Домашний ржаной хлеб из пророщенных зерен.2 варианта - только из зерен и с полезными добавками.

  Рет қаралды 86,404

Mariya Smolnikova

Mariya Smolnikova

Күн бұрын

Пікірлер: 191
@ИринаПоваркова-р4з
@ИринаПоваркова-р4з 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, только хочу заметить, что рожь как и пшеницу перед проращивания нужно выдержать в воде 10 --12 часов. Это необходимо для того чтобы в воду вышли все вредные защитные вещества из семени, которые защищают зерно в земле в период прорастания.
@Maxvel-Hausss_
@Maxvel-Hausss_ 2 жыл бұрын
Зерно как мне известно травят химикатами перед посевной!А не когда хранят на складах !
@angelacrutu5470
@angelacrutu5470 2 жыл бұрын
@@Maxvel-Hausss_ И там и там. Перед посевом чтобы мыши муравьи не поедали, на складах опять от всяких жучков....особенно бором сумашедше вредное вещество,люди заболевают и умирают,От бора мужчины становяться импотентами..
@NataliyaGol
@NataliyaGol 2 жыл бұрын
Да Фролов Ю. А. тоже об этом говорит, лектины вымываются только при замачивании.
@Vasilina-kh
@Vasilina-kh 2 жыл бұрын
Для того, чтобы прорастить, нужно как раз и замочить примерно на 8-12 часов...
@СнежныйБарс-г2я
@СнежныйБарс-г2я 2 жыл бұрын
В семенах есть свои яды и ингибиторы : при прорастании они исчезают.
@dedpihto680
@dedpihto680 10 ай бұрын
в свое время давно бросил делать хлеб из пророщенного зерна слишком много геморроя. нет времени. но сейчас появился отличный способ. просто заливаете водой до верху на сутки чтоб набухло и впитало воду. потом просто воду сливаете и промыв ставите зерна в пустую емкость. за ночь зерно проклюнется
@Valery-ip7sv
@Valery-ip7sv 3 жыл бұрын
Это самый полезный хлеб в мире!☝️👍Иммунитет будет работать на 100%.
@jeka22888
@jeka22888 2 жыл бұрын
В смысле полезный?? Все полезное она убила в духовке как это можно непонимить непойму
@oleksandrabazychenko2496
@oleksandrabazychenko2496 2 жыл бұрын
Спасибо Дорогая,я так давно искала рецепт! ЗДОРОВО!
@Verygood-nt9pv
@Verygood-nt9pv 2 жыл бұрын
Это и есть настоящий хлеб,который ели раньше,а то,что в магазине,это не хлеб,а отрава,она склеивает все,потом болезни. Виталий Островский на своём канале показывает,как на сковородке,экспресс вариант, делает настоящий хлеб,ваш рецепт тоже хороший.
@lodleed
@lodleed 2 жыл бұрын
Интересно, а как измельчали проростки, блендеров небыло и электрики тоже, прям как у нас сейчас?
@lenb-kq5j
@lenb-kq5j 2 жыл бұрын
@@lodleed интересно, а как раньше делали архитектурные сооружения, которые мы в настоящее время не в силах.
@ЗАПИСКИвсегдамолодойПЕНСИОНЕРК
@ЗАПИСКИвсегдамолодойПЕНСИОНЕРК Жыл бұрын
@@lodleed недодуманный вопрос
@Expigment4546
@Expigment4546 Жыл бұрын
Думаю камень об камень, как еще?
@ТатьянаТ-у9э
@ТатьянаТ-у9э Жыл бұрын
Нет, хлеб который ели раньше был во первых на закваске, а во вторых никто на проращивание пшеницы не заморачивайся, просто мука была из цельного зерна
@mairamotorbaeva5294
@mairamotorbaeva5294 4 жыл бұрын
Спасибо огромное, приготовила и по вашему рецепту из пшеницы, получились очень вкусные хлебцы, теперь только так буду готовить. Здоровья вам и вашей семье и процветания вашему каналу
@MariyaSmolnikova
@MariyaSmolnikova 4 жыл бұрын
Благодарю !
@ЕкатеринаКорчагина-т5в
@ЕкатеринаКорчагина-т5в Жыл бұрын
Благодарю за такой полезный вкусный рецепт дай бог вам здоровья живите долго счастливо и рассказывайте делитесь опытом
@ОльгаСеливанова-я1м
@ОльгаСеливанова-я1м 2 жыл бұрын
Спасибо дорогая Мария за твой чудесный рецепт!!!
