Hoe maak je Babi Pangang Spek? (Krokante buikspek)

[@DJESHGAMING]

Heerlijk! Een van mijn favoriete chinese vlees gerechten. En helemaal geweldig dat we allemaal op de kleuterschool al leren hoe we de bakjes voor de Foh Nam moeten vouwen. Daar is over nagedacht! :)

[@ronaldtroost]

Ik heb me altijd afgevraagd waarom ik naar de kleuterschool moest. Maar nu weet ik het!! Bedankt Job, ook voor de mooie video!

[@henk945]

Geweldig , Jop bedankt dit is het beste kook programma wat er is!!!

[@catfan-bk3mm]

Vlak "De Garde van Gert" ook niet uit he..

[@theovangelder3364]

Heel erg bedankt voor deze heerlijke recepten ! Na 20 jaar in Australie gewoont te hebben en vooral de Indische keuken gemist te hebben is het fantastisch om al U recepten na te maken want ze zijn exact zoals ik me herinner heel erg bedankt!!!!

[@jottumpie5824]

Ik maak regelmatig zelf babi panggang. Misschien een tip voor jou. Ik doe bijna alles hetzelde behalve het voorkoken doe ik niet. Is wel wat lastiger met gaatjes prikken dan. Als ik de buikspek ingepakt in de folie in de over zet concentreer ik me op de korst. Een uur op 180 graden. Als de korst goed is dek ik die af met folie en laat ik de buikspek nog ruim een half uur verder garen maar nu verbrand de bovenkant niet. Zo is de buikspek altijd goed gaar en zonder verbrande bovenkant of randjes 😊😉 Jop, Ik vind jou videos erg leuk om te kijken dus ga vooral zo door😋👍🏻👌🏻

[@andredewilde7695]

Lang geleden dat ik dat gegeten heb , thnx job met dit recept ga het woensdag maken

[@lizagrinwis7956]

Uw recepten zijn geweldig. U maakt het ook zo duidelijk. Heerlijk genieten.

[@MyKatyra]

Weeral fantastische video, Job , zou het niet interessant zijn om eens een video te wijten, aan alle belangrijke ingrediënten en kruiden om in de kast te hebben voor deze lekkere keuken, leuk voor beginnende koks

[@558Robbie]

Water loopt me in de mond als ik uw video's bekijk. Many thx 4 sharing

[@elsgussenhoven1727]

Adoe !! 😋👌smaakt naar meer !! Dankjewel Jop !!! 😉

[@wouter1327]

Bedankt voor weer een heerlijk recept en de heldere uitleg Jop! Ik ga hem snel eens proberen!

[@bernhardlagetuin]

Jop, mede door wat ik van jou geleerd heb... twee dingen: Door jouw kookkunsten te na te doen (Lees: jatten) heb ik mezelf een hele leuke, lieve en knappe vriending weten te bemachtigen. Maar twee: We willen niet tonnetje rond worden! Als je zo'n lekkere gerechten blijft voorschotelen kunnen we niet anders dan een half uur naar een sportschool lopen, fietsen of rennen. Niet naar binnen gaan en dan drie kwartier terug lopen, kruipen en de drang om een taxi te bellen te weerstaan. Nee, de centen die we besparen aan een sportschool, geef ik uit aan zulke lekkere ingrediënten, stukken vlees van een goeie slager. Niks sportschool, niks thuisbezorgd, puur voorspel met het kokkerellen en het genieten van het eten. Het naspel... een zelfgemaakte dame-blanche. 😁 Dank je wel voor het verrijken van het leven van een simpele vent, die nu half aanbeden wordt door wat kookkunstjes. 🤣 Edit: ik doe kookkunstjes, jij de kookkunst.

[@jopvanderbijl]

Leuk om te horen. Want je weet: de liefde van de vrouw gaat door de maag

[@Stereotype3]

tjonge jonge dat ziet er lekker uit, goed gedaan jop!

[@samklaasse7724]

word weer smulllen met jop ziet er zeer smakelijk uit

[@delkim1959]

Bedankt Jop voor dit heerlijke recept.

[@IwanBronkhorst]

Gelukkig heb ik de kleuterschool afgemaakt, dus dit recept moet gaan lukken! Nu al zin in!

