🏆 핸드드립 세계대회 2등 바리스타의 스페셜티 커피 레시피 국룰 (LULL COFFEE) 레시피 공개합니다.

[@seongbinwee238]

늘 영상으로 보던 바리스타님~ 아침에 1번으로 가서 맛난 커피 맛 볼 수 있어 감사했어요. 또 갈께요^^

[@lullcoffee]

😊 기억나요! 방문해주셔서 감사해요 🙏

[@조효민-c8p]

방문할때 친절히 대해주시고 싸인도 해주셔서 감사했습니다 다음에 또 방문할게요 볼리비아 짱 맛있어요

[@whitebearlee5426]

오늘 마감시간18:00 조금넘어 방문했는데 친절하게 한잔 내어주시네요. 커피맛이 아주.. 원두도 하나 구입해왔습미다 회사근처였는데 몰랐었네요. 아침에 가끔들릴듯합니다. 바리스타님!! 자주뵈어요!

[@lullcoffee]

😁 자주 뵈서 좋습니다! 몸 건강히 주말 잘 보내세요🙏

[@류은성-g9k]

사장님 내리시는 커피 맛이 궁금해서 매장에 갔더래요^^ 분쇄한 원두의 향도 경험하게 해주시고 원두에대한 설명까지 해주시니 낯선 원두에 잘 적응할 수 있었어요! 멀리서(창원) 왔다고 정성스레 내리신 커피 감사히 들고 내려갑니다. 정이 느껴지는 카페...^^집 근처 좋은 카페까지 소개해 주셔서 감사합니다 ~~

[@lullcoffee]

😁 멀리에서 와주셔서 너무너무 감사해요~ 내려가시는길 안전하게 가시길 기도합니다🙏 즐거운 하루하루가 되시길 😜

[@hbmj1014]

바라스타님 최고 늘 밝은 느낌을 주는 lull 응원합니다 저도 408040이 모든걸 바꾸어 주셨습니다

[@lullcoffee]

😭😍 감사합니다!! 이 40 60 60 60 도 내려 보세요🙏

[@hbmj1014]

@@lullcoffee 네 알겠습니다

[@SHL-qt6kc]

평상시 커피를 진하게마시고 강배전을 좋아하는 타입임니다. 40-80-40보다 40-60-60-60이 더 향기롭고 다채로운맛이나서 좋았습니다 감사합니다!

[@lullcoffee]

😁 입에 맞으셔서 다행입니다!!

[@koreancoffee5019]

매장에서 콜롬비아 엘파라이소 내려주셔서 마셨는데 너무너무 맛있었습니다. 친절하게 한분한분 커피에 대해 설명해주시는 모습도 인상적이었습니다. 더욱 더 번창하시길 기원합니다.

[@lullcoffee]

🤭 방문해 주셔서 감사해요~ 설 연휴 잘보내세요

[@싱겁이]

우연히 구독자가 되었습니다 자료 감사합니다 ㆍ

[@김교영-z7q]

항상응원합니다 😄~최고 시간이 지나도 늘노력하시고 성실하신모습 존경합니다. 번창하세요~

[@lullcoffee]

진심으로 감사드립니다🥹

[@좋은감자-b6r]

좋은 영상, 항상 감사합니다~ 그간 영상을 보면서 나름 정리를 했습니다. 저는 이렇게 내려 마시고 있는데 괜찮습니다~ ^^ 일반핸드드립 [약배전] 1. 1인분 20g a. 추출 온도 뜨겁게 b. 추출 물줄기 조금 굵게 c. 2:3:3:3 i. 각, 30초 ii. 2분10초~2분20초까지 d. 희석(80~100g) i. 아이스 - 얼음 많이 [중~강배전] 1. 1인분, 20g a. 추출 온도 보통 b. 추출 물줄기 조금 가늘게 c. 2:4:2 (2인분 이상, 2:4:3) i. 각, 1분 ii. 2분40초까지. 2. 희석(뜸 빼고 추출 물량, 1:6~7) a. 아이스 - 얼음 많이, 1:2~3 푸어오버 (하리오V60) 드립 1. 추출 온도 a. 약배전: 뜨겁게 b. 중~강배전: 보통 c. 1:10 a. 뜸, 1분 b. 2분10초~2분20초 까지 2. 희석 a. 일반 - 1:5 b. 아이스 a. 약배전 - 얼음 많이 b. 중~강배전 - 얼음 많이, 1:2~3

[@lullcoffee]

😊👍🙏 이건 저도 적어두고 보면서 해야 겠어요 ㅋ 정리를 너무 잘하셨네요😍

[@osjwjhxjowkjs]

워터보이 정바리스타님의 영상을 보고 기분이 좋아지셨다면 룰커피에 꼭 가보세요. 워터보이를 슬제로 뵈면 기분이 엄청 조크든요!

[@lullcoffee]

😆 감사합니다 🙏

[@치킨먹고싶다-g6b]

오늘 갔었는데 부끄러워서 유튜브 잘 보고 있다고는 말 못했어요.. 원두 설명도 친절하시고 맛 보라며 주신 아메리카노도 좋았습니다.. 커피에 관심이 있는데 그렇게 자세히 설명해주셔서 너무 너무 감사했습니다. 원두 이야기에 즐거워서 말씀하시는 모습도 너무 멋있었습니다. 영상마다 달리는 댓글처럼 정인성=귀여움은 국룰.. 마스크 너머로도 귀여우심.. 매장도 이쁘고.. 또 갈게요!

