ХЛЕБ из пророщеной пшеницы, без дрожжей

[@olgamymail]

Замечательно, автору респект☝️. Выпекаю такой хлебушек давно и из пророщенный пшеницы, и из ржи, без муки и закваски. Выпекаю небольшие буханочки, и посыпаю верх льняным семенем, ну это для любителя. Всем Мира и Благополучия 🙏

[@nazavod]

тоже показалось что мука была лишней

[@Cofiya973]

Напишите пожалуйста как вы готовите, рецепт

[@ТатайДжабраилова]

Можете поделится как вы делаете🙏

[@АлександраНевская-л4д]

Длина ростков играет роль тогда, когда зёрна нужно есть сырыми. Это важно при сыроедении. Чтобы сами зёрна были сильными не отдали все свои полезные вещества росткам при выпечке допускается их длина до 3 мм. То есть, такое зерно, как в видео самое идеальное для выпечки хлеба. Проверено. Спасибо за видео.

[@alexeykoptsev1405]

Вот ты Умка.

[@ГалинаБалакина-ю2к]

благодарю! это то, что я искала. любви и всех благ вашей семье!

[@marharytabalabayeva8698]

Очень хотелось увидеть как он в разрезе!

[@ЭляКулматова]

Одно только замечание,самые полезные ростки когда они только пробиваются,в 1-2мм,проклевываются

[@МаринаЗагуляева-э6ф]

Полезнейший хлеб!

[@ОксанаО-о4с]

Благодарю, хороший рецепт

[@ГостьяИз]

Спасибо за рецепт👍выглядит супер😍

[@ВладимирГимгин-ы5д]

Благо Дарю

[@МойМИРСветЛана]

Здравствуйте! Очень хороший рецепт! Но мне например не нравится заморачиваться с закваской. Я разработала для себя другой идеальный рецепт такого хлебушка. Я не добавляю ни соду, ни разрыхлитель, ни соду! У вас хорошие ростки уже и больше не стоит их проращивать, главное чтобы пшеницу разбудить. Выпекаю в мультиварке, очень удобно. Муку беру ржаную она полезнее. И вы отлично сказали про доброту рук, а я вот ещё точно знаю что нужно хорошее настроение! У меня он получается изумительно вкусным, мягким, яркий вкус... Совсем не похож на то что продают в магазине. Не плеснивеет в течении 2х недель!

[@invitro4176]

Светлана, может дадите рецепт? Если не жалко🤗

[@hellmixshow8010]

В том-то и дело, что нет доверия покупной муке. Хоть мельницу покупай! (нам дорого, например)

[@irinaynenko3180]

Светлана,поделитесь рецептом хлеба.☺⚘

[@hellmixshow8010]

Спасибо🤝👍

[@YanaLinskaya]

Ростки должны быть 1 мм

[@MaksymMounte]

ростков может и не быть

[@moncharlyeywellycha3858]

Без добавления льняного/ оливкового и т.п масла? Без смазывания маслом формы?

[@ИринаФилоненко-о4е]

Благодарю! А если покласть больше закваски,наверное, будет процесс идти быстрее и хлеб будет мягче,как Вы думаете?.. Было бы хорошо,если бы Вы показали хлеб в разрезе, что получилось...

[@ХалимаХалима-я1у]

Здравствуйте автор! Я пеку хлеб из проросшего зерна пшеницы,на закваске с добавлением зельнозерновой мелкого помола и немного белой муки. Тесто получается воздушным,пышным, словно из белой муки,поднимается хлеб хорошо,и всё бы было замечательно,если бы ни одно «Но»! Мякишь бывает очень липким. С чем это связано и что я делаю ни так? Пеку как обычный тартин на закваске, сначала с паром,затем без пара.

[@alive2663]

У меня жена немного оголяет грудь, когда в формы кладет. Тесто поднимается гораздо быстрей и появляется приятный румянец))

[@18dalai27]

Слушал тебя и заметил что у меня появилась лёгкая испарина и сильное желание испекать хлеб.

[@Xariin]

Странно🤣

[@larissapaluzza1697]

Respect ....

[@dedpihto680]

нуу так хорошо все начиналось. а вот с добавлением обычной муки я бы уже такой хлеб есть не стал так как для худеющего эта мука под запретом. в ней ничего нет полезного ни клетчатки ни витаминов это голый углевод. мог бы добавить цельнозерновую муку сам пеку хлеб из нее

[@ryspechka]

Здесь не одна ведь белая мука, большая часть остаётся зёрен пророщеных.

