פרק 331- פסטה עם קוביות סלמון ברוטב קרמי

פסטה עם קוביות סלמון ורוטב קרמי מפנק של עגבניות שמנת ובזיליקום או כמו שאסף אומר "אחת המנות הכי טעימות שאכלתי".
את הסלמון אני חותכת לקוביות בגודל ביס, מצפה בתבלינים ומטגנת.
מכינה רוטב מהיר וטעים ומוסיפה את הפסטה שסופגת את כל הטעמים של הרוטב והסלמון.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
6-8 סועדים
מצרכים:
500-700 גרם נתח סלמון ללא עור חתוך לקוביות בגודל ביס
2 מכלים שמנת לבישול, סה"כ 500 מ"ל
2 קופסאות רסק עגבניות, סה"כ 200 גרם
1 כף פפריקה
2 כפיות אורגנו יבש
2 כפיות מלח
מעט פלפל שחור
25 גרם חמאה
4 שיניי שום כתושות
1 כף שמן זית+ 2 כפות שמן זית
1 כף סילאן
כחצי כוס עליי בזיליקום קצוצים
50 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת
חבילת פסטה שאוהבים, 500 גרם
אופן הכנה:
• להניח בצלוחית פפריקה, אורגנו יבש, מלח ופלפל שחור. לערבב את התבלינים.
• להניח את קוביות הסלמון בקערה. להוסיף חצי מכמות התבלינים שערבבנו, 1 כף שמן זית וסילאן. לערבב כך שתערובת התבלינים תכסה את כל קוביות הסלמון.
• לחמם על אש גבוהה 2 כפות שמן זית במחבת או סיר עם ציפוי נון סטיק. להוסיף את קוביות הסלמון ולטגן עד הזהבה מכל הצדדים. להוציא לצלחת ולשמור בצד. בעת הטיגון להפוך את קוביות הסלמון בעדינות כדי שלא יתפרקו.
• להנמיך לאש בינונית, להוסיף למחבת חמאה ושום. לערבב כמה שניות. להוסיף את החצי השני של תערובת התבלינים, לערבב כמה שניות. להוסיף רסק עגבניות, לערבב, להוסיף שמנת לבישול, לערבב.
• להוסיף בזיליקום ופרמז'ן מגורד ולערבב עד שכל הגבינה נמסה. להסיר מהאש ובינתיים להכין את הפסטה.
• להביא לרתיחה סיר עם הרבה מים ו-1-2 כפות מלח. להוסיף את הפסטה ולבשל עד שהפסטה רכה אבל לא עד הסוף. היא עדיין צריכה להיות קצת קשה באמצע (אל-דנטה).
• להוציא כ-1 כוס ממיי בישול הפסטה ולסנן את הפסטה מהמים.
• להביא את הרוטב לרתיחה עדינה, להוסיף כחצי כוס ממיי בישול הפסטה, לערבב.
• להוסיף את הפסטה לרוטב ולבשל כ-2-3 דקות. אם צריך אז אפשר להוסיף את ממיי בישול הפסטה.
• להוסיף את קוביות הסלמון ולערבב בעדינות. להגיש ולזלול.
הערה- את קוביות הסלמון אפשר להחליף בקוביות טופו או לא להוסיף בכלל, זה גם יהיה טעים.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#פסטה #סלמון

[@taliayaish668]

בכל פעם שיש לי חשק למזון מסוים אני קודם כל בודקת אם יש לחן מתכון! והתחשק לי פסטה עם סלמון ואני מאושרת שיש כאן!!! רצה להכיןןןן

[@לאהבלאק-נ9ז]

זה נראה מגרה וטעים בטירוף כמו בבתי מלון. נו, אסף טעם מזה? איזה כיף לו. את מפנקת אותו במאכלי גורמה. ברור, אני הולכת להכין את זה ולשלוח לך גם תמונות. תודה רבה.

[@saritmoshe3814]

הכנתי את הדג בנפרד ואת הפסטה בנפרד. לא מערבבת ביניהם, נראה לי שילוב מוזר. הפסטה מעולה, רוטב הרוזה ממש טעים! גם הסלמון טעים ומתקתק והולך טוב עם אורז. תודה רבה על המתכון!

[@rivkamoshe1902]

ערב טוב‼️ בורגול זה ממש בריא אזתודה רבה לך חן על המתכון.

[@jrjrndjdj1070]

חן רק לראות את התחלת התבשיל והתנועות שאת עושה זה מהממם לא פחות מהתבשיל שאת מכינה💥 ומקדישה לי/נו כל יום רביעי להעלות את המתכון. את אלופה תודה לך אהובה❤️

[@אסתרבכר-ר9י]

פסטה עם קוביות סלמון ברוטב קרמי נראה מאוד טעים הצלחות נראה מדהים כל הכבוד לך יבורכו ידיך לבריאות ובתיאבון בהצלחה גדולה הצלחה בכל מעשה ידיך ועוד הרבה שנים טובות של עשיה פוריה ומוצלחת אמן

[@אתיברכה-ח2ק]

חן יקרה כרגיל בטוב טעם!!! מושלמת!!!

