¡Haz un CHICHARRON DE CHANCHO PERUANO Crocante y Jugoso!

✅ Celebra el Dia del Chicharron Peruano con esta receta deliciosa del Chicharron de Chancho. ¡En solo unos simples pasos, podrás hacer un chicharrón de cerdo crujiente con un centro jugoso que sabe absolutamente divino!
Este Chicharron Peruano sera frito con manteca de cerdo y lo acompañaremos con mote, sarza criolla y el famoso acompañamiento que son los camotes fritos, buen provecho!
#chancho #cerdo #recetas #pork #comidaperuana
Mi pagina web con todas mis recetas: www.ceciliatup...
Ingredientes:
Chicharron:
◼️ 1 kilo de brazuelo
◼️ 100 gr de sal
◼️ 1 litro de agua
Aderezo para cerdo:
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1 cucharita de achiote
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
◼️ Manteca de cerdo al gusto
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[@mariolinaresfernandez7479]

Saluditos desde España. Los chicharrones peruanos son muy parecidos a los españoles de andalucía. Ole. Viva el Perú.

[@pedrogutierrez959]

Que bellezas de recetas desde Colombia te doy fe riquisimas

[@reneescalon3725]

Saludos desde Virginia usa felicidades yo aprendí esa receta ase ya 25 años soy hondureño pero trabajo en restaurante peruano mi ny es reney

[@fernadopacsi3659]

Hola amigo Hondureño,espero que puedas conocer el Perú y conozcas las maravillas de la gastronomia peruana....un fuerte abrazo para ti desde SAN JUAN DE MIRAFLORES LIMA PERÚ

[@angiepaguatianestacio1101]

Disculpa, se puede cocinar el chicharrón en el agua de la salmuera?

[@elenajauregui2022]

Gracias por su receta ! Nunca he preparado chicharrones aunque soy una peruana que vive en Australia por más de 30 años. Intentaré hacer esta receta para que mis nueras Australianas prueben. Saludos ! Saludos

[@user-or7ze3dn1c]

Que bien gracias creo que uno nunca terminará de aprender más. Muchas gracias por su receta saludos desde Arequipa Perú

[@marthayarleque978]

EXCELENTE CECI PARA UN RICO DESAYUNON POR DIA DEL PADRE👏👏👍🇵🇪❤️🙏DIO T BENDIGA

[@anthonyvaldiviarodriguez449]

Que rico es una delicia gracias por compartir sus recetas muchas bendiciones

[@soniapt4624]

CECI MARAVILLOSO!!! SUPER PROFESIONAL❤

[@Capibara6948]

Se hace agua la boca con este manjar 🎉😅😊

[@ricardomorato7398]

Muchas gracias, Doña Cecilia, desde España. He seguido su receta, tal como Vd. aconseja. Y ha sido un éxito familiar. Le comento que viví un par de años en Lima y me recuerdo que cuando volvíamos a Casa, después de un día de Playa, en "El Silencio", parábamos en Mala para comprar chicharrones. 😊

[@CeciliaTupac]

Ohh buenazo! Espero que puedas compartir mis videos recetas con tus amigos eso me ayuda a mi ❤️🫶🏻 gracias

[@angiepaguatianestacio1101]

Se puede cocinar el chicharrón en el agua de la salmuera?

[@josegaluluis-2208]

Que riquísimos chicharrones ya me los imagino crujientes en boca. No tengo más comentarios que agradecerte de tan deliciosas recetas. Esos aliños y acompañamientos una delicia.muchísimas gracias Sra. Cecy como siempre un lujo tener esas recetas tan deliciosas. Un abrazo y mi agradecimiento nuevamente.

[@CeciliaTupac]

Muchas gracias Jose! X siempre ver mis videos! Saludos espero que lo prepares y disfrutes ❤️🙏

[@josegaluluis-2208]

@@CeciliaTupac claro que sí apreciada CECY! Te aseguro que si, me encantan los chicharrones o carnes fritas, pero esa técnica ufff! Otro nivel de sabor. Gracias y te sigo.

