ハツこころ仕込み 焼き鳥屋 日常 ルーティン
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Күн бұрын焼き鳥屋のオヤジの仕込み 日常 ルーティン オフの日の行動を公開しています
@たか-o9s Жыл бұрын
心は１羽に一つだけということ、当たり前のことですがあらためて希少だと思いました。心を込めて刺して、心を込めて焼いて、心を込めて食べます。勉強になりました。ありがとうございます
@user-uc1lv1fl6j Жыл бұрын
いえいえ、こちらこそ見てもらってありがとうございます😊
@naoyukiakiyama667 4 жыл бұрын
凄く勉強になりました。 勉強動画として何度も拝見してます。
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
うわーありがとうございます\(//∇//)\ でも僕はこれが正解だという動画を作りたいのではなくて、焼き鳥屋ってこんな日常ですよって事お伝えしたくて始めたんです。 でも参考にしてもらってめちゃ嬉しいです😂 ご視聴ありがとうございます😊
@HEAVEN-e9e 4 жыл бұрын
焼き鳥で1番好きなのハツやなぁ。その次せせり！塩で食べるの好き、酒が進む進む
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
ハツ、砂肝、せせりは塩が美味しいですよね。ハツは営業中にコソッと食べたりしますよ(^^) ご視聴ありがとうございました😊
@たか-o9s Жыл бұрын
今日、心と砂肝とせせりと首皮を串に刺して、心と砂肝ただけ焼きました。心は鶏太郎さんの教えの通りミディアムレアで焼きました。めっちゃ美味しかったです。砂肝の焼きあがりは刺した身と身の間がまだ赤っぽかったのでもう少し焼かなだめなのかなと思いました。いつも勉強させて頂いてありがとうございます。
@user-uc1lv1fl6j Жыл бұрын
火力の問題ですかね？ 砂肝はほっといても焼けてくれる良い奴ですよ😄
@たか-o9s Жыл бұрын
返信ありがとうございます。火力ですか！勉強になります。ありがとうございます
@たこラッチパパラッチ 4 жыл бұрын
鳥太郎さんの見て明日焼き鳥して見ます！ ちゃんと動画であげますので！
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
動画上げたら教えてください(^^)必ず見ますので😄
@近藤浩洋 3 жыл бұрын
半生にゴマ油、いいですねぇ👍️やってみます。ありがとうございます。m(_ _)m
@user-uc1lv1fl6j 3 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます😊 試してみてください😙
@vivian7426 4 жыл бұрын
登録して数日で全ての動画みてしまいました😃 とくにこの動画はちまんただったか、ちたんまだったか確認すべく何度も見ました👀ウチも自営業で大変ですが頑張っていきましょう✊
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
動画に上げるまで、ちたんまがちょっと下ネタっぽいって気づかないほど普通に夫婦間で使ってました。試作ではもっと、ちたんまちたんまってテロップ入れてたんですけど、これはあかんってことになってかなり減らしたんですよ\(//∇//)\ コロナで自営業の方々みんな大変ですけどお互い頑張りましょう。 ご視聴ありがとうございました😊
@rs1976824 4 жыл бұрын
確かに単調作業だと何かしら自分なりのテンションを上げるもの見つけないとキツイよね
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
そうなんですよ（＾ν＾） 大きい地玉が取れたらめちゃ気持ちいいですよ！ コメントありがとうございます😊
@takmutttt 4 жыл бұрын
毎日200本ほど仕込みをしますが、楽しみがないとやってられないですよねw 主さんの動画を見て私も独立目指して頑張ろうと思いました。
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
技術があるなら独立もありですよね(^^) 大げさにめんどくさいって演出してますけど、やっぱり刺した数だけ見返りがあるので… 独立目指して頑張りましょう😄 なんか上からっぽくてすいません
@かにかに-u8h 4 жыл бұрын
うちではハツの切った部分をハツモトって言って安く売ってましたねー笑
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
捨てるなんてもったいないですよね(^^) 好きな人は必ず頼まれます ご視聴ありがとうございました😊
@kenkenken580 5 жыл бұрын
人それぞれの好みは有ると思いますが、焼き鳥は塩がいいよね！
@user-uc1lv1fl6j 5 жыл бұрын
おっ塩派ですか！前はタレ派でしたけど僕も今は塩派です。 ご視聴ありがとうございました😊
@ABCDEFG-oc5ms 4 жыл бұрын
自分は血玉取るのが面倒だからそのまま塩焼きで食べます。
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
そのままいきますか笑 鉄分取れていい感じですね(^^) ちたんま取るって言っても少しは残ってるんで食べてるみたいなもんですもんね ご視聴ありがとうございました😊
@2jimaoa 4 жыл бұрын
前からちょこちょこ拝見してます！ 焼き鳥大好きなんですが夫婦でお酒飲まないので全然行く機会なくて…😖 だから前に砂肝買ってきて動画見ながら食べました💮 ついさっき自分のおやつとして心捌いて食べたところです😁美味しかった～💮でも血管部分難しいし面倒くさかったです😫💦
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
めんどくさいでしょ(^^) 慣れればなんて事ないんですけど。 夫婦で家焼き鳥、楽しそうですね。 コメントありがとうございました☺️
