Hefezopf nach Omas Art: Hefezopf mit Mohnfüllung - Mohnzopf-Rezept

[@raupisfrau]

Ich muss gestehen, wenn im Rezept Maße angegeben sind, messe ich tatsächlich zwischendurch kurz nach 😂 Aber auf einen Zentimeter kommt es mir da auch nicht an. Super leckeres Rezept, ich liebe alles mit Mohn 😍

[@kuchenfee]

danke für deinen super lieben kommentar! :) du hast auf jeden fall recht, auf den zentimeter kommts nicht an aber nachmessen ist dennoch beruhigend :)

[@melaniespunkt8976]

Der Zopf ist bestimmt richtig lecker❤ Ich nutze nur frische Hefe. Trockenhefe hatte ich mir zu Coronazeiten mal geholt weil es keine frische gab. Ich backe Brot auch nur selber und finde das Ergebnis mit frischer einfach besser.

[@kuchenfee]

Genau deswegen hab ich auch trockene x)

[@melaniespunkt8976]

​@@kuchenfee 😂

[@backmama5364]

Der sieht toll aus 😋👍😍

[@kuchenfee]

und schmeckt hiiiiiiimmlisch :)

[@userster1607]

Sieht der saftig aus! Leeeeecker :)

[@kuchenfee]

Welches Rezept wünscht ihr euch als nächstes? :)

[@oneheadofficial]

Vielleicht so etwas Crazy mäßiges wie Grilasch ? 😅

[@krkenci]

Traumfrau

[@hobbybacker5227]

Hefezöpfe jeglicher Art backe ich nur mit 550er Mehl und Frischhefe

[@marthaens7959]

Hallo Lisa, meine Mutter macht alle Rezepte nach Augemass und Gefühl, egal ob Kochen oder Backen. Es ist immer eine herausforderung nach ihrem "Rezept" zu Backen.

[@kuchenfee]

Die Schwierigkeit hab ich mit vielen Rezepten meiner Omi und Mama auch x)

[@fraucelia8765]

Hallo, Lisa, hier kommt die Frischhefe-Fraktion und wünscht sich mal „richtige“ Franzbrötchen aus Plunderteig. Oder hast Du uns schon mal damit beglückt? Bei so vielen Rezepten verliert man den Überblick😂

[@kuchenfee]

Die fehlen tatsächlich noch! Ich hab bisher nur leider keine richtig guten gegessen um zu wissen wie sie am besten sein sollten ;(

[@fraucelia8765]

@@kuchenfee vor einiger Zeit hatte ich ein Rezept ausprobiert, das wohl von Profis ins Netz gestellt wurde. Danach musste ich auch lange suchen, das Ergebnis war prima, aber meine Arbeitsplatte war zu klein für die Menge an Teig. Ich suche das Rezept gelegentlich raus und schicke es Dir, damit Du das mit Konditorenblick prüfen kannst. Deine Meinung ist für mich Gesetz, weil ich ein totaler Laie bin🙈

[@ritaschramm914]

Wie wäre mal ein Rezept für einen Bienenstich?

[@vanessah.]

Also liebe Lisa😊 Weder Oma noch Mama steht mit Lineal in der Küche😂 Das mach nur ich mal ab und zu wenn es wirklich perfekt werden soll 😅 Benutze tatsächlich eher Trockenhefe, die geht halt immer auf. ❤ Mohn mit Marzipan, lecker. Hab ich auch noch nie zusammen ausprobiert 😊 Danke wieder fürs Rezept ❤

[@kuchenfee]

Der Marzipan ist kaum bemerktbar, er unterstützt eher die leichte nussige cremigkeit :)

[@vanessah.]

@@kuchenfee Klingt super:) Ich liebe Marzipan sowieso, also darf dass natürlich gerne dazu🥰

[@PippilottaLangstrumpf-b4x]

Ich nehme immer frische Hefe. Backe ihn am Wochenende. Hoffe er schmeckt meiner Enkelin.

[@mausi609]

Ich nehme am liebsten frische Hefe. PS die Prise Salz hast du vergessen 😉

[@sonjasonja3754]

Das mir dem Bett hat meine Oma auch gemacht, ich nehme am liebsten frische Hefe, leckeres Rezept!Danke❤❤❤

[@kuchenfee]

Sehr geeeeerne :) Danke fürdeinen lieben kommentar sonja!

