Herzhafte Tortilla-Muffins mit Kräuter-Dip aus dem Thermomix® Varoma

Herzhafte Tortilla-Muffins mit Kräuter-Dip aus dem Thermomix® Varoma | Kochrezept

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Күн бұрын

Mit dem Thermomix saftige Muffins aus Kartoffeln herstellen und mit Kräuter-Dip servieren - ganz ohne Backen im Ofen!
Wenn du Muffins hörst, dann denkst du bestimmt, dass du einen Ofen brauchst. Du kannst diese Tortilla-Muffins aber auch ganz einfach mithilfe von Varoma-Förmchen im Thermomix herstellen! Wie übliche Förmchen für Muffins fettest du sie mit etwas Butter ein und streust sie mit etwas Weichweizengrieß aus. Die Varoma-Förmchen mit der Muffin-Masse setzt du dann einfach kreisförmig in den Varoma-Behälter des Thermomix‘ ein. Dafür haben sie extra Kerben. Und schon sparst du dir das Backen im Ofen!
Muffins sind ideale Begleiter für einen Städtetrip oder einen Ausflug mit den Kindern auf den Spielplatz. Meist sind Muffins süße Küchlein, aber die Bezeichnung wird auch für herzhafte Speisen in derselben Form verwendet. Herzhafte Muffins eignen sich ideal, um sie für Meal Prep vorzukochen und mit verschiedenen Beilagen zu servieren. Du findest auf Cookidoo® zum Beispiel auch Rezepte für Burger- oder Hot Dog Muffins, der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
Deine herzhaften Tortilla-Muffins aus dem Thermomix sind alles andere als langweilig. Hauptbestandteil deiner Muffins sind Kartoffeln, aufgepeppt mit Paprika und proteinreichen Erbsen. Damit die Mischung deiner Muffins zusammenhält, gibst du Eier, Parmesan und Milch dazu. Die extra Würze erhalten deine Muffins durch Thymian und Cayenne-Pfeffer. Das Backen übernimmt dann dein Thermomix. Damit deine Muffins nicht an Saftigkeit verlieren, verschließe die Varoma-Förmchen mit den passenden Deckeln oder mit hitzebeständiger Frischhaltefolie. Mit dem Thermomix schnell noch einen Kräuter-Dip aus Frischkäse, Schmand, Salz, Pfeffer, Zitronenschale, Schnittlauch und Petersilie hergestellt und schon hast du ein gehaltvolles Gericht aus dem Thermomix, das lecker aussieht und der ganzen Familie schmeckt!
Hier kannst du dich über den Thermomix TM6 informieren:
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Hier kannst du dich über die Varoma-Förmchen informieren:
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Hier geht es zum Rezept auf Cookidoo®:
go.vorwerk.de/Tortilla_Muffins
Zutaten:
Muffins  
15 g Butter und etwas mehr zum Einfetten 
Weichweizengrieß zum Ausstreuen
50 g Parmesan, in Stücken  
2 Zweige Thymian, abgezupft 
1 Knoblauchzehe 
50 g Zwiebel, halbiert 
50 g rote Paprika, in Stücken 
180 g Kartoffeln, in Stücken (4-5 cm)
70 g Erbsen, TK  
40 g Milch 
3 Eier 
1-11⁄2 TL Salz 
1⁄2-3⁄4 TL Pfeffer 
1⁄4 TL Cayenne-Pfeffer 500 g Wasser  
Kräuter-Dip  
10 g Schnittlauch, in Röllchen 10 g Petersilie, abgezupft 150 g Frischkäse 
75 g Schmand  
1 Prise Salz 
1 Prise Pfeffer 
1⁄2 TL geriebene Zitronenschale, unbehandelt 
Zubereitung:
Muffins  
1. 6 Varoma-Förmchen mit Butter einfetten und mit Grieß ausstreuen.  
2. Parmesan und Thymian in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.  
3. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und ebenfalls in die Schüssel umfüllen.  
4. Paprika in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und zu den bereits zerkleinerten Zutaten umfüllen.  
5. Kartoffeln in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.  
6. Butter zugeben und 5 Min./95°C/Stufe 1.5 dünsten.  
7. Gemüsemischung, Erbsen, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer zugeben, 8 Sek./Stufe 3 verrühren, in die vorbereiteten Varoma-Förmchen  füllen, mit Deckeln für Varoma-Förmchen oder hitzebeständiger Frischhaltefolie abdecken, in den Varoma-Behälter setzen und Varoma verschließen. 
8. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 40 Min./Varoma garen. Varoma absetzen und Muffins ca. 5 Minuten abkühlen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.  
Kräuter-Dip 
9. Schnittlauch und Petersilie in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.  
10. Frischkäse, Schmand, Salz, Pfeffer und Zitronenschale zugeben und 6 Sek./Stufe 3 verrühren. Tortilla-Muffins mit einem Teelöffel Kräuter-Dip an den Rändern der Teller platzieren und mit etwas Petersilie garnieren.
Herzlich willkommen auf dem KZbin Kanal "Einfach Thermomix" von Thermomix, wo wir euch tolle Videos rund um das Kochen und Backen mit dem Thermomix zeigen werden. Ihr bekommt hier neue Rezepte fürs Kochen mit dem Thermomix TM6. Euch erwarten Formate wie All in One, tolle Saison Knaller, Thermomix Hacks, die dein Leben leichter machen und vieles mehr. Wir freuen uns sehr, wenn ihr den Kanal abonniert, denn wir senden jeden Donnerstag um 18 Uhr ein neues Video. #thermomix #thermomixrezepte

Пікірлер: 15

@melaniedille7067 Жыл бұрын

Ich verwende sehr oft Knoblauch . Super wieder ein Rezept mit den Varomaförmchen zusehen. Gerne mehr davon 😊

@smarannahemmer4754 Жыл бұрын

Super Rezept. Knoblauch mag ich au h sehr gerne. Weiter so. Freue mich auf das nächste

@christinelipp5101 Жыл бұрын

Hallo...Danke für das leckere😋 Rezepte, wir essen sehr gerne Knoblauch ....werde ich nachkochen LG und schönen Abend

@trinesachse727 Жыл бұрын

Knobi ist super lecker und darf bei keinem herzhaften Gericht fehlen!

@ute9133 Жыл бұрын

Das sieht ja richtig lecker aus werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren und Knoblauch mag bei uns auch jeder schönen Abend

@z.k.6660 Жыл бұрын

Kann ich andere Porzellan Förmchen verwenden und eine Frischhaltefolie oder eine Alufolie drüber geben ?

@sue2093 Жыл бұрын

Hallo, klingt sehr lecker. Wird ausprobiert. Gibt es die Deckel für die Varomaförmchen einzeln zu kaufen? Ich hab die Varomaförmchen damals nur ohne Deckel mit dem TM 6 im Paket gekauft.

@EinfachThermomix Жыл бұрын

Hallo Sue, die Deckel gibt es auch einzeln zu bestellen. Schau mal hier: fal.cn/3wlmF 💚