한식조리기능사 실기영상_완자탕 / 맑게 끓이는 방법
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Күн бұрын#한식조리 #한식조리기능사 #완자탕
안녕하세요 !
오늘은 한식조리기능사에 '완자탕' 을 만들어 보았습니다.
* 만드는법
1. 냄비에 소고기, 마늘, 대파 넣고 육수 끓이기 (0:45) - 체에 거르고 소금, 국잔강으로 간하기 (4:17)
2. 대파, 마늘 다지기 (1:28)
3. 두부 - 면보에 수분 제거 후 으깨기 (2:09)
4. 소고기 - 핏물제거 후 다지기 (2:42)
5. 달걀 - 황백 분리 후 1T 지단 부치기 (4:45) - 완자용 달걀물 만들기 (5:40)
6. 완자 반죽 만들기 (5:52) - 치대기 (6:35) - 6등분 하여 지름 3cm 완자 빚기 (7:19)
7. 완자에 밀가루 입히기 (7:32) - 달걀옷 입히기 (8:03) - 팬을 굴리면서 완자 익히기 (8:15)
8. 냄비에 육수 붓기 (9:13) - 끓어 오르면 완자 넣기 (9:41)
9. 황. 백 지단 - 마름모 모양으로 각각 2개씩 썰기 (9:16)
10. 완성 그릇에 완자 먼저 담기 (10:01) - 국물 200ml 이상 - 국물은 면보에 걸러 주면 맑게 나옵니다 !
도움이 되셨다면 좋아요와 구독 부탁드립니다 ~🙏🏻
@user-kd8dw2zr7b 3 жыл бұрын
엄마한테 만들어주어야 겠어요
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
부모님이 너무 좋아하시겠어요 !! 멋있으세요 😊💛
@KIM-dj2er Жыл бұрын
학원에서 배웠던게 아직도 생각이 나네요, 도전해봅니당😊😊
@user-cn7yz1rx3e Жыл бұрын
호빈님 학원에서 배우셨군요 ~ 실기 시험은 신청 하셨나요 ~?
@KIM-dj2er Жыл бұрын
@@user-cn7yz1rx3e 네 다음주 월요일, 수요일 오전에 안동에서 배워요
@user-cn7yz1rx3e Жыл бұрын
@@KIM-dj2er 그러시군요 ~~ 열심히 배우셔서 합격 하시길 바랍니다 😊
@KIM-dj2er Жыл бұрын
@@user-cn7yz1rx3e 네,감사합니다😊😊
@KIM-dj2er Жыл бұрын
열심히 영상보고 참고하면서 최선을 다하면서 완자탕과 너비아니구이 제출을 모두 했는데, 아쉬워요 ㅠㅠ 그래도 도움이 많이 됬어요^^ 하반기도 한식 도전합니다! 잘배우고 갑니다
@user-cn7yz1rx3e Жыл бұрын
완자탕과 너비아니구이라니 너무 어려운걸요 ㅠㅠ 너비아니는 안익어서 실격이 많은 메뉴인데요 .. 더운날 고생 많으셨습니다 ~~ 도움이 되셨다니 감사합니다 ☺️
@shiny5620 4 ай бұрын
맑은 목소리에 군더더기없는 설명까지 최고에요^^
@user-cn7yz1rx3e 4 ай бұрын
반갑습니다 ~~ ^^ 아낌없는 칭찬 감사드립니다 !!😃 즐거운 주말 되세요 ^^
@user-fr9rk9hg9z 3 жыл бұрын
맑은완자탕의 정석을 잘 보았습니다 이쁘고 맑고 시원하니 맛있겠어요 이쁜 목소리로 잘 설명해주시니 레시피가 쏙쏙 잘들어옵니다 주말에 요리하나배워 갑니다 감사합니다
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
너무 기분 좋은 칭찬을 해주셔서 기분이 넘 좋네요 ~~ ^^ 영상 시청해주셔서 제가 더 감사하죠 !! 행복한 하루 되시길 바랍니다😆😊
@user-id9wx6iu5n 3 жыл бұрын
동글동글 완자탕 맛있는 완자~ 집에서 해먹어야겠어요~~~😁😁😁
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
동글동글 귀엽죠 ㅎㅎ 도저언 ~~😊😊😆
@user-wq6uk4fv1v 3 жыл бұрын
맑게 끓이는 완자탕 잘보고갑니다 배워갑니다 유익한정보 감사합니다
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
요리조리님 또 들려주시니 제가 더 감사합니다 ~~ !
@rosemacaron4828 3 жыл бұрын
Absolutely beautiful presentation!! Its very nice. I really enjoyed it. Thanks for sharing!!👍🏼
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
Thank you 💖😊😆
@sannidaily 3 жыл бұрын
It looks so yummy!! I really like it!! Thanks for sharing!!
