Veganer Mozzarella auf Mandelbasis. Zart schmelzend auf schnellem Ofenbrot...perfektes Rezept!

[@simonelubke6667]

Danke!

[@HierkochtAlex]

Vielen lieben Dank 🫶🫶🫶

[@lineline8336]

Ich meld mich hier jetzt nochmal, einfach aus dem Grund, weil ich den Mozzarella und das leckere Brot nun auch wirklich zubereitet und verputzt hab'. Oft lese ich in den Kommentaren, oh wie lecker das aussieht, ach wie klasse sich das anhört. Viele wollen es unbedingt demnächst nach kochen......aber kaum einer meldet sich nochmal, wenn er satt und zufrieden im Sessel hängt 😉, um zu berichten, wie es nun denn war, das "oh-und-ach-Gericht". Ich weiss jedenfalls nun definitiv, dass das Brot ein Knaller is! Mozzi funktioniert astrein, habe allerdings noch Hefeflocken mit in die Masse, denn diese liebe ich einfach über alles. Das Brot wurde von mir zusätzlich zum Tomaten-Gusto mit Basilikum Pesto besrichen, einfach deshalb, weil ich welches da hatte, und es weg musste. Überhaupt lässt sich so einiges auf dem Brot unterbringen, im Prinzip ist es wie eine superschnelle Pizza. Danke Alex, für das Rezept und die tolle Idee. Es schmeckt wirklich klasse, und ist kinderleicht und schnell zubereitet. LG Line

[@HierkochtAlex]

Wie lieb von dir 😍😍😍daaaaaaaankeschön 🤗

[@runkli-wb6iy]

Danke für Ausprobieren und Teilen.

[@nadinebriger9879]

Huhu wie viel Hefeflocken 🙆 Liebe sie auch. Sind leckooooo im Mund

[@lineline8336]

@@nadinebriger9879 Wieviel von den Hefeflocken weiss ich nun wirklich nichtmehr, Nadine Bei Gewürzen mache ich das aus dem "Lameng", wie man so sagt. Wenn du den Geschmack gerne magst, kannst du eigtl nicht viel falsch machen 😉---einfach mal 1 gehäufter EL rein, und gucken, wie es dir schmeckt. Viel Freude!

[@casandramorgen8185]

Danke, sehr nett von dir👍

[@matteg.3729]

So, als Nichtveganer habe ich heute das Rezept nachgemacht. Allerdings habe ich den Mozarella nur etwa 10 Stunden in den Kühlschrank gestellt und alle Zutaten vorher gleich zusammen gemixt. Hat gut geklappt. Das Ofenbrot war sehr lecker. Hat der ganzen Familie geschmeckt.

[@marionk.2236]

Habe den Kanal neu entdeckt und bin begeistert. Bin seit 30 Jahren Vegetarierin und entdecke seit zwei Jahren die vegane Küche. Und das Beste ist, dass mit Menschen wie dir, dieses Öko- Weichei-Image der Vergangenheit angehört. Danke dafür

[@HierkochtAlex]

😁Gerne... Na dann hoffe ich Dich hier jeden Mittwoch langfristig begeistern zu können😁. LG Alex

[@juttaneu4873]

Also, Du nimmst Flohsamschalen ungemahlen? Und, die Esslöffel flach oder gehäuft?

[@anningl2588]

​@@juttaneu4873Flohsamenschalen besser gemahlen. Sonst wird das so grisselig.

[@strawberriesinthewoods6502]

Der Mozzarella ist der Hit! Ist das 4. vegane Mozarellarezept, dass ich ausprobiert habe und es ist mit Abstand das Beste. Danke!

[@HierkochtAlex]

Wow! Das freut mich riesig und vielen Fank für dein Feedback 👋🤗

[@renefrank9251]

ok dann muss ich das jetzt auch mal probieren. die bisherigen immer mit cashews überzeugen mich nicht.

[@IngridUndSpezi]

Das Auge isst mit: Wieder mal tolles Rezept und witzige Kameraführung! Macht richtig Spaß!