[@lullcoffee]

😊 감사해요~ 부끄러워마세요 🤣 저도 부끄럼 많은 성격 이라서요 좋은 시간 룰커피에 와주셔서 감사합니다 🙏

[@맨하은]

대표님^^ 오늘도 유익한 실전 영상 감사합니다^^

[@lullcoffee]

시청해 주셔서 감사해요 🙏

[@소농민-o7m]

원두사서 열심히 국룰레시피 연습했더니 매장에서 먹어본 맛이 나네요!!! 진짜 저같은 초보도이렇게 되다니!!

[@lullcoffee]

👍👍 감사합니다!

[@염염-o1f]

영상 잘봤습니다!! 레시피 감사합니다! 다음 영상도 기대되네요!!

[@lullcoffee]

😁 영상 시청해 주셔서 감사합니다

[@강지숙-q3y]

얼마전 매장에서 마셨던 콜롬비아 게이샤가 생각나네여~ 이 레시피로 내려 주셨던거군여~ 너~무 맛있었습니다~~^^

[@lullcoffee]

🤭 맞아요~ 콜롬비아는 이 레시피를 사용 합니다

[@donghwanlee7]

Medium to Dark: 40 80 40 1min 1min 40sec (총 추출시간 2min 40sec) Light to Medium: 40 60 60 60 각 30sec씩 (총 추출시간 2min 20sec) 진짜 너무 감사합니다!

[@DalDi_JJ]

ㅋㅋㅋㅋ틀린그림찾기에서 터졌네요ㅋㅋ 잘보고갑니다 :-)

[@lullcoffee]

😭영상을 3일에 나눠 찍어서 😭 감사합니다 🙏

[@black_smith3978]

일본에서도 잘 보고 있습니다!!!

[@lullcoffee]

🤭 감사해요 !! 해외에서 보시다니 너무 신기해요

[@아픈고양이신호]

디테일한 설명 감사드려요!

[@lullcoffee]

😁 감사합니다

[@과테말라핸드드립]

진짜 부드럽고 맛있어요❤

[@lullcoffee]

너무나도 다행입니다 😍

[@박예찬-p8n]

항상 좋은 영상 감사합니다!!! 룰커피 굿굿

[@lullcoffee]

감사해요 🙏

[@eomji0202]

바리스타님 레시피로 내리면 진짜로 저같은 똥손이 막 내려도 너무 맛 있어요!!! 제 인생커피를 집에서 마시게될줄 몰랐네요.ㅎㅎ 감사합니다!!! 바리스타님 덕분에 이제 밖에서 커피를 못 사마시는 병에 걸렸어요...ㅠㅠㅎ

[@lullcoffee]

😭 너무너무 다행이고 감사 합니다! 이제 날씨 좋으니 산책하며 커피한잔 하세요 🙏

[@tv-cm6qv]

사장님 오늘 좋은 말 많이 해주셔서 감사합니다!:) 커피 마시러 자주 갈게용!!👍😊

[@lullcoffee]

😁 감사합니다!! 화이팅 해요 😍

[@ninaninaaa465]

정인성의 워터보잌ㅋㅋㅋㅋㅋ🤣🤣

[@lullcoffee]

잊지 말아주세요 🤣

[@johanlee2319]

앗! 새로운 국룰 감사합니다. 오늘 꼭 시도해보겠습니다

[@lullcoffee]

라이트한 (약배전) 커피에 활용해 보세요~🙏

[@bongbongkhu5479]

역시 커피는 물맛인가요 😂 가끔 내려놓고 머지 ㅡㅅ ㅡ했다가 물첨가해서 맛있게 먹었던게 기억나요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 좋은영상감사합니다!!!

[@lullcoffee]

👍 물맛입니다 😊 전 핫으로 내리고 시간 지나면 얼음 넣어서... 다시 아이스로 마셔요 😆

[@차니-n8n]

존경합니다 ㅜㅜ

[@lullcoffee]

😭 제가 괜찮은 사람은 아닙니다 🤣 감사해용🙏

[@janet.0.]

이 레시피가 만능은 아닌데..쉬워서 기억이 남는데 또 맛있게 나오니까 진짜 애용하고 있어요. (지금 라이트로스팅 내가 내리고 반하는중😂)

[@lullcoffee]

맞습니다! 맛없지 않게 커피 내리자 라는 목표로 레시피 만들어 봤어요 😆 레시피 사용해 주셔서 감사합니다 🙏

[@cenr1080]

핸드드립에 관심이 많아지면서 알고리즘에 의해 여기까지 오게 되었네요. 유익한 영상 잘 보고 따라해보고 있습니다. 처음 그냥 린싱 이런 정보 없이 대충 내려서 먹던... 저를 너무 반성하게 만드는 너무 귀중한 정보 영상 고맙습니다. 언제 매장에도 방문해서 꼭 마셔보고 싶어요. 남아있는 원두 다 마시면 스마트스토어도 방문해서 룰커피샵 원두도 구매해서 꼭 마셔보겠습니다. :) 번창하세요~

[@lullcoffee]

감사합니다 😁 필터 좋으면 린싱 안하셔도 되요~ 하지만 전 도구 예열 하는겸 한답니다 😄 언제든 열려 있으니 코로나 조심해서 여유롭게 방문해 주세요~ 오늘도 마음 따뜻한 하루 보내세요 🙏

[@나루갈]

정인성의 워터보이가 입에 착착 감기고 좋은 것 같아요 ㅋㅋㅋ

[@lullcoffee]

🤭🤣 워터보이 잊지 말아 주세요

[@김헨리-n3k]

국룰!!!!

