Выводим вечную ржаную закваску (стартер). Сильная закваска с первой выпечки хлеба!

[@baking_bread]

Дорогие Друзья! Представляю Вам свой мини-курс “Начинающий Хлебодел” t.me/zakvasxleb_bot Курс разработан, учитывая многочисленные обращения и интерес подписчиков канала, по теме закваски и выпечки хлеба. Этот курс идеально подходит для новичков, желающих научиться выпечки домашнего хлеба с нуля. А так же для пекарей, желающих расширить свои навыки. Я передаю вам свои знания и опыт, чтобы помочь вам достичь быстрых и надежных результатов. Курс размещён на платформе Телеграм, имеет чат и обратную связь. Заходите, присоединяйтесь! Будем учиться и печь хлеб: t.me/zakvasxleb_bot

[@nergizmurvet9481]

У меня нет телеграмма по другому никак не связаться?

[@baking_bread]

@@nergizmurvet9481 здравствуйте! В Телеграм можно зарегистрироваться в любой стране, с этим проблем нет. А по оплате, из других стран переводят через сервис Золотая корона.

[@МаринаСветличная-ж4л]

Добрый день, Анечка) Я уже делаю пятую попытку сделать закваску...... Она, почему-то, становится кислая на вкус и сколько бы я дней ее не подкармливала, в воде она тонет.... Уже и муку меняла, и пропорции... Хотя поднимается.. Ооочень хочу ее сделать, но уже руки опускаются..... Что может быть? Или она такой и должна быть?

[@ИванИванов-о7ж5й]

вот для каких НЕДОУМКОВ эта бредятина.....о ВЕЧНОЙ ...закваске....во первых она ПОДПИТЫВАЕТСЯ.....и потом НАСТОЯЩИЙ пекарь..раз в пол года её меняет на новую.....а такие РЕКЛАМНЫЕ понты себя любимой...для недоумков,как те кто такое на уши развешивает

[@ИванИванов-о7ж5й]

@@nergizmurvet9481 вот для каких НЕДОУМКОВ эта бредятина.....о ВЕЧНОЙ ...закваске....во первых она ПОДПИТЫВАЕТСЯ.....и потом НАСТОЯЩИЙ пекарь..раз в пол года её меняет на новую.....а такие РЕКЛАМНЫЕ понты себя любимой...для недоумков,как те кто такое на уши развешивает

[@OlgaYunkevich-eb2ix]

Умничка,наконец то нашла вразумительное,доходчивое ,несложное обьяснение,есть же такие Люди!

[@gleilatmialbayrro3145]

Зачем дурью маеться с этим маркером и так же видно что бродит

[@user-wj7mu5fh3o]

Прошло 3 года от момента выхода видео, а как оно актуально и по сей день, огромная благодарность и ЗДОРОВЬЯ ваши рукам. ❤️🍞🌹

[@ЛарисаВострухина-р6к]

Вы правы, мы только растем...

[@svetikandr]

Да...да...да и я вот только созрела сделать первый раз в жин закваску!С меня лайк и подписка! Благодарю за ваш труд!

[@СветланаКубийович]

😂😂😂 у меня крутое тесто, хоть вареники лепи, соотношение 1:1

[@ЛюдмилаН-х2ц]

Доброе утро! Принимаю с благодарностью. 💞💞💞 Будте благословенны и хорошего Вам дня и настроения ❤❤❤

[@asija3994]

Раньше родители собирали хмель, в лесу, у нас еще в саду росла. Мама кипятила хмель и теплый настой перемешивала с мукой или с отрубями, сушила. Хватало на весь год. От теста оставляли закваску. Такой араматный хлеб получался....

[@ТатьянаМакеева-э9о]

Я тоже сама делала

[@margarytakuznietsova36]

@@ТатьянаМакеева-э9оподелитесь рецептом, пожалуйста! Очень хочу научиться сама делать сухие дрожжи.

[@ЛизаФахретдинова-х9ъ]

Я тоже делала закваску из хмеля в даже помню в 2000годах,дрожжей тогда не было наверное ,очень долго пользовалась ,потом на дрожжи перешли и все забылась и рецепт не помню

[@ВзнакеВенеры]

У нас в Пермском крае тоже так, но всегда варили свежую

[@user-sm9oe6gb9n]

1 день 20 гр ржаной муки просеянной цельнозерновой 20 мл чистой тёплой воды накрыть пленкой и сделать отверстия для «дыхания» закваске 24 часа в тёплом темном месте, лучше «не беспокоить» На 2,3,4 дни повторяем «кормление» перемешивая. На 5 день закваска готова. Убрать в холодильник на 2-3 дня. Она станет «стартером». 9:16 день 5

[@НатальяАртемьева-ж5п]

Рада за вас)

[@gloriaandersen8936]

Наталья, спасибо. А где найти тёплое место в квартире без центрального отопления? И сколько должно быть градусов тепла в таком месте? Может поставить в духовку на 27 градусов?

