ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ. ОБДЫМЛЕНИЕ И ВЕНТИЛЯЦИЯ

#тайгаходи Холодное копчение рыбы Ч 4.2 Обдымление и вентиляция. Практика По Вашим просьбам. Практика холодного копчения рыбы от дяди Толи. Показан весь процесс, полностью, в нескольких частях (есть специальный плей-лист). Проведены исследования :) типа копчения (горячее/холодное). И сала кусочек заодно покоптили. Если лениво строить такую коптильню, то можно воспользоваться дымогенератором. Например, вот таким: goo.gl/nigZvP Чуть не забыл. Дядя Толя предложил отправить карасиков своего копчения тем, кто до сих пор сомневается (горячее vs холодное). Вот видео: • Караси от д.Толи для с... Можете ему позвонить и договориться 8 914 06 49 558. На связи бывает с 06 :00 до 07 :00 по Московскому (у нас в это время обед). В другое время застать трудно.
01:28 - развешиваем рыбу
02:25 - разжигаем огонь в дымогенераторе
07:09 - карасёвы удочки =))
09:40 - проверяем как коптится
11:46 - проверка готовности продукта
16:50 - готовый продукт
#домавместе
Размер коптильни: 250(270)-150(ш)-130. Вверху "бойницы" для выхода дыма, вешела нижние на выстоте 130-140, диск ураловский вкопан в землю. Крышка для диска с отверстиями из 5мм металла.
Станьте нашим спонсором и Вы получите доступ к эксклюзивным бонусам и видео
Подробнее: / @tayga_moya
--
Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва
Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений :)
kzbin.info...
Обсуждения рек и ловли лососей на нашем форуме: taymen.far.ru/trecker/portal.php

[@user-mk1wb9jz7o]

Я тащусь от ваших фильмов мужики))) Дяде Толе крепкого здоровья и долгих лет жизни!!! К концу ролика слюни текли прям ужас

[@dimitrangelov]

диалог порадовал... - "тут некоторые сомневаются, что рыба - холодного копчения"... - "да пошли они на х..!" ух поржал...:)))

[@maksim3717]

Да и х.. с ними))

[@alfrit62]

Правильно сказал 👍👍👍

[@user-xy8xv4yp2y]

Я с благовещенска угостите меня

[@user-kd7km9ny8m]

@@user-uo8du3vp2u ;)))))

[@user-kd7km9ny8m]

@@user-uo8du3vp2u ещё ни кто ни сдох от такого количества окиси железа, и вообще-то можно не есть то место где был крючек... ты в своём городе вдыхаешь дерьма всякого в миллион раз больше.

[@user-xf8vw7yf1y]

Коптильня у вас просто бомба👍,в ней можно Лося закоптить-целиком🤗🤔👍 Крепкого вам всем здоровья 🤗🙌

[@user-cp5pg7yd9h]

Дядя Толя. Не знаю почему. Кажется родным. Дай Бог. Крепко здоровья. Ему и его близким!!!

[@user-mk5qz6zu1p]

Супер дедушка, долгих лет жизни ему ,и всей его семье.

[@user-es4qj1wn2k]

Который раз смотрю и всё сильней возникает желание поехать к д. Толе! Перенять опыт, опыт жизни на земле Матушки!!! Долгих лет вам!!!!

[@user-hj3bk3bv6z]

Ну мужики, просто абалдеть. Летом собираюсь сделать. Здорово.молодцы

[@user-lk5td7mq8g]

Правильно дядя Толя туда их с горячим копчением, удачи вам.

[@user-fv9ib3yr9i]

Служил срочную на дальнем востоке , в Амурской обл , так вот у тестя командира роты , коптильня была сделана по такому же принципу. Отличная вещь, коптили и горячим и холодным способом... Только для холодного копчения, использовалась железная крышка с маленькими отверстиями , где то 1см а для горячего другая крышка, с большими отверстиями,где то сантиметров 5 не меньше. То есть чем больше доступа кислорода к дровам тем больше температура, всё гениальное просто.. А то посмотриш на коптильни в ютубе, блудняка много.. А дяде Толе уважуха, и крепкого здоровья!!!

[@user-rb1rw3gu6r]

Ага, у нас еще молодняк карася не берет, говорят опистархозный, зато сазана едят, им даже не велике что это не от рыбы зависит, а от водаема

[@user-rb1rw3gu6r]

Не вдомек, ввод т 9 задолбал)

[@user-vw3hz5xy7u]

Мужики ,ради этой видио семки ,у меня не останется сомнения в том ,что я буду сам этим заниматься !!здоровья вам мужики!

[@leongall1167]

Все гениальное просто! Дядя Толя прав, пусть идут лесом. Здоровья и долголетия Вам. Помню брат из города сказал, что вам в деревне хорошо, молоко, курочки, огород все свое, я ему завтра со мной пойдешь, навоз из сарая выкидывать, больше он так не говорил.

[@user-mf1zw9ox1g]

Мало такие людей осталось. Долгих лет деду толе, очень интересные рассказы и видео,хоть. И не рыбак и не охотник а заинтриговало!