[@ellaroi8962]

목소리가 울리게 들려서ㅠㅠ 마이크를 다시고 음성녹음은 따로하셔서 영상이랑 합치시거나 아니면 무선 마이크 달고해주시면 퀄리티가 훨씬 좋아질 것 같아요!! 컨텐츠 너무 좋은데 소리때문에 아쉬워요ㅜ.ㅜ

[@lullcoffee]

감사해요!!🙏 이번주에는 마이크 구입하려구요~😆 가장 먼저 해결해야 할 것 같아용👍

[@정미란-p1e]

덕분에 맛있는 커피 즐기고 있습니다. 그런데 2 인분 레시피 보니까 원두양은 2배가 아니던데 농도가 옅어지지는 않나요?

[@lullcoffee]

@@정미란-p1e 2배가 아니여도 두잔 분량이 충분히 나올꺼라 예상됩니다 😆😁

[@밐붕이-m2q]

안스타님 영상 뒤적거리다가 구독했어요~ 강배전 원두 레시피와 약배전 원두 레시피 영상 잘 봤습니다 😀

[@밐붕이-m2q]

뜸 들이는 시간에 관해서 물어봐도 될까요? 뜸 들이는 이유를 아래 3가지로 알고 있습니다. 1. CO2 배출 2. 채널링 방지 3. 원두 내부 조직 활성화 저는 약배전 원두를 내릴 때, 1,3의 이유로 고온의 물로 뜸을 1분 30초 내려마시고 있습니다. 국룰 레시피서 약배전 원두는 30초 뜸들이기, 강배전 원두는 1분 뜸들이시던데... 혹시 그 이유를 알 수 있을까요? 첫 드립 할 때도 뜸들이는 타이밍이 어려웠는데... 1년 지난 지금도 여전히 어려운 것 같네요 😭

[@lullcoffee]

뜸들이는 이유에 관하여 너무 잘 설명해 주셨네요 👍🏽👍🏽 저는 로스팅 포인트에 따른 총 추출 시간과 총 추출량을 결정 할때 뜸들이는 시간을 약간 조절해서 사용해요. 추출량이 많아 지면 뜸들이는 시간을 조금더 짧게. 추출량이 적어지면 조금 더 길게. 이런 방식으로 접목해서 사용하고 있습니다 😆

[@lullcoffee]

좋아하는 느낌의 차이라 내 레시피를 만드는게 제일 좋은것 같아요 😁

[@sujungunni5990]

워터보이 🤣🤣🤣🤣

[@elcafecoffee]

국가대표가 말하는거니 국룰인거죠 ㅎㅎ!

[@lullcoffee]

😆 앗!! 양사장님 감사합니다 👍조만간 놀러 갈게용!!

[@라따뚜이-u2d]

오늘은 칼리타웨이브로 푸어오버 했습니다 지인이 준 예가체프 피베리 ..우와~ 그라인딩부터 ㅋㅋ 역시 고급은 국룰이 답이군요ㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 거의 정드립쪽인데 오.. 괜챦은데요. 온집안에 향기가득 국룰가득ㅋㅋ 정인성바리스타님은...치열하게 꿀도 따고 친구들에게도 살가운 곰돌푸..하세요 하하하하 ^^ (감사합니다 오늘도 향기롭습니다)

[@lullcoffee]

😆 으억 ㅋ 감사합니다 🙏 즐거운 얘기도요 🤣 오늘도 즐거운 하루 보내세요

[@뫙뫙]

그럼 이제 국룰의 투탑이 다 나왔으니 다음 영상은 어떤 주제일지!?!?

[@lullcoffee]

😮 이제부터 큰일입니다 ㅋㅋ

[@sapiens3852]

영상 너무 좋아요! 감사합니다. 혹시 이 레시피를 응용해서 2인분을 추출하려면 어떤 방식으로 하는게 좋을까요?

[@lullcoffee]

아래 2:4:3 2인분 레시피 영상 있어요~ 전 그 방법을 좋아한답니다 🙏

[@landscapeinthemist9079]

질문 1. 강배전도 이 레시피 적용 가능한가요? 2. 그라인더 받치는 그릇 명칭과 상표를 알 수 있나요? 다른 것 보다 이 그릇이 너무 궁금~ 순수한 모습이 좋아 구독합니다. 2:4:3비율로 최근 해봤는데 다른 세상 경험~!!👍감사해요~!!😊

[@lullcoffee]

강배전도 이 레시피 사용하시면 됩니다~ 😁 그라인더 받치는 그릇이 무엇인지 모르겠어요 😭 플라스틱 말씀 하시는건가요~? 이건 그라인더 살때 포함되어 옵니다 혹시 커피(분쇄커피) 담는 컵은 칵테일 쉐이커 입니다~~ 🙏

[@landscapeinthemist9079]

@@lullcoffee 칵테일쉐이커가 맞는듯 합니다. 스테인리스 말한거라 감사합니다.

