Die weltbesten veganen Rouladen! Der Küchenklassiker rein pflanzlich in Perfektion.

[@makuendras7788]

Moin, diese fantastische Rouladen gab es heute zum Sonntag bei uns. Lecker mit Rotkohl und Knödeln.

[@HierkochtAlex]

Oh, vielen lieben Dank für das tolle Kompliment ☺️✌️💚

[@franziskasarridou602]

Durch welche andere Flüssigkeit kann der Rotwein ersetzt werden? Ansonsten super Rouladen Rezept!

[@theasar7218]

@@franziskasarridou602 ich hatte in anderen Kommentaren gesehen, dass man alkoholfreien Rotwein oder Traubensaft nehmen kann.

[@nadine5354]

Probiert mal Cranberry Saft als alkoholfreie Alternative, dann wird's nicht zu süß 🥰

[@nadine5354]

Habe die Rouladen heute ausprobiert, der Tipp mit dem weniger Flüssigkeit ist echt ein Game Changer! Hab schon so viele Seitan Rezepte verkackt weil's immer klebrig und gummimäßig wurde. Dieser Teig ist perfekt, man muss die Flüssigkeit wirklich nach und nach hinzugeben und den Moment abpassen wenn der Teig die Konsistenz wie im Video hat. Beim Kochen sind sie dann auch total aufgequollen und ich dachte, Scheisse, jetzt sind sie richtig schwammig. Aber hab sie jetzt nochmal abkühlen lassen und sie sind wieder richtig fest geworden und einfach perfekt 😍😍😍 vielleicht ein Tipp für alle die denken die sind nichts geworden, das schwammige geht wieder weg. Ich bin dir so dankbar für dieses geniale Rezept und die super Erklärung im Video. Endlich gibt es Weihnachten leckere Rouladen für uns 😍🥰😊. Frohe Weihnachten 🎄!

[@monifranz5455]

Guten Abend! Ich habe dieses Gericht heute nachgekocht. Trotz 30ig jähriger Kocherfahrung (seit 4 jahren vegan) hatte ich noch niemals so Bammel vor einem Gericht wie vor diesem. Hatte mich vor einiger Zeit schon mal an Seitan probiert (Wiener Schnitzerl), doch das ging leider total in die Hose. Dieses Rezept jedoch ist toll gelungen. War gar nicht so schwierig wie gedacht. Und hat richtig gut geschmeckt. Auch meinem Mann, der kein Veganer ist. Alex, es ist eine Freude dir beim Kochen zuzuschauen. Deine Leidenschaft ist inspirierend. Und deine Geschichte wie alles dazu kam gefällt mir extrem gut. Lg aus Österreich sendet Monika

[@HierkochtAlex]

Juchuuuu ☺️

[@katjastrahl110]

Du bist der erste Vagene Koch, bei dem ich richtig Lust habe, die Rezepte nach zu kochen. Es ist nicht so kompliziert und sieht wirklich so mega lecker aus!

[@HierkochtAlex]

Dankeschön ☺️

[@Supporter1992]

Bin ja echt auch jemand der gerne Fleisch isst, aber so viel von dem was du machst muss sich keinesfalls irgendwo verstecken. Es hilft mir mich kulinarisch weiterzuentwickeln und mittlerweile esse ich echt gerne Fleischfrei!

[@HierkochtAlex]

Prima, das freut mich riesig 😊

[@pre22lose]

Danke für deinen Kommentar. Diese beiden Extremhaltungen gehen mir mittlerweile sowas von auf den Zeiger. Menschen sind so komplex und vielseitig, jeder soll seinen Weg finden und gehen 🙏

[@Supporter1992]

genau so sieht es aus !@@pre22lose

[@graffitigevelsberg]

​@@pre22lose das ist auch was das mich sehr stört dieses extreme immer . Ja ich esse fleisch bin aber auch aufgeschlossen neues zu probieren weil mir die tiere natürlich auch leid tun und dafür wird man oft wenn man es sagt direkt angefeindet . Wiederrum kann ich nicht veganer genauso wenig verstehen die direkt ohne es probiert zu haben sagen das vegan alles scheisse ist . Bisher war ich von einigen veganen fleisch Alternativen zb sehr positiv überrascht wie nah es an das "original " ran kommt auch wenn ich leider sagen muss das es oft extrem teuer ist. Die gründe dafür sind mir natürlich klar weil es für Fleisch subventionen gibt und für die Alternativen zb nicht . Bin eher zufällig auf den kanal hier gestoßen und werde aufjedenfall ein paar Sachen mal ausprobieren

[@simi5150]

Sodele, Probekochen für Weihnachten abgeschlossen. Perfekt! Rouladen haben eine richtig gute Konsistenz und der Geschmack ist richtig gut. Hab statt Rotwein Traubensaft genommen ( wie von dir geraten). Weihnachtsessen ist gesichert:). Danke fürs Rezept! Klare Empfehlung!