[@cyzuo8607]

Se vé riquísimo Ceci Se me hace agua la boca Todo lo q haces es delicioso Dios te bendiga a ti y a tu linda familia Veo los videos o blogs con tu Mami, Alex, Oliver, Sofía, tu Suegro sobre todo cuando bailaron 🤣🤣🤣🤣 Fué un espectáculo Sigue así Eres excelente Gracias x compartir tus deliciosas recetas Ah la Sopa Wantán BUENAZA 👍👍👏👏

[@CeciliaTupac]

Muchas gracias saludos 💞

[@tetemoore5991]

Si lo quieres hacer más crocante, retíralo de la olla una vez frito y dejas que enfríe. Luego lo vuelves a freír hasta que haga ruidos. Sale exquisita la textura. Más crujientes aún.

[@angiepaguatianestacio1101]

Se debe cocinar el chicharrón en el agua de la salmuera?

[@silvanasalazar8476]

Magnífico Cecilia ! hoy mismo aplico tu receta

[@aramintacruces7395]

Que rico se ven los voy a preparar de esa manera

[@cesarbustamante0806]

Me encanta sus recetas sra Cecilia

[@marcopineda2407]

Se ven ricos y muy deseables ,gracias por compartir,❤😊

Ceci es una crack

[@AngeloFighTe]

Gracias ya aprendi hacer mi chicharron =)

[@LaTapatiaSabeaReposteria]

😋😋 espectacular, salmuera usamos en mexico para limpiar la carne, no sabia para dorar, felicidades y gracias.

[@estelaaparicio766]

Hola, es para que mantenga humedad, se hace con todas las carnes 🤗

[@angiepaguatianestacio1101]

Se puede cocinar el chicharrón en el agua de la salmuera?

[@jenniferbermudez4765]

Buena pregunta!​@@angiepaguatianestacio1101

[@ubaproyectosysoluciones1085]

Se ve muy bien......solo un comentario en un momento mas pareció un adobo o asado al momento de sancochar. He visto otra forma que me pareció mas practica y sale igual de rico.....gracias por el tuto

[@mercedescamacho4193]

Me encantó. La voy a preparar

[@Antonio45X]

Saludos y muchas gracias!!! Cecilia 💐

[@aidaretoboyer9734]

Excelente para prepararlo el domingo 🥰

[@marthasalgado9636]

Se ve muy rico para un buen desayuno gracias por compartirlo

[@vilmadechacon1842]

Cecy muy rico esos chicharrones Gracias .

[@jaramillo6012]

Ya me extrañaba la yerba buena indispensable para el cerdo .

[@athenas5119]

Qué deliciosos nuestros chicharrones...y ésta receta está espectacular. Gracias Cecilia por compartir tus secretitos culinarios 🍒

[@elizabethbazalarbrito9850]

Me encanta .

[@susana8173]

Gracias por compartir Ceci , lo voy a intentar ❤ , eres la mejor besos

[@CeciliaTupac]

Gracias a ti!!❤saludos

[@norkaoresanchez5700]

Que delicia de chicharrón , gracias Ceci

[@elsamadgecahuana5705]

Mmm, riquísimo ya lo hice😊😊

[@angiepaguatianestacio1101]

Disculpa, se cocina el chicharrón en el agua de la salmuera?

[@cinthlauren5818]

Gracias por la receta Ceci, ¡¡luce espectacular!! 😊

[@claudiaihrig5883]

Lo voy a preparar para el Día del Padre! ❤🎉

[@luisamussi4942]

¡¡¡ESPECTACULAR!!! ❤

[@peruanaenindonesia4108]

Chicharrón de Chancho, puerco, cerdo... Riquísimo Ceci! Amo tus videos❤

[@jaramillo6012]

Y dónde deja al cochino y al marrano ?

[@LuX-nw5rj]

Que rico Cecilia, gracias.

[@missgomez3643]

Que rico!!! y yo sufriendo viendo estos videos de Ceci 🤤🤤 Buenazo ahhh!