[@vladimirli2689]

Дед ДАЙ БОГ ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ МОЛОДЕЦ

[@leonidbreznev2304]

Такие видео нужно показывать людям страдающим заболеванием депрессия,зачёт видео,деду здоровья!!! И конечно видео о жизни замечательных людей!!!

[@user-kb9hh6nj8v]

Самый лучший рецепт на всем ютубе

[@user-yt6py1fl8t]

Великий труженник, здравия, спасибо вам, ❤️🙏

[@user-ue1tm7qw4j]

Дедушка знает свое дело респект ему, здоровья ему на многое лета!

[@user-yv8ct4uh2z]

Как аппетитно выглядит!!! Отлично, понятно, доходчего, всё покозали супер молодцы!!!

[@Piligrim506]

С каждым разом всё больше уважаю деда. Жив ли он? Если жив то дай Бог ему здоровья. Прям на себя смотрю, так похож.🤗

[@tayga_moya]

Жив, слава Богу, еще молодой, 82 всего

[@Piligrim506]

@@tayga_moya 👍🏼👍🏼👍🏼ну и слава Богу.

[@shogen587]

У дедушки глаза добрые, чувствуется хороший человек, светлый. Долгих лет жизни ему передай.

[@user-fai6so8js4o]

Мужчинские глаза у него.. Настоящий русский мужчина

[@user-ro1bp4qu7f]

Да, Анатолий Антонович большой молодец!.Крепкого здоровья и долгих лет гармонии с природой!

[@cross23crocs]

благодаря таким людям жить хочется настоящий мужик дядя толя и рыбу коптить может и т 40 водить а если че и по шее дать сможет настоящий дед здоровья Вам

[@40tolik]

отличное видео! большое спасибо! я сам с Украины и копчением занимаюсь давно. прямо могу заявить что карасики великолепны и копчены они способом холодного копчения. если кто не понимает разницы горячего копчения и холодного пусть в инете посмотрит. привет дяде Толе с Украины и дай Бог ему долгих лет жизни а вам Дима и вашему каналу процветания и благополучия. ждем еще видео о жизни в ваших краях.и еще привет Николая Абоимову. читал его рассказы очень понравились.

[@tayga_moya]

Анатолий Викторович _Большое спасибо за отзыв! Привет д.Толе передам, в августе может получиться сгонять с ним тайменя половить =)_

[@40tolik]

ждем с нетерпением видео отчета =)

[@jonnytruelove9752]

Холодного,не выше 21градусов. А балыкована правильно. д.Толя молодец

[@user-vq4bs3yw6b]

@@tayga_moya сколько часов надо коптит в такой каптилке? ?

[@tayga_moya]

@@user-vq4bs3yw6b Световой день летом.

[@Wladimir-65]

Уважуха каналу,а деду, огромны привет с УРАЛА!Вот он, настоящий русский мужик ,закалённый тем временем. К сожалению но нешная молодёжь, сейчас больше стала европейскими покемонами ,тошно на них глядеть. Здоровья тебе дед! Удачи Вам!

[@azamatgapbasov6167]

дед молодец работяга. все своими руками сделал,даже палец потерял указательный, здоровья Вам. Привет из Казахстана

[@user-qz9bj1xg6c]

всему жизнь научила Анатолия Антоновича хорошим он был учеником всё примечал и запоминал и главное не ленился читая коменты вижу что большое уважение имеют к нему люди есть чему у него поучиться да и интересно всё это желаю ему здоровья и долгих лет жизни и вам Дмитрий спасибо ждём новых фильмов

[@user-hg4es4og9o]

Сколько труда вложено в эту чудесную рыбку. Все сделано аккуратно. Молодец дядя Толя.

[@sasha5426]

дядь Толю смотришь и такое ощущение близкого и и родного как будто твой дед...чисто мужское,простое...без пафоса и по делу...нет супер модного оборудования но итог шикарен!!!

[@andreasschischerew3692]

Красочное видео, молодцы мужики, мне очень нравится вас смотреть! А Дядя Толя это по профессиональному сказал, что до 30/40 градусов это холодное копчение, в этом он на 100 процентов прав, а кто с этим не сог ласен, то это уже его проблемы! Здоровья и долгих лет жизни ему и его супруге!!!!!;)

[@Oleg71-23]

Здравствуйте дорогие сибиряки смотрел ваше видео и сердце замирало, я в командировку ездил в Красноярский край г.Енисейск и вот так себя там чувствовал как будто вырос и родился там, соскучился по Сибири.

[@user-ph7lz4bx1b]

Привет с Енисейска!)

[@axdo1358]

зачет, Дядя Толя, счастья тебе и сибирского здоровья

[@user-rx7gd6mw3g]

Спасибо люди добрые, долгих лет вам.

[@user-lt3nx2xg1d]

Дядьки - Вы молодцы и красавчики! Таких видео интересных и познавательных я еще не видел. Здоровья Вам и творческих успехов! Самое классное что все по простому - без позы суперменов всезнаек! Вот за это Вам отдельное огромное спасибо!!!