[@HierkochtAlex]

Perfekt ☺️

[@r.v.5297]

Dieses tolle Rezept, wird direkt abgespeichert für unser Weihnachtsessen. Danke dafür:)

[@HierkochtAlex]

Klasse☺️

[@manuk.3257]

Lieber Alex, das war heute wieder sehr amüsant dir beim kochen zu zusehen. Du bist einfach der Beste. Hab auch schon Rouladen gemacht, doch diese hier sind vom Rezept viel einfacher und sehen auch viel besser aus. Wird demnächst nachgekocht. 😄🥰

[@HierkochtAlex]

Ach wie schön,das höre ich wirklich gerne ☺️. Dankeschön 💚 🙏

[@ankeb9642]

Kann man die Rouladen auch einfrieren?

[@tanjathompson5173]

Bester Koch ever! Danke für dieses tolle Rezept ohne Tierleid! Ich feier das total und wird so schnell wie möglich ausprobiert😁 jetzt hab ich Hunger. Liebe Grüße aus dem Niederrhein🤩🤩

[@HierkochtAlex]

Viel Spaß beim Nachkochen 😉

[@tanjathompson5173]

@@HierkochtAlexDanke dir. War tatsächlich gerade schon einkaufen dafür😇

[@silviamignon]

Mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Das sieht megalecker aus. Das wird an Weihnachten gekocht. Vorfreude! Danke für das super Rezept ohne Tierleid, dafür mit Geschmack! ❤❤❤

[@HierkochtAlex]

Sehr gerne 😊

[@j.muller660]

Ei ei ei hab mir gerade Haferflocken mit hafermilch eingeweicht. 😅😅Da hab ich keine Lust mehr drauf . Werde ich auf jeden Fall ausprobieren!! Klasse! Du bist echt ein super Typ!Danke, dass es dich und deinen Kanal gibt! Bin Mega begeistert! LG

[@HierkochtAlex]

🤣Wie witzig🤣👍

[@chilisalz9548]

Das tropft der Zahn, wie Du sagen würdest. Am Samstag wird das nachgemacht. Bisher hatte ich immer Pech mit Seitan. Hat wie ein Schwamm geschmeckt. Werde mich an deine Tipps halten. Vielen Dank. Mach weiter so. Immer ein Genuss Dir zuzuschauen.

[@annawiebke1925]

Hast du schon mal einen Schwamm gegessen😉?

[@HierkochtAlex]

Das freut mich ☺️

[@michim.5578]

Dein Gesicht beim Probieren sagt schon alles aus. Die Rouladen sehen so mega lecker bzw. natürlich oberlecker aus . Ich sitze schon wieder sabbernd hier 🤤🤤🤤. Huuuuunger 😂😂😂 Wird bald ausprobiert. Danke für‘s Rezept .

[@HierkochtAlex]

Geeeerne ☺️

[@maike5287]

Danke für dieses tolle Rezept! Klingt super und wird am Wochenende nachgemacht! Bitte unbedingt weiter so, liebe den Stil deiner Videos, und die Auswahl der Rezepte

[@HierkochtAlex]

Vielen lieben Dank ☺️

[@katkem3714]

Für mich gibt es wenige Kochvideos, die so viel Lust und Vorfreude auf das Nachkochen machen. Kochen mit allen Sinnen sozusagen. Ich liebe deine Arbeit. ❤

[@HierkochtAlex]

Ach wie schön, das freut mich ☺️

[@gabrieleloch5700]

Es macht total Spass zu sehen, wie es ihm schmeckt. Ein sinnliches Erlebnis zu sehen, wiees Alex schmeckt. 😊

[@HierkochtAlex]

😋

[@annetteottmar1826]

Das Rezept ist super, vielen Dank für die wertvollen Hinweise bezüglich der Seitanzubereitung. Auch die Mengenangaben passen sehr gut. Ich hatte sls Gewürz noch Rauchsalz hinzugefügt😊

[@HierkochtAlex]

Klasse☺️

[@Solidao02]

So ein tolles Gericht, werde ich auf jeden Fall nachkochen, auch so schön präsendiert, vielen Dank, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

[@HierkochtAlex]

Das freut mich sehr!☺️

[@benengels5355]

Ich habe diese Rouladen Weihnachten zum Essen mit Oma gemacht. Sie war ganz begeistert wie lecker das „Fleisch“ war und ich habe noch einiges im Umgang mit Seitan gelernt. Vielen Dank für das tolle Rezept ❤

