HISTÓRIA DO VINHO BRUNELLO DI MONTALCINO

No episódio dessa semana, o sommelier Rodrigo Ferraz te apresenta a história do Brunello di Montalcino, um dos vinhos mais famosos e admirados no mundo.
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Terça-feira, 5 de dezembro de 2023 às 20h
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🍷 Il Colle del Fante Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2015:
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[@bertneumeier7923]

Parabéns pelo vídeo Rodrigo. Para quem estiver viajando pela Toscana, Montalcino é uma parada obrigatória e a fortaleza no topo da vila tem uma Enoteca sensacional, assim como a vista dos vinhedos das muralhas.

[@andreluispereira2653]

Bateu uma vontade de tomar esse vinho comendo um bom churrasco.

[@waldirmaia2058]

O melhor vinho que já degustei

[@pauloborela79]

Muito bacana!! Parabéns! Você deixa no decanter quanto tempo?

[@user-js6vf7nk5i]

Vinho com história fica melhor ainda....

[@antoniomarquesfilho5267]

Adorei esse vídeo.

[@rafaelamorais624]

Excelente vídeo, parabéns!!! Aprendi muito👏👏👏

[@ivandacunhalima1489]

Estou indo a Sanzé só pra vomer e beber aí vom vocês. Abraços

[@doutoridoso]

Eu tô com um Brunellão 1991, que tenho planos de abrir no meu aniversário de 40 anos, em 2031, depois desse vídeo, vi que realmente será uma ótima experiência, e estará perfeito 🍷

[@JulioCesar-ig5gp]

O vinho já está na fase final de guarda ele provavelmente nao vai durar até 2031 pelo menos não sem decair

[@doutoridoso]

@@JulioCesar-ig5gp eu abri no sábado agora um Cabernet Franc brasileiro de 1951, e está bem interessante ainda. Acho que o Brunelo aguenta até 2031 hein kkkkk

[@JulioCesar-ig5gp]

@@doutoridoso pior que decai o decaimento não necessariamente significa acabar com os cheiros aromas e complexidades deles mas ele terá bem menos a entregar do que se bebido dentro da idade correta o cabernet franc que vc abriu pode até não ter virado um vinagre mas com toda certeza decaiu quase nenhum vinho tem potencial de guarda tão longevo pra ultrapassar os 50 anos (poucas exceções em principal supertoscanos riservas e ainda sim nem sempre sobrevive)

[@leandrohanke5774]

Uma dúvida, na Itália, para ser considerado um "Reserva" ele precisa ficar de no mínimo 2 anos e vai até 3 anos não é isso? E "Gran Reserva" de 5 anos a 6 anos? Neste vinho que está degustando ele seria reserva ou gran reserva?

[@rodolfofigueiredo2728]

Na Itália não tem Gran Riserva. Tem nomenclatura parecida: Gran Selezione. Para ser considerado Riserva depende de DOC/DOCG para DOC/DOCG…. Cada uma tem suas regras. Mas, o que sempre tem é a relação: TEMPO NO PRODUTOR e o TEMPO EM BARRICA. P. Ex. Comparando uma DOCG Chianti com uma DOCG Brunello o tempo de cada uma para ser considerado Riserva são diferentes.

[@germanocorreia2669]

Posso guardar esse vinho na temperatura ambiente ?

[@doutoridoso]

Se for para consumir em até 1 ano, pode sem medo. O Diego Marra no ano passado fez uma experiência (tah nos destaques do insta dele) aonde comprou 4 vinhos iguais, um colocou na adega, outro ele enterrou, outro ele deixou na sacada do apartamento dele, e o outro ele deixou debaixo d'água, e isso por 1 ano. No final do período, ele abriu todas, e nenhum Sommelier percebeu nenhuma diferença em nenhum dos vinhos, ou seja, com 1 ano, nenhuma influência negativa do ambiente para o vinho na garrafa kkkkkk

[@tssoares]

@@doutoridoso a luz tem muito mais influencia no vinho que a temperatura, entretanto 1 ano eh muito pouco, se extender isso para longo prazo vai ter diferença sim, não recomendo guardar em ambiente quente e com exposição a luz

[@doutoridoso]

@@tssoares sim, eu sei, e meus vinhos Premium que vou tomar daqui 10-15 anos, estão todos na adega. Mas sabendo do resultado do experimento do Diego Marra, estou bem mais tranquilo, se for um vinho para tomar daqui a 1 ano e pouco kkkkkk E sim, luz é maléfica demais. Eu fiquei curioso com um experimento desse estendido para 5-8-10 anos 😅😅

[@ivandacunhalima1489]

Kkk ma rapaz, dá pra cheirar tudo isso mesmo? Eu devo ter perdido todo o meu olfato. Vou pelo gosto, não gosto. E o Brunello é 10.

[@MarcosVinicius-qf8cn]

Simplesmente eu pensando

[@RogerOhayashi]

Essa troca de câmera toda hora ficou forçado. Mas com conteúdo como sempre.

[@eduardogoncalves4365]

Infelizmente já esgotou.