한국커피협회 2020ver. 바리스타2급 10분 시연과정 (feat.100점만점에 99점맞음) KCA Level 2 Barista 10min.

[@BeveritAcademy]

변경시행되는 2급 실기과정을 반영한 2022.04 최신 영상을 보러오세요! kzbin.info/www/bejne/m6OaY5-sa86emtk

[@바셀린-k5z]

말그대로 바리스타 자격증은 맛을 얼마나 잘내는지가 아니라 얼마나 기계를 능숙하게 다루고 얼마나 여유있는 시연이 되는가 입니다 다른 국가자격증도 얼마나 잘하는가를 보는게 아니듯이요 민간자격증이라는것은 아직도 아쉽지만 바리스타 자격증도 시간과 노력으로 연습해야될 결과물입니다 단순히 카페 파트타이머로 할수있는게 아닌데 그런 인식이 바리스타 전문직에 대한 폄하이고 조롱인데 바리스타 자격증이 돈만줘도 딸수있다는 댓글에 너무 맘이 아프네요... 자격증도 필수로 있어야하는거고 자격증을 땃다고 끝이 아닌 시작점입니다 바리스타들은 이 자격증을 시작으로 더 맛있고 좋은 커피를 만들기 위해 노력을 하고있다는건 알아줬음 좋겠네요 ㅠㅠ...

[@YiDoYoung]

따봉....^,.^~~~😊😊😊

[@부산23박승윤-k8r]

저 다음주 20일에 바리스타 2급 자격증 실기 시험 인데 제가 잘할수 있을까요?

[@whiteSeoYool]

많은 분들이 착각 하는것중 하나가 바리스타는 자격증 얘기를 많이 하는대 공인된 자격증은 없습니다. 그냥 학원에서 자격증을 발급 하는것 뿐입니다. 많은 분들이 모르시는것 같아서... 이 학원을 펌하하는게 아니라 자격증은 돈만 주고 동영상 몇개 보면 발급해 줍니다. 이렇게 배우면 나쁠껀 없죠 많은 분들이 머신을 다룰줄은 모르니까.

[@빙빙도네]

이물질이나 청소는 심사위원들은 볼수가없으니 그냥 한두번 시늉만 하고 빨리하는게 날듯

[@wlswls4772]

봐요,,, 앞에 앉아도 계시고 한분은 옆에 붙어서 보십니다,,,

[@NIMO-y9q]

저는 손으로 쓸어보셨어요...,,

[@김규선-i4r]

이영상은 몇몇 장면이 없는것 같습니다. 실제로 시작 후 바로 포터필터 안 커피 찌꺼기 체크. 압력게이지체크. 스팀이 잘 나오는지 체크를 해야하고 잔에 추출된 에스프레소를 받기전 따뜻하게 물로 데운 후 린넨으로 닦아놓고 워머 위에 올려 놓는 작업이 있는걸로 기억하는데 그런건 없네요

[@BeveritAcademy]

5분 준비동작을 보시기 바랍니다. 한국 커피협회는 5분 동작과 10분 시연으로 나눠 있는데, 이 영상은 10분 시연입니다. 5분 준비 동작 영상을 보시면 잘 나옵니다.

[@daymay935]

자격증 따고 카페에서 일하고 있는 사람으로서 말을 얹자면 카페에서 절대 제대로 안 가르쳐 줍니다. 레벨링 템핑 스티밍 다 야매로 하면서 야매로 가르치는 경우가 대부분이에요. 저 분이 일 분이나 남기고 끝냈는데도 저렇게 여유로워 보이는 이유는 동작에 군더더기가 없기 때문입니다. 저렇게 되려면 연습을 얼마나 해야하는지는 알고 말씀들 하시는 걸까요? 자격증 공부를 하시는 분들은 같은 내용을 배우고 같은 루틴을 반복합니다. 조금 나온 카푸치노도 완성도가 굉장히 높아 보이는데 저것도 마찬가지로 하루이틀 연습해서 나오는 게 아닙니다. 해보지 않은 일이라고 함부로 말씀하시는 걸 보니 서비스직 종사자들에 대한 사람들의 태도가 어디서부터 시작된 건지 아주 잘 알겠네요.