[@HierkochtAlex]

Das freut mich riesig das dir die Videos gefallen ❤️

[@sojabohne9021]

Oh Gott wie lecker das aussieht. Ich hab nur leider kein richtigen Backofen, aber vielleicht zieh ich bald um. Dann kommt ein einer rein und es wird dann bei mir viel gebacken. Backofen braucht man im Leben einfach!

[@moin390]

Das sieht mega aus! Und mir völlig Wumpe ob der Mozzarella schmelzte oder schmolz, Hauptsache er tut es. 😊👍🌱

[@HierkochtAlex]

✌️

[@claudiazauner2182]

Vielen Dank für dieses Mozzarella Rezept. Es ist das erste Rezept., bei dem der Käse wirklich schmelzte im Ofen.

[@HierkochtAlex]

Super☺️

[@casandramorgen8185]

Schmolz😎

[@simonelubke6667]

Vielen lieben Dank noch für dieses Rezept. Gab es dieses Jahr aus dem OptiGrill. In Ermangelung von Mandeln habe ich Cashews genommen.

[@n9nNicole]

superleckere 😋😋😋einfache Anweisungen dankeschön 🙏🏻🌺💐🌺

[@HierkochtAlex]

Sehr gerne

[@stefstroe]

Hab das Rezept (Mozzarella mit Ofenbrot) ausprobiert. Super! Der Mozzarella ist der Knaller! Ich konnte bis jetzt auf den Mozzarella nicht verzichten. Das hat es mir schwer gemacht, ganz vegan zu sein. Ab heute kein Problem mehr! Beim Ofenbrot muss man aufpassen, dass der Teig nicht zu dick ist. Da ist bei mir noch Luft nach oben. Aber sonst, sehr sehr lecker! Tausend Dank und liebe Grüße und viel Erfolg mit deinen Unternehmungen. Freu mich auf neue Rezepte! ❤🙏

[@HierkochtAlex]

Sehr schön, das freut mich☺️

[@karinmathes9515]

Wow, echt gute und einfache Alternative

[@HierkochtAlex]

Dankeschön ☺️

[@izzylabelle32]

🤣Echt bombe zusammen geschnitten! Mega! Bin sehr begeistert! 😍 Man kann richtig miterleben, mit wieviel Liebe zum Essen und den Lebensmitteln die Mahlzeit zubereitet wird. Ich finde das echt toll und macht noch mehr Lust, sich auszuprobieren und sich überhaupt an die vegane Lebensweise heranzutrauen. Ganz, ganz lieben Dank dafür. ❣

[@HierkochtAlex]

Sehr sehr gerne ☺️

[@izzylabelle32]

Hab heute mal die Zutaten geholt für den Vegonzzarella... 😂. Mal schauen, ob es klappt!

[@HierkochtAlex]

@@izzylabelle32 gutes gelingen ☺️👋

[@izzylabelle32]

Danke schön! Es heißt jetzt 24 Std. warten. 😅

[@charlotteschafer6423]

Lieber Alex, ich bin einfach begeistert von dir und deinen Rezepten. Heute habe ich diesen Schmaus nachgezaubert. Was soll ich sagen? Einfach und wie man bei uns sagt:"Soumäßig guet!" Dein Mozzarella, bei mir heißt er jetzt übrigens Lexarella, passt in der Farbe voll zu mir, bin schon Oma und grau, und er hat leider auch keine Woche gehalten. Habe ihn vorher vernichten müssen, indem ich ihn gierig verschlungen habe... Da ich nicht alle Zutaten da hatte, habe ich statt Frühlingszwiebeln normale Zwiebelringe, und für die grüne Farbe geschnittenen Rucola aufgelegt und mit marokkanischer, getrockneter Minze aus meinem Garten bestreut, die ich wahnsinnig mag. Das wird garantiert eines meiner Lieblingsrezepte!! Alex, du bist eine Wucht und ich danke dir sehr herzlich. Liebe Grüße aus dem Schwabenländle.