[@ТамараАлексеева-м2с]

Спасибо большое❤дорогая здоровье твоим ручкам 🤲❤❤❤

[@СамохваловаОльга-г1ф]

Здравствуйте, я правильно понимаю этой закваски хватит только на одну порцию хлеба? И опять надо готовить неделю новую звкваску и так всегда? Или можно сразу зделать больше? Чтобы на будущее? Подскажите пожалуйста!

[@LuisaSvirsky-ng7pz]

А сколько из нее потом брать,чтоб испечь хлеб?! Ответьте,пожалуйста, спасибо!😊

[@СергейБабушко]

Отличный видео-урок! Уже который раз просматриваю. Спасибо.

[@Книгадляотдыха]

Спасибо милая Аннушка!!! Хлебная закваска супер!!! Буду обязательно делать👍👍👌👌👌привет из солнечной Калифорнии!!! От Натальи💕💕💕

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

Просмотрела урок с удовольствием ещё раз, очень понятно и доступно, спасибо Вам огромное !!!

[@НатальяЭм-х3ц]

Всё хорошо, но музыка лишняя, раздражает и очень мешает!

[@georgemiloslavskii1200]

@@НатальяЭм-х3ц ЭТО ЖЕ ШЕРЛОК КАК МОЖНО ?

[@Xucameewa]

Подписка с первой минуты) очень приятно слушать, нет лишнего и вся информация нужная. Буду изучать Ваш канал 😍

[@19Ликор61]

Ух ты!!! Как я рада, что попала на ваш канал!!! Давно хотела попробовать печь свой хлеб, но не знала как… Теперь буду пробовать! Пожелайте мне успеха!!!♥️🙏

[@лепкаок2]

Успеха!

[@ВикторияСуркова-р1м]

У Вас всё получиться, только вперед!❤

[@Маргарита-о9н6г]

Успеха тебе Лидия!!!

[@larisadmitrienko8667]

И мне удача нужна.

[@ВикторияСуркова-р1м]

@@larisadmitrienko8667 , Лорочка, ловите!!!😍 Шлю Вам лучики удачи, счастья и любви! Пусть Вам повезет в самом главном и сбудутся все ваши самые-самые мечты!❤Удачи, дорогая!!!

[@МаринаБессонова-ъ9щ]

О Господи,какая же вы светлая женщина!!!!Лайк,подписка однозначно .Спасибо что вы есть,!!!!

[@Guran22]

Ты там не опысалась?

[@Guran22]

Ещё и Господа поминает всуе...

[@ГалинаГригорьевнаВ]

Какая приятная и толковая девушка! И так всё просто и понятно. Никаких лишних манипуляций, и никакого тумана.

[@sofyali7359]

Да, очень спокойная и нет лишних болтавни, я много видео пересмотрела и не понимала но, вот сегодня нашла ее и все понятно стало.

[@AlyoshkinaLubov]

Я чуть не уснула. Как долго....

[@baibameldere4492]

🙂👍

[@baking_bread]

@@AlyoshkinaLubov Высыпаться надо перед уроками.

[@Света-п9м]

Точно.

[@salda555]

4 года со даты впуска🎉🎉🎉 Мечта научиться печь правильный хлеб❤❤❤ Благодарю❤❤❤

[@ГалинаКолесникова-д9л]

Моя бабушка тоже делала хмель для хлеба. Какой это был хлеб! Как давно это было...😢❤😢❤

[@bestia1164]

Я чуть не уснула под эту музыку и голос, но очень интересно...

[@ГалинаБушуева-б5т]

Какая приятная барышня!

[@ТатьянаЛогачёва-о1у]

Умничка!Одно удовольствие слушать и смотреть! Спасибо большое за такие уроки! Здоровья, счастья и процветания вам и вашей семье!

[@svetlanaosseiran1973]

Очень ясный протокол приготовления закваски.благодарю.я теперь ваш подписчик❤

[@TeshaboyevaNasibaxon-nx9ls]

У меня почемуто не получается

[@КлараНаумова-ы1в]

Анна, спасибо за закваску всех времен и народов Изучала вопрос долго, выбрала ваш рецепт как самый конкретный, простой. Какое счастье, что есть у нас такие ясные головушки!