[@HierkochtAlex]

🫶

[@petra2901]

Es ist nichg nur ein geiles Rezept....sondern herrlich amüsant Dir zuzuschauen....ab Minute 18....diese fantastische Tragik...passend zur Musik....gepaart mit Deinem göttlichen Humor. Einfach zum Niederknien 😀 I Love it....Du bist goldrichtig in der Küche. Deine Familie ist bestimmt mächtig stolz auf Dich Alex 🤗

[@HierkochtAlex]

Danke für dein liebes Feedback ☺️🫶

[@blackstrrr]

Habe das Rezept jetzt schon zweimal nachgekocht. Hat jedes Mal gut funktioniert und mir schmeckt es sehr gut 👍🏻. Heute Abend gibt’s die Rouladen als Weihnachtsessen bei den Schwiegereltern (hoffentlich schmeckts denen 😅). Vielen dank jedenfalls für das Rezept. Eine Sache ist mir aufgefallen: beim schmoren ziehen die Rouladen fast das komplette Sud auf, sodass ich danach fast gar keine Soße mehr hab. Ich gehe mal davon aus, dass sich dies nicht verhindern lässt, oder ? Liebe Grüße und frohe Weihnachtsfeiertage 😊

[@bobwommelgem8325]

Klasse Rezept, haben es gerade gemacht, zum 2. Advent 2023. Richtig gut, schmeckt wie großes Kino. Danke Alex. Wir haben beschlossen: die gibt's auf Heiligabend.

[@HierkochtAlex]

Yeahhhhh 😁

[@petra2452]

Mega...das ist eine Kindheitserinnerungen. Wird Sonntag direkt nach gekocht. Mein Seitan hat bis jetzt immer gut funktioniert. Ich mache ständig deine Salami. Die ist auch super. Danke für die tollen Rezepte. Grüße aus dem sonnigen Allgäu

[@HierkochtAlex]

Das hört sich super an! Sonnige Grüße zurück 😉✌️

[@simsalabim1209]

Dieses Rezept ist der Hammer. Es schmeckt sensationell gut. Rindsrouladen waren immer meine Lieblingsspeise, aber der Geschmack dieser Seitan Rouladen ist mehr als ein vollwertiger Ersatz. Vielen Dank

[@HierkochtAlex]

Sehr gerne 😊

[@TarikA]

Alter, da sabber' ich ja schon vom Zugucken. Ganz feine Geschichte, mein Lieber. Jetzt brauch' ich dringend wieder Seitan-Fix! :D

[@HierkochtAlex]

Viel Spaß beim Nachkochen 😉

[@ASeta-gc2wm]

Da muss ich mich unbedingt mal rantrauen. Bisher hatte ich leider kein Glück mit Seitan. Das muss ich doch auch hinkriegen. Danke für das Appetit anregende Rezept.

[@HierkochtAlex]

Irgendwann hat man den Dreh raus. Es lohnt sich☺️

[@KSc534]

Ich esse seit fast 20 Jahren fleischfrei ( kein Veganer ).Anfangs habe ich Rouladen sehr vermisst.Anderes gibt es ja ,schmeckt auch immer besser ,was man da so von verschiedenen Anbietern bekommt . . Ich habe auch schon Rouladen aus Seitan hinbekommen ,aber dein Rezept hört sich Klasse an .Ich probiere es in jedem Fall aus . Danke für das vielversprechende Rezept .

[@HierkochtAlex]

Gutes gelingen 🙂

[@markesoutdoor4315]

Die sind es...genau Die..Danke Alex Bro...du machst es mit Herz und geschmack 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 Danke.

[@HierkochtAlex]

Freut mich 👍

[@3NDLiNG_]

Wenn man deine Videos so schaut, findet man kaum noch ein Argument, was jetzt dagegen spricht, nicht jetzt gleich komplett auf Tierische Produkte zu verzichten. Uff. Ich werde das definitiv ausprobieren!

[@HierkochtAlex]

Das freut mich ☺️

[@NatalieK944]

Zu Weihnachten gibts bei uns das 2. mal in Folge vegane Rouladen. So köstlich 🤤❤️ danach ein leckeres Himbeer-Spekulatius-Dessert, ich freue mich schon jetzt extrem drauf. 😍

[@HierkochtAlex]

Uiiiii🤩. Lecker!

[@CombatVeteranGer]

😂🤣😂🤣

[@anna_from_the_north]

Hab das Rezept gestern ausprobiert. Hat super geklappt! Die Konsistenz der Rouladen war echt gut 👍 muss nur noch ein bisschen die Würzung optimieren, dann ist es das perfekte Weihnachtsessen ❤ Danke für das Rezept!

