Handwerk: Das Gold unserer Alpen - Wie Alpkäse entsteht

[@evelint6593]

Die Helferin ist eine echte Perle!

[@QulturTv]

Teamwork makes the dream work 😉👍

[@bm6967]

Sehr Gut was für bodenständige Menschen und so viel Wissen und Sorgfalt über ihr Produkt

[@schnirmariana5818]

Die schönsten Video welche habe ich gesehen

[@merouanemokdad]

Very good 💯💯 thanks ❤

[@sergejourdan4976]

Magnifique!!

[@НинаЗвержановская-х2в]

супер молодцы

[@schnirmariana5818]

Wansin das gäfält mir ,sehr Menschen mit selle glücklich

[@hansibritschgi5394]

Als Alpkäser im Appenzellerland möchte ich gerne wissen, warum der Bruch nach dem Wärmen auf 45 Grad auf 42 Grad abgekühlt wird. Könnt ihr Bündner AlpkäserInnen mir erklären, welchen Effekt diese Abkühlung hat? Besten Dank im Voraus für eure Antwort und herzliche Grüsse

[@schnirmariana5818]

Respekt

[@schnirmariana5818]

Wifil kostet ungefähr so ein Werk gibt's auch klein so was

[@QulturTv]

Am besten mit Beni schauen. www.ziitsprung.ch

[@lianekanzler9510]

Diese Sendung ist ohne Untertitel völlig sinnfrei.

[@QulturTv]

Nein. Es ist einfach Schweizerdeutsch.

[@johannulrichruch1225]

Das hat nichts mehr mit Alpkäse zu tun!!

[@detlefschmidt3927]

richtig! ich habe das damals im allgäu bei einer handkäserei gesehen-da war ich noch klein. danach mehrere male bei einem senner auf der alm geholfen- und auch den käse, handkäse ins tal gebracht! heute ist nichts mehr so, wie es war- das schmeckt man leider auch! kühe, die draussen sind und auf der alm fressen- ohne fütterung geben die qualitativ beste milch, sahne. na, ja: das wird nie mehr besser, nur schlechter!

[@martinarnold287]

Was für Käse ist es dann? Vielleicht Kartoffelkäse?