HOJALDRE CASERO 1

[@lizbethcalvo7536]

gracias Harold lo voy a intentar recibi unas clases y no entendí nada ahora si entendí gracias

[@zaydabrenesvaldez3003]

Exelente video primera vez y me quedo perfecta .❤

[@edisacevedo262]

Muy bueno el instructor y la receta.pero no explico de cuánto es el grosor de masa al poner el relleno . muchísimas gracias.desde Naguanagua vzla.

[@williambrachocaldera2065]

Loco este es el mejor video que ví

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Gracias William , estamos para sevir

[@florygamboa9221]

Ya la hice..muchas gracias... Siempre me había costado mucho y nunca me había quedado como ésta... Muy fácil de manejar.. gracias y muchas bendiciones

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Un placer

[@elmundodeana4266]

exelente recetas yo te comense a seguir hace dos dias y me encantaron sus videos super bien explicados,,Gracias por compartir bendiciones

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Con mucho gusto Gracias Comparte el canal con eso nos ayudas mucho

[@francydalianagonzalezgutie2404]

Una vez más déjame decirte muchas muchas gracias por compartir tus recetas hoy realice mi masa de hojaldre y quedo exactamente como tú lo hiciste me encanta cuando realizo tus recetas y salen en la perfección dios te bendiga saludos de Una venezolana que hoy emprende tus recetas en chile

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Excelente, gracias por creer en ti

[@MonicaAraya-rp8cp]

Hola me podria decirxfavor q es harina suave gracias

[@zoraidaalfonzo4492]

hoy hice la receta y los resultados fueron excelentes , muchisimas gracias , la Mejor receta de Hojaldre

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Muchas gracias Zoraida

[@sylviachacon2276]

Excelente su explicacion, muy bien detallado, que linda esa mesa tan grandota donde la estira de lo mas bien

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Muchas gracias Bendiciones

[@roxanarojas9834]

Gracias por compartir tiene que ser con esa mantequilla puede ser con numar?

[@denisepatterson9220]

Excelente receta!! Muchas gracias

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Gracias. Bendiciones

[@denisepatterson9220]

@@LecheymielHaroldSaenzArriaza una pregunta dnd puedo conseguir ese bolillo de madera q Ud usa??

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

@@denisepatterson9220 los.venden en tips , también hay de unos color blanco pero son de otro material

[@denisepatterson9220]

Muchas gracias! Bendiciones

[@ginacavallini1545]

Linda receta lo haces ver muy facil. Gracias

[@romulozambrano8216]

Gracias buena Explicacion maestro una pregunta es una Margarita o mantequilla especial para hojaldre ??????? Gracias bendiciones💯💯💯👏👏👏

[@damarisperez3314]

Muchas gracias por sus recetas me gustaría la receta de palitroques y los ilusttrados

[@estefanyalvarez6420]

Hola cual harina suave recomienda gracias

[@victorh41]

Hola. Gracias por tan buenas recetas. Esta masa la puedo hacer con la mano ya que no tengo batidora

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Si claro. Hay en el canal otra receta a pura mano

[@elenaalvarez9085]

Que tipo de harina o marca usas

[@anamena7780]

Hola! Muchas gracias por la receta, para pañuelo y enchiladas, de qué medida corta cada pieza? Bendiciones

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

15 x 15 centimetros

[@anamena7780]

@@LecheymielHaroldSaenzArriazaMuchas gracias bendiciones! 😊

[@brasasyparrilla8439]

HOLA MASTER: HOY HE ENCONTRADO SU VIDEO LO QUE SE AGRADECE, SERIA TAN GENTIL EN INDICARME EL MODELO DE SU AMA SADORA O ES UNA BATIDORA? DE TODAS MANERAS ME INTERESA SABER EL MODELO PORQUE NECESITO UNA NO TAN GRANDE Y ESA SE VE IDEAL EL TAMAÑO DEL TAMBORNO BALDE. QUEDO ATENTO A SU RESPUESTA, SALUDOS DESDE LA PATAGONIA CHILENA..ULTIMO RINCON DEL MUNDO

[@alejandrajimenezvillalobos1511]

Jajaja haciendo una hora de spinning y comiendo menos harinas en el dia porque me puse a practicar de nuevo mis conocimientos de panadería y pasteleria con sus recetas y que va! Queda super bien! Ahora no recuerdo, en clases de pasteleria usabamos esa Baker de la Numar pero no habia problema si uso las cajitas pequeñas para consumo en la casa? Es que no quiero comprar tanto puesto que es para la casa.

