Hario V60 ile Kahve Demleme (Pepuk Kahve)

Merhaba,
Pepuk Kahve'de ilk videomuz ile sizlerleyiz. Sizde bu videodaki tarif ile 3.Dalga ekipmanlarından Hario V60 Dripperı kullanarak Nitelikli Kahve demleyebilirsiniz..
Videomuzu beğenerek ve kanalımıza abone olarak yeni videolarımızdan haberdar olabilirsiniz.
İntagram: @pepukkahve
Kahve Hakkında:
EL BOQUERON, GUATEMALA
Firma:Probador Colectiva
Kahve notaları: çok tatlı; mango, ananas ve erik tatları
Bölge: El Oriente, Santo Rosa
Çiftlik: küçük üreticiler
Rakım: 1600-1800m
Cins: bourbon caturra, catuai , pache,
İşlem: Doğal
Hasat: 2019
Bu Guatemala kahvesi adını yöresel bir doğa mucizesi olan El Boqueron, yani Büyük Ağız adı verilen, Dulce nehri tarafından ikiye yarılan dar bir kanyondan alır. Enfes kireçtaşından duvarlarından sarkan harika yosunlarıyla kanyon mavi kelebeklere, sinekkuşlarına ve uluyan maymunara ev sahipliği yapar.
El Oriente bölgesinde her biri ortalama 2 hektarlık bir araziye sahip olan pek çok küçük üreticinin kahvelerinden oluşan bu seçki özellikle Jalapa, Jutiapa, Santa Rosa, Zacapa ve Chiquimila altbölgelerinin ürünlerini içerir. Çiftlikler genellikle killi topraklar üzerinde yayılmıştır ve Ayarza Gölü etrafında sıralanır.
Kahveler en olgun hallerinde toplanır ve 20-30 gün aralığında kurumaya bırakılır. Bourbon, caturra, catuaie ve pache gibi çok çeşitli türleri içerir.
#EvdeKal Kahve Demle

[@efebilke5272]

Hocam güzel ve açıklayıcı bir içerik olmuş. Emeğine sağlık ama yazmadan edemedim. Lütfen şuna vi sixty demeyin :) Japon malı ürün. Menşe diline riayet ederek telaffuz etsek bir nebze anlayabilirim ama bunun gerçekten hiçbir manası yok. Sözgelimi, Fransızlar buna V sixty demiyor. V soixante olarak telaffuz ediyorlar. Çünkü kendi dilleri.

Hocam selamlar bilgilendirme için teşekkürler... Evet bu ürün ile ilgili isim konusunda karışıklıklar olabiliyor. :) V60, Hario,Vsixty,Kütahya v60 diyenleri de görmüştüm. En iyisi Hario V60 demek sanırım :)

[@guneyyldz7719]

İyi günler pepuk kelimesinin manası nedir acaba

Güney Yıldız merhabalar, guguk kuşunun Tunceli ve Erzincan bölgesinde yani memlektimde kullanılan adıdır😊

[@guneyyldz7719]

@ beklediğim cevap buydu :D ben de Tunceliliyim

Güney Yıldız çok memnun oldum 🙏teşekkür ederim ilginize

[@Begum_tv]

şefim tartı yok siz den ricam ,1 kişi için kaç yemek kaşığı ? 1 kişi için ne kadar su bardak olarak söylerseniz ve kaç dakika beklemek gerekir içmek için teşekkürler

cihan berken merhaba v60 ile mi demleme yapacaksınız? Dilerseniz pepuk kahve instagram hesabından yazarsanız daha rahat yardımcı olabilirim☺️

[@TOYCANTV]

Emeğinize sağlık, bir de "milim" değil de "mililitre" desek. Milimetre yani halk arasındaki kullanımıyla milim bir uzunluk birimidir malum. Diğer yandan çekim açısı, ses, ekipman vs başarılı video çok net ve güzel olmuş, tebrik ederim.

Hocam selamlar, çok teşekkür ederim. Bundan sonra mililitreye dikkat edeceğim☺️☺️🙏🙏🙏

[@Ramses0387]

Merhaba prabador kahve bir miktar ekşimi? Yine mesajla vanilya vs yazıyor ama ben açıkçası bu tadları hissedemiyorum. Benim bir türlü demleyemiyorum yada iyi bir damağım mı yok :)

Mehmet Bey merhaba, videoda kullandığım kahve 2019 yılınca hasadı yapılmış bir ürün vdieoyu çekeli oldukça zaman oldu. Şu an isim aynı olsa dahi hasat farklı olacağından aynı tadı yakalamamız zor. Ekşilik konusunda bahsettiğimiz eğer kahvemiz taze kavrulmuş ve taze hasat ise kahvedeki asidite olarak değerlendirebilirsiniz. Bu noktada bu tarz tadımları sevmiyorsanız. Kahvelerin tadım notlarında yazan çikolata,fındık,karamel gibi asidite belirten tadım notaları içermeyen kahveler tecih edebilirsiniz. Örnek olması açısında Kafein Kültür'ün kahvelerini inceleyebilrsiniz. Mesela bu kahvelerden en uygunu sizin için aşağıda linkini bıraktığım kahve olacaktır. @orkunüstel kafeinkultur.com/urun/brezilya-pink-star-satin-al/