[@bclee5352]

유익한 영상 너무 감사합니다 혹시 코만단테 기준 분쇄도는 어느 정도로 잡나요?

[@lullcoffee]

😭제가 코만단테가 없어요… 예전에 한번 사용 해봤을때 25-30 클릭 사이였어요🙏

[@소농민-o7m]

좋은 영상 감사합니다!!저같은 초보자도 쉽게 할수있다니 아쉬운건 룰커피가 집이랑 조금만 가까웠으면 자주 방문해서 맛을 느껴볼수있을텐데 아쉽습니다

[@lullcoffee]

😭 감사해요~~ 날씨 좋아지고 코로나 안정되면 놀러오세요!!

[@jayjo7624]

워터보이 정인성으로 채널이름 바꿔요!! 훨씬 기억에 잘 남고 좋은 것 같아요ㅎㅎㅎ

[@lullcoffee]

🤣 워터보이의 커피생활 으로 하시라는 분도 계시더라구요 😭

[@jayjo7624]

@@lullcoffee 월드브루어스 2등이나 하셨는데 이름은 빠지면 안되죠! 이름 자체가 간판이라 만약 채널명 바꾸셔도 이름은 꼭 살리셨음 좋겠어요ㅎㅎ

[@lullcoffee]

@@jayjo7624 😭🙏 감사합니다

[@김룰루-k6n]

바리스타님 쓰고 계시는 전자저울 어디껀지 알수있나요? 타이머랑 같이 있고 예뻐서 저도 사고싶어용 ㅠㅠㅎㅎㅎ

[@lullcoffee]

아카이아 펄 이라는 제품입니다~🙏

[@chiniahn1]

항상 좋은 영상 감사합니다. 하리오 V60 2도 이방법으로 추출해도 될까요?

[@lullcoffee]

옙!! 그대로 사용 하셔도 됩니다 😁

[@chiniahn1]

@@lullcoffee 감사합니다

[@limlim4419]

오늘 이 레시피로 먹었는데 너무 맛있어서 손님오면 대접하고 싶어요! 4인분 기준으로하면 원두, 물양 모두 2배하고 시간은 그대로 하면 될까요??

[@lullcoffee]

4인분은 원하는 플레버가 안나올 수 있어요 ㅠㅠ 혹시 하신다면 제 채널에 2:4:3 2인분 레시피를 응용 하시면 됩니다. 개인적으로 2인분 두번 하시는걸 추천 드립니다 🙏 4인분을 한번에 내리기에 너무 많은양 같아요

[@그냥-f7u]

바리스타님 레시피 잘 사용하고 있습니다 그런데 이 레시피에서 하리오와 칼리타를 사용했을 때 맛의 차이가 어떤게 있을까요? 제가 실력이 부족해서인지 비슷하게 느껴지네요

[@lullcoffee]

우선은 추출량이 비슷하면 맛이 비슷하게 느껴집니다. 또한 제 레시피가 추출간의 타임이 길고 추출량이 적어서 더 그렇기도 하구요. 개인적으로는 칼리타를 사용했을때 조금 더 묵직한 느낌이 있었고 하리오는 조금 더 가벼웠지만 산미톤이 밝은 느낌 이었습니다😁

[@alexh5779]

바리스타님 오늘 룰커피에서 만나뵙게되어 너무 반가웠습니다 :) 다름이아니라 브루잉하실때 뜸들이실때 살짝 흔들어주신 걸 보았는데 그건 물이 원두에 다 안적셔지셔서 살짝 흔들어주신건지요? 갑자기 궁금해서 여쭤봅니다..ㅎㅎ

[@lullcoffee]

방문해 주셔서 감사해요 😁 맞습니다!! 원두를 최대한 적시려고 노력합니다 👍

[@용킹-x7y]

워터보이님~ 이 레시피는 10g 브루잉할때 적용해도 동일할까요? 20 30 30 30 + 40바이패스~ 이런식으로요!

[@lullcoffee]

👍추천 드려요 ! 바이패스는 맛보면서 조절하세요

[@김종선-j2y]

너무너무 잘보고 있습니다~. ^^bbb. 하리오 v60이나 칼리타웨이브 상관없나요? 이 레시피로 2인용도 부탁드립니다~^^

[@lullcoffee]

모든 도구 같은 레시피로 해보세요~ 다 나쁘지 않습니다 😁 2인분 레시피는 아래 2:4:3 레시피 아주 좋습니다 🤭👍

[@김종선-j2y]

@@lullcoffee 감사합니다~~^^

[@dendritic_cell2313]

안녕하세요 칼리타 웨이브는 추출 속도가 하리오 보다 느린데 칼리타 웨이브 레시피 알려주세요 부탁 할께요 ^^

[@lullcoffee]

저는 같은 레시피로 진행하고 분쇄도만 조금 더 굵게 합니다 😆

[@madelievelille3406]

안녕하세요 인성 바리스타님! 혹시 원두 분쇄도는 앞에 중배전 영상에서 보여주신 굵기로 갈으면 될까요?😮

[@lullcoffee]

맞아요! 그대로 분쇄하시면 됩니다 😁

[@AIGPTLEE]

안녕하세요. 안바리스타 유튜브보고 선생님 알게 되었네요. 정말 잘 보구 있습니다. 직접 내려서 먹어 봤는데요. 정말 좋았습니다. 질문 한가지 해도 될까요? 그러다가 로스팅이 시티 원두가 있었는데 아이스로 내렸어요. 20g 원두, 40g, 60,60,60로 내렸는데 해보니 뭔가 조금 부족한 부분이 있어서요. 분쇄도만 조절해야 하나요? 아니면 원두 그람을 조금 올리는게 좋을까요? 22g이나 기타등등 시간되시면 조언 부탁드립니다. 감사합니다.