@ВарисГалиев-о3й
@ВарисГалиев-о3й 2 жыл бұрын
Обеззараживать можно перекисью, подобрать только соотношение воды и перекиси.
@ИринаИванова-б9ш
@ИринаИванова-б9ш 5 жыл бұрын
Спасибо за очень подробное и полезное видео !!!!!!!!😍
@larissashmeleva8548
@larissashmeleva8548 2 жыл бұрын
Оказалась както на пшеничном поле,поела сырой пшенички в шелухе,..и скажу я вам очень вкусна сырвя пшенмчка
@elenakozlova7457
@elenakozlova7457 7 ай бұрын
Отличный рецепт, очень всё доходчиао, получился, спасибо!
@Юлия-ц2л8я
@Юлия-ц2л8я 2 жыл бұрын
Большое спасибо! Все понятно и доступно! Буду печь такой замечательный хлеб!!!
@МарияНюкеева
@МарияНюкеева 4 жыл бұрын
Пеку такой хлеб в форме кирпичика, что бы поднимался добавляю 4 ст. ложки закваски+семечки подсолнечника и льна. Вкусно!
@АлександрАлександров-ф6э
@АлександрАлександров-ф6э 3 жыл бұрын
Добрый вечер. А сколько нужно тесто выдержать с закваской, чтобы поднялось и не перекисло? И четыре ложки на какое количество теста?
@ТатьянаТимошенко-й4н
@ТатьянаТимошенко-й4н 3 жыл бұрын
@@АлександрАлександров-ф6э на то, что в видео наверное. У меня так. С закваской настоять 6 часов при 40°С.
@ВенераДамадаев
@ВенераДамадаев 2 жыл бұрын
А закваска из чего подойдет именно? Или можно рассол или пиво, квас?
@alinakvaskova9120
@alinakvaskova9120 Жыл бұрын
​@@ВенераДамадаев просто оставьте на 24 часа
@ОксанаЭнская
@ОксанаЭнская 2 жыл бұрын
Испекла хлебушек - большое спасибо за подробный рецепт, всё получилось, как и хотелось. Теперь можно экспериментировать с вариантами.
@ВикторВолчков-о7у
@ВикторВолчков-о7у 2 жыл бұрын
Лучше всего очищать озонатором.Он очищает воду убивает микробы насыщен кислородом и скорость проращивания вразы быстрее. Например пшеница прорастает за сутки до 1 - 2 мм.
@reflax6009
@reflax6009 2 жыл бұрын
Напомнили об отрубениках - печенье детства
@alanzangiev5349
@alanzangiev5349 Жыл бұрын
Я тоже так делал, из зеленой гречки тоже 👍. Можно и изюм сухо фрукты мед будет ка печенье.
@СнежныйБарс-г2я
@СнежныйБарс-г2я 2 жыл бұрын
Тесто жидкое. Через электромясорубку два раза перекрутить.Мясорубку помощнее купить.Без воды.
@tatianaorlovskaya3397
@tatianaorlovskaya3397 2 жыл бұрын
Достаточно и одного раза... гораздо вкуснее...и не та тягомотно...
@ГалинаКорчагина-л7ж
@ГалинаКорчагина-л7ж Жыл бұрын
Спасибо!!! Очень полезный хлеб!
@ТаняТаня51
@ТаняТаня51 2 жыл бұрын
Спасибо за науку и советы.🤗🤗🤗🙏👍
@ЛюдмилаЧерняева-ф9ж
@ЛюдмилаЧерняева-ф9ж 4 жыл бұрын
Чтобы испечь буханкой надо добавить псилиум, это шелуха подорожника у нееё свойства глютена, т.е. заменитель. Тогда всё пропечётся
@ДиМи-у2п
@ДиМи-у2п 4 жыл бұрын
Скольно нужно добавлять псиллиума?соотношение.спасибо
@ЛюдмилаЧерняева-ф9ж
@ЛюдмилаЧерняева-ф9ж 4 жыл бұрын
@@ДиМи-у2п пару ложек столовых, думаю будет достаточно
@МарияНюкеева
@МарияНюкеева 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Поделитесь, где вы покупаете псилиум?
@ТатьянаТимошенко-й4н
@ТатьянаТимошенко-й4н 3 жыл бұрын
@@МарияНюкеева я, например, на Озоне покупаю.