[@WhiteRvssian2023]

Goeie, krijg gelijk zin om het te gaan maken. Ha ha die droge humor "daarvoor ging je naar de kleuterschool, om al die technieken te leren" en het citaat uit een hele oude reclame "ze smaken zoals ze kraken" zijn weer juweeltjes. Fijn, Jop!

[@rolandberendonck3900]

Oh wow! Dit is mijn absolute lievelingsrecept. Thanks! 🥰Heb het zelf een paar keer gemaakt. Het krokante korstje lukt trouwens ook erg goed in de airfryer waarbij je de temperatuur nog goed kunt regelen zodat het minder snel verbrandt.

[@fransvanderwerf7485]

dit ga ik zeker proberen. Woon sinds jaren nu in Denemarken, maar deze dingen kennen ze hier niet. Dus geweldig dat je deze gerechten maakt 🙂

[@jobvink]

Mijn lievelingsgerecht van de afhaalchinees. Een super toegankelijke manier om het zelf te maken. Bedankt!

[@iemandanders7188]

Laat nou toeval zijn dat we vandaag naar de afhaalchinees zijn geweest en dit gerecht ook hebben meegenomen 😅 heerlijk bedankt Job 💪🏻

[@petervandenbelt6608]

Ziet er weer perfect uit..lekker 👍

[@bertoverweel6588]

Nu heb ik gezien wat ik fout deed, bedankt Jop.

[@Damien-ry1ko]

ik kijk altijd weer uit naar een nieuwe kookvideo van Jop Van Der Bijl 😁😋

[@kookmissie3748]

Bedankt voor dit heerlijke recept! Een echte favoriet bij ons 😊👌🏻 En vrij gemakkelijk te maken.

[@Lemonteadrinker]

Having made the other recipe and loving that, we have just made this one....OMG....bloody delicious!!!! Xxx

[@AyubKhan-ye2bk]

Ik ruik het tot Amstelveen bedankt voor de video job groetjes van nel uit Amstelveen bedankt 😊😊😊😊😊😊❤

[@jopvanderbijl]

Dat komt omdat Amstelveen onder de rook van Harderwijk ligt

[@michielflemming1910]

Een methode waar ik heel tevreden mee ben, is langzaam garen op 140 graden voor 2,5 uur (of interne temp van 95). en dan vervolgens de buikspek met zwoerdkant naar beneden bakken in een pan (koud beginnen) in het vet wat je hebt opgevangen tijdens het bakken. Kost wat meer tijd, maar wel heerlijk mals vlees en super knapperig zwoerd.

[@sjaakvoois9888]

Jop, bedankt voor je recept. De vorige keer was hij heerlijk, 1,2 kg buikspek van de Makro. Doch heeft een van de katten een deel van het resultaat opgepeuzeld toen ik het buiten had gezet om af te koelen. Nu in de herhaling, 2,5 kg. De rest van de familie komt me helpen met het opeten.....

[@jopvanderbijl]

Rotkatten

[@marinhopaais426]

Geweldig!

[@suryo16]

Jempol!!! 👍enak sekali, old school babi panggang!! :)

[@tommeltje1]

Heerlijk! 😊

[@ernst-janvisscher1366]

Ziet er inderdaad weer heerlijk uit, Jop. En het is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk te maken lijkt mij, als je een oven hebt….. Eens kijken of het ook in de airfryer lukt… 🤪 Bedankt weer voor de tip en de uitleg

[@droetkering]

Ik vind de voice over eigenlijk ook nog best leuk en relaxed om naar te luisteren ( en te kijken )

[@rolandberendonck3900]

Ja vond ik ook. Jop had toen wat meer aandacht voor wat hij wilde zeggen omdat hij geen twee dingen tegelijk hoefde te doen.

[@robertosoest3846]

Weer een mooi recept🎉 groetjes UiT Noorwegen

[@Vervelio01]

Idee: een keer kip cashew maken? Ik haal wel es bij Toko Eddo in Voorburg en ik vind dat verrukkelijk! :)

[@georgjrgensen8507]

Wat u laat zien op de foto doet mij heel sterk denken aan "flæskesteg", een traditioneel gerecht uit Denemarken. Ik heb het vaak gegeten bij een tante van mij (die wist dat ik het erg lekker vind).

[@marcelvos4549]

Lekker Joop!