[@NellyIbarra-hs2vp]

Excelente ❤❤❤❤

[@gracielaconde1007]

Está para fotografiarlo y colgarlo en la pared!!! Sos una artista emplatando!!!!!👏👏👏👏👏

[@CeciliaTupac]

Gracias 💞

[@paolapatriciaestaciosalaza5394]

Me gusto mucho

[@hendersonlopez1906]

Gracias Cecilia.. hice tal como me indicaste luego pondré dentro de las masitas de pan que después lo horneo a leña... es un emprendimiento que tengo vamos a ver como reacciona los clientes

[@CeciliaTupac]

Genial éxitos!!

[@hendersonlopez1906]

@@CeciliaTupac muchas gracias Cecilia..mis pancitos artesanales con relleno con chancho se vendieron rápido.. me falta un poquito en mejorar los gramos en los ingredientes.... si no es mucho pedir.. tendrás una reseta para el pollo para que sea crujiente y jugoso por dentro y así poder colocarlos en los pancitos.. de antemano de verdad muchas gracias.¡¡

[@MildredantoniVelasquezdiaz]

Muy ricos los voy haser pero sin tanta sal

[@danarodriguez8060]

Que bendicion😮😮😮😮😮

[@martinvaleskavideosdiverti2739]

Que ricoooo!!! Chevereeeee!!!

[@agapitoquispe-ww1kc]

Se ve rico

[@dulcemanchia9569]

Q Rico chicharoncito ❤

[@chrissnandoor.a.8544]

Gracias por la receta

[@CeciliaTupac]

A ti x ver mis videos

[@katiasexton9225]

delicioso!!! te acabo de descubrir Cecilia y ya me he suscrito... estoy revisando tus recetas y están buenísimas!

[@CeciliaTupac]

Gracias saludos!

[@danarodriguez8060]

Que bendicion

[@erick9856]

Hola Sra. Cecilia Tupac. Le saluda Erick Manrique Tupac. Ciudad de Tacna. Ojalá seamos familia :)

[@CeciliaTupac]

Hola! Yo soy Tupac Yupanqui es compuesto saludos :)

[@constantinothupa6735]

Bien sra cecilia yo también llevo apellido thupa somos familia quf alegría ver su video

[@DanielCabrera-yl8oj]

Siempre uso salmuera excelente consejo. En este caso será mejor cortar el chancho antes de ponerlo en salmuera?

[@CeciliaTupac]

También :)

[@user-up7jf4vb7v]

Yo solo sazono y lo frío dale riquísimo parte pierna pura carnesita

[@hectorhuisacayna2398]

Hola. Se ven buenazos! Lo intentaré este fds. Una vez que están cocinados, indicas que lo freirás en su manteca. Veo que lo introduces en una olla con agua? Cuánto sería para el 1.5 kg?

[@jovitatorres3357]

Ceci pero lo puedo cocinar con poca agua y hacerlo secar para q penetre todos las especies y luego freir ,desei tu opinión.

[@CeciliaTupac]

Mmmm… prefiero de la forma que enseñe pero puedes intentarlo de esa manera y me dices que tal :)

[@jovitatorres3357]

@@CeciliaTupac un abrazo Ceci eres genial y te cuento.

[@jovitatorres3357]

😘

[@chemaroman329]

Looks amazing, I'll try cooking this weekend. Thanks for sharing your expertise 🤘😊

[@gregorypaucar1770]

Brava Cecilia sei molto brava facendo tu cicciarron❤🎉😮

[@CeciliaTupac]

Graciass ❤️

[@pasciente]

Mis tías lo hacen

[@user-xm2tk2ol4x]

Riquisimo

[@manuelhuarangacondezo1540]

Muy buena

[@magalycarmin5319]

Los chicharrones solo se preparan en su misma manteca y salen buenazo

[@CeciliaTupac]

Hay varias formas, esta es una de ellas :)

[@Imperio.Otomano2023]

Se ve buenazo ❤

[@madonnabravo1874]

Que rico

[@milagrosperez7464]

Exquisito platillo.

[@nancytovar6469]

¿Ceci una pregunta a qué temperatura se cocina el cerdo?

[@nancytovar6469]

Gracias

[@CeciliaTupac]

180c saludos

[@gabrielalovon9677]

Hola Ceci, qué función usaste en la Instant pot ? A presión ?