[@HierkochtAlex]

Oh wow, vielen lieben Dank für die lieben Worte ☺️

[@ASeta-gc2wm]

Hallo Alex, gestern Abend habe ich auf die Schnelle diese tollen kleinen Pizzen gebacken. Ich hätte nie gedacht, dass das mit Backpulver so gut klappt. So fix gemacht und absolut lecker. Und mit Sättigungsgarantie!!! Wir sind mal wieder begeistert von Deinem Rezept.😆

[@HierkochtAlex]

Yesssssss!!!! Das freut mich😊

[@galadriel8805]

Ich habe deinen Kanal erst vor kurzem entdeckt. Das ist das beste Rezept was ich mit veganem Mozzarella gesehen habe. Werde ich am Wochenende gleich mal ausprobieren 😃

[@HierkochtAlex]

Das freut mich riesig 🤗🤗🤗❤️

[@tanjas_suess_und_herzhaft]

Kennst Du die beiden Bücher von Alex? Klasse Rezepte

[@galadriel8805]

@@tanjas_suess_und_herzhaft Danke für den Tipp 👍

[@simonezufall5968]

Ich hatte so meine Zweifel...vegan ????? Aber du hast mich echt gekriegt...tolle Rezepte ... Fällt mir richtig leicht daran zu bleiben ! Dank deiner sympathischen Art. Freue mich, wenn du wieder etwas Neues veröffentlichst. Danke dafür 🤗😊🥳👍

[@HierkochtAlex]

Das freut mich sehr! Danke dir 🙏

[@sabinehauzenberger2610]

Ich bin so glücklich, dass ich deinen Kanal entdeckt habe. Habe einige Videos gesehen und bin begeistert. Alle gespeichert und werde anfangen mit der veg.Leberwurst. Danke, danke und nochmals danke 😆😍👌

[@HierkochtAlex]

Das freut mich sehr!🫶☺️

[@mm2837]

Herzlichen Dank für dieses kreative, leckere Rezept und das ganz ohne Tier -Leid... Einfach super...Der Mozzarella ist Spitzenklasse vom Geschmack...

[@HierkochtAlex]

Das freut mich! Sehr gerne😁

[@katharinakuhlmann1]

Boa, sieht das gut aus!!! 😍🌱Wahnsinn Alex was du da immer zauberst

[@HierkochtAlex]

Dankeschön Kathy ☺️

[@uter.5112]

Das schmeckt so toll😊

[@HierkochtAlex]

Oh ja😋

[@johannawiese287]

Dieses Rezept ist super! Damit konnte ich die Schwiegereltern beeindrucken. Mit einem frischen Weisswein an einem lauen Sommerabend empfiehlt sich das auch zu einem Date. 😊

[@HierkochtAlex]

👍☺️☺️

[@m.h.7655]

Mozzarella ist schon in Vorbereitung😊. Sieht mega lecker aus!

[@HierkochtAlex]

Wooooooow, das ging ja fix😍

[@masterp8935]

Ich liebe deine Videos

[@HierkochtAlex]

Daaaaaaaankeschön, das freut mich riesig😍😍😍

[@allison2642]

Suuuper wieder..❤❤auch so geil gefilmt..und so so lecker.. wird nachgemacht !!!

[@HierkochtAlex]

Huuuurraaa 😍😍😍☺️☺️☺️

[@Stephanie672]

Endlich ein Rezept ohne Cashews. Werde ich probieren 👌😊😊

[@HierkochtAlex]

☺️☺️☺️

[@angelikanykolyn3152]

Heute gibts das Brot!!! in 2 Stunden hat mein Morrarella im Kühlschrank ausgeschlafen. Bin mega-gespannt!!

[@lias8945]

Ach wie sieht das gut aus! Morgen geht’s einkaufen. Bin froh Deinen Kanal gefunden zu haben 🎉

[@HierkochtAlex]

Das freut mich 😊

[@Mark-kl2nl]

Oh man sieht das lecker aus. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Top die Videos!