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
Thank you !!😆
@simomkitchen 3 жыл бұрын
요리자격증 실기 과정이 정확도가 있네요. 정확한 레시피만 따라하면 실수 하지는 않을것 같아요. 잘 봤습니다.
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
맞습니다 ~~ 시맘키친님은 한번에 합격 하실수 있을거에요! 😊
@goni62 3 жыл бұрын
맑은 완자탕 조리법의 정석을 보고 갑니다. 영상 잘보고 손잡고 갑니다. 자주 왕래하고 제 집에도 왔다 가세요
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
들려주셔서 감사합니다 ~~ 🙏🏻 저도 바로 놀러가겠습니다 !! 😄😊
@ellimo3269 3 жыл бұрын
완자를 따로 팬에 익힌 후에 육수에 넣어주니 정말 국물이 맑네요. 잘 배워갑니다~
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
오늘도 들려주시니 감사합니다 ~~ 행복한 하루 보내세요 🥰
@bonappetit_2113 3 жыл бұрын
오마마! 너무 깔끔하고 정갈해요. 설명도 굿!! 풀시청하고갑니다~
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
아낌없이 칭찬을 해주시니 기분이 좋네용 ~~ 감사합니다 덕분에 오늘도 힘이 납니당 ~~^^!!
@-christinescooking5339 3 жыл бұрын
깔끔하게 너무 예쁘게 만드셨네요!!! 잘보고 배워갑니다!!!
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
기분 좋은 칭찬해주시니 힘이 납니다 !! 감사합니다 😊😆
@mosulTV 3 жыл бұрын
이런 음식은 저는 감히 해볼 생각도 못해봤네요~ 실제 시험 볼 때 너무 떨릴 것 같아요~~~^^;;;
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
자격증 요리에 생소한 요리들이 많더라구요 ~ 실제 시험 볼때 정말 떨리죠😂 행복한 한주 되시길 바랍니당 ~^^
@DrRchannel71 3 жыл бұрын
awesome share, like
@Mia-cr4nu 3 жыл бұрын
완성샷이 너무 예뻐요~! 항상 정갈하게 참 잘만드시는거같아용👍 진간장이 안들어가는군요🙀!!
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
기분 좋은 칭찬을 해주시니 넘 감사합니다 🙏🏻😆 국간장이 들어가고 진간장은 지급재료에 없네용 ㅎㅎ
@user-vw8vo9dw7n 2 жыл бұрын
한식조리기능사 준비하신분들 도움많이 될것같아요 !! 잘배웠습니다~
@momshandscooking1655 3 жыл бұрын
완자탕) 고기를 다져서 씹는 맛이 좋을 것 같네요 육수에 완자탕 깔끔하고 개운해서 먹기 편하겠어요 고명도 예쁘게 기분 좋은 완자탕 이네요👏👍❤
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
기분 좋은 댓글 넘 감사드립니다 ❤ 마미손쿠킹님 덕분에 오늘 하루도 힘이 납니다 ~~😆
@lamarkitchen 3 жыл бұрын
Wow amazing..Look so delicious and tasty your recipes.Nice and good video sharing.
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
Thank you so much : ) 💖
@cookingmom 3 жыл бұрын
한식조리기능사 시험볼때는 이렇게 규격화해서 하는군요. 실제 시험볼때는 많이 떨리겠어요. 정해지 시간도 있으니까요. 참고가 많이 됐어요. 감사합니다.😄
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
맞습니당 ! 기능사 시험은 규격과 요구사항 맞춰서 요리를 해주셔야 합니당 ~ 오들도 영상 시청해주셔서 감사드립니다 ! 좋은 주말 보내세요 😆
@user-kd8dw2zr7b 3 жыл бұрын
너무 친절하세요
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
기분 좋은 칭찬을 해주시니 감사합니다 🙏🏻😆 행복한 하루 보내세용 ~~
@Maengeul 3 жыл бұрын
우아?,,완자탕이라니🙊💗요즘날씨에 딱인음식이네요오:)
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
감사합니다 !! 날씨가 많이 추워졋어요 ㅠㅠ 감기 조심하세요 😊❣
@user-zy4tg8zv6y 3 жыл бұрын
요리학원 다니던 생각이 나네요~😊
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
자격증 공부 하셨군요 ~~ 기억이 새록새록 나시겠어요 ! 😊 좋은 하루 보내세용 😆
@user-zy4tg8zv6y 3 жыл бұрын
@@user-cn7yz1rx3e 네~2년전쯤 요리를 더 잘하고 싶어서 학원으로 달려갔었죠😉
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
@@user-zy4tg8zv6y 그러셨군요 !! 멋지세요 ~~😆
@user-iy9vp7dy9t 3 жыл бұрын
완자계란물입힐때 흰자만써서 만들어도되나요? 특별히 노란자에 완자입히는이유가있나요?.