[@baking_bread]

Буйные головушки:)

[@ЛюбаЯнева-щ2м]

А как ею пользоваться

[@ТРИФОНСтрельцов]

МОЛОДЕЦ .

[@АлександраА-й2г]

Ну надо же! Мои мечты сбываются! Моей благодарности нет придела! Процветайте и радуйте нас своим творчеством! Всех вам благ!

[@ЕленаПолунина-и8д]

Ой, я сразу подписалась и лайк поставила)) Спасибо огромное, что так всё объясняете и показываете как малым детям. Очень хочу выращивать закваску ржаную и обычную, надоели дрожжи. Забираю ваш видео- урок в вк пусть друзья тоже учатся здоровый хлебушек печь!

[@ГалинаВорожцова-у8ы]

Пожалуйста не пропадайте

[@НатальяГузовская-х5д]

Как же просто и без отходов, Анна Благодарю вам за этот урок, вы Умничка!

[@АляРодная-э1ц]

Отходы это у пшеничного

[@larisakoch422]

Здравствуйте, я не верю своим глазам, закваска настоящая и нет отходов, не нужно выбрасывать почти килограмм муки! Примите мои комплименты. Все гениальное, просто! Спасибо. Я живу в другой стране, нет здесь хлеба настоящего, даже в булочных его не пекут, а привозят замороженным и потом разогревают в духовке.

[@ИринаПотапова-х1у]

Спасибо за урок! Буду с вами учиться печь Хлеб.

[@НатальяАрутюнова-о8д]

Наконец- то у меня все получилось!!! 3 дня в банке ничего не происходило. Поставила поближе к батареи и она стала пузыриться. Спасибо, все легко и понятно. У других какой-то ужас добавлять то 15 гр, то 30, то 100, по отложить выбросить, то банку поменять.

[@Оксана-г5э8и]

У меня тоже так же, сегодня третий день и у меня не поднимается закваска.Спасибо за подсказку....

[@OuYoMayo]

У батареи же неравномерно нагрев идёт... И можно пережарить 🤔вилка температуры для выведения закваски же 28-30°...

[@307-t2m]

Какая же Вы большая умница!!! Нигде не могла найти такой подробный рецепт! Огромное спасибо и низкий поклон!!!

[@АльбинаДьякова-и3е]

Здравствуйте.Случайно попалось видео, о таком увлекательном занятии, только хотела посмотреть, как испечь хлеб на сковороде, но вот о таком , способе, впервые узнала от бабушки, раньше в деревнях не было дрожжей и закваску брали друг у друга, ее берегли, видела как пекли хлеб в русской печи на кап. листе, чудо, а не хлеб, мне 75 лет.❤🥰

[@НаталияБаглей-н7с]

Смотрела сколько роликов и опять к вам пришла,сегодня поставила заквасочку,именно привлекло то что ненужно выкидывать закваску на разных этапах,дай Бог вам здоровья что делитесь и уделяете нам внимание.

[@РазияЖагипарова-у4й]

Благадарю спасибо

[@ГульнарСидаметова-и1в]

Супер, спасибо вам огромное, давно мечтала домашний хлеб на закваске, но не представляла, как это сделать... Вы отлично объясняете, прям как детям☺... Всё внятно, всё понятно, буду делать... Спасибо🙏💕

[@marinafilatova5603]

Давно мечтала выпекать свой хлеб... Ваш урок стал стартом!!! Спасибо!

[@ДамирФазылов-б5э]

прошло 3 месяца) ну и как успехи? только честно

[@РОМАНСМИРНОВ-ы1х]

Никак похоже))).Надоело печь,проще в магазине купить.

[@ЕвгенийШелест-х5х]

Мука + вода и что ? Мука засохнет и все кино .

[@baking_bread]

@@ЕвгенийШелест-х5х По вере вашей да будет вам.

[@АннаНепран-ю7ъ]

@@ЕвгенийШелест-х5х я не знаю или от муки зависит, иногда всё ок, а иногда засыхает и воняет

[@olgagaler3550]

Хлеб - всему голова!!!! Благодарю за урок!!! Подписалась...

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

Боже, у меня получается закваска!!!! Сегодня третий день кормила и она живая, поднялась, такая пористая, я ее хвалила, разговаривала, самыми нежными словами ее называла!!!! Не представляете, как я рада!!!!! Поняла, температура у меня 23 градуса. Ура!!!! Спасибо вам огромное!!!!