[@HierkochtAlex]

Daaaaaaaankeschön 🤗 🤗 🤗

[@lineline8336]

STIMMT! Ich habe es nachgebacken, und es ist wirklich so easypeasy zusammen zu basteln. Da kann man dann drauf packen, was einem beliebt. Jede Pizzeria könnte das nebenbei anbieten, sodass auch wir armen, halb verhungerten Veganer gerne zu euch kämen.👍🏼

[@tpetri3665]

Ich finde dich absolut großartig! Vielen Dank für deine wertvolle Arbeit💚

[@HierkochtAlex]

Sooooo gerne☺️☺️☺️

[@mroya623]

Das sieht lecker aus und hat schöne farbigen und bunten 👌😍😋

[@rigani4957]

wow 💚 👍 das muss ich auch haben, wird berichtet 😉

[@senad7009]

Endlich mal ein Mozzarella-Rezept ohne Cashews! Ich kann die Dinger echt nicht mehr sehen 😂

[@HierkochtAlex]

Dito😂😂😂

[@dianaglaubitz1767]

Jaaa!! Und ich find den Mozzarella hier mit Mandeln auch viel leckerer 😋🤤 Mit Cashews ist der bei mir auch nicht so gut geworden wie mit diesem Rezept. Einfach oberoberlecker 💞👌

[@heiditheuergarten5853]

Super Lecker 😋 Gestern gemacht. Danke Alex ❤ So lecker lecker.

[@HierkochtAlex]

Sehr sehr gerne ☺️✌️

[@k.silberberg5137]

Ideal soll sein 8 Min. kneten. Weil sich dann das Gluten Netz ideal aufgebaut hat.

[@sandracarli1110]

Ich habe den Mozzarella sehr mild gefunden, also habe ich ihn mit Sojasoße und Hefeflocken wie ein Aufstrich gegessen. Nächstes Mal werde ich die Hefeflocken gleich am Anfang dazugeben. ;)

[@TheBernd1966]

Ich liebe deine Videos😃

[@HierkochtAlex]

Na das höre ich doch gerne ☺️

[@plantbasedliese7768]

Wahnsinn. Das schmeckt bestimmt auch kalt zur Schule oder die Arbeit. Da würde ich jetzt auch gerne reinbeißen 😉 und danach das Brot 😅 Danke fürs teilen 😊🌱

[@kmb6833]

Veganerin werde ich nie im Leben. Aber das sieht echt lecker aus und ich denke, ich werde es probieren.

[@HierkochtAlex]

Guten Hunger ☺️

[@kmb6833]

@@HierkochtAlex danke dir. Ich hab jetzt alles daheim und kann loslegen. Aber erst morgen...heute Abend ist schon zu spät für mich.😊 Ich hab dich übrigens gerade abonniert.

[@baselatlantik1356]

Mit Schabzigerklee megakäsig. Auch mit hellem Miso top umami.

[@HierkochtAlex]

👍

[@susannes.895]

Wird auf jeden Fall nachgemacht. Sieht super lecker aus!

[@HierkochtAlex]

Dit freut mich ☺️

[@r.g.2793]

Mega!

[@HierkochtAlex]

Daaaaaaaankeschön 🤗

[@malteschafer5250]

Sehr geil

[@mefirstnommelastnom8109]

Wahnsinn!! Das wird morgen ausprobiert! Danke für das Video! 💚🌱

[@HierkochtAlex]

Gutes gelingen und lass es dir schmecken 🙂

[@sandrasalm64]

Hallo lieber Alex😊... Mein Mann und ich schauen deine Videos sehr sehr gerne. Du bist sehr sympathisch und hast uns mit deinen Videos das Vegane essen näher gebracht 😊. Einfach, schnell und lecker 😋... Eine neue Welt für uns aber sehr schmackhaft und interessant. Lg Bleib so wie du bist.👍💪

[@HierkochtAlex]

Danke euch, das freut mich natürlich sehr zu hören☺️💚🌱

[@OGJessicaJones]

Schock verliebt 😍😍😍 das probiere ich morgen mal aus ❤️❤️❤️❤️

[@HierkochtAlex]

Whuhuuuu😍😍😍

[@dianatrujillo488]

Suuuper lecker!!

[@HierkochtAlex]

Dankeschön 👋

[@Mahatma9]

Das sieht wirklich super aus. Wird nachgemacht👍😉

[@NatalijaCobanov]

Oh Gott das sieht sooooo gut aus! Den Mandelmozzarella probiere ich direkt mal aus! Danke für das tolle Video!

