Hoe maak je een Brisket op de Barbecue - NasQ BBQ

[@dionvanhees4193]

Bedankt

[@NasQBBQ]

Dank je wel! Dat waardeer ik 😁💪🏼💪🏼🔥

[@landmanp]

Slimme tip dat insnijden van de draad. Zou inderdaad mooi zijn als je een snijvideo maakt van een brisket

[@NasQBBQ]

Thanks voor je reactie. Ik zal eens kijken voor in de toekomst 😁

[@michelgroenewegen6316]

Mooi om te zien hoe enthousiast iemand kan zijn over zij eigen hobby.... Inspirerend..... Ik ga hem op de kogel proberen ....

[@NasQBBQ]

Dank je wel Michel! Een goede brisket is zeker de moeite waard!

[@NoskosBBQ]

Hij zag er echt heerlijk uit!! Maar was de rub nou goed of niet? 😜

[@NasQBBQ]

Ja.. Wel prima 🤣🤣

[@bertjeheiden87]

Hahaha altijd super als je zo tevreden ben over je eigen kunsten toch👌🏼 top weer

[@NasQBBQ]

Thanks! Haha klopt, maar hij was echt heel goed 😁😁

[@bertaugenbroe1363]

vraagje op 20:27 snij je de brisket doormidden en in het midden van het vlees onder de smoke ring heb je een soort rafelige draden met donker erin. ik heb dat bij mijn shortribs ook gehad . wat is dat ? super video verder wil ook al langer een Brisket proberen maar ben steeds bang dat het mislukt

[@NasQBBQ]

Dank je! Die rafelige draadjes zijn gesmolten vet en bindweefsel van het stuk vet wat tussen de point en de flat zit. Hopelijk helpt deze video om er toch een keer aan te beginnen! 😁🔥

[@benjaminsimons7820]

Rub aan te raden inmiddels of beter iets anders gebruiken?

[@NasQBBQ]

Zeker een aanrader!

[@balboa25]

Leuke video! Hoelang duurde de sessie in totaal?

[@NasQBBQ]

Ik ben ongeveer 8 uurtje bezig geweest.

[@barrydo14]

Wat is het minimale aantal kg wat je aanraad om in 1 keer te maken op de bbq zodat het niet mislukt?

[@NasQBBQ]

4,5 kg is het minimale wat ik adviseer. Dan heb je een mooie grote brisket waarmee je uit de voeten kunt. Op mijn website staat het complete recept: www.nasqbbq.nl/low-slow-brisket/

[@barrydo14]

@@NasQBBQ top thnx voor je reactie. Dat komt bij ons thuis zobiezo niet op haha. Heb je nog tips om het te bewaren en opnieuw "op te warmen"? Bijvoorbeeld wanneer de brisket klaar is de helft opeten en de andere helft in de vriezer doen of eerst aan plakken snijden en dan in de vriezer doen.

[@NasQBBQ]

Ja, dat kan opzich wel, maar je kunt ook makkelijk andere gerechten ervan maken. Beetje pullen en wat saus en je hebt een heerlijke pulled beef of gebruik het om door ABT’s of andere smakelijke snacks te verwerken. Of gebruik het in een chili. Als je Googled op Brisket leftovers kom je echt tal van recepten tegen.

[@barrydo14]

@@NasQBBQ top! Wederom bedankt!

[@NasQBBQ]

Graag gedaan!

[@marcovandernol3412]

Vindt jij dit ook een van de lekkerste stukken vlees van de bbq

[@NasQBBQ]

Ik vind brisket erg lekker, maar dan moet hij goed gelukt zijn en dat gebeurt niet altijd! Maar als het perfect lukt, dan is het Genieten met hoofdletter G😁🔥👊🏻

[@marcovandernol3412]

@@NasQBBQ en als je hem eerst pekelt als een pastrami, is hij dan net zo mals en sappig

[@wimvanarkel7976]

Voor hoeveel man eten is dit? Ik vindt het altijd lastig, hoe groot ik iets moet bestellen.