[@HierkochtAlex]

Das freut mich ☺️

[@tinetine4401]

Deine Rezepte sind immer so klasse ❤

[@HierkochtAlex]

Oh danke, das freut mich sehr☺️💚

[@sabrinasabrina9193]

Unsere veganen Rouladen haben super geklappt. Vielen Dank für die tolle Anleitung.

[@HierkochtAlex]

Sehr gerne ☺️

[@casandramorgen8185]

Bisher habe ich mich noch nie an Saitan ran getraut, aber das sieht machbar aus. Alex, vielen Dank für deine tollen Videos, eine echte Bereicherung für die vegane Küche😋🙋‍♀️

[@HierkochtAlex]

Danke für das Lob!

[@kailuftner4574]

Mein lieber Alex. Ick mag sehr, dass du die Schnitte gelassen - und sogar noch akustisch hervorgehoben - hast! Die Rouladen fetzen auch!

[@HierkochtAlex]

Ick danke Die Kai, schön das rs dir gefällt ☺️

[@moin390]

Ich habe noch ca. 3 Kg Seitan Fix.. also, ab in die Küche. Danke für das Rezept. Das geht auch an einem ganz normalen Donnerstag, nicht nur wenn Besuch kommt. ^^

[@HierkochtAlex]

Das ist die richtige Einstellung 😁💪

[@neystadthexe]

Weihnachten gerettet... danke dafür. Ich werde die Tage mal den ersten Testlauf starten.

[@HierkochtAlex]

Perfekt ☺️

[@gudrungranitzer2192]

Spitze!!! ❤️ Du hast mich sofort überzeugt!!!!! Ich stelle mein Kochen um!!!! Bin begeistert👍❤️

[@HierkochtAlex]

Yeahhhhh 😁

[@Liljana2101]

Hi zusammen. Die Rouladen hab ich heute auch gemacht. Leider sind sie mir etwas auseinander gefallen, was dem Geschmack aber nicht geschadet hat😋. War echt mega lecker. Weiter so!

[@HierkochtAlex]

🫶

[@u.k.4797]

Bedingt durch eine Fehlfunktion der waage geriet der Teig etwas zu feucht. Dadurch gingen die Rouladen etwas auf. Das kann ich dem Rezept aber nicht anlasten. GESCHMACK GRANDIOS! VIELEN DANK UND EINEN GUTEN RUTSCH!!

[@HierkochtAlex]

Das wünsche ich Dir auch 🌱

[@JP-zq7vl]

Ich esse überwiegend vegetarisch und Vegan, nur 1x im Monat brauch ich ein Stück Rindfleisch 😊 Danke für deine Rezepte !

[@HierkochtAlex]

Sehr gerne 😊

[@Ghostmeier]

Boa sind die Dinger lecker! Super Rezept, super angeleitet! Das 1. Mal Seitan verarbeitet und direkt gelungen! Frohes Fest allen und guten Hunger! 🎉

[@HierkochtAlex]

Danke gleichfalls🥳

[@kaffeeacademy]

Lieber Alex, wow wunderbar. Ich werde es gleich morgen machen mit Blaukraut dazu. Liebe Grüße - Michael

[@HierkochtAlex]

Gutes gelingen mein lieber 💪

[@larswesterhausen7262]

12:25 - "So, dann mach ich hier kurz klar Schiff ... mampf mampf" Wie geil ist das denn bitteschön? Absolut authentisch und sympathisch. Danke für das Rezept übrigens.

[@HierkochtAlex]

Gerne ☺️

[@rainerbeusch3074]

Gummi? Die Lösung! Wir haben dreimal Pech gehabt mit unseren Rouladen (gummiartig, Soße war weg). Jetzt haben wir die Rouladen erst nach Rezept angebraten, anschließend jede Roulade einzeln erst in Backpapier , dann zusätzlich in Alufolie eingewickelt und 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober- und Unterhitze gebacken. Dazu gab es die Soße von Alex' veganem Linsenbraten (aber Pilze statt Maronen). Die Rouladen haben wir noch 10 Minuten in der Soße ziehen lassen (ausgepackt), dabei einmal gewendet. Das Ergebnis war perfekt: endlich waren die Rouladen so, wie sie sein sollen. Oberlecker wie alles, was wir bis jetzt von Alex ausprobiert haben 😊

[@HierkochtAlex]

Schön das du nicht aufgegeben hast 👍

[@angelikafigurski6161]

Habe heute die Rollladen nach gemacht. Finde für das erste Mal sind sie sehr gut gelungen, hat mir auf jeden Fall sehr gut geschmeckt. Werde es auf jeden Fall jetzt öfters machen. Danke noch mal das Rezept ist spitze

[@HierkochtAlex]

Sehr gerne ☺️

[@michaelochsner2457]

Heute gab es diese Rouladen. Hab statt Räuchertofu Veganer Speck (von Billy Green) genommen . Es war wirklich ein Kinderspiel und ich muss sagen, dass es so gut geschmeckt hat wie ich mir ein optimales Ergebnis vorgestellt hatte. Das passiert bei mir selten. Ganz großes Lob und vielen vielen Dank für das geile Rezept :-). Es gab (fertige) Serviettenknödel und Apfelrotkohl dazu. Die Soße habe ich mit mehr Rotwein und Kochcreme verlängert und cremig gemacht. Wow! Alle Habens geliebt! Schöne Weihnachtszeit wünsche ich!

