究極のサイドカー
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Күн бұрын贅沢なサイドカーをご紹介します
これが私が好きな・・いや、俺のサイドカーです
参考になれば嬉しいです☆
@yamadayokorin8668 Жыл бұрын
パウダーシュガーが良さそうですね。クラシックなレシピだとブランデーに対して、レモンやコアントローが酸っぱく浮きがちなのを上手くまとめてくれそう。試してみたいです。
@hirohitoarai Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ おー！的確なコメント！バーテンダーさん？ そうなんですよー、ブランデーなどのブラウンスピリッツの場合、本来のレシピだとコクと甘みが損なわれてしまうので甘味を補うと美味しいなぁーと私は思っています。 是非お試し下さい☆
@m.a-h3u Жыл бұрын
やー‼️グレイトですね👍️ XOはカクテル🍸️にはダメなのかと思ってましたよ VSOPまでかなーって ブランデー派なんで 参考なりました
@hirohitoarai Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ メーカーによりますが、VSOPって軽く飲みやすいタイプのものがあるんで ヘネシーに関してはXOだと濃厚で甘味が増すので、少量入れて作るのが私は好きなんです。
@m.a-h3u Жыл бұрын
今晩は😃🌃✨🌜✨ やりましたよ❗ヘネシーでわなく レミーXOで 作りました😊 素晴らしく美味しかったです😂 ｺｱﾝﾄﾛｰとGﾏﾆｴの 関係私も思ってました やー❗美味しいかったです ありがとうございました ただ、レミーXO 他のレミーに比べると アルコールピリツキが やけに感じたんですけど、気のせいですかね😅
@hirohitoarai Жыл бұрын
あ、作られたんですね！ありがとうございます！レミーも美味しいですよね？ あ、そうですか？ちょっと店においてないのでちょっとわからないですが…。 ヘネシーはVSOPからXOになると格段に味が変わるので、昔から使っているのですよー。
@いかスメル Жыл бұрын
大学生ですが、オーセンティックなバーでバーテンダーをさせていただいてます。 シェイクするカクテルに関しては個人的にサイドカーが1番難しいなと感じています。 シェイクの強さ量によって加水が多すぎるとどうしてもブランデーのアルコール感が強くて飲みにくくなってしまって、分離してる感が出てしまいます。あまり美味しいと感じません。ブランデーはヘンリーのあまり見かけないやつを使って作ってます。(1300円くらいのやつ。)ただ、ぬるいショートカクテルは個人的に好きでは無いですし、なんか違うなと感じてしまいます。サイドカーの振り方に関して、意識してることとか、ほかとの違いを良かったらあれば教えて頂きたいです🙏🏻
@hirohitoarai Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ うーん。振り方にしろ、レシピにしろ飲めばどこをどうとか分かるんだけどなぁー。サイドカーはあまり酸味が強いとブランデーの甘みを消すので、比率をちょっと変えて作ってみると落とし所見つかるかもですよ？enjoy.
@SK8JAZZ 7 ай бұрын
サイドカーは大好きです
@hirohitoarai 7 ай бұрын
コメントありがとうございます！ サイドカー、美味しいですよね☆
@HONMACCHI 2 жыл бұрын
いままで見たサイドカーの中で一番おいしそう！
@hirohitoarai 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ スタンダードカクテルなので、枠を超えない程度にアレンジしました。 是非お試し下さいませー☆美味しいですよ。
@さかきかずと 3 жыл бұрын
お久しぶりです。よろしければお聞きしたいのですがブランデーを常温で使う場合、シェイクの回数は変えますか？
@hirohitoarai 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ブランデーに限った事ではないのですが、常温のスピリッツ（蒸留酒）を使う場合シェイクの振り方も回数も変わりますね。水っぽくならない工夫をした方が良いと思いますよ☆
@さかきかずと 3 жыл бұрын
@@hirohitoarai ご回答ありがとうございます！振り方の動画を拝見しましたが目安は指先が冷たく痛くなる程度ですか…氷やスピリッツの状況による振り方の違いの解説動画がありましたら観てみたいです！
@さかきかずと Жыл бұрын
@@hirohitoarai お久しぶりです。常温のスピリッツの場合は氷の量やサイズも変えていますか？
@Kanako-f2w 3 жыл бұрын
サイドカー、未知の味と香りです。 ためしてみたいです！
@hirohitoarai 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ スタンダードカクテルの原点ともいえるカクテルなんですよ。是非お試し下さい☆ お店によっても味が違うので面白いと思います。
@m.a-h3u Жыл бұрын
おはようございます すいません🙏何度もm(__)m🙇 私のNo.1カクテルは マーテルのコルドンブルー、ティマリア で作る「ダーティマザー」です もし「俺のシリーズ」でダーティマザー やる回があったら楽しみにしてます 宜しくお願い致しますm(__)m🙇
@hirohitoarai Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ おー、これもなかなか拘りの強そうなカクテルですね！美味しそう。 機会があれば紹介させて頂きますね☆
@aristo394647 3 жыл бұрын
俺のサイドカー呑みに行こっ！
@hirohitoarai 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ コニャックを冷やすと更に味わいが濃くて美味しいので、事前に言って頂ければ材料を冷やしておきますね。
@Rengamoti 3 жыл бұрын
すっごく蛇足で銭に敏感な人の素朴な感想・ 今回紹介したレシピの時価は如何ほど。
@hirohitoarai 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ このカクテルは普段はメニューに入れていないのですが、お客様のご要望によって作っているカクテルです 価格は１７００円で販売しています
@バルバロイ山中 2 жыл бұрын
1700円は安い……！