Pollo al Nero di Seppia - CAPS LOCK - Misha | Cucina da Uomini

Pochi ingredienti maneggiati con sapienza possono rendere un piatto decisamente spettacolare. Misha ci propone un pollo con peperoni, crema di patate al nero di seppia e cialda nera.
IG Misha: / mishasukyas
DATE BOOK TOUR
14 Aprile ore 18:30 Eataly Ambasciatori, via degli Orefici, 19 (BOLOGNA)
30 Aprile ore 18:00 in Feltrinelli Verona, Via Quattro Spade, 2 (VERONA)
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INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
- 1 pollo
- 2 patate
- 2 peperoni
- 2 limoni
- rosmarino
- aglio
- burro
- nero di seppia
- bacca di vaniglia
- farina di riso
- acqua
- olio, sale, pepe qb
PROCEDIMENTO:
Ricavare il petto dal pollo tenendolo sull'osso, in modo tale da evitare che in cottura la carne si deformi. Preparare una padella ben calda con un tocchetto di burro, un filo d'olio, uno spicchio d'aglio in camicia e un rametto di rosmarino, e mandare in cottura i petti di pollo salati e pepati.
Lavare accuratamente tagliere e coltello e passare alla patata, che va pelata e tagliata a fette abbastanza sottili e mandata a cuocere in un'altra padella con aglio in camicia e olio. Sfumare con dell'acqua e mezzo limone spremuto e aggiungere i semi della bacca di vaniglia.
Mentre le patate cuociono, tagliare e pulire il peperone dalle parti bianche e sbollentarlo in acqua bollente. A questo punto aggiungere alle patate il nero di seppia, ancora un po' d'olio e pepe. Togliere dal fuoco e frullare per crearne una crema. Setacciare la crema per renderla vellutata.
Prelevare il peperone dall'acqua e trasferirlo in padella col pollo.
In un bicchiere da frullatore inserire farina di riso, acqua, olio e nero di seppia e frullare. Andare in padella antiaderente con un filo d'olio per creare la cialda.
Prelevare il peperone e adagiarlo sul tagliere. Porre sul peperone un aglio in camicia e un rametto di rosmarino. Bruciare gli aromi con un cannello e chiudere il peperone sotto una boule per affumicarlo.
Impiattare con una strisciata di crema di patate, peperone, pollo e cialda di riso sopra.
Ideato e Prodotto da: Show Reel Volete mandarci qualcosa?
Cucina da Uomini c/o Show Reel Media Group
Via Stresa 6, 20125 Milano

[@ophelia55]

Ogni piatto che fai si trasforma in un'opera d'arte La passione che ci metti mi fa commuovere 😭

[@stevenlorenzelli4549]

Pronto ad essere battezzato al Mishanesimo

[@lucyintheskyize]

L'ormone a mille ogni volta che c'è lui ❣️

[@yngkhaos]

Misha è l'incrocio tra mia nonna e uno chef gourmet pluristellato. il che rende tutto fantastico con una magia tutta sua

[@chiarabozzato9789]

"La vaniglia dà appetibilità" cit. Iginio Massari Lo ripete in un video con una frequenza di una volta al minuto, credo di sapere dove l'hai sentito 😅

[@giannino82]

La ricetta il tiramisù goloso di giallo zafferagno😉

[@plantocrate6553]

Misha è un poeta culinario a metà tra accademia d'alto rango per tecnica, e street porno food per interpretazione e dettato linguistico.

[@CateRicette]

Ehh un altro livello proprio, fatto con estro e simpatia, unico!!!

[@guitarick94]

Alta classe! Piatto bellissimo e sicuramente buonissimo, grandi!

[@supergiorgione9134]

Impressionante. Veramente delle gran trovate certe cose come la cialda nera. Non si finisce mai di imparare veramente.

[@Alessio00000]

Misha che cucina è sempre una poesia

[@michelegrossi23]

Ma quanto è bello il finale!!!

[@birbo347]

Spettacolo puro questo piatto!!questo fine settimana provo a farlo!! Ps Misha sei bravissimo e ti sentirei parlare di cucina per ore

[@ilcocchieredibetlemme8968]

Misha bomba senza limiti potenza pura idolo della cucina

[@stefanotrussi4312]

Spettacolo, comunque. Misha for president

[@yota1743]

Misha è un opera d’arte da se ! Ottima ricetta. Grazie.

[@silviasilvia3969]

Misha è un genio dell'arte culinaria

[@ermannocerutti8284]

"La vaniglia dona appetibilità" è una citazione di iginio massari!!! :D grandi

[@mattiabarbato6794]

Ma che che storie, grande!