[@HierkochtAlex]

☺️

[@petratemmer6556]

Vielen Dank, das du deine Rezepte mit uns teilst

[@HierkochtAlex]

Sehr gerne 😊

[@heikek.2298]

Danke Alex für das tolle Rezept! Das wird am Wochenende meine Alternative zu den Rinderrouladen vom Rest der Familie. Lediglich der Wein wird durch einen alkoholfreien ersetzt (ich weiß, dass das Frevel ist 😊), weil ich keinen Alkohol darf.

[@HierkochtAlex]

Ist doch kein Frevel, das passt schon☺️👌

[@henrik3141]

Kein Fleisch und kein Alkohol. Was fuer ein Leben!

[@heikek.2298]

@@henrik3141 ...und möglichst keine einfachen Kohlenhydrate und nur sehr selten Fette. Dafür: gut 40kg weniger, keine Gelenkschmerzen mehr, optimale Blutwerte, toller Blutdruck, die Leber vom Fett befreit und und und... ein tolles Leben!

[@Wesenskern]

​@@heikek.2298wow, herzlichen Glückwunsch! Das motiviert zu hören.

[@Andreas_Meyer_Knicki]

​@@henrik3141ich finde ein Leben ohne Alkohol und ohne Fleisch (Fruchtfleisch ausgenommen) auch ausgesprochen gut ❤.

[@MrDriftspirit]

Mega. Was eine Komposition. Super leckeres auf dem Teller und der Mann lebt den Genuß. Herrlich. Alleine schon die Neuwortschöpfung " angeknuspert" wäre das Video wert zu gucken.Lol... Mit allem drum und dran, Platz die Bewertungsskala:-)

[@HierkochtAlex]

Dankeschön 😉

[@MagicalChronicle]

Wieder einmal ein mega Rezept. Ich mach in die Sauce manchmal noch Karotten und Sellerie rein, finde passt auch gut. Dazu noch Rotkohl und Kartoffelknödel und man macht JEDEN glücklich, sogar die...mimimi, vegan ist iiih Typen :D

[@HierkochtAlex]

Yessss👌

[@ahtreh]

So... Hab sie heute nachgekocht mit alkoholfreiem Wein und sie sind super lecker geworden. Hab wieder mal nur halber zugeschaut und selbst entschieden... Räuchertofu hab ich in feine Scheiben gerieben , auch sind unsere Rouladen etwas dünner geworden. Wirklich lecker. Mit Nudeln war es dann aber doch sehr viel zu essen und wir werden also einfrieren müssen :) Herzlichen Dank für das geile Rezept ! (Hab etwa 3/4 der Flüssigkeit zum trockenen gemacht, dann Stück für Stück. Hab nicht alles gebraucht - saitan Pulver von veganz)

[@HierkochtAlex]

Perfekt ☺️

[@ahtreh]

Als Feedback, es wurden schon 2 aufgetaut und sie schmecken aufgetaut genauso hammer lecker ! Also ruhig mehr machen :)

[@kemubra1961]

Hakon hat mich angefixt. Grüßlis da lass für den Algo. Das sieht alle so verdammt lecker aus. Rezept ist gespeichert für das nächste Weihnachtsfest.

[@HierkochtAlex]

Perfekt ☺️

[@pikannterpilz7641]

Wir sind extrem gespannt darauf wie das schmecken wird. Köchelt gerade vor sich hin, wir sind guter Dinge.😊

[@HierkochtAlex]

Uiii🤩

[@umbraacustluminaacust]

Wunderbar, vielen Dank! 🌿💚🌱

[@HierkochtAlex]

Sehr gerne!☺️

[@ginafromcologne9281]

Vielen Dank, Alex, das sieht ja lecker aus (auch deine Kohlrouladen)! Das probiere ich auch mal. Ich wünsche dir ein frohes Weihnachtsfest! :)

[@HierkochtAlex]

Danke gleichfalls

[@sylviadarra479]

Das muss ich unbedingt nach kochen 😋 vielen Dank

[@HierkochtAlex]

Unbedingt 👋

[@Hostler92]

Hallo Alex, kannst du noch schreiben oder ein Video dazu machen was man machen kann wenn der seitang entweder zu sehr klebt weil man zu viel Flüssigkeit reingekippt hat. Vielen Dank.