@583-moru 3 жыл бұрын
昔の大吉のお皿と同じや〜
@user-uc1lv1fl6j 3 жыл бұрын
えっそうなんですか？😄 コメントありがとうございます😊
@ちぇぐわ 3 жыл бұрын
モチベーション大事w
@user-uc1lv1fl6j 3 жыл бұрын
とても大事です😄 ご視聴ありがとうございます😊
@やす男2 4 жыл бұрын
血合いを取るのに洗ったりしてはいけないんでしょうか？
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
良いと思いますよ。クッキングペーパーで水気は取らないとダメですけどね(^^) ご視聴ありがとうございました😊
@7zosterop771 3 жыл бұрын
2：16でかいね～
@user-uc1lv1fl6j 3 жыл бұрын
ちたんま大きいの取れるとスカッとします😄
@yoshiopapa 4 жыл бұрын
レバーの動画キッカケでハツ仕込み拝見しました スーパーでよくハツ付き鶏レバー買って晩酌のアテにしているので でっかいちたんま取れた時の気持ちよさわかります＾＾ レバーの方はめんどいのであまり取りませんが（汗 丁寧な仕込み勉強になりました！
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
でっかいちたんま取れる快感がわかってもらって嬉しいです😄 コメントありがとうございます(^^)
@musashi6823 4 жыл бұрын
行きつけの居酒屋で心残り初めて食べて美味しかって以後、家でハツを下処理する時は捨てずに残してる
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
家でハツ捌くんですか？ あの部位脂っこくて美味しいからもったいない！ もう完全に心残りメニューとして成り立ってるんですね(^^) ご視聴ありがとうございました😊
@無子-f1n 4 жыл бұрын
洗わないんですね、勉強させていただきました。
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございました😊
@shin9772 4 жыл бұрын
毎日レバー36キロ仕込んでます。めんどくさいけど好きです！笑
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
36キロ…毎日… 桁が違いますね 僕の仕込み量なんて屁ですね\(//∇//)\ ご視聴ありがとうございました😊
@masayukik.4622 3 жыл бұрын
1串にハツ2個分って、かなり少ないなぁ、、。
@user-uc1lv1fl6j 3 жыл бұрын
大きさにもよるんですけど2ケ〜3ヶです。希少部位なんですよね😭
@nikusan000 4 жыл бұрын
仕込み丁寧だなー
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
手が遅いので丁寧ですよ\(//∇//)\ 焼くと、なんでも一緒なんですけどね(^^) ご視聴ありがとうございました😊
@7zosterop771 3 жыл бұрын
やっぱ、水洗はせんものか
@user-uc1lv1fl6j 3 жыл бұрын
レバー同様しないですよ😄 高級店とかはするのかもしれませんが☺️
@一泰-s8h 4 жыл бұрын
水で洗ったりしないの？
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
しても良いですし、しなくても良いです。僕は洗いません 水で洗ったらクッキングペーパーで拭かないとダメです。 コメントありがとうございます😊
@一泰-s8h 4 жыл бұрын
わざわざありがとう、よく拭き取ります@@user-uc1lv1fl6j
@星川正人-h3r 4 жыл бұрын
塩…以外と味噌も…逝ける。
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
味噌ですか！ 合うかもですね。 でも僕は味噌味がちょっと苦手でして… ハツ美味しいですよね ご視聴ありがとうございました😊
@7zosterop771 3 жыл бұрын
心臓とか血管、余るよね～
@user-uc1lv1fl6j 3 жыл бұрын
たくさんコメントありがとうございました😊 嬉しいです😄
@かつかつ-s4b 5 жыл бұрын
モモの裁き消えた？
@user-uc1lv1fl6j 5 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 もも肉編消えてますか？ チェックしてみます
@gooyazawa 5 жыл бұрын
串は使いまわしですか
@user-uc1lv1fl6j 5 жыл бұрын
コメントで気になる方が多いので、ちょうど良い機会だと再利用をやめたところです。 ご視聴ありがとうございます😊 ぼんじり編上げたところです。そちらもよろしくお願いします(^^)
@pjaki8477 4 жыл бұрын
血管の部位は、捨ててましたよ。
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
もったいないです(^^) 手間ですけど美味しいし1串100円頂けますよ！
@tamosaniitomo3098 4 жыл бұрын
大吉w
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
以前はどこかのチェーン店にいましたが、今は個人店でーす(^^) ご視聴ありがとうございます😊
@user-iz6ej7eq8b 4 жыл бұрын
又々串の使い回しかい。ショッパイなー
@user-uc1lv1fl6j 4 жыл бұрын
すんませんー、この頃再利用してましたねT_T 今は全て廃棄してるんですけど。 不快にさせすんませんでした。 こんなクソチャンネルは消去しちゃってくださいm(__)m
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