@danaaviv5607
@danaaviv5607 2 жыл бұрын
по Виталию Островскому одного милиметра проростков достаточно классный рецепт я аж ощутила его вкус дигитально 🤤🤤🤤🤤🤤🙏👍 а что за апарат в котором вы сырые зерна с водичкой перемалываете этож не кофемолка ,она перегорит ?
@НаташаПольнікива
@НаташаПольнікива Жыл бұрын
Это кофемолка
@lidiiachubay8744
@lidiiachubay8744 5 жыл бұрын
СПАСИБО большое.Будем пробовать.
@user-avtomatik
@user-avtomatik 4 жыл бұрын
Мне понравилось. Испеку. Спасибо!
@АсхабФранцузов
@АсхабФранцузов 2 жыл бұрын
Ёлки палки,это же возня какая, для таких, как я😩😩😩👍🏻👍🏻👍🏻
@КираВетер-ю9г
@КираВетер-ю9г 2 жыл бұрын
Нету возни. Это быстро делается Чем за хлебом ходить в магазин это быстрее. Минутные дела.
@Ильнура-г4р
@Ильнура-г4р 2 жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт буду пробовать.
@АлександрВолк-х1з
@АлександрВолк-х1з Жыл бұрын
Почему бы не подождать естественной ферментации , и после этого уже печь ?!
@angelacrutu5470
@angelacrutu5470 2 жыл бұрын
Можно и семечки подсолнуха проращивать и добавить...прямо с зеленью
@ЕлизаветаДарш
@ЕлизаветаДарш 2 жыл бұрын
Angela Cr... Скажите пожалуйста, как вы употребляете потом пророщенные семечки- шелуху как отделяете перед употреблением? Заранее благодарю за ответ!
@НинаЦуркан-д4ф
@НинаЦуркан-д4ф 2 жыл бұрын
Спасибо большое за ваш рецепт.
@renaorucova301
@renaorucova301 3 жыл бұрын
Огромное спасибо. 👍👏👏👏
@pb4040
@pb4040 Жыл бұрын
180 градусов наверное многовато, если бы не было много воды достаточно было бы подсушить на сковороде по минуте с каждой стороны.
@СветланаГригорьева-р4ю
@СветланаГригорьева-р4ю Жыл бұрын
Благодарю!!! ❤️
@lettaletta5178
@lettaletta5178 Жыл бұрын
Мороки много, а результат выглядит кое-как. ДУмаю, что эти перемолотые проростки могут быть отличной добавкой к хлебу на закваске. Но только добавкой. Будет красиво, и вкусно, и полезно. А как сами хлебцы, вроде бы в нашей культуре нет такого чтоб их есть и не все такие энтузиасты, чтоб есть только потому, что полезно, и пропечь тяжело. Сомневаюсь что это так же вкусно как хлеб. У меня хлеб печется 30-40 минут и пропекается, пышный, и хранится долго. А такие коржики... Чот не очень хочется. Но идея с проращиванием неплохая, чтоб сделать добавку. Спасибо за видео.
@НаташаПольнікива
@НаташаПольнікива Жыл бұрын
Если хочешь быть здоровым то будешь делать,а если....
@KudrashouAleh1967
@KudrashouAleh1967 Жыл бұрын
Доброго времени! Рецепт вашего хлеба дайте пожалуйста.))
@АляПрохорова-щ4г
@АляПрохорова-щ4г Жыл бұрын
Спасибо!
@ЕТрифонова
@ЕТрифонова 2 жыл бұрын
Не показан процесс расстойки - ферментации, хотя в описании это написано. Попробуйте, он должен подняться
@svetlanajakupova1278
@svetlanajakupova1278 2 жыл бұрын
Благодарю Вас ! Молодца!!!!!
@avskyavis
@avskyavis 8 ай бұрын
Скажите пожалуйста, чем то смазываете пергамент? У меня прилипает(
@alfiyatursunbaeva1978
@alfiyatursunbaeva1978 2 жыл бұрын
Спасибо за видео ,очень интересно 🍒☕️🍩🥨🍭будем печь🍫🌺🌟
@nazanebiyeva911
@nazanebiyeva911 4 жыл бұрын
Спасибо большое
@ЛюдмилаЧерняева-ф9ж
@ЛюдмилаЧерняева-ф9ж 4 жыл бұрын
Мария, а если добавить псилиум? Это же клетчатка, шелуха подорожника, не будет он попышнее?
@MariyaSmolnikova
@MariyaSmolnikova 4 жыл бұрын
Возможно,попробуйте.