[@alexnexus5797]

Cristo... Un capolavoro.

[@floormonty2147]

2:56 "Su un altra padella pippo...”

[@CucinaDaUomini]

#FreePyppo💪🏻💪🏻💪🏻

[@BellaBionda]

Sono totalmente senza parole

[@alessandropasini5666]

Misha, il migliore

[@valentinacantoni9983]

Non so se parla troppo velocemente o se dice veramente "lo smarino" 😂😂😂 no vabbé, una figata come al solito! Ps: posso farlo anche col tacchino?

[@saralesaffair]

Sei un grande.

[@salvatorefistetto507]

supereroe!!! 😍

[@sofiafioravanti3829]

“Una cialdini fighissima che somiglia a del corallo nero” Io vedendola avevo pensato alla crosticina che resta sul teglia quando fai le patate al forno. Non sono abbastanza cool per Misha 😅

[@CucinaDaUomini]

Nessuno lo è in realtà, ma fingiamo bene.

[@nicknick3730]

Number One!!!

[@nicoemi2220]

E che dire...WOW 😋😋😋😋

[@angelitacapone4489]

"Wow" è tutto quello che riesco a dire. Grande Misha ❤️

[@valentinacantoni9983]

Tant'è che su Food Network c'é una sua rubrica che si chiama "effetto wow" 😀😀😀 io dopo averlo visto qui su questo canale la prima volta, mi sto facendo una cultura!

[@CucinaDaUomini]

@@valentinacantoni9983 e Misha riparte su Food Network da questo sabato con una rubrica incredibile

[@valentinacantoni9983]

@@CucinaDaUomini il problema sapete qual é??? Non arrivo a trovare Food Network sul mio decoder 😭😭😭 le sue puntate le ho viste sempre su YT

[@RomeoFortunato]

misha

[@fiorenza8966]

Fai il salto DJ fede entra nel mishanesimo cit 😂😂

[@YVNGWLFSPCH]

Misha ha preso il posto di mocho nel mio cuore

[@giubob1862]

questo video mi ha fatto passare la febbre :)

[@CucinaDaUomini]

Siamo la tua cura❤️

[@delletheboss1132]

4:45 Tu sei cattivo con me perché mi cucini alle tre per mangiare quei petti di pollo, pollo pop pollo

[@elisalonardi3677]

Io ti amo!

[@lucaagostino240]

Me verrebbe voglia di fare un commento da cuoco sull'igiene e vattelapesca, ma farò l'omo de sostanza e mi limiterò a un: bello, secondo me è pure bono.

[@solomarco133]

misha che tiene un po' di carne quando pela la patata per far restringere i brodi:aka sguardo malefico e *si sa che la patata tira*

[@selenetrinco2862]

Ciao ragazzi! Come sempre video stupendo! Domanda per Misha: in caso di povertà e mancanza del nero di seppia, la cialdina si può fare in qualche altro modo o viene una schifezza? Ti adoro, un bacione 💕

[@CucinaDaUomini]

Ciao Selene! Al posto del nero di seppia puoi usare altre cose: curcuma, prezzemolo, zafferano, caffè o liquirizia. Ovviamente il nero di seppia ha un colore molto scuro, non semplice da ricreare con altri ingredienti, ma la liquirizia si avvicina molto. Facci sapere :)

[@valentinaboccalatte9298]

Mi converto al Mishanesimo 😁

[@K4SHK111DPVP]

Ok, bravo, sai sfilettare un pollo, ma saresti capace di sfilettare una quaglia?

[@CucinaDaUomini]

Le scialatelle di pollo?

[@chescoppiastetutti]

mark BASTAAAAAA

[@K4SHK111DPVP]

@@chescoppiastetutti 2 mesi fa D:

[@sergiogaino2490]

in australia la vaniglia è molto usata col pesce,soprattutto pesci con le squame...ma anche coi molluschi...perciò credo che l'abbia azzeccato in pieno questo abbinamento

[@-3hs.n]

Si ricetta ok, ma che magliette TOP ha Misha ogni volta? :D

[@CucinaConfidenziale]

Quindi, quando dimentico il pollo sul fornello a palla per 7 ore perché sto leggendo i commenti sotto i video di "Fatto in casa da Benedetta" solo per triggerarmi, posso dire che è un pollo al nero di seppia?

[@CucinaDaUomini]

Non ne siamo sicuri...