[@lullcoffee]

저는 1인분에 20g 이상은 사용하지 않아요~ 😭 결과물이 좋지 않더라구요~ 커피에 이상이 없다면 분쇄도만 조절 하시면 될것 같아요~ 40 60 60 60에서 아이스로 드실때 얼음 많이 넣으시고 충분히 녹여서 드시면 좋을것 같습니다 🙏

[@AIGPTLEE]

@@lullcoffee 감사합니다. 대장님께 충성 충성!

[@muerue_5004]

저두 브뤼스타포트 쓰는데여! 바리스타님은 온도몇도로 맞추시나용??

[@lullcoffee]

저 그냥 100도로 끓입니다 😍

[@muerue_5004]

@@lullcoffee 알려주셔서 감사합니당~~ㅎㅎㅎ

[@sck9139]

인성이형 다른 영상도 빨리 올려 주세요ㅠㅠ 핸드드립이 아니어도 좋으니 로스팅이나 이런 것도 좀 알려 주세요ㅠㅠ

[@lullcoffee]

ㅋㅋㅋ 로스팅은 ㅋㅋ 주성현로스터 님 유튜브 채널이 최고입니다😭 저도 거기 구독자 🤭👍 커핑영상 올릴게요🙏

[@이승찬-o9s]

이 영상대로 하니 정말 맛있네여ㅎㅎㅎ 질문있는데요! 왜 약배전 커피는 이 레시피로 하시나요?? 그 전 영상 보니 중강배전 커피는 레시피가 다르더라고요! 특별한 이유가 있을까요?? ㅎㅎ

[@lullcoffee]

라이트한 커피의 포커스가 산미에 있고 스페셜티 커피는 추출량을 많이 해도 맛이 좋더라구요 😁

[@kyj880217]

질문이요!! 40-80-40 40-60-60-60 어떤 원두에 어떤걸 적용해야하나요?

[@lullcoffee]

사실 다 적용하셔도 되는데 저희는 로스팅 정도와 커피 등급으로 나눠서 미디움이상 (과테말라와이칸) 4 8 4 미디움이하 (게이샤,볼리비아) 4 6 6 6 으로 사용하고 있습니다,

[@kyj880217]

@@lullcoffee 빠른 답글 감동이네요 감사합니다 !! 항상 건승하시길 바랄게요!!

[@까망콩-g7k]

드립커피로 라떼를 만들어 마실 수 있는 레시피가 있을까요??

[@lullcoffee]

에어로프레스로 가능한데 드립으로 도전해보는 중입니다 😭 아직은 맛이 없어요... 🙏

[@까망콩-g7k]

워터보이-워터=

[@수수-n7j3v]

웨이브 필터를 사용해도 린싱이 필요할까요~?

[@lullcoffee]

저는 린싱을 추출도구 예열 하는 과정으로도 묶어서 진행 합니다 😁 충분히 진행합니다

[@현아성관]

코만단테 그라인더로 분쇄하고 미분 종이컵에 거르고 추출하는데요 마지막 추출이 끝나고 물이 고여 있어서 원두를 더 굵게 갈아야 하는건가 싶었는데 오늘 다시 보니까 바리스타님이 추출 하신것도 물이 조금 고이네요?

[@lullcoffee]

이 추출방법은 마지막에 물이 약간 고여요~ 😆 그리고 로스팅 정도에 따라 약간 고이기도 다 빠지기도 하더라구요~ 👍

[@dongraecho3535]

30초나 1분은 물붓는 시간이 포함인가요? 잘 보고 있습니다.

[@lullcoffee]

😁포함입니다~ 감사해용

[@dongraecho3535]

@@lullcoffee 물 붓기 시간이 대략 어느 정도 소요 하는지요?

[@binbin3523]

v60에 사용해도 상관 없을까요?!

[@lullcoffee]

옙옙!! 분쇄도만 약간 가늘게 하시면 되요😁

[@binbin3523]

@@lullcoffee 감사합니다!

[@Jeon-Sabu]

안녕하세요! 최근 관심 커피에 관심을 갖게된 커린이입니다 ㅎㅎ 혹시 사용하시는 드리퍼 세트 브랜드랑 제품명 알 수 있을까요? ㅎㅎ

[@lullcoffee]

안녕하세요~ 저는 디셈버라는 드리퍼와 킨토 서버 제품 사용 합니다 😆

[@hsun3131]

바리스타님 이 영상에서 사용하는 드립퍼는 어떤건지 궁금합니다~

[@lullcoffee]

😁디셈버리는 대한민국 드리퍼 입니다🙏🏼

[@블랙맘바-g2v]

전에 레시피랑 맛에서 차이가날까요??

[@lullcoffee]

생두랑 로스팅에 의한 맛의 변화가 가장 크지만 이 레시피로 추출하면 전보다 산미가 증가 합니다 😁

[@붐범]

드리퍼는 아무거나 사용해도 되나요?