@НатальяМучак
@НатальяМучак 4 жыл бұрын
Спасибо.
@ТемирлайнТЕМИР
@ТемирлайнТЕМИР 3 жыл бұрын
Молодец, спасибо
@СергейДобрынин-б7б
@СергейДобрынин-б7б 4 жыл бұрын
Спасибо Вам большое. Очень подробно.
@lily06444
@lily06444 2 жыл бұрын
Извините за совет, но обязательно надо делать закваску к этому хлебу, а так пользы мало...
@СнежныйБарс-г2я
@СнежныйБарс-г2я 2 жыл бұрын
А зачем? Если только ,чтобы поднялся ввысь . И так сойдёт , если тонко раскатать . Закваска - это хорошо , но это же все равно бактерии. Здоровее без них.
@ЛюдмилаВоробьёва-п7ы
@ЛюдмилаВоробьёва-п7ы Жыл бұрын
Ростки при t 180гр сохраняются?
@rinat1313131349
@rinat1313131349 Жыл бұрын
А 3 мм чего должно прорасти корешков или вершков?
@organik_choco8586
@organik_choco8586 Жыл бұрын
А можно использовать закваску выведенный из ржаной муки? Чтоьы полнялось
@youtubesvetsvet454
@youtubesvetsvet454 Жыл бұрын
Это у вас кофемолка?
@ЛюдмилаЕрокина
@ЛюдмилаЕрокина 2 жыл бұрын
ДУМАЮ,ЧТО ВТОРОЙ ЗАМЕС НАДО ДАТЬ ЕМУ ПОСТОЯТЬ...КРОШКА ДОЛЖНА РАЗБУХНУТЬ. ТАК?
@yeganekosayeva7287
@yeganekosayeva7287 2 жыл бұрын
SUPER
@АннаОсипчук-е3ц
@АннаОсипчук-е3ц Жыл бұрын
Прорастила но... Перемолоть не смогла ни через блендер ни через комбайн остаются половинчатые зернышко которое не перемалывается. Вы как добиваетесь однородной такой смеси? Воды добавляла.
@Zima16-dl8cm
@Zima16-dl8cm Жыл бұрын
Добрый день! Как вы бумагу от хлеба убираете, она крепко к хлебу приклеивается?
@MariyaSmolnikova
@MariyaSmolnikova Жыл бұрын
Можно сбрызнуть водой и она отлепится.
@ОльгаЗотова-ю5э
@ОльгаЗотова-ю5э 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Почему-то от бумаги не смогла оторвать(. Дело в бумаге или что-то не так сделала. На вкус- очень вкусно. Спасибо
@ВенераДамадаев
@ВенераДамадаев 2 жыл бұрын
Модно маслом промазать бумагу или специальн бумага есть в маг к ней не прилипает
@sveta1945
@sveta1945 2 жыл бұрын
Купила вальдбересе бумагу для выпечки с силиконовым покрытием. Она коричневая. Ничего не прилипает. Яблочную пастилу на ней делаю.
@genafilin3249
@genafilin3249 10 ай бұрын
Я вместо бумаги подкладываю фольгу ничем не смазываю и всё без проблем не пристаёт...
@margaritavedyashkina426
@margaritavedyashkina426 3 жыл бұрын
Вы перерабатываете в кофемолке?
@КириллКлиментьев-ы5у
@КириллКлиментьев-ы5у 4 жыл бұрын
Скажите сколько пакетик такой ваш стоит зёрен?
@MrDJEKIL999
@MrDJEKIL999 4 жыл бұрын
А где покупать рожь без химикатов ?
@Андрюха-ц3е
@Андрюха-ц3е 4 жыл бұрын
на вайлдберес посмотри производителей
@irynalviv9997
@irynalviv9997 4 жыл бұрын
Рожь без химикатов можно купить в магазинах органически чистых продуктов.
@khantartarin1553
@khantartarin1553 3 жыл бұрын
в маркет яндексе шунгуровская рожь, пшеница, овес - био без пестицидов
@иогансебастьян-г8л
@иогансебастьян-г8л Жыл бұрын
там же по составу тот же крахмал вроде в зёрнах получается? в чём преимущество перед покупным хлебом?