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Claro, anímate . Te va a gustar mucho

[@lauracascanteherrera899]

Para un kilo cuanto seria de los demas ingredientes

[@marielosalvarado5804]

Hola cuantas cantidad de agua es en tasas porfa

[@julia_lopez2874]

Gracias 🤩

[@rociomora3784]

La margarina que uso en la mezcla de la masa es normal de barra o usa de la misma que usa para el empaste

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola, si es normal , margarina comun

[@elsaespinoza759]

Y si tengo numar es lo mismo

[@ruthbarrantes7830]

Hola don harold bendiciones papi una consulta puedo hacer un kilo de harina pero de todos los demás ingredientes cuanto Serian en gramos o en tazas por favor y gracias mil bendiciones

[@elenaalvarez9085]

En la pasta hojaldre

[@ledavargas7013]

Se necesita. Una mantequilla especial para hacer hojaldre ? O puede ser cualquier mantequilla ? (Numar) por ejemplo igual serviría ?

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola Leda, si . Es margarina especial para hojaldrear las pastas, también se puede hacer con margarina numar ,pero debes tener un cuidado de que no se le rompa la pasta y refijerar entre vuelta y vuelta para que la margarina endurezca. Le recomiendo buscar la margarina baker hojaldre en laminas , es la ideal .

[@ledavargas7013]

𝙾𝚔 𝚐𝚛𝚊𝚌𝚒𝚊𝚜

[@jenny4788]

Hola tienes alguna receta del postre mil hojas ??? Please

[@marionquesada9394]

Super carga muchas gracias por la receta ayer me anime y me quedo super espectacular..... Pregunta puedo dejar relleno los bocadillos y dejarlos enfriar hasta la hora de su cocción ej de un día para otro

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Así es. Puedes dejarlos hechos y bien tapaditos que no les de el frío directo . Felicidades por animarte y creer en ti Bendiciones..al sacarlas deles media hora temperatura ambiente las pintas con huevo puro bien pintaditas y al horno a 180 grados.. Saludes

[@patriciazuniga5310]

Hola Harold Saenz disculpa la molestia sera que me puede ayudar a hacer la receta de los ingredientes la mitad .

[@mariamagdalenagutierrezbad8224]

Hola don Harold, si no tengo margarina para hojaldre la puedo hacer con margarina normal??

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Si se puede ,pero necesitas práctica ,para que no se reviente la pasta. Puedes hacerla de un kilo para probar , pero dale las vueltas cada media hora y la refrijeras entre vuelta y vuelta

[@mercedesmarin3561]

hola buenas noches , soy de Escazú y quiero saber cual es la harina suave? se puede la nacarina?

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

La harina Suave , es la que es baja en proteínas, especial para repostería, Queques etc, y si, la nacarina es harina suave o floja como la llaman . La harina fuerte es especial para hacer panes por ejemplo la harina Flores

[@yorlenyporras4775]

Esa se usa con harina flore o nakarina

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola con nacarina

[@greivinpicado985]

Hola se puede hacer con mantequilla y margarina osea mitad y mitad?

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola. De poder si se puede pero debes tener algo de práctica. La mantequilla con la fricción se derrite Te recomiendo hacerla primero solo con margarina especial para hojaldre

[@greivinpicado985]

@@LecheymielHaroldSaenzArriaza muchas gracias

[@flordemariadiaz3745]

Cual es esa mantequilla adonde la puedo comprar

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

En universal de alimentos , en mayca hasta en el mercado central Margarina para hojaldre pidala así

[@erickaaguilar869]

Muchas gracias! El agua es a temperatura ambiente!?