[@lullcoffee]

옙! 저는 그냥 잡히는거 사용해요 😆 뉘양스는 다 비슷합니다.

[@초커크]

더보기란에 영상에사용하신원두들처럼 도구들정보도 같이알려주시면좋을거같아요

[@lullcoffee]

😆 감사해요!! 참고할게요 👍🙏

[@뚀구리]

40 80 40 레시피 사용할 때보다 분쇄도 굵게 해야하는 건가요??

[@lullcoffee]

저는 아주 약간 가늘게 합니다 😁

[@onlyjesus9625]

대표님! 디셈버를 사용하시는 모든 영상을 보니 드리퍼 워밍(예열)을 거의 안하시고 린싱만 가볍게 하시는데 추출양상이나 센서리 부분에서 큰 차이가 없다고 생각하셔서 워밍을 따로 안하시는건가요? 저는 평소에 도자기 드리퍼 같은 경우는 포트 물 끓일 때 그 위에 올려두고 같이 워밍을 시키거든요..ㅎㅎ

[@lullcoffee]

영상 편집하면서 편집 된듯 해요~~ 저는 예열을 충분히 해야 한다고 봐요~~ 린싱 하면서 추출도구를 충분히 예열 합니다!😁

[@흙-g5b]

40-80-40/40-60-60-60은 각각 어떤 커피에 응용할 수 있나요?ㅠㅠ 커린이라 너무 고민입니다

[@흙-g5b]

앗 밑에 댓글들 보고 궁금증이 해결됐어요.!! :)

[@lullcoffee]

모든 커피에 두가지 레시피를 사용해 보셔도 좋아요 😁 입맛에 맞으시는걸 찾는것도 좋습니다 🙏

[@ellaw2520]

이 레시피 쓸 때는 꼭 디셈버 드리퍼써야 할까요?집에 칼리타 고노 하리오는 있는데 디셈버는 없어요.디셈버는 어떤 특징이 있는걸까요?

[@lullcoffee]

여과식 도구는 모두다 사용 가능합니다~~^^ 저도 이 레시피 디셈버, 하리오, 칼리타 다 사용하고 있어요 😁

[@Donotpotato]

약배전 (40 60 60 60) 강배전 (40 80 40) 원두 분쇄도 차이는 어떻게 하면 되나요???

[@그린이-b1f]

2인분 레시피도 알려주세요~~~영점보이님^^

[@lullcoffee]

2인분 내리는 영상 있어요!! 확인 부탁드립니다 😍

[@hwidh7658]

원두굵기는 어떻게 해야되나요???

[@lullcoffee]

40 -80 - 40 레시피 보다 약간 가늘게 합니다😁

[@duckvirus2024]

칼리타 웨이브 쓰고 있는데 드립퍼에 따라서 레시피 변화는 없나요?

[@lullcoffee]

😁옙!! 크게 변화 없어요

[@샤코-e8f]

오예 드뎌 새로운 국룰인가요~~!~~! 기존 40,80,40과의 큰 뉘앙스 차이는 뭔가요!? 그리고 4,8,4,처럼 가운데 위주로 부어주는 방식이 단맛을 끌어내기 위함이라고 알고있는데 그이유와 4,6,6,6에선 그러한 방식을 사용하지 않는 이유도 알고싶어요!

[@lullcoffee]

4,6,6,6은 스페셜티 & 라이트한 커피에 조금 더 적합한것 같아요. 4,8,4에 비해 약간 산미가 더 증가 하더라구요~ 스펙트럼이 넓은 커피에 추천 드립니다 🙏

[@alexh5779]

바리스타님! 저번 세미나에서 뵈어 너무 반갑고 유익한 시간이었어요 ㅎㅎ 나눠주신 원두도 내려봤는데 그때 내려주셔서 마셔본거처럼 너무 맛있더라고요 달달한 차 같은..ㅎㅎ 지금은 안판다고 하셨죠?ㅠ 이름을 들었는데 까먹었니요 ㅠㅠ 6-6-6레시피 마스터?했지만 다시보며 계속 복습중이에요 ㅎㅎ 혹시 저도 브뤼스타를 사용중인데 그냥 100도씨로 해놓으시고 사용하시나용? 온도유지기능은 사용안하시는거죠??

[@lullcoffee]

세미나에 와주셔서 너무 감사합니다 🙏🏼 그때 드렸던 커피가 콜롬비아 엘파라이소 리치 였습니다 😁 물을 많이 넣고 100도로 끓이면 물이 넘치는 현상이 있어서 저는 96도나 98도에 고정하고 사용하고 있어요 😁 온도는 최대한 높게 사용하려 합니다 👍🏼

[@malchapresso6375]

엘파라이소 리치는 가향 이슈가 나온 원두에요 일반 커피와는 다르게 향이 강렬해서 그 원두 생각하고 다른 일반 원두 드시면 확 다른 느낌을 받으실거에요 약간 헤이즐넛 같은 느낌이라 보심 될듯

[@리낫]

혹시 국룰레시피 두가지 다 하리오v60 드리퍼로 내려도 될까요?

[@lullcoffee]

맞습니다! 도구 다 사용 가능합니다 😁

[@이서찐빵집]

드립커피 국룰 알려주셔서 감사해요! 40g 1분, 80g 1분, 40g 40초 이렇게 총 2분40초인거죠?