[@NasQBBQ]

Hier kun je wel net 6 man van eten hoor, maar koop niet te klein, want je hebt dan een grotere kans dat hij mislukt. Beter 2 dagen van eten dan 😉😜

[@koenvangerwen4674]

Waar op je site staat het recept ik kan het niet vinden als ik op de link druk

[@NasQBBQ]

Deze staat er nog niet op. Loop een beetje achter 🙄 🤣 zal even kijken of ik in het aankomende lange weekend het bij kan werken 👊🏻👍🏻

[@NasQBBQ]

U vraagt, wij draaien! www.nasqbbq.nl/low-slow-brisket/

[@roelthomas3002]

TOP video !! Thnx

[@NasQBBQ]

Dank je wel😁

[@martindevries2363]

Wat doe je als je veel vlees over heb?

[@NasQBBQ]

"s avonds voor de tv nog wat oppeuzelen en de volgende dag lekker op brood 😉

[@kevinbaeyens7753]

Wil je langer bewaren schaf je een vacuüm apparaatje aan en daarna de vriezer in.

[@peter441986]

Ziet er goed uit! Wat is de overweging om hem niet een uur or 1,5 in een koelbox te laten rusten?

[@NasQBBQ]

Persoonlijk heb ik het lekkerste en malste resultaat op deze manier. Dus daarom niet laten rusten.

[@peter441986]

@@NasQBBQ top, ik had al een vermoeden dat je het 100% bewust deed :)

[@marcelgeep3257]

Goede video!! Newbee Vraag: waarom zou je een pelletgrill niet direct kunnen uitzetten maar moet je hem terug koelen?

[@NasQBBQ]

Thanks! Het systeem is zo ingericht. De aanvoer van houtpellets gaat via een wormwiel. Zou je zomaar de stroom eraf halen branden de korrels van de vuurpot door het wormwiel richting je hopper. Het afkoelprogramma zorgt ervoor dat de wormwiel een aan slagen terug draait zodat er geen korrels meer in de buurt zijn van de vuurpot. Ik zelf zet de bbq na hoge temperatuur terug naar laag voordat ik dat programma laat lopen. Maar dat is iets wat ik veiliger vind, niet perse noodzakelijk. Stukje gevoel zegmaar 😜

[@misterthijsjanthijsjanvdkn9976]

Wat spuit je er in

[@NasQBBQ]

Dag, Op mijn blog kun je het recept vinden: www.nasqbbq.nl/low-slow-brisket/

[@sen-sai1342]

een brisket injecteren met runderbouillon ?

[@NasQBBQ]

Klopt! Goed opgelet!😉

[@roentje77]

Help. Dit weekend 7 kilo point doen. Tips of trucs????

[@roentje77]

De whole packet heb k al n keer gedaan (9 kilo) maar nu alleen de punt. Hoe zou jij t aanpakken??

[@NasQBBQ]

Ik denk dat ik zelf niet veel zou veranderen aan de manier zoals ik de brisket in de video heb gemaakt. Lekker langzaam laten garen. Wel heel veel burnt ends maken als ik zo'n groot stuk had hahaha Wel mooi dat soort grote stukken! Geniet ervan :)

[@roentje77]

@@NasQBBQ zal ff sneller gaan als een whole packet gok ik. Dus geen 26 uur achter de BBQ😂😂(hoop ik)

[@NasQBBQ]

Verwacht het wel! hahaha Maar jij hebt een mooi weekend voor de boeg in ieder geval :)

[@roentje77]

@@NasQBBQ heerlijk. K begin pas te genieten vanaf n kilo of 4 per bbq

[@peirdenaasem]

Dikke golf mk2 daar aan de muur ;)

[@NasQBBQ]

Jetta... Maar vooruit.. Thanks!😁😁👊🏻😜

[@peirdenaasem]

@@NasQBBQ aah! te snel gekeken! Dikke jetta! ;)

[@NasQBBQ]

Hahaha dank je!

[@mjaartje]

Mama zegt dat je niet met je eten mag spelen.....🤣😂

[@NasQBBQ]

Jawel joh! Maakt het alleen maar leuker 😜😂