[@dimasinitsyn7283]

Добавляйте муку цельзерновую тогда

[@olenakhalimon700]

Привіт! Приємно було чути Ваш голос та бачити Вашу добру працю! Рецепт чудовий! Я давно печу бездріжджовий хліб! Хочу також спекти з пророщеної пшениці!готую закваску вічну))) Якщо цікаво і мій хлібчик побачити - прошу, заходьте на мій канал! Вам добра від Бога!

[@olenakhalimon700]

kzbin.info/www/bejne/oYHYeYRoZb-krLM

[@olenakhalimon700]

kzbin.info/www/bejne/rZ7dXnWiabZ9hdE

[@olenakhalimon700]

Спекла)))

[@ДаниилВолков-ш2х]

Здравствуйте! Кто нибудь может посоветовать как печь в духовке с конвекцией не отключается ..( корка твёрдая и мякиш сырой . Подскажите пожалуйста

[@ryspechka]

Попробуйте уменьшить температуру, с хлебом из пророщеной пшеницы так бывает часто что корка сгорает , а мякиш сыроват.

[@dobrovovsem]

Вниз подложить сковородку с водой, хлеб не будет подгорать, дольше выпекать можно, чтобы пропечь хорошо!

[@МаринаМединцева-ш9п]

Почему вы не разрезали? Всегда интересно посмотреть в разрезе.

[@ryspechka]

Опыта видео съёмки мало, надо поправить.

[@nx1958]

@@ryspechka у меня не пропекался такой хлеб

[@judgedredd8673]

@@nx1958 , тот же печальный опыт… Снаружи все Ок, а внутри просто клейстер… :(

[@ЖеняЮсупова-ж1е]

Таже история ( 1 -го часа выпекания маловато

[@НиколайГоливец-г5ш]

А разрезать?

[@оксанаалександровна-с3ъ]

Хотелось бы побыстрее

[@МуляВесельева]

Благодарю

[@ТетянаМироновна]

Класс!

[@vladalu9794]

спасибо круто

[@marinajegorova2914]

Спасибо! А Как вы делаете закваску?

[@Yaroslav70384]

а как понять когда он испекся?

[@user-djoy]

Здравствуйте, подскажите а 180 градусов, по времени сколько занимает у вас выпечка?

[@ryspechka]

Около 40 мин

[@yuramukovnin9223]

От души.

[@СветланаД-д8у]

Сколько времени хлеб выпекался?

[@ryspechka]

В газовой духовке 1 час при температуре 180 градусов.

[@Irishanels]

Ребёночек )

[@ljunika]

собираю,как обычную мясорубку (((., нож горками к сверлу , глаткой стороною наружу . не могли бы Вы сделать видео, как ее нужно правильно собирать??

[@ryspechka]

Проверьте режим реверса не стоит ли у Вас.

[@ljunika]

почему моя мясорубка не проталкивает ни зерно ни мясо !!

[@ryspechka]

Собранна не верно

[@АлександрВолк-х1з]

Формы для хлеба где покупали ?!)

[@ryspechka]

На Авито

[@yvlechennie_ribalkoi_anatoli]

Тут писали на счёт длинны проростков 1-2 мм, не более. Потом соли 3 ложки, это перебор да и по времени долго делать, Коллега!

[@yvlechennie_ribalkoi_anatoli]

Так, для информации: Невероятное средство для здоровья. Хлеб. Автор В. Островский

[@ljunika]

а где такой посмотреть?

[@normalguy9434]

Здраствуйте, не понял что делать если нет формы?

[@ryspechka]

Испеч на противне

[@sergej7864]

Такое плотное тесто надо выпекать без формы и по одному в духовке

[@игорьиванов-х9ч]

Сколько по времени выпекался ,какие пропорции воды и закваски на объем зерна сухого?

[@karineadamyan7660]

Скажите пожалуйста почему внутри не выпекается, остаётся влажным, снаружи красный румяный

[@ryspechka]

Попробуйте поставить температуру чуть меньше и выпекать дольше

[@karineadamyan7660]

@@ryspechka спасибо попробую

[@НатальяЧарухина-ч7м]

Да потому что такой хлеб пекут в маленьких формочках и он пропекается.эти формы для дрожжнвого хлеба.можно доб.кориандр.семнчки подсолнуха .сверху плсыпать кунжутом...и надо бы еще водички доб.он уж очень густой как клейстер.при перемолке в мясорубку...

