הדרכת בריסטה מקצועית- רסטרטו

חמישה משקאות מבוססי אספרסו

[@ev6663]

פששש איזו מקצועיות! בסוף במכה אחת יצרת את הקפוצ'ינו הפוך המושלם עם הלב. הסברים חדים קולעים וברורים. כמעט... יפה מאוד.

[@RRatedT]

וואו כמה מקצועיות, ברור לגמרי ומחכה להגיע מחר למשמרת לתת להם ככה איזו הקצפה. 😉👍

[@אורנהשמחה-צ2ג]

הסבר נפלא! 👏👏👏👏

[@ironen1]

מכונה מכוונת פיקס, גם ההכנה מצויינת, כל הכבוד

[@danielk.4917]

יא תותח !!

[@יעלדואני-מ6ש]

מהמם תודה

[@עמייצחקי]

איפה ניקיון הידית מהקפה הקודם ?

[@PsychedelicDream]

מקצועי ביותר

[@hamlulit]

מעולה!

[@zionworkgroup3767]

‎שלום אשמח לדעת האם המכונות האלה מומלצות לשימוש ביתי? והאם הן אמינות,תודה. Breville BES870XL. Breville BES878BSS

[@lironzada98]

בריסטה זאת אומנות שלמה - הבעיה היא שהקהל הישראלי לא מוכן להכיר בכך שזאת אומנות, הקהל הישראלי רוצה את הכל כאן ועכשיו וחושב שבריסטה זה עניין של זבנג וגמרנו. אני למשל בריסטה בעמדה של קפה עלית בתחנת הרכבת בבנייני האומה ירושלים - כל הזמן יש לי אנשים חסרי סבלנות וכולם מדברים עימי מכל הכיוונים, עד שכבר נמאס לי מכך ואמרתי להם שאני מנסה לתת לכולם את השירות הכי טוב שאני יכול אבל אני לא יכול להמשיך לעבוד ככה. גם המעסיקים אשמים בזילות של המקצוע הזה - הפכו את הבריסטה להיות גם שוטף כלים ופועל ניקיון, גם רואה חשבון שצריך לספור את הכסף בסוף כל משמרת, וזאת מבלי להזכיר לקוחות שמוציאים עליך את העצבים - רק השבוע היה לי לקוח שרצה שוקו קר, הכנתי לו שוקו קר בדיוק כמו שאני מכין לכולם עם אבקת שוקו, מעט מים רותחים בכוס קטנה של אספרסו, וכוס שבתוכה יש קרח עם חלב והוא אמר לי שהוא לא מעוניין בשוקו שלו והוא רוצה את כספו בחזרה. החזרתי לו את כספו בחזרה ואמרתי לו שלא יבוא לקנות יותר בעמדה שלי. חשוב גם להבין שהשכר של הבריסטה הוא לא בשמיים בלשון המעטה - אומנם ברבים מהמקרים יש טיפים יפים, אולם השחיקה במקצוע הזה היא שחיקה מאוד מהירה, אני למשל מקבל 32 ש''ח לשעה ויש לי לקוחות בלי סוף שרוצים את הכל מאוד מהר ושוכחים שעומד מולם בן אדם.

[@yudabot4503]

מזדהה איתך. עצוב

[@יהודהיוספי-צ1ש]

אחי איזה כד אתה משתמש?

[@AdiGoldsteinComposer]

חושב שזה עצוב מאוד שאתם לא רוכשים רישיון עבור מוסיקת הרקע שלכם ומתשתמשים במוסיקת Preview!

[@מוחמדשקיר-ת5מ]

اللهم صل وسلم وبارك عليه وسلم وبارك على نبينا مُحمد وعلى آله وأصحابه أجمعين اللهم امين يارب العالمين انتىشافيوالمعافي اللهم نستغفريكونطوب،اليك يارب العالمين انتىشافيوالمعافي اللهم آمين ارزقنا حسن الخاتمة ياربي ابوصالح شقير

[@shaniella2904]

איפה הזנב עכבר?

[@niros12b10]

ברוב הבתי קפה בארץ, בעיקר רשתות גדולות, לא עושים חצי מהפעולות שביצעת . וחבל. הדרכה לא נכונה, לחץ של בריסטה, אי שליטה על העמדה, או סתם חיפוף במקצוע הנהדר הזה !. אחלה סרטון אלוף

[@lironzada98]

אפשר בהחלט לומר שיש חיפוף במקצוע הזה הן מצד הקהל הישראלי והן מצד המעסיקים, ברגע שבן אדם רואה שבנוסף להיותו בריסטה הוא צריך להיות גם שוטף כלים ופועל ניקיון, ויש לו לקוחות שמדברים עימו מכל הכיוונים אז סביר להניח שהוא יעזוב את המקצוע מאוד מהר. אני למשל עובד בריסטה בשטראוס עלית ופשוט זרקו אותי ישר לתוך שטח האש בעמדה של תחנת הרכבת בבנייני האומה ירושלים שבה כל הלקוחות מתנפלים עליך מכל הכיוונים ואומרים לך שהם ממהרים ומאוד קשה לעבוד ככה יום אחר יום אחר יום. אתמול פשוט נמאס לי - הלקוחות רואים שכבר לא נשאר לי שום דבר לאכול בעמדה, ולמרות זאת כולם מתנפלים עליי מכל הכיוונים עד שפשוט נמאס לי ואמרתי להם - חבר'ה אני לא יכול להמשיך לעבוד ככה אני מתנצל, אני מנסה לתת את השירות הכי טוב שאני יכול אבל אני לא יכול לתפקד ככה שכולם מתנפלים עליי מכל הכיוונים ואני מניח שגם כל אחד ממכם לא יוכל לתפקד ככה.

[@eyalschnider]

איך שומרים על קפה למקינטה אחרי הפתיחה?

[@shaniella2904]

אטום