Haselnuss Eis - Kenwood Cooking Chef Gourmet - Pampered Chef

Haselnuss Eis selbstgemacht mit dem Eisbereiter der Kenwood Cooking Chef Gourmet. Das ist Mega lecker geworden - einfach einfach ein Genuß. Mit dabei die kleinen Helferlein von Pampered Chef ;-)
Rezept für lecker Haselnuss Eis
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Link zu meinem Pampered Shop:
brand.shop-pam...
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Kenwood Cooking Chef Gourmet
Kenwood Eisbereiter
Kenwood Ballonschneebesen
Kenwood Küch-Rührelement
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 1 Std.
ohne Abkühlzeit
Zutaten:
200 ml Haselnussmilch, alternativ Vollmilch
200 ml Sahne
100 g ganze Haselnüsse
60 g Zucker
2 Eier
30 g gehackte Haselnüsse
Zubereitung:
Die ganzen Haselnüsse bei 200°C ca. 8-9 Min., Ober-Unterhitze anrösten.
Ein paar der Nüsse mit dem Mörser knacken. Die noch heißen Nüsse in die Milch geben und kurz aufkochen, 100°C, ca. 2 Min.
Dann bei 70°C 10 Minuten ziehen lassen.
Mit dem Ballonschneebesen die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Stufe 6, ca. 2-3 Min.
Dieser Schritt kann während des Röstens der Nüsse im Backofen stattfinden.
Alles auf 70°C erhitzen, der Ei-Zuckermasse mit Ballonschneebesen die Milch hinzufügen ca. 1 Min.
Dann den HSHT Modus aktivieren, Rührgeschwindigkeit 5 für 5 Min.
Masse abkühlen lassen, ca. 1 Std. im Kühlschrank.
Steifgeschlagene Sahne und gehackte Haselnüsse unter die Masse heben.
Eisbereiter auf niedrigster Stufe anstellen und Eismischung zugeben,
ca. 30 Min. rühren lassen.
Guten Appetit!

[@KonigsTochter-gx6ms]

Hallo Connie, Wärst du so lieb und könntest du mir sagen wo ich den passenden Ice cream maker kaufen kann? Besser gesagt wie heißt der passender Topf ? Danke Dir im voraus Liebe Grüße Blani Ich habe AT956A bestellt, der passt aber leider nicht😭 Habe genau den gleichen Kenwood wie du😊

[@elisabethjagersberger5129]

Mhmm lecker Wieviel Menge niemst du von all den Sachen?

[@ConniesKueche]

Hallo Elisabeth, wenn du oben auf „Mehr ansehen“ klickst, findest du das Rezept 👍😊 wenn du den Aufwand mit den Nüssen nicht machen möchtest, kannst du es auch mit Nuss-Nougat-Creme machen. Könntest auch das Rezept vom Schokoladeneis nehmen. Viel Spaß und Liebe Grüße Connie

[@elisabethjagersberger5129]

@@ConniesKueche Dankeschön wird morgen gleich gemacht 🤩

[@fatzo7584]

Was ist mit Conny los?

[@valentinaschnellinger319]

Conny, ich habe auch den Kenwood Gourmet, nur komischerweise passt mir im gefrorenen Zustand der Aufsatz nicht der in die Tiefkühltruhe rein gehört. Habe auch wie du alles abgerieben, aber irgendwie wird die Schüssel dann so dick, das das rührelement nicht einschnappen. Es scheint dann zu hoch, zu groß. 😭😢

[@Leo-194]

Vali Bastelmaus Der Eisbereiter ist wirklich der letzte Schrott. Bei mir hat sich beim Rühren die Schüssel gelöst und den Plastikrührer zerschmettert, obwohl das Eis noch flüssig war. Die Befestigung der Rührschüssel ist sowieso schlecht durchdacht, da sie nur festgeklemmt und nicht verriegelt wird. Ich frage mich ernsthaft, welche Pfeifen in der Entwicklungabteilung bei Kenwood sitzen. Die Löserichtung der Eisrührschüssel ist diesselbe wie die Rührrichtung der Plastikschaufel. Wäre die Löserichtung der Eisrührschüssel umgekehrt, hätte man dieses Problem der Schüssellockerung bei der Plastikschüssel eventuell nicht. Aber auch die Metallschüssel hat sich bei mir beim Brotteigkneten schon gelöst, da sie nur festgeklemmt und nicht verriegelt wird. Meine anfängliche Begeisterung für die KCC ist mittlerweile ziemlich verflogen.

[@valentinaschnellinger319]

Leo 194 ich Danke dir für deine Antwort. Das ist echt schade😢.

[@ConniesKueche]

Hallo Vali, wenn sich die Schüssel so arg verformt, ist das nicht in Ordnung. Ist da noch Garantie drauf? Wie sieht es mit dem Dorn aus der von oben in den Plastikrührer einschnappen soll? Ist dieser richtig fest. Bei mir war er am Anfang nicht richtig eingeschraubt, fällt auch nur beim Eisbereiter auf. Gruß Connie

[@valentinaschnellinger319]

Connie`s Küche Danke Conny, probieren wir mal aus 😊

[@valentinaschnellinger319]

Ich liebe Haselnusseis!!! Nur hab ich Angst das es bei mir wieder eine Enttäuschung wird, weil die Schale nicht reinpasst wenn sie gefroren ist. 😪 ungefrohren passt sie

[@Leo-194]

Vali Bastelmaus Schau mal hier kzbin.info/www/bejne/d5-ZhHuKrJZ3aq8 . Die Italienerin hat ihre Frosterschale einfach in die Metallschüssel gesteckt. Vielleicht klappt das ja auch bei Dir. Ansonsten hilft wohl nur umtauschen.

[@valentinaschnellinger319]

Leo 194 Danke für die Idee. Versuche ich mal aus 😊👍

[@valentinaschnellinger319]

Leo 194 hattest du das auch ausprobiert?

[@Leo-194]

Vali Bastelmaus Nee, bei mir passt die Frosterschale ja perfekt ohne wischen in die Plastikschüssel. Ich habe aber das Problem, dass sich bei mir die Plastikschüssel beim Rühren losdreht. Dadurch hat sich ja der Plastikrührer verkantet und ist zu Bruch gegangen. Habe vorsichthalber 2 neue Plastik Rührer bestellt, die jetzt von De Longhi aus Italien bei mir eingetroffen sind. Werde wohl in Zukunft etwas schweres gegen meinen linken Schüsselgriff stellen, sodaß sich meine Schüssel nicht mehr lösen kann. Die italienische Version wäre allerdings auch eine Option für mich. Wie bereits erwähnt, die Schüsselbefestigung bei Kenwood ist meines Erachtens unter aller Sau, da sich meine Metallschüssel auch schon beim Teigkneten gelöst hat. Das kann man nur umgehen, indem man den Wärmeschutz und die Schüsselabdeckung beim kneten drauf hat. So kann sich die Schüssel nicht lösen weil sie durch die Abdeckungen arretiert wird. Allerdings knarzen dann die Plastikabdeckungen etwas. Für so eine Preisklasse bei der Maschine ist das alles andere als optimal.

[@Leo-194]

Vali Bastelmaus Habe es gerade mal ausprobiert, bei mir passt die Frosterschale auch in die Metallschüssel.