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
흰자만 쓰셔도 되지만 완자를 만들었을 때 노른자 색이 예뻐 사용합니다 !
@user-iy9vp7dy9t 3 жыл бұрын
@@user-cn7yz1rx3e 네감사해요 항상 많은도움됩니다💖
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
저도 영상 봐주시니 넘 감사한걸요 ~~ 🙏🏻
@somecook5378 3 жыл бұрын
한식조리기능사 시험보시는 분들은 도움이 많이 되겠어요. 맑고 예쁜 완자탕 잘 보고 가요😄👍❤
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
들려주셔 영상 시청해주셔서 감사합니다 ❤🙏🏻 오늘 하루도 행복하게 보내세요 ~~
@user-qt2oe5do2o 3 жыл бұрын
실기영상이다보니 레시피의 정석이네요! 자격증 시험 볼 일은 없지만 요리하는 모습이 척척박사처럼 잘 하셔서 다 보고 가네요^^💖6
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
기분 좋은 칭찬해주셔서 넘 감사합니다 !! 행복한 하루 보내세용 ~~ 💖
@midok5082 3 жыл бұрын
시험볼때 열심히했던게생각나네요 잘보고갑니다!
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
자격증 취득 하셨군요 !! 감사합니다 😊😆
@user-oi2ky2zd6z 3 жыл бұрын
좋은영상 좋은정보 잘보구 삼종세트 풀시청 손잡구 갑니다
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
감사합니다 !! 🙏🏻😊 저도 방금 들렸습니다 ~~ 행복한 하루 보내세용 !
@sunshinemoriskitchen8995 3 жыл бұрын
최고!
@musclechef5783 3 жыл бұрын
와 한식조리기능사 오랫만이네요 ㅠㅠ 추억돋습니다 완자탕 어려웠는데 !! 영상보고 정말손쉽게 배울수있을꺼같아요 자격증시험 보시는 분들에게는 정말 유익한영상이겠네요 설명도 정말잘해주시고 최고 영상 !! 자주영상보러올께요 !! 같은요리유튜버로써 항상응원합니다 코로나조심하시고항상화이팅입니다 ! 우리 소통해요 이웃이됩시당
@user-hb1vg5rg8o 3 жыл бұрын
선생님 양식도 해주세요^^
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
한식 다 올리고 양식 업로드 할게요 ~😊
@user-hb1vg5rg8o 3 жыл бұрын
@@user-cn7yz1rx3e 넿
@maplescookingis1381 3 жыл бұрын
완자탕이 이뻐요 주인 목소리 닮은듯요 ㅎㅎ 요즘 따뜻한 국물이 그리운 계절이에요 넘 좋은 레시피이네요! 즐거운 주말 보내세요 ~🤗 1등이에요 ㅎㅎ 😂
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
너무 기분 좋은 칭찬을 해주셔서 힘이 납니당 !! 🙏🏻😆 1등으로 댓글도 달아주셔 감사합니다 ~~ 행복한 주말 보내시길 바래용 🥰💛
@gkst4496 3 жыл бұрын
재료씻을때 달걀도씻나요?
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
네 ~~ 달걀도 씻어서 교차오염 방지해주세요 !
@user-ol7gz6un2q 3 жыл бұрын
혹시 쩡이님은 강사님이신가요?? 그냥 궁금했습니다.
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
넹 맞습니다 ㅎㅎ
@user-ol7gz6un2q 3 жыл бұрын
아 그러셨구나. 어째 저렇게 까지 디테일하게 아시는거보구...ㅎㅎ 이걸로 공브좀 해야겠아요. 한식은 잘 안했는데. 미래 내님을위해서 한식도 좀 공부해야겠네요. ㅎ
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
@@user-ol7gz6un2q 좋게 봐주시니 넘 감사합니다 😊~ 미래 님을 위해 공부하신다니 멋지십니당 ㅎㅎ 화이팅이에요 👍🙌
@user-px3jp7ph4f 3 жыл бұрын
완자탕 넘 맛있겠네요 재료도 그리 복잡하지 않고 그러나 영양만점 정성 가득💕💕😙시바짱구😙영상에도 놀러 오세요
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
정성 가득 담아 만들어 봤습니당 😊 들려주셔서 감사하구요 저두 시바짱구님 채널로 놀러 갈게요 ~~ 😆💕
@jangsum1n1 3 жыл бұрын
선생님 잘 봤어요>_
@user-cn7yz1rx3e 3 жыл бұрын
영상 봐주셔서 감사합니다 🙏🏻😆 행복한 주말 보내세용 >_