 확실히 통제하기에도 좋아요

[@user-rd4bd9eh7o]

믿고 보는 박상호 바리스타 영상

[@TheKyoxkyo]

정말 좋은 영상 늘 감사합니다❤️

[@user-rd4bd9eh7o]

제가 센터푸어 영상을 볼때마다 드는 의문점이 있습니다. 센터푸어를 끝내고 수저로 교반을 할때 '물층'만 수저로 교반해주는건지 '커피퍽층'까지도 교반해주는건지 궁금하네요!

[@cafesanda]

예열에 대한 맛이 느끼는 영향에 대해서 잘 보았습니다. 감사합니다.

[@jooweonchung]

생각했던것 보다 훨씬 큰 차이네요...수치를 눈으로 보니 더더욱 예열을 신경써서 해야겠다는 생각이 듭니다....그리고 강의 수강해야겠네요...너무 좋아.

[@dongkey8941]

차이가 확실히 있네요 정말 좋은 내용입니다! 그런데 드리퍼에 온도를 재는 것보다는 드리퍼 안에 물 온도를 실시간으로 재는 것이 더 직관적일 것 같아요..

[@noname-sp4jt]

의

[@leegs51093]

짐작하긴 했지만 온도의 중요성이 크군요. 설명이 과학적이며 상식적입니다. 이해가 됩니다. 드립 커피의 백년 역사 다시 한번 공부해 봐야겠어요. #커피히스토리

[@Lammelier]

브루잉에 심취하게 되면 머리털이 비게 될 수 있고, 에쏘에 심취하게 되면 지갑이 비게 될 수 있는 신기한 커피의 세계

[@user-pc2vw7eo5i]

이유는?

[@presentroastery7810]

브루잉 머리를 써서 에소 머신그라인더값? ㅋㅋ

[@presentroastery7810]

@@user-pc2vw7eo5i @죠지

[@sprewell8282]

센터푸어링을 하는것과 일반적인 원푸어링을 하는것도 열화상카메라로 찍어봐주시면 좋을것같습니다^^

[@user-jq8vi6lk6g]

여기서 중요한건 좋은 원두... 안좋은 원두로 하면?? 오히려 마이너스... 뒷맛 다나옴

[@user-uo4mk4zd5t]

항상 예열을 하고 내리고 있습니다. 다른 레시피보다 맛 변화가 확실히 적은 게 센터 푸어 레시피 같아요 전 그런데 항상 시간이 2분후반때가 되야 다 떨어지던데 그건 분쇄를 더 굵게 해야 하나요?

[@choizxcv]

물온도 높히기, 분쇄도 조절하기

[@user-uo4mk4zd5t]

@@choizxcv좋은 그라인더가 아니라 큰 분쇄도 조절이 어렵긴 한데 일단 물온도를 높여서 해봐야 겠네요

[@user-fx8cg7lk4j]

물온도를 높이면 추출시간에도 영향이 가나요?

[@user-uo4mk4zd5t]

@문민화 1도 2도 차이로 크게 될 거 같지는 않아 보이는데 그라인더 사용 때 미분이 많이 생기면 추출 속도에 영향을 주긴 요즘은 미분을 걸러서 사용 안 하고 그냥 했더니 확실히 추출 시간이 길어지긴 했습니다. 저는 여러 가지 테스트해보는 중인데 아직 할게 많네요 ㅎㅎ

[@user-fd7ph5sd2g]

120까지 푸어 하실때 어떻게 하시는데요?

[@user-jz4wg9yc9t]

오 좋은내용

[@junebug7967]

입상결과 기대합니다.

[@janet.0.]

오프닝 차분해서 낯설음

[@soul-mt4us]

뜸들이기 단어는 바로잡기 운동이라도 했으면 좋겠다

[@clio010506]

👍

[@Lammelier]

센터푸어라서 센터커피군요

[@myeonghan.]

돈모아서 강의 듣고 싶네요

[@hyoungsinkim84]

블라인드테스트

[@user-wd7tg6xn2h]

두 유 노 상호 퐉

[@choka777]

갱갱