@АйсулуАлексеева-ч8у
@АйсулуАлексеева-ч8у Жыл бұрын
здесь вы видите что едите, а в покупном черт ногу сломит пока прочтёшь состав, и то не всегда правду пишут, одна химия
@НатальяДуда-л7ж
@НатальяДуда-л7ж Жыл бұрын
​@@АйсулуАлексеева-ч8укакой черт, чего сломит?проработала на хлебозаводе 25 лет и ничего, кроме муки, воды, дрожжей и соли в хлебе не видела🤷‍♀️
@АлександрГорбунов-ж1ц
@АлександрГорбунов-ж1ц 2 жыл бұрын
Алюминиевая фольга перечеркивает всю полезность и наносит не поправимый вред. Погуглите про воздействие алюминия при соприкосновения с пищей. Привет вчем
@ГульшатИванова-л6с
@ГульшатИванова-л6с 2 жыл бұрын
А вы где увидели алюминиевую фольгу?
@КсанаСергиенко-р1в
@КсанаСергиенко-р1в 3 жыл бұрын
А где взять рожь без ГМО? И что за гречка? Зелёная?
@НатальяМиронова-э9ы
@НатальяМиронова-э9ы 2 жыл бұрын
Это скорее хлебцы, чем хлеб. Думала, что пророщенные зерна просто будут замешиваться в творржное тесто.
@НатальяДуда-л7ж
@НатальяДуда-л7ж Жыл бұрын
У нее очень жидкое тесто. Я делала как пластилин. Все пропеклось и корочки ММММммммм
@denysergei
@denysergei 4 жыл бұрын
Этот хлеб можно не резать, а просто разламывать. )
@СергейМалеев-ь4э
@СергейМалеев-ь4э Жыл бұрын
Я тоже стряпаю про росший хлеб в формочках для кексов
@КамаКапланова
@КамаКапланова 2 жыл бұрын
Можно с опарой его печь?
@ФаридаМехтиева-ы7б
@ФаридаМехтиева-ы7б 4 жыл бұрын
А через мясорубку?
@Ирина-в9б6х
@Ирина-в9б6х Жыл бұрын
Но.Можно добавить натуральную закваску и получиться хлеб в формах .
@АсхабФранцузов
@АсхабФранцузов 2 жыл бұрын
Интересно, блины получатся из такого теста?
@tochkasborki-tvoegosoznaniya
@tochkasborki-tvoegosoznaniya 2 жыл бұрын
Если нет марганца в чем промыть? Марганец не продают в аптеках больше
@НатальяПралине
@НатальяПралине 2 жыл бұрын
Можно перекись водорода 2ст л на 1 литр воды.
@rina9049
@rina9049 2 жыл бұрын
Мне друг привёз из Москвы
@pt-7107-aFt
@pt-7107-aFt 2 жыл бұрын
Есть в Фикспрайс в разделе для Садоводства
@user-hd1ni5lo5s
@user-hd1ni5lo5s 2 жыл бұрын
Уже опять можно купить в аптеках. А для садоводства марганцовка не такая чистая, её лучше в кулинарии не использовать.
@ЕкатеринаКузьмина-м9ф
@ЕкатеринаКузьмина-м9ф 2 жыл бұрын
Содовым раствором, профилактика от плесени и грибов.
@galina-2591
@galina-2591 5 жыл бұрын
Спасибо! Как хранить такой хлеб, если сразу не съедается?
@MariyaSmolnikova
@MariyaSmolnikova 5 жыл бұрын
Он хорошо хранится в холодильнике.Достаю,разогреваю в микроволновке и вкусный хлеб готов.
@galina-2591
@galina-2591 5 жыл бұрын
@@MariyaSmolnikova Спасибо.
@Жизньмиллионера-с4ъ
@Жизньмиллионера-с4ъ 4 жыл бұрын
Лучше в морозилку положить
@Fujirus
@Fujirus 3 жыл бұрын
Для чего используете марганцовку?
@ЕвгенийОмеляшко
@ЕвгенийОмеляшко 3 жыл бұрын
Плесень может быть.
@матахарЕ
@матахарЕ 4 жыл бұрын
зачем марганцовка. если зерно проходит термообработку после проращивания? я вообще проращиваю все подряд, маш. пшеницу. овес. нут, зеленую гречку, и ем это в сыром виде на завтрак
@ТатьянаП-п8й
@ТатьянаП-п8й 3 жыл бұрын
При проращивании зерен, если не правильно промывать, есть опасность образования афлатоксинов, что является канцерогеном.