[@michaelalabonde]

🤣🤣🤣🤣ich denk' gerade... was für n wabbeliger Schneebesen 🤣🤣🤣und dann sagst du was für n scheiss' Schneebesen 🤣🤣🤣

[@kuchenfee]

Der taugt wirklich nicht, dabei war der recht teuer und von einer deutschen, guten Marke x)

[@Glibber777]

Klar mess ich, und ich bin Oma! Ob's dann am Ende in der Größe wirklich stimmt - vielleicht. Allerdings beim Schneiden von Blechkuchen, trotz Lineal - NIE 😂. Mein typischer Spruch: "Ich kann Backen, aber nicht vernünftig Kuchen schneiden.

[@kuchenfee]

Ja, das mit dem Schnitt ist bei mir auch immer die größte herrausvorderung weil ich nicht gut im Einteilen bin x)

[@michaelalabonde]

Ich benutze am liebsten Trockenhefe... die habe ich immer da... und eigentlich auch die Marken-Trockenhefe... ich bilde mir ein, dass die No-Name nicht so gut funktioniert 😅

[@kuchenfee]

Ja, mit der No-Name hab ich auch schonmal schlechte erfahrungen gemacht ;/

[@raffaellapantani1817]

Boah Lisa den werde ich definitiv nachmachen. Übrigens benutze ich frische Hefe. Komme mit der trockenen Hefe irgendwie nicht zurecht.

[@kuchenfee]

Du wirst es nicht bereuen :)

[@cl8909]

Hallo Lisa, Mir geht's wie Dir, ich nehme lieber frische Hefe,nur für den Notfall Trockenhefe. Ich müsste auch mal gucken wie alte meine Trockenhefe ist.

[@kuchenfee]

Wir verstehn uns ;) !

[@alijah922]

Habe diesen Zopf vorgestern gebacken, so lecker. Ich hab nur das Filling geändert, weil ich kein großer Fan von Mohn bin. Hab ihn mit Mandeln und ein wenig Marzipan gefüllt 😊

[@kuchenfee]

Eine seeeeehr gute Alternative! Super :)

[@michaelalabonde]

Wenn ich Angaben zum Maß habe kontrolliere ich auch damit es was wird😅 ich komm' halt aus einem Beruf mit Zahlen wo es genau sein soll... 😂

[@kuchenfee]

Ok, mit so einer vorgeschichte ist es verständlich das du kontrollierst obs passt x)

[@anke68]

Ich benutze frische Hefe, habe aber auch noch Trockenhefe liegen. Sollte auch das MHD checken.😂

[@kuchenfee]

hab meine noch aus lockdown Zeit, als frische nicht verfügbar war x)

[@erikaschmidt5852]

Danke für das Rezept, der Mohnzopf ist gerade im Ofen....LG

[@kuchenfee]

Wie toooooooll! Das freut mich sehr :)

[@bkh9672]

Das Rezept strotzt vor Rechtschreibfehlern!

[@kuchenfee]

Da kann das Gebäck ja auch nicht schmecken :(

[@sonjascheuer9013]

Ich backe immer mit Frischhefe oder meinem Lievito Madre, dann allerdings mit Übernachtgare. Auf die Idee, Marzipan zum Mohn zu geben, bin ich noch nie gekommen 😋 Das werde ich ausprobieren.

[@kuchenfee]

Ich bevorzuge die Frische auch x) Aber die trockene (noch aus Lockdown zeiten) wollte ich dennoch nicht verkommen lassen ;)

[@fraucelia8765]

@@kuchenfeeverliert Trockenhefe nach längerer Zeit ihre Triebkraft?