[@НатальяДегтяренко-я3в]

Я в хлеб добавляю 1 десертную л.без горки солода неферментированного и выпекаю час при температ.100-130 градусов.А при высокой температуре сразу образуется корка ,и не пропекается внутри.да и тесто у меня мягче намного,не такое тугое.Короче пробуйте и найдете то ,что вам понравится

[@Vladimir_Plotnikov23]

Ну а смысл делать хлеб из пророщеной пшеницы если добавляешь обычную муку??? Только портишь безглютеновый хлеб обычной мукой

[@EZcoachprofy]

А какую муку добавляли?

[@ryspechka]

Второй сорт можно первый, если нету впринципе можно и вышку

[@УльянаБелякова-з1е]

Если уж полезный хлеб, то и мука должна быть органической!! Вся магазинная- яд ☠️

[@yummyeatlove232]

Ну белую муки зачем

[@ryspechka]

Можно и без муки вовсе делать получается чуть плотне, но мне нравится, чтобы хлеб был пышнее , тем более в пшенице содержаться теже элементы, что и в муке, ее молят из пшеницы, поэтому небольшое количество не навредит.

[@ЖеняЮсупова-ж1е]

Простите, я не поняла, сколько времени выпекался хлеб?

[@ryspechka]

40 мин

[@НатальяФилиппова-щ5е]

Добавив муку, испортили всю полезность. Много говорили

[@ryspechka]

Мука делается из пшеницы, а если вы хотите получить максимум пользы ешьте пророщенные семена в сыром виде

[@VEdatRA]

Как закваску делать, есть ролик?

[@ryspechka]

kzbin.info/www/bejne/pJi4hYGomcaCeJo

[@ЛеонЛеон-ъ5и]

Почему у меня внутри всегда сырое?

[@МарияНюкеева]

Попробуйте не разрезать буханочку в течении суток, а то и двух. Он будто дозревает за это время. Дайте остыть и в холодильник уберите.

[@astanaastana4509]

Нельзя добавлять муки!!!Нельзя!Если добавили муки это значит обычный хлеб с муки!

[@ЕленаВасильева-и7й5и]

только хотела написать- мука???

[@ryspechka]

Мука молится из пшеницы и небольшое количество ни как не повредит, можете муку не добавлять хлеб получится более плотный,

[@ФаридаМехтиева-ы7б]

А где взять закваску?

[@Diego_Palich]

Фарида Мехтиева там не треба закваски, в неї вже все є

[@juliakorsunov6823]

Самим вывести

[@wirelesscustomer8774]

У меня получился очень сладким я бы не хотела этого почему

[@татьянаклин]

мало соли или не добродила опара

[@sergej7864]

Если ферментировать пророщенную пшеницу она и получается сладкой, очень полезный продукт 90% усвояемости

[@Мойдоммояземля-ы8з]

Норм

[@alekzenderst.5015]

Увидел белую муку яд, сразу выключил! Всë испортил химией!

[@МарияНюкеева]

А я муку не добавляю только семечки льна и подсолнечника.

[@ryspechka]

А муку разве не из пшеницы делают?

[@kaizersoze470]

@@ryspechka от пшеницы там остаётся одно название, добавляя белую муку - как ложка дегтя в ведре меда.

[@СветланаАристова-э7и]

Взял такой продукт и испортил мукой!

[@СветланаТептина-л3р]

Сколько грамм одна буклка?)

[@ryspechka]

600

[@СветланаТептина-л3р]

@@ryspechka ещё хотел вот что узнать..) если в перемолотую массу добавить воды до консистенции каши и оставить на ночь в большом контейнере прикрыв политиленом, то будет ли полезнее такой продукт за счёт дополнительной ферментации?

[@ИринаГивчак]

Пишите правду. Пеку хлеб из белой муки.

[@ryspechka]

Вас добавлять муки ни кто не заставляет, я даю базу , а вы под себя дорабатываете, только не забывайте муку делают из пшеницы.

[@BuratinoZolotoiKluchik]

Запросто твердеет? У меня лепешка из пророщеной пшеницы твердеет на следующей день

[@ryspechka]

Лепешка может и твердеет, хлеб на следующий день остается достаточно свежим.

[@aleksey2217]

Умора... То, что можно за 5 минут показать размазал на века... Не жалеешь ты наше время.

[@ryspechka]

Можно, но не нужно.

[@sergej7864]

А можно и скорость увеличить и не мекать

[@ГеннадийСидёрко]

Мукой всё испортил!

[@ЛюдмилаКрюкова-ц2г]

Это уже не хлеб с магазином сметаной. Не показывайте ерунду

[@НатальяДуда-л7ж]

Поняло, что написало???