[@hildacarolinasmeenge9836]

Weer geweldig dank u

[@markschattefor6997]

Wat voor zout is het beste, gewoon zout of toch beter zoutsel?

[@jopvanderbijl]

Het kan met zout, maar zoutsel is altijd lekkerder

[@hankedistel]

😂​@@jopvanderbijl

[@frednetherlands887]

Dank je!

[@hondayes]

Dit is een heel mooi gerecht

[@wimvanels4838]

Deze ga ik maken!

[@ervinevanderkallen8164]

O dat ziet er geweldig uit ! Binnenkort maar eens proberen…

[@darknessblades]

Als je een Airfryer hebt kan je dit ook gebruiken, {moet het zwoerd wel kurkdroog zijn}. Een kamado werkt zelfs beter, omdat je deze to veel hogere temperaturen kan krijgen. Wat ik vaak doe is het niet van te voren koken, maar er een diamand patroon in snijden, en dan 24 uur met een laag GROF zout in de koelkast, om zo al het vocht uit de zwoerd te trekken en daarna in de airfryer tot de zwoerd knapperig is

[@jopvanderbijl]

Dat werkt ook heel goed

[@stem1302]

Dat vocht niet weggooien maar in een pannetje doen en met wat maïzenapap dik maken. Paar blaadjes selderij erin voor de smaak.

[@xXTheoLinuxXx]

In mijn familie/kennissenkring liggen er bij verjaardagen veelal dezelfde hapjes op de schalen, Nu had ik al bedacht dat ik voor mijn verjaardag anders wilde doen, en volgens mij kan dit prima ipv de plakjes zeeuws spek :)

[@jopvanderbijl]

Uitstekend idee

[@Barbecuepapa]

Top Jop! Ik maak nog wel eens cha chu Naar deze ga ik een keer op mijn bbq kanaal maken Dank

[@Aafkemaria]

Wow heerlijk! Kan je ook eens Kip Kerrie maken?

[@jopvanderbijl]

Goed idee

[@hugoromeyn4582]

Alleen het geluid als je het doorsnijdt al 😋 Super Jop!

[@Duurzaamheid]

Leuk recept weer Jop. Kun je laten weten hoe de vleesprikker van IKEA heet. Ik heb gezocht op de IKEA site, maar kan het ding nergens vinden, Lijkt me wel een handig apparaat.

[@Spaggelaar]

Ziet er weer lekker uit Jop. Zou je ook eens Babi smoor willen maken?

[@loesvink343]

Heerlijke recepten. Maar heb je ook een recept van satesaus. Dus geen pindasaus

[@jopvanderbijl]

Wat versta jij onder satésaus?

[@glenngouijnstook4625]

Dag Jop, zag mijn eerdere vraag niet terug, maar zou je een keer Mihoen Goreng kunnen maken? Bij mij mislukt het telkens. Alvast bedankt!

[@jopvanderbijl]

Ik zal het op mijn lijstje zetten

[@Trailtraveller]

Wij doen het spek in de airfryer sinds een jaar of 6, inmiddels een bekende restaurant-methode geworden.

[@darkknight8139]

Dit gerecht ziet er weer superlekker uit! Bij het lokale Chinese kwaliteitsrestaurant serveren ze dit ook als gerecht samen met cha sieuw, en ook dat is elke keer erg lekker. Maar waar zit het geheim van het valsspelen en stappen overslaan of sneller doen? Ik kan me voorstellen dat het voor zo'n restaurant best bewerkelijk is om dit elke dag voor kilo's spek te maken op deze manier. Daar zullen ze wel iets op hebben bedacht, er staan nog 19 andere vleesgerechten op de kaart.

[@jopvanderbijl]

Ik ben bang dat het niet veel sneller kan. Chinezen zijn hele harde werkers

[@darkknight8139]

@@jopvanderbijl Dat is zeker waar!

[@MediterraneanFoody]

Wat ging er mis, Jop? Was dat een ander stukje vlees? En waarom heb je niet de lekkere saus en wat rijst erbij gemaakt, zoals je eerder deed met je andere gerechten?

[@jopvanderbijl]

Dat is hetzelfde stuk vlees, maar zoals ik al in het filmpje uitlegde wordt het dikker. De rijst en de saus mag je er zelf bij doen

[@dutchgamer842]

Welk merk five spices raad je aan?