[@martinmeyer1752]

Hallo wieder ein super schönes Rezept,Mohn ist auch eines meiner liebsten Zutaten 😊😊👍👍👍👍👍👍👍 Schönen Abend noch 👋

[@kuchenfee]

Dir auch! Komm gut in die neue Woche :)

[@petrabrink1936]

Hallöle Lisa, meine Oma (von ihr habe ich Kochen und Backen gelernt) hat nie nachgemessen. Nun bin ich die Oma und ich Messe auch nicht nach. LG Petra

[@kuchenfee]

Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm, oder? ;)

[@petrabrink1936]

Da ist was Wahres dran, mit meinen Enkeln mach ich es genauso. ❤

[@monicapetrucci3511]

Ciao Lisa questa treccia di pan brioche è spettacolare....sei bravissima ❤❤❤

[@AlaaAlter-h9v]

👍🏽♥️😘Lisachen meine Herz schon lang von...gezhopft 😊

[@kuchenfee]

Hab einen schönen start in die neue woche :)

[@AlaaAlter-h9v]

@@kuchenfee danke, wünsche dir auch

[@birgiterlenwein3402]

Ich nehme frische Hefe am liebsten

[@kuchenfee]

Ich auch, auf jeden fall :)

[@Sweets-and-SoulDreams]

Ich verwende beides an hefe... Männe lieber Trockenhefe. Hab noch welche von 2019 ;) Die tut es noch, nimmer ganz so triebstark wie frisch, aber das ist ok. Den Schneebesen hatte ich auh mal, hab ihn entsorgt, fand den grauenvoll. Und dafür soviel Geld ausgegeben. Da hätte es auch einer ausm Euroshop getan, der war fester XD Mittlerweile bin ich Fan von Kochblume. Nicht von allen Produkten, aber die Kochlöffel & Pfannenwender sind mega. Wegen Patreon/Kanalmitgliedschaft: Danke für deine Hinweise zum Hefeteig

[@kuchenfee]

Augenmaß und Handgewicht ;)! Ich poste euch die intensiv einheit zur eistreiche auf Patreon auch nochmal seperat :)

[@Sweets-and-SoulDreams]

Juchuuuu @@kuchenfee

[@patriciazens3288]

Hallo Lisa nie im leben hätte meine Oma oder meine Mutter ein Lineal genommen 😂 Beim Backen mit Löffel Maß oder schütten so aller Lege halt 🙈 Ein bißchen da ein Löffelchen von dort aber trotzdem immer sehr lecker geworden 😋 Nur Rezepte weitergeben ist halt schwer 🙈 Dankeschön für dein leckeres Rezept das ich auf jedenfalls nachmachen werde. Ganz liebe Grüße Patricia 🙋🏼‍♀️

[@marionschneider5337]

Liebe Lisa, der sieht soo lecker aus. 😍 Ich arbeite fast kur mit frischer Hefe. Meine Oma hat auch immer nur mit Augenmaß gearbeitet. 😂 ich Messe nur selten Sachen nach. 😅

[@valerywinn256]

So mega den habe ich gleich zwei mal in einer Woche gebacken , ich liebe den Strietzen ❤❤❤❤

[@michaelalabonde]

Meine Mama hat immer die gekochten Kartoffeln ins Bett gestellt ❤

[@filomenacavallaro408]

Wieder ein super leckeres Rezept😉😋😋😋😋. I love Mohn🥰🥰🥰🥰. Bravissima Lisa💯💯💯💯💯💯💯💯❤🥰. Übrigens, ich benutze immer Trockenhefe denn es lauft nicht so schnell ab. Hab immer einen grossen Vorrat. Müsste mal etwas backen🤷‍♀️😉🤣. Ciao Lisa 🤗

[@kuchenfee]

Hi Filomena! Hab einen schönen Start in die neue Woche! danke das du vorbei schaust und mir immer so liebe kommentare hinterlässt

[@SB-sc8jm]

Liebe Lisa ,ich möchte einmal Danke sagen für die nette Text-Einleitung.Ich war richtig gerührt,wie nett du es geschrieben hast. Ich backe lieber mit frischer Hefe,bilde mir ein der Geruch ist anders und der Teig geht noch besser auf 🤔 Hefegebäck ist immer lecker auch gerne mal in herzhafter Variante 😊. Liebe Grüße Susanne 🙋🏻‍♀️ Benutze aber auch mal eine Tüte Hefe.

[@kuchenfee]

oh wie lieb! Danke für deinen tollen Kommentar Susanne, da freu ich mich sehr drüber!