[@HierkochtAlex]

Gerne meine liebe ☺️☺️☺️🙌

[@axeldittrich2270]

Suuuper Alex, wie immer eine Inspiration 😀

[@HierkochtAlex]

☺️☺️☺️Gerne

[@sabinekrist1114]

Wow, das sieht super lecker aus!!! Das probier ich aus!!!!!🤩

[@HierkochtAlex]

Cooooooooolio💪

[@nordseeistmordsee]

Krass lecker

[@beabrunner5522]

Hallo Alex ich habe es gewagt den Mozzarella zu machen und et macht jetzt bis morgen "Siesta"😮 drück mir die Daumen😉gebe dann Rückmeldung👍lg Bea👋

[@HierkochtAlex]

👍👍👍

[@beabrunner5522]

@@HierkochtAlex Hallo Alex der Mozzarella ist mir supi gelungen und die Brote sind so himmlisch👍❤😋. Einfach super gut😀. Werde das wiedermachen😉. Lg Bea😎

[@djanoke-deepartberlin7076]

Sieht Mega lecker aus!! Ein tolles Video,sehr gut gemacht , macht echt Spaß zuzusehen,,Cooler typ auch noch!!! Also warum nicht mal ausprobieren!? Vielen Dank Alex!! Grüße aus Berlin!

[@HierkochtAlex]

Vielen Dank 😊

[@sandrakanther1572]

uhhhhh der Mozarella sieht je mega aus, gleich mal gespeichert dann mach ich am Wochenende Käse :) LG Sandra

[@HierkochtAlex]

Na bestens ☺️☺️☺️. Gutes gelingen ☺️

[@tanjas_suess_und_herzhaft]

Klar wird das nachgemacht. Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. LG Tanja

[@HierkochtAlex]

Sehr schön liebe tanja😘

[@fotomouse02]

Knaller! 💚💚💚

[@HierkochtAlex]

Daaaaankeschön😊

[@marisae7053]

Wie lecker🙌🏻🙌🏻🙌🏻

[@HierkochtAlex]

Daaaankeschön 👌

[@Necromantix]

optisch auf jeden fall ansehnlicher als Hefeschmelz von damals in den frühen 2000ern

[@HierkochtAlex]

✌️

[@orientalgirl13]

Wooow, vielen Dank ❤❤❤

[@HierkochtAlex]

Sehr gerne 💚

[@kmb6833]

Ich habs gemacht. Echt ein toller Geschmack für einen veganen Mozzarella (oder heißt es eher Vegarella?). Damit gibt es heute Mittag Tomate-Mozzarella und heute Abend wandert der auf die Pizza.

[@HierkochtAlex]

Juchuuuu ☺️

[@kmb6833]

Auf Pizza war der übrigens leckerer wie bei Tomate-Mozzarella. Mein Mann mag es nicht so gerne, aber das ist nicht schlimm.

[@nickkanamueller3867]

Mega !!!!!!

[@HierkochtAlex]

Danke 🙏

[@janraspotnig897]

Lecker 🤤

[@antonwalther]

soo guuut

[@janinechety774]

Wir haben es eben nachgemacht und was sollen wir sagen... Oberlecker! Danke für das tolle Rezept, das war wirklich großartig! Gerne mehr davon🥰

[@HierkochtAlex]

Danke für dein Feedback 🤗

[@nadinesaalfeld3803]

Hallo, ich bin gerade erst auf Deinen Kanal gestoßen und noch am stöbern. Die Sachen sehen super aus, aber bisher hat mich veganer Käse nicht überzeugen können. Ich lasse mich gerne eines besseren belehren und probiere es aus. Viele Grüße

[@HierkochtAlex]

Gib sehr gerne Feedback wie er Dir geschmeckt hat ;)

[@nadinesaalfeld3803]

ich hab es jetzt tatsächlich mal ausprobiert und es war lecker, aber nicht so, wie es sein sollte. Meiner ist nicht so schön zerlaufen und ich glaube es war zu viel Zitrone, andere gemahlene Mandeln hatte ich auch, weil die noch da waren. Also irgendwann nochmal und dann wird es hoffentlich besser 😉

[@bodenseeboys]

Abonniert wegen dem sicken Editing und weil vegan natürlich. Wann Restaurant?