[@바셀린-k5z]

저도 바리스타 자격증을 따고 일하는 종사자로서 댓글들이 너무 기분나빴는데 님을 보고 사이다!ㅜ 진짜 아무것도 모르고 그저 함부로 얘기하는 사람들이 너무 하다는 생각 ㅠㅠ 바리스타도 하나의 전문직이고 시간과 노력으로 일궈낸 것인데 단순한 파트타이머 그이상그이하도 아니라는 인식에 좀더 바리스타로서 더 대중적으로 얼마나 이일이 전문적인지 알리고 싶어지네요 ㅠㅠ

[@munjunsik]

굿

[@곽은중]

저 필기 12문제에 7개.이상 맞춰서 합격했고 실기 69점맞아 2급.합격했죠 2급이.초급요

[@mini-tj9zq]

다 하고나서 청소시간까지 포힘해서 10분인가요?아니면 우유스팀잔이나 다른건 끝나고 청소하는건가요?

[@kc3121]

포함해서 10분이에요 그리고 스팀잔 설거지는 시험볼 땐 안 한다고 들었어요

[@Haezzi_0319]

와 우유 거품낼때 컵 되게 뜨거울거 같은데 양손으로 잡는거 보니 아닌가봐여 보온같이 되는 컵인가?

[@링구힝구]

점점 뜨거워 지는거라 뜨거운거 잘 만지는 사람은 괜찮나봐여 원래는 손잡이 잡고 한손으로 살짝씩 터치해주면서 온도 체크하는건데 ,, 사람마다 다르니깐요!

[@미쥬-t5z]

우유로 모양 내는거 꼭 해야하나요..

[@BeveritAcademy]

안녕하세요, 베버릿아카데미입니다! 2급 시험에서 라떼아트는 필수가 아닙니다. 추출한 에스프레소와 스팀우유와의 대비가 중요하니 그 부분에 더욱 신경써주시면 됩니다! 영상 시청에 감사드립니다 :)

[@부산23박승윤-k8r]

저 바리스타 2급 자격증 합격 했어요 ㅎㅎ

[@BeveritAcademy]

오와! 축하드립니다^^ 저희 영상이 많이 도움되셨으면 좋겠네요~ 앞으로도 영상 많은시청 부탁드릴게요^^ 감사합니다.

[@ycurl8645]

잘 배워가겠읍니다.

[@우정-t4q]

저 앞치마 어디서 살수있나요? 똑같은걸루요 ㅠ

[@sonientaegi]

카푸치노 할때 샷 글라스 없이 어떻게 1oz를 맞추나요? 아니면 그냥 하나는 샷글라스로 받아서 잔에 옮겨도 되나요?

[@BeveritAcademy]

샷그라스 없이는 데미타세잔에 눈으로 맞춥니다

[@jojora9241]

키 크시내요^^

[@오은영-i7w]

혹시 카푸치노 두잔씩 완성해서 줘도 되나요? 그렇게 배웠는데

[@BeveritAcademy]

네 카푸치노 2잔 주고 와서 다시 2잔 만들어서 줘도 굅니아. 그런데 시간이 촉박할 수 있으니 4잔 한번에 서빙하는 것이 좋습니다

[@충충모리]

도징할때 우측 위쪽 쪼끔 비엇는데 몇나왓나요

[@BeveritAcademy]

레벨링으로 채웠습니다

[@vvaannhhaaddaa]

허리 아래로는 오염아닌가? 그걸로 닦으면...