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Si así es

[@Freddy-so4go]

Hola, podría hacer una masa para pizza, lo más simple posible, delgada o de preferencia pan pizza, gracias !!!

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Amigo en el canal hay una receta de como hacer pizza. Paso a paso

[@paolacalvo9903]

Buenas don harold. Una consulta que es la diferencia de hacer la pasta con manteca al hacerla con margarina

[@andresarias9520]

Con manteca crece menos y queda la masa más palidita

[@gissellearce624]

Nuevamente tengo una consulta. Vieras que compré unos rellenos de manzana, piña y crema pastelera en Mayca, la verdad las dos primeras son pura goma y la crema no me gustó tampoco. La consulta es que marca de rellenos me recomienda y donde comprarlos.

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola .. Hay muchos rellenos buenos y muchos de muy mala calidad Pero le recomiendo los de Puratos Son excelentes

[@yamilethcamposastua]

Buenas, HAROL tengo varias dudas: puedo usar margarina numar para el empaste. Cuál es el grosor a debe quedar la pasta. A cuántos mililitros equivale un vaso. Muchas gracias Harold, estoy encantada con sus recetas.

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Si tienes una romana puedes pesar en gramos el liquido. Dele menos de medio centimetro de grosor

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Usa mejor margarina especial para productos hojaldreados. La numar corriente si sirve pero debes tener en cuenta q entre vuelta y vuelta debes refrijerar media hora sino se sale la margarina y se hecha a perder

[@yamilethcamposastua]

Muchas gracias Harold eres muy amable. Dónde compro la margarina especial para hojaldre, yo vivo en Moravia

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

@@yamilethcamposastua en universal de alimentos ahi en el cruce de moravia

[@yamilethcamposastua]

@@LecheymielHaroldSaenzArriaza muchísimas gracias, ya he hecho varias de sus recetas y son las primeras veces q me salen las cosas muy bien, hoy hice el de especies y quedó de maravilla, si Dios lo permite la otra semana hago el hojaldre, gracias, muchas gracias.

[@sugeidymadriz6369]

Tengo una duda ...tiene que ser x fuerza margarina para hojaldre

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola. Si

[@farinianunezarias4484]

Buenas no se puede usar mantequilla numar en lugar de la mantequilla para hojaldre y cuánto sería la cantidad

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Si se puede pero es 20 veces mas delicado el proceso. Le recomiendo mejor usar la margarina hojaldre. En caso q no la consigas use esa numar pero la refrijera entre vuelta y vuelta por 20 minutos ..la cantidad es igual

[@gissellearce624]

Hola Harold. Que marca de margarina me recomienda para hojaldrar?

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Busca Baker Hojaldre es de la empresa Numar

[@gissellearce624]

@@LecheymielHaroldSaenzArriaza muchisimas

[@yamilethcamposastua]

Buenas tardes Harol, quisiera saber dónde puedo comprar su pasta de hojaldre y que tiempo me puede durar en buen estado en el refrigerador, también me interesa saber el precio. Muchas gracias

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola cómo estás..escríbeme.al 62069789 La pasta tiene un valor de 2500 el kilo

[@yamilethcamposastua]

@@LecheymielHaroldSaenzArriaza Buenas noches Harol, yo le escribí al número que usted me indicó pero aun no tengo respuesta. Dios lo bendiga muchas gracias

[@gissellearce624]

No hace falta refrigerar entre vuelta y vuelta?

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola , no es necesario amenos que vivas en un lugar muy caliente.

