Холодец в Афганском казане.

[@konstantinmatrosov8582]

2кг говядины и две свиные ножки один час варки после закипания. Супер холодец

[@marinaz2794]

...извините ,а на ск-ко литров у вас афган.казан? Спасибо

[@V-2Group]

Сто миллионов процентов правильный рецепт. Спасибо. ❤

[@Алякуделька]

Спасибо!

[@user-md8bx8xo2n]

Если варить 3 часа бульен будет с горечью. От начала свиста варю 1.15 и выключаю. Клапана не трогаю. Минут через 20 давление нормализуется. Открываю крышку и далее все как показано.......

[@hajhoji4113]

Ой как приятно спасибо....удачи

[@Алякуделька]

Спасибо))

[@Lepopundra]

Три часа в афганском казане не позволительная роскошь. После срабатывания клапанов я варил полтора часа. И холодец обалденный. Помните, афганский казан, это не Советская скороварка. В нем гораздо быстрей готовиться.

[@Алякуделька]

Может быть можно и полтора часа, я не пробовала.

[@alekseykorennik7552]

Для свинины может хватает 1,30.я готовлю из говядины,3 часа не меньше.

[@Lepopundra]

@@alekseykorennik7552 трудно поспорить. Согласен.

[@Lepopundra]

@@alekseykorennik7552 просто в конкретном видео из продуктов была свинина, поэтому посоветовал готовить 1,5 часа. Что касается мяса пожесче, то и варим подольше, соответственно.

[@АлександрКисляков-т4д]

Вы с рульки кожу сразу сняли перед варкой?

[@Алякуделька]

Да, лишний жир не нужен)

[@mellimel8598]

А на сколько литров этот казан? На 10 или 15?

[@Алякуделька]

Этот называется 15 литров, по факту под крышку влезает 12 ( афганцы меряют наружный обьем) полностью его заполнять нельзя, поэтому рабочий обьем 10 литров примерно)

[@jampisovasara921]

1.20 минут хватает и мясо тушёнка

[@АртурБережной-ь6щ]

Здравствуйте на сколько литров у вас казан

[@Алякуделька]

Этот казан на 15афганских литров, это примерно 12 литров обычных)

[@АртурБережной-ь6щ]

@@Алякуделька Спасибки

[@Nata2902.]

Скажите пожалуйста а как вы пену с мяса убираете? Или она не образуется?

[@Алякуделька]

Особенность приготовления мяса под давлением, это то что пена не образуется, ну либо она растворяется в воде и после приготовления нет ее следов.

[@Nata2902.]

@@Алякуделька то есть бульон получается прозрачный как слеза?

[@Алякуделька]

@@Nata2902. желтоватый но прозрачный)

[@ЮраКраснов-ш1б]

А сколько литров казан у вас в 5 литровом можно

[@Алякуделька]

Можно но будет мало. Этот казан на 15 литров, фактический 12 рабочий объм 10. Посмотрите на моем канале есть видео про размеры и какие казаны стоит брать и для чего.

[@ЮраКраснов-ш1б]

@@Алякуделька Спасибо.

[@СветланаН-н5е]

​@@Алякуделькаа, что ж ваш муж отвечал людям, которые спрашивали совета, какой брать для холодца??? 😳

[@Akira-san-o6m]

3 часа,да там каша будет-хватит и полтора

[@ДмитрийКрупин-к5ь]

Три часа? У вас всё с головой нормально?

[@Алякуделька]

А вы попробуйте.