[@CeciliaTupac]

Pressure cook :)

[@natalipineiro4606]

Q rico

[@OttoLarrauri-vj5ve]

deseo que me envíes el video de los exquisitos chicharrones crujientes de cerdo. Muy agradecido y que Dios te ayude al logro de tfus objetivos

[@shocktete]

Brillante ceci. Gracias

[@shulls16mori]

Cuanto tiempo se cocinaba el chancho con el agua??

[@rosariomore9967]

El chancho se deja en agua con sal a la interperie ? O dentro de la Refri?

[@CeciliaTupac]

Refri :)

[@carlosrivas2012]

Ese chicharrón lleva a pecar hasta a Santa Gelatina, la santa de los que están a dieta estricta.

[@jenniferbermudez4765]

Que tal voz!!! 😊 haré tu receta, solo x tu voz.

[@CeciliaTupac]

Jaja gracias

[@familiamotarica6616]

La carne tiene que cocinar en agua a temperatura muy alta, media o baja? Muchas gracias

[@CeciliaTupac]

Temperatura media.

[@user-wb3xn7fo1c]

eres unica

[@darkstalker8081]

t_t ay madre mia, apenas me recupere de la garganta y me voy a comer 2 platos de chicharron ñam ñam

[@lestinkewinchavezcubas633]

Cuánto tiempo lo pongo a cosinar el chancho antes de freír

[@CeciliaTupac]

1h aprox

[@paolasalazar632]

que cosa es esa en el pellejo roja el selllo ?'?

[@flordemariacordovacardenas7199]

Para cuantas, porciones saldría este cerdo?

[@paulinomartinez2684]

Él chicharrón de cerdo es más rico sin sancochar sé cosina directamente con un poco de agua y sal nada mas

[@NosequeS]

❤

[@cavagnarojc]

Algún truco para q no salpique tanto el chancho al freírlo?

[@CeciliaTupac]

Dejar que escurra bien

[@laspintas04]

Alguienme dice que es el ACHIOTE ????? Y como lo consigo en argentina

[@raulmartinez2798]

Achiote o Paprika, el achiote también hay molido como el paprika.

[@soniazayas8888]

Saludos, cuál es la sal muera?

[@CeciliaTupac]

Sal y agua

[@lawickedpediarap8988]

Hola Eres familiar del rapero Tupac?

[@CeciliaTupac]

No, pero si del Inca Tupac Yupanqui

[@andiachaparro3975]

👏😋👏😋👏🍷..🙏🙏

[@aecz8888]

😳

[@juanpablomercadoparedes6321]

Con la carne de res no es recomendable hacer salmuera. Se desangra y pierde propiedades. Lo q no pasa con resto de carnes como pollo, cerdo, pavo, etc Por cierto hierbabuena se encuentra en Europa. Con eso se hacen mojitos. Aquí en España la veo en muchos supermercados. Aunque indispensable no es...

[@danarodriguez8060]

Que delicia wazzza

[@noemisiccha1631]

Ojo siempre hay que retirar el tinte de la marca que ponen en la carne porque es peligroso.

[@elmerramos7497]

Y la papa?

[@YojanTorresnolorvez-fm6gi]

Porque está hablando en español si eres de reino Unido

[@CeciliaTupac]

El titulo esta en Español, es un canal de recetas Peruanas no Inglesas 😀

[@PherryTrejoGiraldo]

ASOMBROSO Y DEBE ESTAR RIQUÍSIMO, COMO TAMBIÉN LO HAGO YO. PERO SOLO UN DETALLE, NO SON NECESARIO LAS ESPECIAS, APARTE DE LA SAL. ESPERO QUE HAGAS LA PRUEBA PARA QUE NO TE COMPLIQUES LA VIDA. UN GRAN ABRAZO DESDE TACNA, DONDE COMIENZA LA PATRIA.

[@pedrogutierrezo12]

hmmmm...la carne pierde mucho de su sabor original con tanto condimento,,,la carne de cerdo en si,,es muy sabrosa,,no necesita ningún ingrediente....