[@simabrodski1408]

יפה מאוד וטעים מאוד כמו במיסעדה תודה רבה על מתכון

[@данадана-у1ч]

מחר מכינה את זה נראה מעולה

[@יפתחטרוק]

עכשו טעמתי את זה וזה טעים מאוד תודה על מתכון

[@rivkamoshe1902]

ערב טוב‼️ יופי הנכד שלי הגדול מאד אוהב סלמום ויחד עם הפסטה נראה פצצה אז תודה רבה לך חן כמובן נכין💕🇮🇱

[@liavshine4596]

נראה מושלםם❤

[@א.א.1.11]

וואוווו ניראה מפחידדד

[@nuritkarkai4739]

לפעמים לא ברורות לי התגובות. לחן שפע מתכונים,מי שמתכון ספציפי לא ניראה לו-שלא יכין. גרתי שנים רבות בספרד,וכאלו קומבינציות של מזון מקובלות. יש לי ספר בישול איטלקי עם מתכון זהה... הבת שלי אוהבת עם חזה עוף או הודו- טעים בטירוף!! ניתן,אגב להכין ללא דג, או טופו ופשוט להוסיף עלי תרד שלמים טריים,וקישואים צרובים על הגריל או אפויים בתנור עם התיבול של הסלמון.יוצא מעולה גם כן. זירמו עם המתכון בהתאם לטעמכם.

[@amitb.d9210]

היי חן, איך את ממליצה לעשות עבור חצי חבילת פסטה?

[@אבישגפיניש]

יש גירסה לא חלבית?

[@Mehapes7777]

אפשר בלי רסק?

[@אביבןיהודה-צ9ל]

חן שלום לך אני מנוי שלך רציתי להגיד לך צפיתי עכשיו בסירטון איך מכינים קובה לקחתי עכשיו את המתקון של הקובה ועל הדרך כדור אקמול 😂😂

[@doronlevi5614]

אפשר טריאקי במקום הסילאן?

[@חנהש.ט]

אפשר את אותו מתכון בלי הגבינה?

[@abusbetan7128]

בוודאי שאפשר סך הכל הוא מוסיף לטעם

[@eveflaish8140]

מושלם הכנתי אין מילים

[@Hodaya488]

לייק ראשון ימלכה

[@noashulamitguetta9269]

מאיפה הכירה שאת מבשלת עליה? מה שם החברה ?

[@דבירבלום]

הפסטה טעימה לבד הדג טעים לבד לא הבנתי את החיבור של שניהם אני מצטערת. נותן תחושה לא נעימה בפה @חן במטבח תסבירי לנו🙁

[@iditorben-yehuda1244]

אנחנו לא אוכלים דגים עם חלב 🤷🏻‍♀️

[@דניאלממן-ע3מ]

אוקיי?

[@ליאורהגולדיאן]

נראה מעולה רק צריך להיזהר שלא ישרפו

[@lizaweingarten3717]

חבל אנחנו לא מערבבים דגים עם גבינות

[@שלייוסף-ט7נ]

גם אנחנו, אך אפשר להשתמש בשמנת צמחית לבישול של אלפרו ... היא בכשרות בדצ ונותנת תוצאה דומה לשמנת חלבית (:

[@נחמהדמרי]

גם אנחנו ספרדים לא מערבבים דג עם גבינות

[@רותחזן-ס5נ]

לא הבנתי עדיין דג עם חלב , למה אסור ביחד.

[@jrjrndjdj1070]

בריאותי זה לא טוב.לא מבחינת כשרות .

[@רותחזן-ס5נ]

@@jrjrndjdj1070 גם כשרות נשמה

[@Hodayakimhi]

@@רותחזן-ס5נלספרדים אסור לאשכנזים מותר

[@אלישבע-ה1ר]

אצל הספרדים אסור לאכול את זה ביחד כביכול מטעמי כשרות, אבל זוהי תקנה שתיקנו כיוון שאמרו שזה לא בריא ועלול לגרום למחלות ונכנסה כחלק מהלכות הכשרות לעומת זאת האשכנזים כן אוכלים דג עם חלב

[@נחמהדמרי]

יש בעיה הלכתית לספרדים לאכול דג עם חלב לעדות אשכנז לפי ההלכה מותר

[@nexhonexho8080]

אפשר משהו אם בשר עוף או טחון ?

[@motisshwimer5172]

תנסי עם לחם