[@angelikanykolyn3152]

bin seeeeeehr zufrieden. Hast Du einen ungefähren Anhaltspunkt, wie lange sich der "Morrarella" im Kühlschrank hält?

[@ingridvandewetering3034]

Super! Vertrage aber leider keine Mandeln ... kann man die mit (oder durch?) was anderes ersetzen?

[@HierkochtAlex]

Habe noch nix anderes ausprobiert... Cashews könnten gegen🫶

[@fehlautoni9980]

Wie sieht es denn noch mit Heferflocken aus ..Käse Geschmack ❤❤❤❤❤❤❤

[@HierkochtAlex]

Immer gut für einen käseGeschmack , aber nicht im "Mozzarella " ☺️

[@juttaneu4873]

Hallo, bin durch Zufall hier gelandet. Sieht alles sehr lecker aus. Jetzt habe ich aber das Problem mit den Mengenangaben. Ich habe selbst schon zwei verschiedene Esslöffel in der Schublade. Gerade bei so Lebensmitteln wie Flohsamen, sollte das Verhältnis zum Wasser ja passen. Könnte man die Mengen nicht generell in Gramm angeben?

[@ahtreh]

Warum fällt mir erst jetzt das geile Bild im Hintergrund auf? "Einfach mal die Kresse halten" ;D

[@HierkochtAlex]

🤣👋

[@CocaColaMaus]

Hallöle, mit was kann ich Flohsamenschalen ersetzen? Dankeschön 😘

[@HierkochtAlex]

In diesem Fall ist das nicht zu ersetzen. Ist grundkegend für die Konsistenz ausschlaggebend 👋

[@Lola-ue1zg]

Hi Alex, super. Aber nimmst du gemahlene Mandeln oder Mandelmehl ( teilentölt- gibts ja fertig zu kaufen)?

[@HierkochtAlex]

Gemahlene Mandeln😊😊😊

[@smithyd4630]

Kann man auch andere Nüsse verwenden?

[@HierkochtAlex]

Cashews gehen auch🤗

[@i.k.6702]

Hi und vielen Dank, will das Rezept mL ausprobieren. Ich bin dennoch unsicher, Mandelmehl oder gemahlene Mandeln? Der verlinkte Kauftipp führt m.M.n. zu gemahlenen Mandeln. Und...oft steht gar nicht dabei, welche Mandeln gebommen wurde ...

[@i.k.6702]

Perfekt...habe den Hinweis unten in den Kommentaren gelesen

[@HierkochtAlex]

Perfekt

[@silkestuecker]

Super lecker... Mozzarella kenne ich nur mit Cashewkernen. Könnte man den Mozzarella auch einfrieren?

[@HierkochtAlex]

Ich denke eher nicht, habe ich aber noch nicht probiert 🤗

[@jonnyfromtheblock21]

Kurz vorm einschlafen im Bett geschaut, und dann kam der Salzstreuer xD

[@HierkochtAlex]

😂😂😂

[@christaruhle2214]

wieviel eiweiß hat der mozarella?

[@matteg.3729]

ich frage mich gerade, ob es nicht die Möglichkeit gibt, alle Zutaten zu mixen; statt die Flohsamenschalen einzeln zu zubereiten. Wäre das nicht einfacher? Oder gibt es dann ein Problem?

[@naschmiez8741]

Eignet sich der Mozzarella auch für in Salat? Oder ist diese Art Mozzarella nur zum überbacken geeignet?

[@HierkochtAlex]

Auf jeden Fall ;)

[@sandperle8879]

Geil😁👍

[@HierkochtAlex]

Genau das 😁

[@m.l.5967]

Kann man diese Brote auch auf dem Herd mit Deckel backen? 🙏 Suche Rezepte für Hausboot da ohne Backofen, nur mit Gasherd.

[@HierkochtAlex]

Das sollte gut funktionieren 👋

[@jakobsfilm]

Wenns rund wär, wärs doch ne Pizza!? Warum gibts das nicht in allen Pizzerien? Hä?

[@HierkochtAlex]

Ich hoffe das ändert sich in den nächsten Jahren 💪

[@beatelachmannklasserezept366]

Weil es keine Pizzaria gibt die vegane Pizzen macht mit veganen Mozzarella. Das wäre auch aus Kosten und Zeitgründen nicht machtbar.