@blacklightning4308
@blacklightning4308 3 жыл бұрын
Татьяна П Здравствуйте Татьяна можете мне и всем нам как правильно промыть зерна ? Я очень хочу начать курс оздоровительного питания Посмотрела видео промывают марганцовкой может не стоит
@АлександрАлександров-ф6э
@АлександрАлександров-ф6э 3 жыл бұрын
Добрый вечер. А если ржаную закваску добавить и дать постоять тесту, подымется оно или нет?
@ТатьянаТимошенко-й4н
@ТатьянаТимошенко-й4н 3 жыл бұрын
Я добавляю «вечную закваску». Да, немного поднимается. Но как только делаю слой больше 2-х см, то опадает в процессе выпекания и сырой внутри. Так что 1-1,5 см, как и сказано в видео, идеально.
@tochkasborki-tvoegosoznaniya
@tochkasborki-tvoegosoznaniya 2 жыл бұрын
Что такое Измельчитель? Это кофемолка
@АйсулуАлексеева-ч8у
@АйсулуАлексеева-ч8у Жыл бұрын
у неё кофемолка, но в магазинах очень много видов измельчителя,
@Nataly_nice
@Nataly_nice 2 жыл бұрын
Не понимаю, что даёт проращивание (оживление) зёрен, если затем их убивать высокой температурой? Витамины группы В ( источником которых считают хлеб), разрушаются, минералы, переходят в неорганическую форму , ферменты , как все остальные белки, денатурируют и лишаются своих функций! Что остаётся? Вкус и запах жареного? Какая тут польза?
@lettaletta5178
@lettaletta5178 Жыл бұрын
Раз хлеб считают источником витаминов группы Б, значит так и есть, не разрушаются. А так... Ну сушите в сушке как сыроеды делают и ходите на сайты сыроедов, и будет вам счастье. Еще можно зерна сырыми есть. Главное оголодать настолько, чтоб это вкусным казалось.
@MrVadyanoi
@MrVadyanoi Жыл бұрын
@@lettaletta5178 Так человек и написал, что смысл проращивания где??? Можно просто смолоть зерна и также сделать хлеб.
@tatianadebagnaja7726
@tatianadebagnaja7726 4 жыл бұрын
Сделала по вашему рецепту с добавками, но через 45 минут хлеб не пропёкся, только поджарилась верхняя корочка Почему?
@MariyaSmolnikova
@MariyaSmolnikova 4 жыл бұрын
Духовки у всех разные...возможно больше температуру надо сделать.
@irynalviv9997
@irynalviv9997 4 жыл бұрын
Татьяна, скажу вам из своего опыта, что вначале создается впечатление , что хлеб не пропекся. Я его сразу с противня выкладываю на решетку остывать. Почему на решетку? Чтоб не образовывался конденсат. Когда он полностью остынет, я кладу каждую лепешку в отдельный пакет и в холодильник. Если печете вечером, то утром достаете из холодильника и вы увидите , что это уже совсем другой хлеб, он будто дозревает за ночь. Я очень люблю хлеб из пророщеной ржи, он на мой взгляд вкуснее пшеничного (имеется ввиду пророщеной пшеницы). Начальный процесс у меня такой же, как у автора этого канала, затем я добавляю муку зеленой гречки, молотый кориандр и черный тмин. На противень выстилаю пергамент, смазываю растительным маслом и ложкой формую лепешки, у меня 4 на противне. Пеку с одной стороны 25 минут, потом переворачиваю на другую сторону и еще на 25 минут. Это мой собственный вариант и мне он нравится.
@НатальяВолкова-ю7н
@НатальяВолкова-ю7н 4 жыл бұрын
@@irynalviv9997 спасибо за важные дополнения и ваш вариант 👍вам пора снимать видео 😉 сейчас такой хлебушек становится всё более актуален, народ переходит на здоровое питание👍 и это здорово 👍👍 Удачи вам и всего самого хорошего 🌷❤️
@khantartarin1553
@khantartarin1553 3 жыл бұрын
@@irynalviv9997 а я выпекаю при температуре 50, но несколько часов. Высокая температура убивает все живое.
@andre270388
@andre270388 7 ай бұрын
@@khantartarin1553 50 или 150 ? на 50 градусов подсушивается, наверно, а не пропекается) крахмалы преобразуются в сахара при 70 градусах примерно
@MrAntosh73
@MrAntosh73 2 жыл бұрын
Скажите, а ферментировать не пробовали с какой-нибудь закваской? Может так еще полезнее будет?
