호두정과 사장 브이로그

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Күн бұрын

Пікірлер

@이은희-z9b Ай бұрын

사장님 저는 발달장애인과 카페를 운영하는 사회복지사입니다 저희가 호두정과를 시작해서 시행착오를 격는 과정인데 사장님 댓글로 많은 정보를 얻었습니다 많이 감사합니다 노하우를 공개하기 쉽지 않은데 선한영향력에 감사의 인사 전합니다

@iam_walnut Ай бұрын

안녕하세요^^ 사회에 빛을 밝혀주고 계신 사회복지사님 반갑습니다.^^ 12년전 사회복지법인 기획실에서 일하다가 직접 미혼모분들에게 일자리를 제공하는 사회적기업을 만들고 싶단 생각으로 창업하여 현재의 여기까지 오게되었습니다. (많은 시행착오 끝에 호두정과를 업으로 하고, 경력단절 여성(어머니)분들과 함께 일하고 있답니다. (사회복지사분을 뵙게되어 TMI가 길어졌네용^^) 노하우라 할것없이 어디든 찾으면 나오는 내용들이라 부끄럽습니다. (시행착오 해결이 안되신다면~)가까운곳에 계시다면 출장 달고 커피 마시러 가보겠습니다.^^

@sk-wm8yx 4 ай бұрын

이렇게 귀한 영상 올려주셔서 감사드립니다. 생각보다 손일이 많고 시간도 많이 잡아먹는 작업이군요. 혹시 세금이 많이 나오면 법인으로 하는 게 유리한지요? 호두정과업종. 문의드려봅니다.

@iam_walnut 4 ай бұрын

@@sk-wm8yx 년매출에 따라 개인이 날수도 있어용^^ 무조건 법인이 세금혜택이 좋다고는 할수 없는것 같습니다. 법인에 따른 신경써야할 일들도 많아서.. (자문구할곳이 없다면 덥석 법인으로 운영하시는것는 비추합니다.^^)

@sk-wm8yx 4 ай бұрын

@@iam_walnut 고맙습니다.하나만 더 여쭤봐도 될는지요. 공장을 중고 설비로 자동화한다면 인건비 부담을 많이줄일수있는 업종이 정과 생산일는지요?

@iam_walnut 4 ай бұрын

@@sk-wm8yx 호두는 쉽게 쩐내가 날수 있어 큰 판로가 없다면 공장화로 재고를 만들어 두는것은 금새 브랜드 가치가 망하는 지름길이 아닐까 싶습니다. 공장화가 되어 인건비를 아낀다면 너무 이상적이고 좋겠지만 그에 따른 리스크도 감당하셔야 하겠습니다. 자동화가 가능했다면 3-4년전 저에게 레시피를 물어보던 대기업들이 이미 자동화하며 판매하고 있을것 같습니당.ᐟ ^^

@도연김-g8j 10 ай бұрын

안녕하세요 영상 넘 잘봤어요 혹시 호두 구입은 어디서.하시는지 여쭈어 봅니다

@iam_walnut 10 ай бұрын

안녕하세요 ^^ 호두는 가까운 수입상(작은곳)에서 하고 있습니다. 프리마베라 반태 검색하셔서 온라인 구입하셔도 가격차이는 없으실꺼 같아요.(저도 인터넷 검색하면 나오는 가격에 매번 구매하고 있어용) 저는 배송중 알이 깨질것이 염려스러워 직접 배달이 가능한 거래처에서 받고 있답니다. 특별히 꼭 요기가 저렴하고 좋아요 하는 곳에서 거래하고 있는것이 아니라... 구입처를 명확히 말씀드릴 필요는 없을것 같아용~♥

@user-sj1qd8sf9r Жыл бұрын

호두정과 진짜 맛잇자나여...

@iam_walnut Жыл бұрын

호두정과 맛있쥬~♥ 댓글 달아주셔서 감사합니당!

@Cocorobin22 11 ай бұрын

와... 호두대량 기계 부러워요ㅠㅠ 혼자1키로하는것도 후덜덜인데ㅠㅠ... 대량생산시에도 오븐에구울때 일일이 손으로 달라붙지않게 떼어내는 작업해야하는건가요? 다른방법이있는건지 궁금하네요ㅠㅠ선물하려고했는데 이작업이너무힘들어요

@iam_walnut 11 ай бұрын

안녕하세용 ^^ 대량도 오븐에 굽고 알알이 잘 익히는 부분은.. 대량화가 되지 못해 ㅜ 여전히 똑같이 구워내고 떼내고 있답니다. 하하하^^;;(그래도 조리는 부분이 대량화가 되어 팔목아픔이 엄청 크게 줄었기에 그 이후의 번거로움은 만족하고 있습니다.ㅜㅜ)

@Cocorobin22 11 ай бұрын

@@iam_walnut 흐엉ㅠㅠ..기계로는 그것까지할수없고 여전히 사람의손길이 필요하군요 너무 힘드시겠어요😭😭 오늘도 수고하세요🥰

@Gomdorico 10 ай бұрын

기계 뭔지 알 수 있나요? ㅠ

@iam_walnut 10 ай бұрын

오토쿡이라는 제품입니다.^^

@Choi-w6u 10 ай бұрын

안녕 하세요 ~ 영상 잘 보았어요~^^. 호두 저어주는 기계를 어떻게 검색할까요 ?

@iam_walnut 10 ай бұрын

저는 잼을 만드는 기계를 보고 호두정과를 졸여도 괜찮지 않을까? 생각이 들어 직접 기계를 찾아보고 시행착오 끝에 큰 마음을 먹고 저 제품을 가서 직접 시연해보고 구매해 왔답니다. 손으로 하는것보다 훨씬 부서지는 호두잔챙이가 많아져서 별도 잔챙이 호두를 팔아야 하는 만큼 로스율이 커용. 혹시 비싼 가격에 저 기계를 섣불리 구매하실까 염려 스러워 조심히 긴 답글을 달아봅니다.(많이들 기계 문의를 주시더라구요.) 저 제품은 오토쿡이라는 제품입니다. (원래는 잼을 만들거나 죽을 조리는 용도이기에 .. 많은 시행착오+망가지는 호두를 다양한 방법으로 해결할 방법이 있으신 분들께 추천 조금 드려봅니다.)

@Choi-w6u 10 ай бұрын

친절한 답변 감사합니다