[@Ramses0387]

@ zaman ayırdığınız için teşekkür ederim. Akşam okuyacağım ve inceleyeceğim. Yani bu kahve özelinde değil üzerinde çilek , vanilya vs yazıyor :) yok almıyor damağım tadı yada derinlerde böyle kırıntı hissetmiyorum o yüzden şüpheye düştüm :)))

[@sahinsmeltem]

Çok iyi açıklamışsınız, emeğinize sağlık. Daha nice videolar bekliyoruz:)

meltem şahin / paylaşım platformu çok teşekkürler Meltem Hanım😊 yeni videolar yolda😉

[@mehmetylmaz8885]

375 ml su 375 grammı oluyor yani ml'le gram aynımı oluyor?

Merhabalar, aslında ölçü olarak kullanmamız gerekirse aynı değil arasında ufak da olsa bir fark var. Ama demlemelerde gram cinsinden bir tartınız var ise 1'e 1 olarak düşünebilirsiniz.

[@rizeuniversiteveteranbaske9211]

Yeni videolar da isteriz :) Kanalınız hayırlı olsun

Guneysubasket teşekkürler 😁yeni videolar hazırlanıyor✌️

[@kemaldogan6956]

Aromanın daha belirgin alınabilmesi için ne yapmak gerekir, ben pek hissedemiyorum, acaba makine demlemesi ve öğütücüden mi kaynaklanıyor?

Kemal Bey merhaba, aslında nitelikli kahve için konuşacak olurdak kullandığımız her ekipmanın amacı aromaya yani sevdiğimiz lezzetleri ortaya çıkarma arayışı. Çok fazla bununla ilgili başta öğütücü ve su olmak üzere parametre var. Dilerseniz Kahve Kulübü forumunu takip ederek yeni başlayanlar için çok keyifli bir okuma yapabilir merak edilenleri sorabilirsiniz. Bir tüyo verecek olursam filtre kahve makinesinde demleme yapıyorsanız ve uygun boyutta kahvenizi çektiyseniz. Demleme başladıktan sonra tüm kahvenin ıslandığından emin olmak için kahveyi plastik ya da tahta bir kaşık ile bir dur karıştırabilirsiniz. Ciddi şekilde aromada iyileşme olacağını söyleyebilirim👍

[@kemaldogan6956]

@ çok teşekkür ederim.

[@harmannyeri]

Size de afiyet olsun 🙂 Benim dripperımın kanalları daha çok çıkıntılı. Satan dükkan bunun daha hızlı bir akış sağlamak için olduğunu söylemişti. Bu durumda benim önerilen demleme sürelerini tutturabilmem için önerilen ayardan daha mı ince çekmem lazım? Teşekkürler🙂

Merhaba teşekkür ederim değerli yorumlarınız için V60 ların orjinal hario modelleri harici epinoks, migros ve çin vb. modelleri var. Kendi damak tadınıza uygun kahveyi dediğiniz gibi çeşitli parametreler ile oynayarak süre bazlı yakalayabilirsiniz. Normalde ortalama 2:30 -2:50 arası bir demleme önerisi yapıyorken bugun değişen hario filtreler ile 3:10-3-30 a kadar süren demlemeler oluyor. Bu durumda gösteriyorki bence süre bazlı değil damak tadınıza uygun bir fincanı çıkartmaya çalışarak bir tarif deneyebilirsiniz. Yardımcı olmamı istediğiniz bir durum olursa instagramdan pepukkahve hesabına ya da www.kahvekulubu.net forumuna yazarak detaylı bilgi alabilirsiniz.

[@harmannyeri]

@ çok teşekkürler

[@ebrumindru7584]

Süperrrrr 👍 kapsül kahve içmem birdaha ☺️

Ebru Mindru teşekkür ederim🙏kapsül kahveler standart bir tadım sunarken nitelikli kahveler ile damak tadınıza uygun farklı lezzetler bulabilirsiniz🙂

[@teslimolaninbakhisachisi]

tartının markası nedir

Merhabalar, ben hepsiburada’ dan almıştım. Hodbehod Dijital Elektronik Cep LCD Ekran Taşınabilir Çok Amaçlı Terazi 3000gr 0.1gr

[@benimoyundunyam43]

Evet, izlediğim en iyi ve en açıklayıcı V60 demleme videosu diyebilirim. Teşekkürler👍👍

[@editvcactus7213]

Merhaba ben bir kahve severim ve 11 yıllık aralıksız meslek tecrübem var ne zaman bir video izlesem videoyu ilk 1 dakikada kapatıyorum . Genelde baristalarımızın anlatabilme sıkıntısı var . Tam istenilen bilgileri veren şu an için gördüğüm tek kişisin . Teşekkürler video için .

Çok teşekkür ederiz 🙏🙏🙏