[@Haezzi_0319]

그건 병원에서만 해당되는거 아녀요?? 바리스타도 허리 아래는 오염으로 취급되는지 궁금해용 :)

[@vampire465]

바리스타에 대한 관심과 자격증에 대해 궁금한게 있어서 따고싶긴한데 직장인이다보니까 학원다닐 시간은 없고.. 그래서 검색해보다가 한국자격검정평가진흥원이란곳에서 바리스타 말고도 각종 자격증을 온라인강의만 듣고 온라인 시험만 보면 이런 실습과정없이도 1급 자격증을 발급해준다고 하더라구요~ 실제로 거기서 1급 취득하시고 실물자격증 발급받은거까지 올리시고 후기도 올리셨던데 똑같은 자격증이라고하고 이력서에도 기재가능하고 인정해준다고해서 그쪽으로 한번 해볼까 생각해보고 있습니다. 진짜 이런 실습시험을 거치지않고 자격증을 따도 동일한건지 너무 궁금하고 잘몰라서 아시는분있으면 조언을 좀 구하고자합니다.^^;;

[@hsh-bl7ye]

저도 따긴 했는데 인정해줄지 저도 궁금합니다.

[@토끼-h5v]

으잉 원래 저렇게 맨손으로 커피 가루 털어내나요? 비위생적인데;

[@user-qs4un8xq8d]

당연히 깨끗한 손으로 하죠.. 영상에서 막대로 한거를 손으로 해도 되고 다른 평평한 걸로 해도 되는데 그게 그루밍이라는거예요 손으로 해도 문제 없어요

[@토끼-h5v]

@@user-qs4un8xq8d 한번 할때마다 손 씻진 않잖아요 여기저기 다 만지고 계산도 할텐데 이런거 처음봐서 좀 놀랬네요

[@user-qs4un8xq8d]

그래서 요즘엔 레벨링툴 같은 다른 도구가 나온게 많아서 그런거를 이용하시는 분들도 많아요 님 말씀처럼 손을 깨끗하게 매번 씻어도 아무래도 교차 오염 문제가 있을 수 있긴 하겠네요 그래도 손으로 아예 그루밍(레벨링) 하시는 분들도 있는데 살짝살짝 털어냈다고 그걸로 지적하시는거 같아서요 원래는 손으로 레벨링을 많이 했거든요 ㅎ 그리고 보통 저런 시험이나 대회에서는 손이 깨끗하다는 전제로 하는거ㅏ 더더욱 괜찮다고 생각해요

[@음의영웅믿]

안녕하세요.

[@충충모리]

거품분배할때 점수 안까먹었나요?

[@BeveritAcademy]

거품분배 점수는 분배를 하기만 하면 됩니다

[@alimishare1553]

متابع لكم ....شكراً 🙏

[@ycurl8645]

단아하시다

[@Joonsung84]

이렇게 행동이 느려도 커피숍에서 일할수있읍니까?

[@신주희-i3v]

불가능합니다ㅋㅋ기계처럼해야되요 커피도시간장사라사람이몰리기때문에 저렇게했다간 욕바가지로먹습니다 대부분식사후 아님출근시간이라 일분일초라도빠르게주지않으면 민폐죠

[@슬애기]

대형 체인 전부 자동이야~~

[@BeveritAcademy]

이 영상은 시험 영상입니다. 시험에서는 시간 안에 들어오면 되고 한 동작 한 동작 정확히 해 부어야 점수가 높게 나옵니다. 매장에서는 당연히 속도가 올라가죠 ^^

[@오은영-i7w]

이걸 완벽하게 하는 사람이 실전에서 빠른거임

[@스모커-x2i]

더럽게비싼 커피머신 그냥 수동으로 뽑아서먹자

[@김선은-o9c]

ㅋㅋ 훈수질+얼평 오지네 ㅋㅋ 훈수 하실려면 가서 선생 하시고... 얼평은 그냥..ㅋㅋ 그냥 좀 봐요 우리~~

[@yonggyunpark7481]

아름다우세요

[@김혜민서율]

바리스타준비과정

[@goldenhand217]

앞치마 깨끗하지 않을텐데요... 왜 앞치마로 닦나요?? 깨끗한 행주 준비해서 닦으세요~~

[@이이준형-c5f]

ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ웃고가요

[@뿌꿍-d3z]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ웃고갑니다. 하ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@찹쌀모찌-w7r]

뭣도모르면서 평가하는게 웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-cn3vv2gl4o]

저도 앞치마로 닦는줄 ㅎㅎㅎㅎ 앞에 행주가 고정되어있었네요