[@hvdl3949]

Waar haal ik de 5 kruiden poeder? En heet dat ook zo?

[@dogfriend4759]

bij de Jumbo b,v, Kijk bij de kruiden of bij de Chinese sauzen en mixen

[@jopvanderbijl]

Of anders sowieso bij de toko

[@bobbyrawk]

Ongelofelijk hoeveel mensen dit kanaal volgen en dan nog niet weten hoe je de naam van de beste man schrijft.

[@renel1729]

Zoutsel

[@andredewilde7695]

Neem mijn niet kwalijk Jop, ik had een typefoutje met jou naam , ik dacht herstel het even , groetjes

[@DT-wp4hk]

Omdat 'Job' als naam zo aangeleerd wordt. Bijbel je weet toch.

[@wimvanels4838]

Haha oké Karel

[@tempelier1966]

Gewoon, met een pen

[@patrickw3783]

Ziet er verrukkelijk uit! Vorige keer heb ik het proberen te maken helaas veels te veel 5 spices aangebracht op het vlees waardoor het niet te eten was helaas. Met dit recept ga ik het nog is fijntjes overdoen. Ik heb ook nog een vraag over de kleur van het vlees naar mijn idee is dit veel witter bij de afhaal chinees is hier een verklaring voor?

[@jopvanderbijl]

Misschien andere kruiden?

[@charlieboy1999]

Terimah kasih banyak!

[@eric-wf2vg]

Thinner is ook goede ontvetter

[@youseethatsme]

Als het zwoerd onderwater moet blijven doe je het toch met het zwoerd naar beneden in de pan😅

[@jopvanderbijl]

Inderdaad

[@chri0588]

Ziet er weer overheerlijk uit Job! Ik zou je ook een keertje willen zien barbequen! Nog een andere vraag hoe maak jij je messen zo vlijmscherp?

[@rolandberendonck3900]

Door ze te slijpen.

[@hansdegooyert]

Mooi recept weer, altijd genieten. Kan ik i.p.v zout ook zoutsel gebruiken?

[@jopvanderbijl]

Dat is zelfs beter

[@hansdegooyert]

@@jopvanderbijl 🤣

[@David-uf8jh]

Misschien eens Kitchari maken?

[@MunchWillbeBlue]

Hoi Jop, bij onze chinees hebben ze Bami Goreng Malay. Dat vind bij geen enkele andere chinees bij ons in de omgeving. Hoe kan ik dit zelf maken?

[@jopvanderbijl]

Ik ken het niet

[@DutchEdelweiss]

Nou fraai is dat, zorg ik dat ik eindelijk zoutsel in huis heb, moet er nu ineens zout gebruikt worden…

[@jopvanderbijl]

Gebruik de zoutsel maar, wordt het echt lekkerder van

[@jeannetteverbraak5195]

Lekker

[@andredewilde7695]

Job , zou je een keer Tipan beef kunnen maken mijn vrouw en ikzelf nemen dat met uit eten bij de Chinees, maar ik heb er geen recept van groeten

[@stefoffenberg9783]

Van je geloof gevallen? Geen zout(sel) meer?

[@apvandehoef7429]

Heerlijk Jop maar ik haal mijn buikspek niet bij de slager dat is veel te duur, ik haal het bij de Amazing Oriental dat is een stuk goed koper.

[@scubart]

Is dit Babi Guling?

[@maxedplayererwin6553]

Is peking eend niet keer lekker grt uit Hilversum

[@jopvanderbijl]

Heel lekker, goed idee

[@Robertbolk87]

Second! 😉

[@ingridvanhuenen1719]

Het recept van Hokkien Mie 😊

[@frankfrank979]

Hmmmm job.dat is thuis wel te doen voor mij..

[@rosariamontuori4771]

Ik heb al vele tutorials gezien maar weinige die het echte recept kennen Het moet rondom krokant zijn ps dus niet in de oven maar eerst voorbakken dan koken met knoflook gember ketjap manis,,en dan in reepjes snijden,en bakken in olie,not done in de oven ,eventueel had hij het vlees kunnen omdraaien om overal het krokante te hebben,

[@PeterKrabshuis]

Misschien de volgende keer lemper?