[@jennifermiranda371]

Hola. La receta funciona con margarina del super ? Que no sea margarina para hojaldre o sale mal? Gracias 🙂

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Mejor usa especial para hojaldre , si se puede usar la otra ,pero es demasiado suave y debes tener práctica para usarla

[@humbertoCoghi]

Harol muchas gracias por tan magistrales lecciones!! Tengo una duda, cuando tengo lista la pasta ya para utilizar pero solo necesito la mitad no la puedo cortar a la mitad porque la hecho a perder, cierto? Entonces tengo que extenderla toda utilizar lo que necesito y luego volverla a doblar y guardarla, es así Harol? o estoy mal ? Muchas Gracias!!

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola, si puedes partir la pasta en partes, pero guarda bien emplastucada las otras partes que no ocupas . O haces la mitad de la pasta así no le sobra . Anímate , bendiciones .

[@yorlenyporras4775]

Esa agua tiene q ser fría

[@gissellearce624]

Hola estoy haciendo esta receta. Las 2 horas de reposo dentro o fuera de la nevera? Es que quiero usarla ahora en unos prusianos

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola. Fuera

[@gissellearce624]

Gracias listo

[@gissellearce624]

Ya hice los prusianos los rellené con merengue suizo, es la mejor pasta de hojaldre que he probado. Me sobró una parte y la congelé para usarla luego. La dejo descongelar totalmente? Y después el mismo proceso? Perdona tanta preguntadera y gracias desde ya por todo. Dios le siga bendiciendo por compartir sus conocimientos

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Si señora. Que alegria mas grande que te hayas animado a hacerla. Bendiciones

[@keilynramirezjimenez2599]

Hola, es azúcar corriente o azúcar refinada?

[@keilynramirezjimenez2599]

Y donde puedo conseguir la margarina de hojaldre?

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola, es azucar corriente

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

@@keilynramirezjimenez2599 la venden en universal de alimentos. Mayca , o el mercado central.

[@keilynramirezjimenez2599]

Muchísimas gracias 😊

[@Tocino_gamer1]

Hola hice la receta, pero no me salió bien, vivo en clima caliente la pasta se me rompió use numar de la barra amarilla, hornie en gas y no se si eso afecta pero quedo como húmeda no creció como galletas tiesas😔la pasta debe ser super buena pero no se q estaría mal, yo e echo muchas recetas suyas y me quedan super bien, quiero volver a intentar pero no se q corrijo, si me puede ayudar le agradecería!!

[@patriciazuniga5310]

Hola soy nueva en el canal pero no se cual mantequilla se usa yo vivo en Estados Unidos me puedes ayudar por favor gracias

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola . La margarina que va en la pasta es normal . Margarina como para untar al pan. La margarina hojaldre es especialmente para estos productos. Dejame averiguarte y te respondo. Gracias

[@patriciazuniga5310]

@@LecheymielHaroldSaenzArriaza por favor cuando puedas me ayudas con la mantequilla hojaldre gracias.

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Encontre una que se llama VITINA. Otra FLEX Otra RIS Otra HOJALPAL..Todas ellas se venden alla . Buscalas así : Margarina para pasta de hojaldre.

[@patriciazuniga5310]

@@LecheymielHaroldSaenzArriaza muchas gracias por su ayuda la buscare bendiciones

[@marcelarojas1194]

Hola, si no te tiene batidora?

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Hola, en estos dias este atenta voy a hacer una pasta a mano. Pequeña para que no les cueste. Pero si se puede. Gracias por tu comentario

[@marcelarojas1194]

@@LecheymielHaroldSaenzArriaza Gracias es que solo a mano la podría hacer .

[@tatianabrenes2453]

Hola buenas .Me podrias decir como hacen para q el hojaldre no se ponga suave y quede tostadito mas tiempo es q yo hago piezas en hojaldre me crecen bastante quedan tostaditos y se ven ricos pero al ratito se ponen todas suaves como hacen para q esto no pase😫😭😭

[@LecheymielHaroldSaenzArriaza]

Antes de sacar el producto del horno, cuando le falten unos minutos, bajele la temperatura y dejé el calor residual que termine de secar..va a quedar tostadita y va a permanecer .asi