[@ТерещенковаНаталья]

А у меня два дня поднималась, сегодня четвёртый и ничего. Растроилась

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

@@ТерещенковаНаталья Температура какая у вас?

[@ТерещенковаНаталья]

Марина, ставила под лампочку в духовку, померила тем 26 град, а если, просто на кухне 22. Не знаю где ставить

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

@@ТерещенковаНаталья Я ставила рядом с батареей в 60 см от неё примерно повыше, чтобы тёплый воздух шёл на банку с закваской, было примерно 23-25 градусов и через сутки ровно кормила. Укутайте саму баночку в ткань или шарф какой, или шаль, что не жалко... Я много раз пыталась до этого, когда отопления не тылового, не получалась. Терпение надо иметь.... я сомневалась, не хотела.... Но все же хотела победить эту коварную закваску и получилось! Причем первые два дня активно росла, а вторые два дня похуже..... но главное подкармливать и хорошо вымешивать, прям взбивать, чтоб воздухом насытилась. Две банки стоят сейчас в холодильнике и даже заморозила, попробую оживить потом ....Удачи вам!!!!!

[@ТерещенковаНаталья]

Марина, сейчас стоит выше батареи на полке, сегодня 5 день, если до утра не поднимется, выброшу

[@ВитаТ-ы5м]

Низкий Вам поклон. Сколько просмотрела видео Никто так понятно Не рассказал. Благодарю, Вас. ❤

[@dedmartin6218]

Анна,вы молодец! Никакой лишней болтовни-всё чётко, коротко, по делу. Многим блогерам стоит поучиться как доносить материал. Что касается ваших рекомендаций-будем пробовать что получится, думаю,что всё будет нормально,спасибо Вам за труд .

[@odinstrannic7712]

Очень мало людей об этом знают, благодарю вас за то что рассказали многим.

[@1-vv7ov]

Я сделала прокисло почему

[@ВераСавченко-я5л]

СПАСИБО!!! Понятно, без лишних слов , я очень довольна ,что попала на Ваш канал. И главное небольшая порция, ничего не надо выбрасывать👍👍👍💐

[@WalentinkaW]

ИМЕННО ЭТО И ГЛАВНОЕ В ЭТОМ РОЛИКЕ , ЧТО НИЧЕГО ВЫБРАСЫВАТЬ НЕ НУЖНО.

[@СистемныйСММ]

@@WalentinkaW а почему не надо-то выбрасывать? обычно выбрасывают

[@odinstrannic7712]

@@WalentinkaW Хлеб вообще выбрасывать нельзя!

[@ТаняГущина-я2п]

Не поняла,что выбрасывать,все можно сушить.😆

[@galavilli6370]

Спасибо Анна! Отличный вариант выведения ржаной закваски! Радует, что ничего не надо выбрасывать))) и минимальная возня с весами. Закваска получилась супер)))

[@Евдокия-г2о]

Сколько надо взять закваски, на три кирпичика?

[@claramalkova3777]

Спасибо, все понятно. А то сделала по другому рецепту. Ее много. Выкинуть рука не поднимается. И понятно, что такое стартер

[@Валентина-х4ж]

Супер

[@АннаМачкова-п8с]

Всё время хотела научиться делать закваску! Думаю,время пришло,тем более нашла ваш сайт,всё очень понятно и доступно! Спасибо большое,вы настоящая кудесница по выпечке хлеба! Здоровья,успехов и добра!

[@АбидатСатиева]

Спосибо огромное! Как рада что нашла ваш канал хочу печь хлеб на закваске!!! Здоровья вам и вашей семье! Ставлю лайк и подписываюсь! 👍🥰🌹🌹🌹😊

[@b_kboshanova3842]

Здраствуйте, впш канал для меня находка. Благодарю. Здоровья вам

[@seregagluk3162]

Спасибо Вам большое за подробное обстоятельное обьяснение. Процветания Вам и всех благ!!!

[@valentinaloskutova7340]

Спасибо! У меня все получилось! Жду время когда можно начать печь хлеб. Сколько же я выслушала бестолковых советов прежде чем попала на этот канал. Низкий поклон Аннушка за рецепт!