@MariyaSmolnikova
@MariyaSmolnikova 2 жыл бұрын
НЕт...не пробовала
@ВенераДамадаев
@ВенераДамадаев 2 жыл бұрын
Некоторыей сок из квашенной капусты добавляют
@Ольга-ж6г5р
@Ольга-ж6г5р 2 жыл бұрын
Если интересно, то я из пророщенного зерна пшеницы и ячменя сделала закваску, второй раз уже испекла каравай. 1ст пшеницы и 0.5 ст ячменя проростить 2 - 3 мм через мясорубку 2раза 1ст воды проварить с постоянным помешиванием минут 30, остудить, добавить 2ст л муки и в тёплое место. Прикормка ежедневно в теч 3 дней. Для 1 булки хлеба стандартной 2-3 ст л закваски достаточно. Хранить можно и в сухом виде.
@andre270388
@andre270388 7 ай бұрын
@@Ольга-ж6г5р напишите, пож-та, как делаете для чайников подробно))
@Ирина-в9б6х
@Ирина-в9б6х Жыл бұрын
А вообще ,это можно кушать просто так ,это натуральная каша .
@user-qy3uw3vc8d
@user-qy3uw3vc8d Жыл бұрын
Правда можно кушать? А то лень готовить хлеб
@nuriyyasadikhova4013
@nuriyyasadikhova4013 2 жыл бұрын
🙏🙏
@alanzangiev5349
@alanzangiev5349 Жыл бұрын
💐
@ТатьянаЛукьянчук-л7в
@ТатьянаЛукьянчук-л7в 2 жыл бұрын
Зачем в марганцовке промывать, ведь при высокой температуре вся зараза исчезнет.
@Наталия-я8ч
@Наталия-я8ч 2 жыл бұрын
Разбавленная марганцовка до состояния воды это вода...
@sveta1945
@sveta1945 2 жыл бұрын
Делала из пророщенной пшеницы слоем 1,5 см. Сверху и снизу корочка, а внутри сырое тесто. Разрезала пласт вдоль и сушила на сковородке. Получилась ничего хорошего.
@ЭллинаРомано
@ЭллинаРомано 3 жыл бұрын
Лечебный хлеб
@rosaweigerber426
@rosaweigerber426 2 жыл бұрын
Самое важное в зерне верхний слой(шелуха)где нах все витамины и микроэлементы…….
@eruwomen9772
@eruwomen9772 4 жыл бұрын
Зачем промывать ещё несколько раз ??
@СнежныйБарс-г2я
@СнежныйБарс-г2я 2 жыл бұрын
При прорастании зерно выделяет всякие отходы : надо смывать.
@Helenn2013
@Helenn2013 2 жыл бұрын
очень жидкое "тесто". каша. у меня без воды в мясорубке хорошо крутится и получается хорошее плотное тесто
@DmitryTkacheff
@DmitryTkacheff 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите, а вы в форме такое тесто пробовали запекать? Пропекалось? У меня внутри батона всё равно был сырой, а снаружи нормально пропечёный.
@СнежныйБарс-г2я
@СнежныйБарс-г2я 2 жыл бұрын
Да. Лепешки леплю и в духовку.
@ЖаннетаНепомнящая
@ЖаннетаНепомнящая 4 жыл бұрын
Почему у меня не отстаёт бумага пекарская?
@ЛарисаЛогинова-й5р
@ЛарисаЛогинова-й5р 4 жыл бұрын
Бумага должна быть антипригарная или силиконизированная!
@ЛюдмилаЧерняева-ф9ж
@ЛюдмилаЧерняева-ф9ж 4 жыл бұрын
Купите Paclan, точно отстанет, или Фрекен Бок, или Spar
@ЛюдмилаДунец-ы2з
@ЛюдмилаДунец-ы2з 2 жыл бұрын
Это не хлеб, а хлебцы. Зачем вводите в заблуждение
@youtubesvetsvet454
@youtubesvetsvet454 Жыл бұрын
При 180гр. не останется ничего полезного,просто подсушить по 2 мин.скаждой стороны
@larathffdlara3497
@larathffdlara3497 5 жыл бұрын
Я приготовила хлеб из проросшей пшеницы,но почему то он горчит при употреблении.
@MariyaSmolnikova
@MariyaSmolnikova 5 жыл бұрын
Странно...так не должно быть.Он получается сладкий,ароматный.