[@lullcoffee]

👍👍 훌륭합니다

[@임예제]

분쇄도는 어느정도로 해야하나요??

[@lullcoffee]

추출 시간에 따른 물빠짐 속도로 보시는게 조금 도움이 되지 않을까 해요 😁

[@NODAJi89]

선생님 프릳츠 올드독 (칼리타 웨이브)핸드드립으로 내리는 경우 코만단테 기준으로 몇클릭 맞춰서 분쇄해야할까요??! 40 80 40 + 150ml가수해서 먹는데 최고의 맛으로 먹고싶어요!!

[@lullcoffee]

프릳츠는 사랑입니다 😍 맛있게 드세용

[@장건희-o3q]

대표님 드리퍼 어떤제품인지 궁금합니다...!

[@lullcoffee]

이 영상 드리퍼는 한국에서 만든 디셈버 라는 드리퍼 입니다👍

[@Jeong-g4h]

안녕하세요 정인성 바리스타님 제가 늘 애용하고 있는 스페셜티 레시피인데요 드리퍼의 종류는 상관이 없는 걸까요? 드립 커린이인데요 저는 하리오 V60으로 계속 내려 마셨거든요 그런데 지금 영상을 다시 보니 칼리타 웨이브 드리퍼 (?) 이신거 같아서요 드리퍼 종류는 크게 상관이 없는 걸까요? 제가 정착한 레시피 입니다

[@lullcoffee]

안녕하세요 😊 레시피 애용해주셔서 감사합니다! 이 레시피는 모든 드리퍼 다 적용 가능하니 편안한 마음으로 즐겁게 커피 내려 드시면 됩니다 😊

[@lullcoffee]

안녕하세요 😊 레시피 애용해주셔서 감사합니다! 이 레시피는 모든 드리퍼 다 적용 가능하니 편안한 마음으로 즐겁게 커피 내려 드시면 됩니다 😊

[@ellaw2520]

바리스타님, 집에 게이샤 커피가 두가지 있는데 정말 잘 내려보고 싶어요. 이 레시피 쓸 때 물은 거의 100도를 쓰시나요? 저는 온도조절포트가 없어서 100도로 끓여도 주전자 속 온도는 점점 온도가 떨어져있을텐데 맛에 큰 차이가 있을까요? 40 80 40 방법은1분씩 기다리는데 그 동안에 주전자는 제자리에 올려 놓고 그 높은 온도를 계속 유지하시나요? 집에 정수기 물맛이 별로인가 싶어서 물은 생수 사용해서도 내려 보고 싶은데 게이샤 원두에는 삼다수 평창수 볼빅 제주퓨어워터 중 뭐가 제일 나을까요? 질문이 많지요?^^

[@lullcoffee]

92도 이상이면 충분 합니다~^^ 100도 사용은 주전자로 옮긴다는 가정으로 이해하시면 좋을것 같아요! 물이 끓어서 팔팔 되지 않으면 사용하세요😁 물은 필터만 잘 교체하면 정수면 충분하다고 봅니다~ 😆 예전에는 삼다수도 즐겨 사용했어요 😄🙏

[@urndl]

18그람으로 똑같이 레시피 잡아도 맛있었어요! 단 가수는 80그람! 만능레시피....20그람이 부담스러우신분들 18그람도 써보세요!

[@lullcoffee]

앗!! 너무 감사해요! 조금 커피양을 줄여서 레시피 만들어 봐야 겠어용 🫢👍

[@urndl]

@@lullcoffee 왜인지는 모르겠지만 똑같은 비율로 16그람커피를 내렸을때 가수 양만 다르게 하면 관능적으로는 비슷한 결과가 나오더라구용?! 그래도 적은 도징량으로 레시피 만들어주신다면 아주 감사드립니다

[@조효민-c8p]

혹시 가수할때 물온도는 상관없나요?? 포트에있는 그물로 가수하니까 너무 뜨거워서 맛을 못느껴서요

[@lullcoffee]

포트에 있는 물 그대로 가수 하면 너무 뜨거워요 😭 드시는데 적합한 온도의 물을 넣어서 드세요 저희 매장에선 약 70도 정도의 물을 넣어 드립니다 🙏

[@조효민-c8p]

감사합니다

[@jyham29]

만약 원두량을 10그램으로 조정한다면 물을 붓는 양의 비율은 2:3:3:3으로 그대로 유지하면 되는건가요?

[@lullcoffee]

시간 온도 다 그대로 하시고 비율만 조절하시는걸 추천 드려요 🙏

[@jyham29]

@@lullcoffee 감사합니다

[@피커피커피커피커]

안녕하세오 대표님 4666 레시피로 여러 배전도 콩을 추출을 해보고 있는데 콜롬비아 핑크버번 내추럴을 약배전으로 볶앗지만 약간 오일감이 있습니다. ek43s 기준 9.5 / 물 95도로 추출을 하고 있는데 다른 원두에 비해 물빠짐이 빠르고 2분쯤 추출이 끝납니다. 혹시 이럴 경우 분쇄도를 더 얇게 하는 걸 추천해주시나요..?