[@jopvanderbijl]

Die heb ik al gedaan

[@jorgkuijt4735]

Ik heb alleen maar Islamistische Halal slagerijen in de buurt. Waar kan ik buikspek kopen?

[@jopvanderbijl]

Dat is dan een probleem. Woon je in Iran?

[@jorgkuijt4735]

@@jopvanderbijl Nee gewoon in Amsterdam Oost...Misschien moet ik mijn fiets eens uit de berging opdiepen en buiten mijn 500 meter zone kijken :)

[@dutchgamer842]

De Jumbo heeft ook stukken spek met zwoerd ongeveer een kilo per stuk spek

[@Vervelio01]

O niet alle filialen dan, want ik zoek vaak op spek/buikspek op de Jumbo site, maar dan krijg ik alleen speklapjes als resultaat te zien.

[@dutchgamer842]

​@@Vervelio01Ik heb vandaag nogmaals gekeken, staat op de site.

[@Vervelio01]

@@dutchgamer842 Ow dan heb ik verkeerd gekeken. Bedankt!

[@riaengert-janligtenberg6047]

Heerlijk allemaal, maar hebt u ook een goed recept voor Ajam Betawi??

[@jopvanderbijl]

Ik zal hem op mijn lijstje zetten

[@riaengert-janligtenberg6047]

@@jopvanderbijl 😊😊

[@dutchgamer842]

Ik dacht altijd moet 24h in de koelkast met zout op het zwoerd. Ik ga jou manier ook eens proberen

[@loesvink343]

Je hebt satesaus is op basis van ketchap en andere kruiden. Maar dat is geen pindasaus.

[@jopvanderbijl]

Bedoel je ketchup of ketjap? Je hebt verschillende soorten saté dus ook verschillende soorten satésaus. Die van pinda’s is gemaakt heet pindasaus. Daar heb je ook nog verschillen in. Die van de Chinees is anders dan de Indische variant

[@plasmatom2]

First!😂

[@1walkgirl]

third

[@gerkerkhoven]

Beste Jop, niet van uw stoel vallen a.u.b., maar kunt u met dit recept eens nadenken over een vegetarische versie?

[@classicallpvault]

Da's met een stuk vlees met een zwoerd wel lastiger, die textuur is niet zo 1,2,3 na te bootsen met plantenmateriaal.

[@rolandberendonck3900]

Ja Jop, dat is een goeie. Volgende keer krokante komkommer graag.

[@MarkKoekenbakker]

Hoi Job, Je zegt vaak "ons kanaal" en dergelijke en ik was wel benieuwd wie jouw partner dan zou zijn. Vandaag heb ik even verder gekeken en kwam ik tot de ontdekking dat je daarmee waarschijnlijk Vivianne bedoelt. Dat verraste mij, want ik was er redelijk van overtuigd dat jij homoseksueel zou zijn. No offence, dat was mijn sterke indruk en meestal klopt die wel. Evengoed leuk om naar je kookfratsen te kijken! 🙃 Groetjes, Mark

[@jopvanderbijl]

Dit is de eerste keer dat iemand denkt dat ik homo ben. Ik ben inderdaad getrouwd met Viviane maar mijn videokanaal doe ik samen met mijn dochter die de filmpjes maakt en edit

[@andredewilde7695]

Jop , ik heb inmiddels jou naam hersteld

[@jopvanderbijl]

Dank

[@JohnvL]

Ff naar de afhaal Chinees. Onder de twee tientjes ben je klaar, of paar euro meer bezorgd. En als vrijgezel ben je voor twee dagen binnen.... Nog sneller in de tijd je deze video zit te kijken.... 😎😂. .. en goedkoper... Wtf oven 30min. op 180 graden, weet je wel wat dat kost, en de afwas, water, stroom, gas... En waar is de bami? En sambal ER bij ... 😂

[@eluberimabib4070]

Witte peper? Racisme!!!

[@pavadi4291]

Blanke peper?

[@jopvanderbijl]

En zwarte peper dan? Dat is nog erger. We moeten het dan maar roetveegpeper noemen

[@robertmerk6450]

Beste job ik geniet elke keer weer van je ookkunsten echetr de pangan spek daar vermeld je bij dat het belangrijk is dat het zwoerd niet boven het water komt,waarom doe je het het zwoerd dan niet onderop in de pan heeft dat een reden?