[@jyliakobra1948]

Сколько нужно закваски для одной буханки хлеба

[@ВалентинаВеселова-д9д]

Неужели нельзя побыстрее говорить,уже ничего не хочется не слушать не выпекать

[@ГалинаКарпець-ж3п]

@@ВалентинаВеселова-д9д пейте валерьянку , говорят помогает:)

[@ЮлияХолмогорова-ч1я]

Спасибо

[@Olla8]

Валентина Веселова Увеличьте скорость воспроизведения на вашем мониторе, и слушайте без раздражения🙂 А вообще хлеб не любит спешки и суеты - закон природы🙂

[@anabubenscicova4523]

Благодарю за важную и доступную информацию.Всех Вам благ.

[@СветланаШ-ф2й]

Аннушка, дарницкий хлеб получается великолепный! Многие его оценили. Спасибо вам большое.

[@МаринаКазмірук-и1д]

Щиро вам дякую за рецепти. Все доступно і зрозуміло. Дай вам Бог здоров'я.

[@НинаНиколаевна-т2ц]

спасибо огромное!у Вас просто и экономно без выбрасывания продукта

[@Wasabiwasabi-qf1rc]

Как же приятно смотреть на девушек, которые умеют выпекать хлебушек....УМНИЦА!😚

[@natashachernyakova7102]

Девушке за 40 и это самое время уметь что-то делать.

[@vitalitorop6639]

@@natashachernyakova7102 т

[@zzarap4ik]

@@natashachernyakova7102 для мужчины приятная женщина всегда как девушка. И многие и в 40 ничего не умеют и не хотят уметь. Только язвить в комментариях

[@aglkzv4873]

Зщж

[@galya4538]

Здравствуйте можно по такому же принципу сделать из белой муки ?

[@milagnap8059]

Как всё ясно и понятно! Наконец -то!

[@ОразгулАгисова-д6щ]

Спасибо за видео рецепт и урок.

[@vladimir36]

Ой какая вы умничка! Очень приятно смотреть и слушать Вас. с удовольствием подписался на ваш канал И сейчас буду смотреть ваши рецепты хлеба. благодарю! Быть добру!

[@МаринаТерентьева-ж6г]

Спасибо за ответ! Закваска получилась!! Хочу теперь дарницкий хлебушек по вашему рецепту испечь!!!!😘😘👍👍👍

[@ИринаУточкина-у6з]

Благодарю Вас, хозяюшка, очень понятно, всего Вам доброго и удачи во всем!

[@sergeisergeev2208]

Сразу видно что девушка профессиональный пекарь и рассказывает о том что знает и умеет.

[@olgaorlova23]

где вы это увидели? когда она кормила 60 граммов стартера 20 граммами муки и воды? а потом убрала закваску в холодильник, чтобы МКБ умерли? ну, да...пекарь от Бога

[@_Svetig]

@@olgaorlova23 здравствуйте я только начинаю осваивать выведение закваски, можно 🙏ваш тоже проверенный способ выведения ржаной закваски. Некоторые авторы заметила добавляют 1:2:2 тоже подумала здесь многовато

[@olyushkazay]

❤❤Благодарю! Попробую сегодня начать

[@СергейПлетнёв-ю5в]

Благодарствую! Всё подробно, предельно ясно. Доброго Здравия и Всего наилучшего!

[@ИраСилина-л6ы]

Добрий день дякую за чудові урокі по хлібопіченію успехов в вашей роботе 🙂👏👍

[@ЕленаСмирнова-б9в]

Спасибо! Все получилось с первого раза, у Вас очень подробное и понятные видео. Люблю Ваш канал.

[@marktsiporin773]

Анна, спасибо за советы. Я сторонник ржанопшен. хлеба только на цельнозерновой муке (65/35), без другой муки. Это хлеб непростой, долго не получался. В этот раз я сделал по Вашей рекомендации ржаную закваску (без выбрасывания), только после холодильника я повысил ее кислотность, подкормив дважды 1:3:3 и 1:2:2. Пришлось сделать это для увеличения подъёма, устранения сыропеклости. Ну и важно довести до пика и закваску, и опару, и тесто перед выпечкой. Целая куча признаков кроме сильного подъёма : пористость, верх шапкой, много отверстий в шапке, запах и, конечно, для такого сурового хлеба кислотность. Все это не просто, вышел каравай. 1,3 кг, но стоит того и по вкусу, и по виду, и по запаху. Ещё раз спасибо и привет из божьей канцелярии ( из Иерусалима).

[@Воттак-у8р]

Что значат эти схемы?

[@СолнышкоЯсное-ш7и]

Здравствуйте Марк! Расшифруйте пожалуйста 1:3:3 и 1:2:2 ? Очень интересно..!