[@popolosovrano1566]

Bisogna ammette che e molto chic !!!! anche un po´Freak ma ci sta`! hahahahaha

[@AngelaGiada99]

Ora so con quale piatto fare bella figura su mia suocera... Grazie

[@06kraos94]

La vaniglia dona appetibilità cit. Iginio Massari...probabilmente lo sai da lui (come me d'altronde) :)

[@asromavideos]

Misha la prossima volta ci prepari il Fondo Bruno?

[@giuseppealbonico7484]

ok..mi iscrivo

[@CucinaDaUomini]

yeeeeey!

[@valeriodrengot1649]

Ok ma il pollo alla piastra di Elisabetta canalis non lo sai fare

[@CucinaDaUomini]

Quella è una ricetta instagrammabile per Jaser

[@valeriodrengot1649]

Cucina Da Uomini ah ok, non lo sapevo

[@Kronosthemad]

Che bella ricetta! Peccato che non mi piace il nero di seppia a differenza della mia fidanzata che ne va matta. Potrei cucinarlo per lei però :D

[@CucinaDaUomini]

Sicuramente faresti un figurone! 😎

[@brigidadinola7317]

Cucina da uomini: *MOMENTO DI POESIA* IO:Momento prima che perdessi un polmone

[@brokenbridge4752]

piatto stupendo, ma ancora sogno la carbonara

[@dariomerisio24]

Misha e la shisha nello stesso video e si ride

[@Giuvannuzzeddu]

Bravissimo per cambiare gli utensili dopo aver tagliato il pollo.

[@CucinaDaUomini]

Misha è un vero professionista👨‍🍳

[@illeonfortese4037]

Scusi signor Micha seguo tante ricette vostre ma una cosa mi e strana aveva detto su una ricetta che la cozza ha un po il gusto di vaniglia dentro adesso anche il peperone cioè mi sa che qualcosa e strano lei che ne dice?

[@andreapedrolli7153]

Misha facci un coniglio per Pasqua.

[@CucinaDaUomini]

Abbiamo preparato qualcosa di meglio :-)

[@Mirko_ddd]

Ok, ora ogni volta che brucio un piatto me ne esco che è una cialdina al nero di seppia. Almeno salvo la faccia 😅

[@CucinaDaUomini]

Non siamo sicuri che questa strategia funzioni...

[@paolap.5435]

Scusate ma come si fa a entrare nella troupe di cucina da uomini solo per mangiare i piatti cucinati da Misha alla fine?

[@CucinaDaUomini]

Eh, bisogna superare una serie di prove di incredibile difficoltà, tipo le fatiche di Ercole 😵

[@paolap.5435]

@@CucinaDaUomini Ercole eh allora farò una gran fatica 🤔😌 daje che se ne superano anche 12+1 se il premio finale sono questi piatti

[@imarker7441]

Madon

[@nicoemi2220]

Ragazzi non riesco e visualizzare il video mi dice che NON È DISPONIBILE 😭😭😭😭😭 che posso fare?? 😭😭😭😭😭

[@CucinaDaUomini]

Adesso ce l'hai? 😬

[@nicoemi2220]

Cucina Da Uomini siiiii ho riprovato adesso e va 💪🏻💪🏻

[@gianmariabarbieri4826]

indubbiamente la cosa più difficile mai vista sul canale

[@CucinaDaUomini]

Senza dubbio

[@JACKquaglia]

quando tornate??????????

[@davidesinatora6352]

Però ti preferivo ad effetto wow....

[@CucinaDaUomini]

Son due cose molto differenti ;)

[@andreagianpieropanzeri6418]

Solo io mi sono accorto che stra fuori

[@stefanotrussi4312]

Come mai Misha e tutta la produzione hanno le maniche corte e le femmine (Diolesalvi) sono ancora con cappotto, sciarpa e moon boat?

[@CucinaDaUomini]

Tutti sanno che le donne son più freddolose degli uomini 😉

[@stefanotrussi4312]

@@CucinaDaUomini e gli uomini pensano che vogliano essere scaldate?!

[@CucinaDaUomini]

Sanno scaldarsi da sole 😂

[@LArticolaio]

Ciao, mi sono iscritto al tuo canale, ti va di sostenerci a vicenda?

[@pietropetrecca5960]

MA PERCHE' NON SONO TE?

[@CucinaDaUomini]

It's a long way to the top if you wanna rock n' roll 💪

[@luanha1]

Domande:ma ha le mani di amianto?lo tocca con tanta disinvoltura nonostante sia in padella io mi scotto sempre 🤦🏼‍♀️

[@CucinaDaUomini]

Ma no, sono effetti speciali. Infatti a casa lui usa sempre gli strumenti adatti 🤓

[@piero8576]

il nero di seppia non ha alcun sapore!!!