[@jakobsfilm]

@@beatelachmannklasserezept366 In Berlin gibt es aber doch vegane Pizzerien die Pizzen mit veganem Käse anbieten. Und: Den sog. "Analogkäse" hat die Lebensmittelindustrie doch schon vor Langem erfunden (um Geld zu sparen!) - der ist auf vielen Tiefkühlpizzen drauf. Vielleicht nicht immer so lecker wie richtig gute, zB von Veganz oder nach Alex' Rezept... aber gibt es längst.

[@beatelachmannklasserezept366]

@@jakobsfilm Ja okay ich kaufe nie Pizza sondern mache die selber deswegen wußte ich es nicht das Pizzerien den Analogkäse nehmen. 😊

[@martinadirusso9478]

Bin noch ziemlich neu im Veganen kochen. Hat der Mozzarella einen Käse Geschmack. Oder sollen ein paar Hefe-flocken mit rein? Sieht alles so super lecker aus.

[@HierkochtAlex]

Hefeflocken bedarf es keine. Der an den Mozzarella angelehnte Geschmack kommt u.a. durch die Mandeln ☺️

[@Robert-oj4oy]

Hey Alex welchen Typ Weizenmehl hast du verwendet ?

[@HierkochtAlex]

405er... geht aber auch 550er✌️

[@casandramorgen8185]

Hallo Alex, in den Kommentaren schreibst du einmal Mandelmehl und dann wieder gemahlene Mandeln...what denn nu?😊

[@HierkochtAlex]

Mandelmehl👋

[@casandramorgen8185]

@@HierkochtAlex Dankeschön😊

[@lineline8336]

Hallo Alex Sieht genial aus, ich liebe alles Überbackene, und vermisse von daher echten Käse schon oft 🙈 Also MUSS der Mozzarella unbedingt nachgeklöppelt werden. Nun stolpere ich allerdings etwas über den Begriff "Mandelmehl". Natürlich weiss ich, dass es das gibt, wenngleich ich es noch nie gekauft/benutzt habe. In einem anderen Kommentar hier hast du geantwortet: " Gemahlene Mandeln sind meist kalifornische." 🤔 Meinst du nun wirklich Mandelmehl, oder gehen auch gemahlene Mandeln??? Oder hat hier jmd das bereits nachgekocht, und kann mir helfen? Das wäre fein! Bitte bitte bald, ich hab unendlich Lust auf das Brot. LG Line

[@HierkochtAlex]

Ich meine gemahlene Mandeln, sorry für die verschiedenen ausdrucksweisen🙈❤️❤️❤️.. Gutes gelingen🙌

[@lineline8336]

@@HierkochtAlex Danke für die schnelle Antwort 💚 Ich bin froh, dass es "gemahlene" sind, denn so kann es sofort losgehen. Morgen gibt's dein lecker Brot ✌ Toll, dass du deine Rezepte mit uns teilst: bodenständig, ehrlich und ohne SchnickSchnack. Alles, was wir früher gerne gegessen haben, alles auf das wir nur ungern verzichten: Hier findet man es, nur eben BESSER, weil tierleidfrei! 🌻Ein grosses Lob an Alex!!🌻 LG Line

[@HierkochtAlex]

@@lineline8336 😍😍😍daaaaaaaankeschön für deine lieben Worte, das gibt Kraft für die Zukunft ❤️❤️❤️

[@christaruhle2214]

bei -losgelegt- ist dir ein *s* abgehauen 😂 viel. in der küche? tolles rezept auch für nicht veganer, werde jetzt mein einkaufszettel abändern, vielen dank für deine arbeit

[@HierkochtAlex]

Gerne ☺️

[@janecloud9404]

Gibt es eine günstige Alternative anstatt der gemahlenen Mandeln? Haferflocken oder Sonnenblumenkerne?

[@HierkochtAlex]

im Supermarkt sind die gemahlenen Mandeln tatsächlich nicht so teuer... Haferflocken und Sonnenblumenkerne passen hier leider nicht🙏

[@robokohl5247]

Hab zwei Fragen. Könnte man die Hälfte vom Wasser weg lassen und dan Sojacuisine nehmen? Wegen der Farbe. 2. Ist das Olivenöl vegan(oder handgeflückt). D.h. sterben dafür keine Vögel?