[@lullcoffee]

안녕하세요!^^ 이게 맛을 봐야 정확하지만 2분쯤 추출이 끝나면 분쇄를 약간 가늘게합니다 😁

[@피커피커피커피커]

@@lullcoffee 고맙습니다. 다음에도 물빠짐이 빠르다면 가이드라인에 맞게 한번 추출해보겠습니다. 컵노트는 딸기나 핵과류의 과즙인데 충분히 캐릭터가 나오는 것 같아 일단 2분 추출로 제공을 했었는데 시간에 맞게끔 얇게 조절해서 하니 미분도 많아지니까 커피퍽이 진흙처럼 되어서 걱정을 했었습니다. 출근하면 다시 한번 추출 해보겠습니다 !

[@Fnwocmskajfk]

약 중 강 배전에 따른 ek 분쇄도 알려주실수있나여?? 홈바리스타주제에 ek가 있어서 따라해보려구요

[@lullcoffee]

에스프레소를 1 정도로 진행할때 약배전은 11-13 강배전은 13-15 정도로 진행 합니다 😁

[@mmn-]

마이크 사드리고싶다...

[@lullcoffee]

😭😭 이 이후 영상은 마이크 녹음했습니다 ㅋㅋ 감사해요 🙏

[@jjunjj8858]

안녕하세요 미스터워터님! 유량은 1~3차 다 동일하게 12g/s 정도로 부으면 될까요? 그리고 마지막에 보면 물이 전부 빠지지는 않는 것 같은데 2분 10~20초 때 물이 전부 빠지는 분쇄도가 좋을지 영상처럼 살짝 남는게 좋을지 여쭤봅니다:) 484와 4666너무 애용하고 있는데 문득 궁금해서 댓글 남깁니다 좋은 레시피 감사드려요!

[@국밥맨-d2l]

황급하게 영점 잡는거 왜케 웃기죠 ㅋㅋ 오늘 라호야 게이샤 잘먹고 왔습니다^^

[@lullcoffee]

😁 감사합니다!!🙏

[@혠공주-o7k]

소리가 너무 작게들려요ㅠ

[@lullcoffee]

빠른 시간내에 마이크를 구입해 볼게요😆

[@janet.0.]

얘는 484보다 간격이 빨라서 드립하고 나니 금방 30초가 지나가요;; 또 바로 붓는게 맞나 생각이 드는데..ㅋㅋㅋ연습이 필요하네요

[@lullcoffee]

이건 30초 간격이다 보니 붓는 양에 신경 쓰는게 중요합니다 😁 저도 시간이 약간 타이트 하더라구요

[@soda6087]

바리스타님, 룰커피 매장에서 분쇄해온 커피로 40-80-40 레시피로 내렸는데 매장에서 마셨던것보다 신맛이 넘 강하게 추출이 돼요😭 뭐가 문제일까요? 어떻게 고쳐야 좋을지 궁금합니다

[@Raehara_]

40-80-60으로 해보세요 신맛강하시면 마지막 푸어때 조금 더 푸어링하신다고 합니다

[@lullcoffee]

추출 다하고 물 희석을 140g정도 해보세요😁

[@Rnjs-v7y]

많은 드리퍼 중 디셈버를 사용하시는 이유가 궁금합니다 :-)

[@lullcoffee]

대한민국 제품이잖아요 😁

[@rlarlxo11194]

하리오V60, 디셈버 모두 같은 분쇄도로 추출하시나요?

[@lullcoffee]

하리오는 아주 살짝 가늘게 하기는 합니다 😁

[@raina1461]

원두 적시기 할 때 시간을 맞춰서 1차 추출을 하는게 나은건가요? 전 크랙이 생기면 1차 추출을 했었거든요. 어떤 방법이 더 나은지 늘 궁금했거든요.

[@lullcoffee]

저는 크랙 신경쓰지 않습니다😁 시간으로 진행합니다 🙏🏼

[@raina1461]

@@lullcoffee 그렇군요. 고맙습니다. 고정관념에서 벗어납니다.^^🤗

[@DS__112]

레시피들 적용해보니 너무 좋습니다. 그런데 혼자 커피를 마실 땐 보통 14~15g 정도의 원두가 적당하던데 이때는 본 레시피를 어떻게 변형시켜 적용해 볼 수 있을까요? 드리퍼는 물빠짐이 빠른 블루보틀에 정식 필터이고, 원두는 미디엄 라이트 로스팅의 게이샤 종류 입니다!

[@lullcoffee]

감사합니다 😁 비율 그대로 진행하시면 좋아요~ 커피양의 2 : 3 : 3 : 3 으로 물을 부어 주시고 시간은 그대로 하시면 됩니다~^^

[@임창현-m1j]

안녕하세요 룰커피에서 에티오피아 사무엘 데겔로(드립용 분쇄도로 구매하였습니다. 디셈버 드리퍼3단계로 열고 40-60-60-60으로 진행 하였는데 2분20초넘어도 물이 반절정도 남아있습니다.. 이정도면 괜찮은건가요??

[@임창현-m1j]

룰 커피 드립용 분쇄도로 하리오v60 클레버드리퍼 같이 사용해도 가능한 분쇄도 인가요??

[@lullcoffee]

2:30초에 분리 하시면 됩니다. (거의다 떨어집니다) 그리고 물을 과감하게 부으세요~ 약간 푸어오버 스타일 (굵은 물줄기) 로 부으시면서 붓는 양에 신경 쓰시는걸 추천 드립니다 😁

[@lullcoffee]

전 다 같이 사용합니다 😁 클레버는 약간 두껍게 사용하시면 더 좋아요 😁