【卵白消費】3種のフィナンシェの作り方/プレーン/チョコ/抹茶

卵白消費に困った時の定番焼き菓子【フィナンシェ】
好きだし作りたいけど専用型はないし難しそう…
そんな方々に向けた卵一つで作れる簡単フィナンシェです☆
是非一度お試しください！
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◎材料
◉フィナンシェ（マフィン型　6個分）
⚫︎プレーン
・無塩バター　45g
・卵白 （L玉）1個（40g）
・グラニュー糖　35g
・蜂蜜　5g
・薄力粉　14g
・アーモンドプードル　21g
⚫︎チョコレート
・無塩バター　45g
・卵白 （L玉）1個（40g）
・グラニュー糖　35g
・蜂蜜　5g
・薄力粉　14g
・アーモンドプードル　21g
・ココアパウダー　5g
⚫︎抹茶
・無塩バター　45g
・卵白 （L玉）1個（40g）
・グラニュー糖　35g
・蜂蜜　5g
・薄力粉　14g
・アーモンドプードル　21g
・抹茶パウダー　3g
▽事前準備
・卵白を常温に戻す
・型に塗るバターの用意
・オーブンを180℃に予熱
◉オーブン
・予熱あり　180℃ 10分〜14分
◉余談レシピ
・焦がしバターは3種類分、一気に作る事が可能
その際注意する事↓
・生地を仕込む際のバターが冷えていればレンジか湯煎で（40℃〜60℃）温めて下さい
・一気に生地を仕込んで順番に焼いていってもOK
（冷蔵庫に入れれば最長1日焼かなくても大丈夫）
・焦がしバターの色で風味が変わります
・発酵バターでも美味しい
・蜂蜜は水飴でも代用可能
・型はお好きな型で代用可能
・翌日、翌々日でよりしっとりと食べられます
（しっかり包装して下さい）
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