[@SusannePoell]

Hallo Alex -ich finde dein Mozrella Rezept super-allerdings , wenn ich meine Flohsamenschalen einweiche werden sie immer unappetitlich grau-braun-woran liegt das -habe auch schon Natron in das Wasser, hat leider auch nicht geholfen-Lg.Susanne

[@HierkochtAlex]

Hmmmm🤷, hab ich noch nie gehabt und d kann mir nicht vorstellen woran es liegt. Bräunlich werden sie immer, aber nur ganzleicht

[@SusannePoell]

@@HierkochtAlex dann trotzdem vielen Dank für deine Antwort

[@koppiman]

Hi Alex! Also das Rezept ist bei mir sicher eines der ersten die ich ausprobieren möchte. Leider finde ich keine kalifornischen Mandeln. Gehn auch chilenische? Falls du es nicht weisst, werde ich es einfach mal ausprobieren und mich dann melden.

[@HierkochtAlex]

Probiere rs mal aus und teile dein Ergebnis gerne mit uns✌️

[@cindarella2818]

Kann man statt Mandelmehl auch anderes Mehl verwenden. Z.B. Kichererbsen oder Sojamehl?

[@HierkochtAlex]

Habe ich noch nicht probiert...✌

[@angelikanykolyn3152]

nun kenn ich auch den Unterschied zwischen Flohsamenschalen und Flohsamenschalen-Pulver. Letzteres hatte ich noch da...leider....zum Glück war ausser Wasser nix verloren. Das Pulver wird sofort wie Zement und hat ein richtiges schokoladen-kackbraun. Na, dann mal morgen lossausen und flohsamenschalen besorgen..... sonne Pleite....also bitte niemals Pulver kaufen!!!

[@susannekrohnert53]

Gerade eben veganen Reibekäse mit Mozzarella Geschmack eingekauft, mach das Tablet an und genau das Video springt mir entgegen. Mache ich auf jeden Fall nach. Leider Verträge ich kein Weizenmehl, kann man die Brote auch mit Dinkelmehl machen, oder wird es dann zu trocken?

[@HierkochtAlex]

Das geht auch ganz wunderbar 🤗

[@alaex2412]

hallo, bin gerade in den vorbereitungen sprich die flohsamenschalen quellen- daher vorab die frage: wie lang hält sich der mozzarella im kühlschrank bzw. wie bewahrt man ihn da am besten auf ? lg und danke vorab :)

[@HierkochtAlex]

Hey, auf jeden Fall ganz locker 1 Woche ;)

[@alaex2412]

@@HierkochtAlex danke dir ☺️

[@beatelachmannklasserezept366]

Hallo Alex habe den Mozzarella gemacht, aber ich muss sagen er schmilzt nicht auf Pizza er liegt drauf wie ein Flatschen. Schade 🤔

[@HierkochtAlex]

Schade😳...

[@i.k.6702]

Hi, ich habe das Rezept nun nachgekocht und zwei Fragen: der Mozarella sieht etwas brauner als der im Video aus und tatsächlich nach dem Backen eher braun/ overginefarben. Er wirkt auch griselig und schmilzt nicht. Meine Vermutung ist, dass es an den Flohsamenschalen liegen könnte. Das finde ich sehr schade und würde es gern ändern...hat jemand eine Idee?

[@HierkochtAlex]

Hmmm..🤔, kann gut an den Flohsamenschalen liegen, dieses Phänomen hatte ich tatsächlich noch nicht. Du hast auch gemahlene Mandeln verwendet?

[@i.k.6702]

Ja, gemahlene kalifornische Mandeln. Meine flohsamenschalen sehen aber ein wenig wie Sägespäne 😂 aus...also kiefernholzfarben... im Video sehen deine eher weiß aus...

[@elianesiegenthaler7232]

Da ich kein Weissmehl essen soll: geht das Rezept auch mit anderem Mehl?

[@HierkochtAlex]

Ja klar, z.B. Dinkel👍