[@0rigpumu]

Die sind echt SAU-LECKER! Danke dir!

[@HierkochtAlex]

Sehr gerne 😊

[@denni2706]

Wir haben Deine Rouladen heute probiert. Und, was soll ich sagen? Supergeniales Rezept. Da tropft der Zahn.

[@HierkochtAlex]

Yeahhhhh 😁

[@kerstinp9020]

Wunderbare Inspiration für das diesjährige Weihnachtsessen + heißen Dank für das Step-by-Step-an-die-Hand-nehmen für die ‚Seitan-Rolle‘🥰🤩

[@HierkochtAlex]

Gerne ☺️

[@midi1fckafd161]

Ich würde zum anbraten ein Rapsöl nehmen. Das ist nicht so penetrant wie ein Olivenöl. Aber mega Rezept 🙌 kommt zu Weihnachten auf den Tisch 🤤

[@HierkochtAlex]

Das kannst du natürlich nach Belieben austauschen 👋

[@romyrohrich2334]

Hey Alex, schauen Mega aus und sind sicher mega lecker 😃🤤 wird demnächst nachgekocht 💚🌱💚

[@HierkochtAlex]

Das freut mich 🤗

[@theartoffoodTAOF]

Sieht sehr gut aus😋. Muss ich mal ausprobieren. Vielleicht werde ich dann doch noch zum Veganer😉

[@HierkochtAlex]

Das freut mich 😊

[@manuelfeil3]

Heute gemacht und was soll ich sagen, sie waren Mega.

[@HierkochtAlex]

Super🥳✌️💚

[@davysxejones2707]

Der absolute Hammer!

[@HierkochtAlex]

Vielen Dank ☺️

[@DaniloRink]

Danke für das Rezept. Hab es nachgekocht und muss sagen, dass es mir nicht im Ansatz schmeckt. Wobei ich der einzige in meiner Familie war, der die Roulade komplett gegessen hat. Es ist einfach garkein Ersatz für richtige Rouladen. Weder stimmt die Saftigkeit, noch die zarte Konsistenz und der Geschmack ist mit dem Seitan eher mit einem schlechten Brot zu vergleichen und vor allem so dominant, das selbst eine gute Soße, es nicht überdecken kann. Hätte ich den Senf und die Gewürzgurken, mit ner Scheibe Käse, auf eine Scheibe Brot gelegt, wäre es wohl besser gewesen und ich hätte nicht so viele Lebensmittel verschwendet. Aber Geschmäcker sind verschieden. Muss jeder für sich selbst entscheiden. Finde nur das ich es ehrlich sagen muss. Habe mich hier von den Kommentaren bischen beeinflussen lassen und bin eventuell auch dadurch mit der falschen Vorstellung an die Sache herangegangen. Gibt für mich bessere Produkte und Gerichte, um Fleisch zu ersetzen.

[@R.Schwerdtner]

So lecker. Habe lange nicht mehr mit so viel Wein gekocht 😅. In diesem Sinne, allen eine schöne Vorweihnachtszeit und ein beschwingt/beschwipstes Wochenende 😂

[@HierkochtAlex]

Danke gleichfalls🤪

[@cassieme4806]

Du schmatzt! 😀 Danke für das schöne Rezept, das werde ich definitiv um Weihnachten nachkochen! 👍

[@HierkochtAlex]

Ohne schmatzen geht's bei mir nicht🤷😉

[@uter.5112]

So toll😊erst war ich skeptisch, aber Oberlecker ❤ dein Rezept. Bin gerade am essen. Das gibt es dann nochmal zu Weihnachten mit Knödel und Rotkraut und Spätzle.Hab es nach deinem Rezept gemacht.😊

[@HierkochtAlex]

Klasse

[@uter.5112]

@@HierkochtAlex Mir gefällt es auch sehr gut, dass ich nicht so viel Zutaten kaufen muss wie bei anderen veganen Köchen auf KZbin. Diese Woche kommt dein neues Buch, Thalia hat es schon versendet.

[@matsstein4650]

Sehr interessant gerade durch Zufall auf dich gestoßen, werde ich auf jeden Fall mal nach kochen

[@HierkochtAlex]

Super☺️

[@sonjaBiblio]

Super Rezept und ganz tolles Video! Der verklärt-dramatische Schluss: g e n i a l!