[@ТамараЛюбимая-щ8л]

Это норма подкормки.1/2/2 одна часть закваски, 2 воды и муки, 1 /3/3 аналогично, только по три части воды и муки

[@larisadmitrienko8667]

Я понимаю так, что эта схема не для выпечки хлеба, где должен быть предполагаемый расчет, что для выпечки определенного веса хлеба нужно лпределенное кол-во муки, воды и закваски, соизмеряемой в таком соотношении частей нужных ингредентов. схема для выпечки хлеба Если эту схему Вы применяете для кормления закваски, то на каком дне кормления Вы кормите закваску по этой схеме? Какие данные закваски Вы берете за единицу меры закваски по отношению к двум или трем мерам воды и муки. Ведь после каждой подкормки закваски ее первоначальные нормы веса, консистенция и др., изменяются в плюс на добавленные воду и муку. Простите, что беспокою. Но возраст и здоровье требуют отказ от дрожжевого хлеба, а я не все могу понять. .

[@Miha575]

Марк, в отношении " божьей канцелярии " вы ошибаетесь. Иисус ещё при своей жизни на земле сказал : "Иерусалим, Иерусалим, сколько раз я хотел собрать твоих детей, как курица собирает своих циплят. Но вы не захотели. Поэтому, ваш дом остаётся пустым ".

[@ОльгаУспенская-л6й]

Здравстауйте! Благодарю за ясный и понятный урок. Всем здоровья и счастья! ❤❤❤😊

[@ПётрТокумов-д4г]

Наткнулся на отличный канал, СПАСИБО Анна! До этого ходил по флешмобам бестолку, запутывали только, а тут всё по полочкам, Спасибо ещё раз! Здоровья Вам и вашим близким!

[@baking_bread]

Слышала про флешмобы, там ещё реклама вдохновляюшая.....

[@АминетДзеукожева]

У меня закваска получилась с первого раза из рж.муки.И хлеб потом испекла,по вкусу вкусно, но ,,дырочки"есть,а тяжелая и не пышная.

[@coffee_man_Spb]

Спасибо большое. Выпекать начал совсем недавно, но все время на кефире. А тут такое видео от Вас про закваску! Буду пробовать. Очень информативно взвешенно, доступно и понятно. Спасибо!

[@ninjagaming-rs7zj]

Где то 5 л,муки ?

[@ЛарисаТрофимова-б8ф]

Спасибо за рецепт закваски!

[@НатальяЖук-о7р]

Анна здравствуйте. Вот наконец то простой рецепт выведения закваски. Пересмотрела много видео, и не нравилось мне что у многих при выведении закваски нужно было выбрасывать часть.. Я вот думала ведь наши предки всегда пекли хлеб на закваске. Они то ничего не выбрасывали. Второй вопрос был дальнейшая жизнь закваски, тоже не понимала. Пробовала, но увы, то перекисла, то портилась. И не покидала мысль что все гениальное просто! И вот, вот оно, все просто, понятно. Спасибо Вам. Дай Бог Вам здоровья. И жду с нетерпением новых уроков.

[@Iri12131719]

Когда храните закваску в холодильнике не закрывайте её крышкой ...а лучше материалом свёрнутым в несколько слоёв и и резиночкой закрепляете. Даже если закваска и покроется плёночкой ,не страшно ..добавляете немного воды и она делается хорошей и И ещё делаете её очень густой как паста ..она тогда очень активная и не закисает . .

[@valentinapeicheva8661]

Хлеб на хмельевых дрожжах с отрубями ..👍

[@viktorias1616]

Наталья, наши предки ценили еду, берегли. А у нас рецепты: выбросить половину. Так просто, как будто мусор какой-то.

[@Svetlaya1367]

Раньше пекли на спелом тесте.

[@ГалинаКушваева-щ1д]

@@Svetlaya1367. А это как?? Очень интересно 🥰

[@larisabelikova826]

Аннушка, спасибо, здоровья, счастья Вам и Вашим родным🎉🎉🎉😊

[@ГалинаИвашка]

Ура, закваска получилась, спасибище неё!

[@nadiaket]

Спасибо, все просто, понятно и не надо ничего выбрасывать. Закваска получилась замечательная.

[@baking_bread]

Всё верно, выбрасывать не надо.