@go2price378
@go2price378 4 жыл бұрын
промойте зерно, оно выделяет при проращивании ферменты для отпугивания птиц, защитный механизм
@НаташаПольнікива
@НаташаПольнікива Жыл бұрын
Если есть не пророщенные зерна,то они и дают сбой это уже вредные вещества
@aibolit.
@aibolit. 7 ай бұрын
Это просто сухари,.Настоящий буханочный хлеб из чисто пророщенной пшеницы не получится,.Там присуствуют ферменты которые не дают запекатся,.Проверенно 💯
@АлтынайИсыкпаева
@АлтынайИсыкпаева 4 жыл бұрын
Здравствуйте, у меня липнет к бумаге 🙁
@ТатьянаТимошенко-й4н
@ТатьянаТимошенко-й4н 3 жыл бұрын
Нужна вощёная!
@beautifulworld7773
@beautifulworld7773 3 жыл бұрын
Я припыливаю мукой бумагу,потом ставлю тесто. В итоге ничего не прилипает
@ЛюдмилаАхмедова-э5с
@ЛюдмилаАхмедова-э5с 4 жыл бұрын
Да да не подымается этот хлеб
@ДобраСчастьяВсем
@ДобраСчастьяВсем 2 жыл бұрын
👍🙏♥️💐🌾
@kran1288
@kran1288 4 жыл бұрын
Можно укоротить в 2 раза, но все равно спасибо
@ludmilasegeda7531
@ludmilasegeda7531 Жыл бұрын
ПЕРЕМАЛИ…
@muzaffarmaqsudov8542
@muzaffarmaqsudov8542 4 жыл бұрын
Рожь это ячмень ???
@NataliA........
@NataliA........ 4 жыл бұрын
Из ячменя делают перловку. Рожь - это другое растение. 🙂
@ВикторКукєль
@ВикторКукєль 4 жыл бұрын
рожь это жито
@ЕленаЛашинина
@ЕленаЛашинина 2 жыл бұрын
, анекдот навеяло))) В грузинской школе учитель говорит: -Сегодня,дети,мы будем изучать ос -ос это шмэл? -нееет,шмел это пчёл,а ос вокруг которой вертится зэмля.
@ГалинаКушнер-п6о
@ГалинаКушнер-п6о 2 жыл бұрын
Ну вот кто придумал такую ерунду ....если считать что это первородный , самый настоящий хлеб, то скажите в древние старые времена кто бы его проращивал и потом измельчал. Главное ИЗМЕЛЬЧАЛ☝. На чем? Если наши измельчители и мясорубки зерно очень трудно перерабатывают. Зерно сушили и перетирали в муку на камнях сначала, потом придумали жернова. Мука была крупного помола. И пекли простые лепешки. А так, как пытаемся мудрить мы сейчас....смешно.
@СнежныйБарс-г2я
@СнежныйБарс-г2я 2 жыл бұрын
В старые времена проращивал зёрна. Пекли лепешки.
@lenb-kq5j
@lenb-kq5j 2 жыл бұрын
Вы же сами ответили на свой вопрос. Мука была, а сейчас одно название и осталось. Поэтому и приходиться мудрить. Даже выращивать.
@НатальяДуда-л7ж
@НатальяДуда-л7ж Жыл бұрын
Не хотите, не проращивайте. Никто же не заставляет. Ходите в магазин и покупайте там хлеб. А тут люди для своего здоровья стараются, а для себя любимого можно и повозиться! 🥰
@АсхабФранцузов
@АсхабФранцузов 2 жыл бұрын
Я думаю можно и содой промыть...
@Татьяна-и1г5д
@Татьяна-и1г5д Жыл бұрын
Что вы ерунду собираете!Какие пророщенные,кто этим будет заниматься?Вы каждый день этим занимаетесь?
Хлеб из пророщенной ржи
12:27
Константин Пучков
Рет қаралды 18 М.
Is it possible to bake wheat bread on rye sourdough? A VISUAL EXPERIMENT!
16:04
Кучерявая Светлана
Рет қаралды 87 М.
coco在求救? #小丑 #天使 #shorts
00:29
好人小丑
Рет қаралды 120 МЛН
Don’t Choose The Wrong Box 😱
00:41
Topper Guild
Рет қаралды 62 МЛН
Гречневый хлеб - разбор ошибок в приготовлении
13:10
Едим с радостью с Raw_Ishvarilila
Рет қаралды 444 М.
ХЛЕБ из пророщеной пшеницы, без дрожжей
12:57
Русская печка
Рет қаралды 30 М.