[@HierkochtAlex]

👋

[@christianrieger5021]

Einfach nur MEGA!! Vielen dank für deine tollen Rezepte. *****

[@HierkochtAlex]

Jerne ✌️

[@corneliawinkel9968]

Uhhhhhhh Kindheit pur 😍 danke fürs Rezept und die Saitantipps

[@HierkochtAlex]

Sehr gerne 😊

[@Ullainlove]

;) in Worchestersauce sind fermentierte Sardinen - wenn es die klassisch hergestellte Sauce ist. Insgesamt klingt das Rezept spannend, danke

[@HierkochtAlex]

Es gibt vegane Varianten ☺️

[@robokohl5247]

Mir ist aufgefallen, dass mich das Rezept an meine Schnitzel erinnert. In diesem Seitanrezept einfach 2Tl Zwiebelgranulat, 2Tl Knoblauchgranulat und 2 EL Sesam dazu. Zu Schnitzel formen, in Paniermehl drücken, in reichlich Öl braten und man hat richtig geile Schnitzel.

[@HierkochtAlex]

Klasse👍

[@ravencrow6100]

Richtig tolles Video 😊🎉❤

[@HierkochtAlex]

Danke dir 👌

[@SanNie84]

Hey Alex, hast du eine Alternative bei den Rezepten mit Saitan für Menschen mit Glutenallergie? Ich liebe deine Rezepte, echt großartig 🤩 DANKE

[@HierkochtAlex]

Du kannst die Rouladen auch alternativ mit Soja- Big Steaks zubereiten. Evtl mache ich dazu auch mal ein Video, da die Frage oft kommt☺️

[@SveaRobloxSplash]

ich feier dich so sehr Alex, legendaryyy 😊

[@HierkochtAlex]

Oh wie schöööööön 🤩🫶

[@carmenherzog5468]

Wird an Weihnachten nachgekocht. Bin schon ganz gespannt. Vielen lieben Dank für Deine tolle Präsentation und das Rezept. Macht richtig Spaß Dir zuzuschauen. " Dann schnibbel ich mir noch.....😂". Ich wünsche Dir und Deiner Familie schöne Weihnachten 🎄

[@HierkochtAlex]

Danke gleichfalls☺️

[@martih3615]

Immer wieder ein Genuss!! Schon beim Zuschauen!!❤

[@HierkochtAlex]

Das freut mich 😉

[@ThatsJeanette]

Schon witzig, ich habe den Wein jetzt neulich bei uns im Rewe entdeckt und bin schon süchtig danach. Rezept sieht Mega aus, ich muss jetzt ran an den Topf und die Pfanne 😁👍

[@HierkochtAlex]

Perfekt ☺️

[@fluttasoprani6520]

Das ist die Idee für Weihnachten👍🏻da ich auch immer viele zu bekochen habe, würde ich gerne deine Version der Riesenroulade ausprobieren. Hast du auch die Saucenzutaten verdoppelt? Und das ganze auf dem Herd oder im Backofen geschmort? Vielen Dank für deine tollen Videos!

[@HierkochtAlex]

Ich meine mich zu erinnern, daß es etwa 1 1/2 x soviel des Suds war. Muss man aber immer mal nachschauen und ggf mit Brühe nachziehen. Angebrtaten habe ich das Riesenteil auf dem Herd, dann in einen großen Schmortopf gegeben und dann im Ofen geschmort☺️

[@fluttasoprani6520]

Danke, das klingt super

[@michaelkuhnel2184]

Moin Alex.... megageil das Rezept, habe ich gerade nachgekocht, schmeckt Super !! werde ioch jetzt öfter mal machen!!

[@HierkochtAlex]

Grandios, das freut mich ☺️

[@toniwalti6000]

klingt sehr gut, muss ich demnächst ausprobieren. Danke

[@HierkochtAlex]

Unbedingt 👋

[@trauma._]

Das ist ein rezept das sehe ich doch mal bei Pietsmiet kocht, mal wieder eine Herausforderung und was leckeres

[@m.w.3266]

Lieber Alex,das sieht ja super lecker aus. Das probier ich aus. Nach Deinem Video war die erste Frage von meinem Göttergatten: Wann kochst du das? Vielen Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße Monika

[@HierkochtAlex]

Das freut mich sehr!