[@татьянаколесник-щ6х]

@@baking_bread Объясните мне теперь пожалуста. Для выпечки хлеба мы берем всю эту закваску? А для нового хлеба выводим опять, другую закваску? Непоняла 🤷‍♀️

[@user-Nata2804]

@@татьянаколесник-щ6х от этой порции откладываете в банку небольшую часть закваски а холодильник. Там она хранится, до следующей выпечки, перед выпечкой кормите. И так бесконечно грамм 100 оставляете на следующий раз.

[@konstantinzukovski601]

СПАСИБО Вам. Подписался сразу.

[@elenasosin110]

Ух ты! Здорово! Спасибо за отличный урок! Теперь практика.

[@ТатьянаМуравьева-ъ7ч]

Так делают закваску для кваса русского. , что бы дрожжами не пах

[@soniyayunatanova8451]

Классно буду пробовать спасибо большое здоровья вам

[@ЛюдмилаКурашкина-х9и]

Анна спасибо за познавательное видео. Вывела закваску по вашему уроку. Теперь убрала в холодильник, жду готовности стартера. Буду пробовать печь на ней дарницкий хлеб.

[@Людмила-ш5ю4й]

Наверное, наконец-то я решусь на закваску. Уж очень долго собираюсь. Посмотрела канал, все про Хлеб, подписалась.

[@sofyali7359]

У Вас получится!

[@ibm_doctor416]

Раньше, в Советские времена, мама когда пекла хлеб ,отправляла меня к тетушке за закваской! И хлеб получался душистый, воздушный!

[@veramurashko2919]

Заинтересовал ваш комент... Вопрос до вас.... И ваша тетушка тоже неделю ,,выращивала ,, закваску...??? Или другой способ для закваски был.?

[@ibm_doctor416]

@@veramurashko2919 а закваску она выращивала один раз и поддерживала! В холоде надо хранить!

[@veramurashko2919]

@@ibm_doctor416 так.... верно..один раз .. остатки теста подсыхали на стенках ДЕЖЫ...( .это деревяная ,из дубовых досок,,,, посуда на литров 15.. для замеса хлеба, только для хлеба) после выпечки хлебного теста,, на стенках ДЕЖЫ,остаётся тесто,..оно подсыхает,и в таком виде,остаётся до следующего раза,,.и добавлением воды размягчается и превращается в закваску.....и так по кругу...

[@zytarus6999]

Вопрос.Почему когда то,в 40-годы,мама рассказывала что закваску делали без добавления муки на 2-ой,3-ий день .Почему теперь добавляют,что это за современный метод?Из маминых слов и опыта я вывела закваску без добавления муки на следующий день и закваска превосходная.Раздала подругам.

[@veramurashko2919]

@@zytarus6999 поделитесь....будьте так любезны...!

[@viktorias1616]

Слава Богу рецепт, где не надо выбрасывать продукты! Огромное Вам спасибо!

[@annazaremba8052]

Спасибо за рецепт хлеба. Я спекла мне очень понравился

[@MM-dg7vp]

Мне тоже этот рецепт закваски понравился,в отличие от других где очень много выбросов.

[@ГалинаТкаченко-б4щ]

@@MM-dg7vp Читаю коменты и не понимаю.Многие пишут про выброс. Зачем выбрасывать??? Кто продукт выбрасывает?Даже если не получилось?

[@MM-dg7vp]

@@ГалинаТкаченко-б4щ Да ,есть такие,на некоторых каналах.Я пекла по рецепту Анны на закваске и хлеб получился очень вкусный,ржаной.А самая первая закваска с этого канала не очень получилась,тк другой тип рж муки использовала,но я не выбросила,добавила в тесто.

[@taisafinska]

🌹🌹🌹

[@АленаЯстребова-к5й]

Спасибо! Буду пробовать!

[@OlgaHahn-i2k]

Огромное вам спасибо, получилась первый раз. Через два дня испеку хлебушек. Ольга

[@НаталияОстровская-б2з]

Сделала закваску по Вашим рекомендациям, всё получилось. Спасибо большое! Убрала в холодильник на 2-3 дня.

[@ИринаАкар]

Аня благодарю за ваш канал и рецепты!

[@ТамараЦагельник-ъ3х]

В шестидесятые. Годы прошлого века мои мама и бабушка на такой закваске выпекали хлеб в печи. В дежке оставляли немного теста и в него добавлялось не более стакана теплой воды а дежа закрывалась крышкой до следующего выпекания. Семья была большой и два раза в неделю выпекали хлеб. Какой был хлеб это не передать

[@Gawr21]

Освоим теорию, затем перейдем к практике. Спасибо.