[@karinbeckmann9378]

Hallo, liebe Lisa Sieht gut aus dein Mohnzopf 😊. Ich gebe immer noch gehackte Nüsse rein, schmeckt auch sehr gut. Ich bin Fraktion frische Hefe Sei ganz lieb gegrüßt, Karin 🥰

[@kuchenfee]

Ein Nusszopf ist auch was feines! :)

[@alijah922]

Ich liebe alles aus Hefegebäck. Benutze immer frische Hefe, hab Trockenhefe nur als Reserve zu Hause. Der Mohnstriezel sieht toll aus. Und nein, ich messe nie nach, passt schon... 😉

[@kuchenfee]

Die trockene Hefe war auch meine Reserve in Lockdown Zeiten und wird nun aufebraucht x)

[@susannezimmermann2309]

Hmmm, lecker. Wollte heute eigentlich auch einen Mohnzopf backen. Da mein Töchterchen aber nicht so gerne Mohn isst, fragte sie, ob ich ihn nicht mit ner Nussfüllung machen kann. Und nun steht der fertige Nusszopf in der Küche und wartet darauf, angeschnitten zu werden😋☕️. Aber der Mohnzopf wird in den nächsten Tagen auch gebacken und dann portionsweise eingefroren👩‍🍳🍀. Wünsche dir noch einen schönen Sonntag 🫶🙋‍♀️

[@kuchenfee]

wie lieb! Da würde ich gern mitessen und ich kann es deinen Mädels nicht verübeln, so ein Nusszopf ist auch was feines :)

[@raphaelernst2887]

Ein schöner Klassiker! Ich bevorzuge Frischhefe, gerade beim Brotbacken: oft Mengen unter 1 g - da geht das Abwiegen dann einfach leichter. Ich nehme aber auch Trockenhefe.

[@kuchenfee]

Ich bevorzuge sie auch aber hier hats mit der trockenen ja auch funktioniert :)

[@monikastraube8263]

So ein leckeres Rezept. 😋 Ich liebe Mohn über alles. Beineiden tu ich alle, die Rezepte von Oma haben. Meine hat leider nie gebacken und meine Mutter auch nicht. Dafür backe ich alles

[@kuchenfee]

Vielen lieben Dank für deinen Kommentar - ich schätze es auch das ich so eine wundervolle Oma hatte

[@kati1062]

Danke für das tolle Rezept. Mohnzopf kenne ich auch von meiner Omi und liebe ihn ❤ Ich danke dir auch für deine extra Tipps auf Patreon ❤❤❤

[@kuchenfee]

Sehr geeeeeerne 🤗 die extra Lektion poste ich euch die Tage auch nochmal seperat damit sie immer griffbereit ist ;)

[@klarissa3567]

Ich als Oma 👵 nimm immer ein 📏 Lineal … Habe das so gelernt… 😁Und nehme beides, was die Hefe betrifft… Mein Liebling bleibt die frische Hefe….

[@kuchenfee]

auf jeden fall keine schlechte idee x) So wirds definitiv genauer und gleichmäßiger!

[@petzl1239]

Liebe Lisa, Du bist die Grösste. Liebe Deine Rezepte, eigentlich alle 🥰 Aber Mohn ist schon richtig toll, danke 🤗

[@kuchenfee]

Herzlichen Dank 😊Da freue ich mich wirklich sehr drüber, danke!

[@oneheadofficial]

Hallo ❤ richtig cool mit der einblende von den zutaten 😍 vielleicht könntet ihr noch die Mengen hinzufügen? 😅❤️

[@kuchenfee]

Die gibts mit ausführlicher Anleitung, Backtemperatur und Zeit sowie ausdruckbar auf kuchenfee.de :)

[@oneheadofficial]

OK das ist super, hatte ich vergessen 🙃

[@gabil.5790]

Tolles Rezept genau was für meinen Mann.... er liebt Mohn. Ich benutze lieber frische Hefe weil ich oft den Rest des Würfels nasche 😊, hab aber für den Notfall Trockenhefe zu Hause. Unser Hefeteig kommt auch ins Bett...... natürlich in einer Schüssel mit Deckel.😅

[@kuchenfee]

Die Hefe nascht meine Mama auch gern x)

[@gabil.5790]

@@kuchenfee Hatten heute einen Hefezopf, da esse ich auch immer etwas vom Teig. 😋