[@suxcessfull1]

Hallo Alex, danke für das Rezept! Ich habe es nachgekocht und es war super lecker! Eine Frage, da ich zum ersten Mal mit Seitan hantiert habe: Beim „ausrollen“ der Rouladen hat sich die Masse immer wieder zusammengezogen. Ich denke, dass es zu „gummiartig“ war. Allerdings habe ich es vor der 5 minütigen Ruhezeit nicht so wahrgenommen. Hatte ich zu wenig Wasser? Hätte ich es noch retten können? 😅 (geschmeckt hat es trotzdem)

[@HierkochtAlex]

Ja genau, mehr Feuchtigkeit hätte es wahrscheinlich besser gemacht. Beim nächsten mal wird's besser☺️🫶

[@docmichide]

Dein neues Buch wurde eben bestellt und das kann ich dann die Tage beim Buchhändler gegenüber abholen. Jetzt habe ich mir, wegen dir, einen Bräter bestellt. Ich bin gespannt, wie diese leckeren Rouladen werden 🙂bisher war Seitan bei mir brotartiges Gummi, aber die Versuche sind auch schon, ähm, ein "paar Monate" her, so zu meinen Anfängen des veganen Lebens (Mitte 2008 🤣)... Danke für die tollen Tipps und ich bin gespannt, was ich nach einem Jahr mal gesunder veganer Ernährung dann auf die Waage bringe. 30-40 kg weniger wäre echt cool, aber dass dann auf Dauer und das musst nicht direkt nach 12 Monaten so sein. Hauptsache gesund alt werden.

[@HierkochtAlex]

Na dann viel Spaß mit dem neuen Bräter und meinem Buch☺️

[@gittaw.4583]

Kann man sie auch vorkochen und einfrieren? Ich freu mich mega drauf, danke für das Rezept

[@HierkochtAlex]

Ja, das geht... In der Soße einfrieren ist kein Problem ☺️

[@Endlos_neugierig]

Danke für das tolle Rezept 👍🏻

[@HierkochtAlex]

Gerne ☺️

[@TheFledermmaus]

Sehr tolles Rezept! Ich hab das im letzten Winter nachgekocht. Ich hab mal eine Frage... wie kann man den Wein ersetzen, wenn man ohne das hinkriegen möchte? Liebe Grüße

[@HierkochtAlex]

Durch einen milden Traubensaft, oder alkoholfreier Wein☺️👋

[@tigerlineplayer7715]

Super gute Idee. Wird nachgekocht!

[@HierkochtAlex]

Lass es dir schmecken 👋

[@ankeb9642]

Wird nachgekocht,sieht mega lecker aus!!!! Freu mich drauf

[@HierkochtAlex]

Unbedingt!😋

[@power2berlin852]

Dein super Video hat gleich zum nachkochen angeregt. Teig vom Saitan ist gelungen, die Konsistenz als Roulade gut. Haben es mit Rotkohl und Kartoffeln gegessen. Der Rotweingeschmack war uns zu prägnant. Was gibt es da noch für Alternativen? Werden jetzt 3 Rouladen einfrieren, da wir nur jeweils 1 1/2 geschafft haben :-) Danke für deine deftigen veganen Rezeptideen!

[@HierkochtAlex]

Ihr könnt die soße noch mit pflanzlicher Sahne abrunden☺️👌🫶

[@annawiebke1925]

Lecker. Dankeschön!

[@HierkochtAlex]

Gerne ✌️

[@SpieleKirsche]

War super Lecker. Danke ^^

[@HierkochtAlex]

Klasse☺️👍

[@Sofaschalter]

Auch wenn ich den Seitan nicht perfekt hinbekommen habe und ein wenig improvisieren musste (Kichererbsenmehl vergessen einzukaufen, Hefeflocken waren alle) sind die Rouladen wirklich gut geworden. Der Arbeitsaufwand ist in Ordnung, der Geschmack war überraschend gut! Mach ich wieder.

[@HierkochtAlex]

👍👍👍

[@silviamignon]

Ich kriege so einen Appetit. Die sehen ja hammergeil aus und ich kann die sogar schmecken grade und riechen, aber die machen mich nicht satt. 😂 Ich muss die nachkochen!!! Was ist mit Gluten? Ist das nicht Teufelszeug. Egal ich werde das Rezept nachkochen. Merci für das Rezept! ❤❤❤

[@HierkochtAlex]

Wenn dich nicht jeden Tag mit Gluten vollstopfst, ist das kein Problem... Guten Hunger 😉

[@rainerbeusch3074]

Hallo Alex, wir haben das Rezept heute ausprobiert, war leider Gummi, zweiten Teig angesetzt, war auch Gummi aber nicht so schlimm, haben die Rouladen fertiggemacht und hinterher festgestellt, dass die Soße weg war!! Was haben wir verkehrt gemacht? Geschmack war trotzdem Klasse, Konsistenz sollte aber besser sein und Soße hätten wir auch gerne... Danke für schnelle Antwort!

[@HierkochtAlex]

Probiert evtl mal eine andere firma und/ etwas weniger Temperatur... Flüssigkeit könnt ihr natürlich einfach zwischendurch nachgießen, wenn sie zu wenig ist👍