[@РиммаЭм-т7ч]

Замечательные уроки даете очень полезные и добрые!Спасибо огромное обязательно возьму на заметку!👍👏🙏

[@ТатьянаЮжанинова-з7т]

Благодарю Анна! Всё коротко ,понятно ! Очень понравился рецепт !❤😊

[@Svetlaya1367]

Всегда думала,что можно сделать именно так,без выбрасывания! Спасибо за подтверждение!

[@baking_bread]

Экономика должна быть экономной.

[@ГульнараИсаева-й4ъ]

Спасибо вам, давно искала такой способ без выбрасывания.💐🌺🌸

[@МарияУ-е5б]

Здравствуйте.Хотела спросить,когда заканчивается закваска,то снова делать заново или можно подмешивать муку с водой и обезательно ржаную муку?Спасибо за ролик👍,возьму на заметку💫🎊

[@mari-anna888]

@@МарияУ-е5б Вы будете забирать часть закваски, а остальную кормить и ставить в холодильник. Потому она вечная, никогда не заканчивается. Чем дольше у вас живёт закваска, тем она становится крепче и лучше работает. В Италии в семьях есть закваска, которой не по одной сотне лет.

[@МарияУ-е5б]

@@mari-anna888 благодарю🤗😍👍🌹

[@sarangsarang3598]

@@МарияУ-е5б №№

[@НатальяШлык-э1н]

До Вас был космос!Все плнятно!

[@baking_bread]

Спасибо. Делитесь своими успехами.

[@ОльгаСорокина-о4у]

Спасибо огромное первый раз у вас !! Вы первые у кого по делу и без рекламы и главное получается у всех !! Читала коменты

[@drygan9456]

Всё сделал закваску, испеку и буду худеть))

[@klarajijavadze8870]

Попробую, до сих пор не могла вывести закваску , не получалось. Надеюсь сейчас смогу. Очень доступно рассказываете. Спасибо. Итог обезательно напишу в коментарии. С Богом.😊🙏

[@АнжелаРусинова-л9с]

Хорошо,что выбрасывать и взвешивать ничего не надо.Буду делать по вашему рецепту.Вы очень приятная девушка.Спасибо.

[@чиочио-п5и]

Как же ВЗВЕШИВАТЬ НЕ НАДО? - Она же сказала 20грамм - без весов как отмерить?

[@milobcongo9426]

@@чиочио-п5и В чайной ложке с горкой 10 грамм муки

[@чиочио-п5и]

@@milobcongo9426 благодарю.

[@чиочио-п5и]

@@milobcongo9426 благодарю.

[@ТатьянаКирвес]

Очень затянуто. Все можно было показать в два раза быстрее. Дизлайк.

[@АллаВельчива]

Спасибо большое Закваска это хорошо.

[@МаринаМаркина-к3о]

Сразу подписалась на ваш канал! Супер 👍 Благодарю вас 🙏🙏🙏

[@ЕленаЭменджи]

Благодарю вас за помощь приготовления закваски.

[@toys.mariia]

Как хорошо, это же так полезно. Спасибо большое

[@ЕленаГречко-щ7й]

Спасибо очень понятно и не сложно! Удачи вам!😊

[@allakravchenko9926]

Благодарю вас,всех благ ❤️❤️❤️

[@Галина-д4м1ф]

Милый и светлый человек, только у таких получается и хочется учиться. Благодарю, и пусть будет хлеб у всех.

[@verabarsegyan9665]

Большое спасибо за ваш труд,все очень познавательно и полезно. Успехов вам во всем.

[@ИринаКосарева-ш6й]

Спасибо большое !! Наконец то не надо ни чего выбрасывать..

[@viktorias1616]

Ирина, согласна с Вами. Тоже смотрела видео: "это выбросить... и снова на следующий день выбросить". Подсчитала 100 г муки в помойку. Ну и рецепты. А этот рецепт беру на вооружение. Тем более в наше-то время выбрасывать, когда цены на продукты зашкаливают.

[@ninav6128]

Сколько надо заквс. На один хлеб

[@Вера-ш6ч9й]

БлагоДарю!!!

[@МаринаМаркина-к3о]

Как же я вас долго искала 🙏🙏🙏💐💐💐❤️❤️❤️

[@uma.5826]

Анна, спасибо вам большое за рецепт закваски,у меня получилась закваска,поставила сегодня в холодильник, теперь буду пробовать испечь хлебушек, надеюсь всё получится. здоровья вам и счастья ❤