[@tayga_moya]

+Александр Озеров _Спасибки =)_

[@1inspect0r1]

подскажите какие дрова использовали?

[@tayga_moya]

Черемуха

[@1inspect0r1]

а ну да, только что досмотрел до этого момента , спасибо)

[@user-hp7nq2ri4j]

Тайга моя заветная уважаемый!где новые видео?ждем с нетерпением

[@user-kk2hc2br6e]

Не так давно наткнулся на ваши фильмы, понравилось.Подписываюсь. А дяде Толе, долгих лет и здоровья, классный мужик!

[@54321678924]

Дядя ,Толя вам лайк и много много здоровья. Удачи во всем.

[@user-vi2nl3oz6i]

Дяде Толи низкий поклон. Спасибо за видео. Красивая рыбка получилась

[@IgorBoreychenko]

Эх, домой, в Сибирь захотелось... Здоровья дяде Толе и долгих лет жизни!

[@user-pw9kd5pe4l]

Очень полезные знания даете, спасибо большое!

[@user-bg5jz1hs5m]

Спасибо . Все просто ,великолепно, гениально.

[@user-nd5fq9fe6f]

Дед молодец,здоровья ему!!!

[@user-wg1ft1qd1u]

Спасибо за показ смотрю ваши видео вместо сериалов природа красота здоровья и долговечности т Толе

[@sergeytarakanovski7666]

Дяде Толе здоровья и долгих лет, спасибо вам огромное.!!!

[@user-uf3qt9fo9s]

здоровья Дяде Толе, такой человек золотой. молодцы мужики.

[@user-yv8pu9cc6k]

Легко и приятно смотреть...душевно по настоящему... здоровья вам огромного

[@Strogii.]

Дядя Толя здоровья Вам , спасибо за бесплатные уроки

[@user-ko9kx9wg3p]

Дедок молодец и ловит и ест. Сразу видать рыбная душа как у меня.

[@EwgenWasilen]

Дай Бог деду здоровья!!! Бывалый дед, знает толк, получше некоторых технологов на рыбном производстве..

[@lorabekker1955]

Надеюсь дядя Толя жив!!!долгих лет жизни!!!

[@user-pk4fh4iz9f]

Здоровья вам,всё супер👍👍👍

[@user-pw6or3me1p]

Хорошо что есть ещё такие люди, дай вам Бог ещё много, много лет при крепком здоровье. И за науку вам спасибо...

[@user-wh6ip4es7f]

Очень душевные люди! Хорошее видео! Спасибо

[@zlodiyzlodiy7637]

молодцы ребята хорошее видео!!! спасибо вам и дяде Толе долгих лет жизни!!!!

[@user-tx6kb9en8w]

Спасибо мужики за показ ! Дяде Толи долгих лет жизни и здоровья !!! Каналу процветания .

[@sergeivlasov1513]

д.Толя молодец надо взять на заметку,уважение.

[@user-cm4ei5pm3w]

Дядь Толь как хочется к вам вашей рыбки попробовать аж слюнки текут

[@user-fk4xw2ny8o]

Я щас слюной подавлюсь. Класс! Лайк! Молодцы мужики

[@user-fg3hx9sm9s]

Дядя Толя напоминает добрых дедушек из старых советских мультфильмов)))

[@mementomori4997]

Но если надо будет ,яички быстро оторвет)

[@user-dh3lp6cx5x]

Лучшее видео что видел про холодное копчение. Пойду такую же коптильню делать. Спасибо огромное за видео

[@kokosabrikos1895]

Дядя Толя эстет просто! ребятки это просто божественно!

[@SvAleksey]

дяде Толе здоровья и долгих лет!

[@serge89pk52]

Как все гениально и просто)Дядя Толя долгих лет жизни вам)

[@user-cl5lm8gf6d]

Дай бог вам всем здоровья особенно дяди Толи, молодцы.

[@user-uy9oj2wr6l]

Супер отличная коптильня долгих лет вам и крепкого здоровья

[@Skorpion-79]

Д. Толя класс однозначно👍👍👍. Дай Бог Вам долгих лет жизни.

[@user-xc3xb9pj9d]

Очень приятные люди , всем Вам доброго здоровья. Просмотрели всё , хотим ещё , а мы из Пензы.

[@188783]

Дядя Толя большое спасибо за науку , чем то моего отца напоминает на все вопросы есть всегда ответ. Очень понравилось я себе тоже коптилку делаю как у вас то что поменьше. Удачи и большое уважение ))))

[@mayor2611]

Впечатляющая коптильня! Дядя Толя - высокий профессионал. Ни одного лишнего движения. Молодцы. Спасибо Дмитрию за видео из Бомнака!:))

[@nictopnictop]

спасибо Вам, дай Бог Вам здоровья!!!! сам копчу Вашим способом, сейчас гуси в рассоле лежат, к рождеству коптить буду!!!!

[@gariknikolaevisch7375]

Круто ... Лайк !!!! А Деду Здоровья!!!

[@CaptainGrigori]

Очень вкусная рыбка получилась 👍🐟

[@user-pd5wb6ss8c]

Классные видео просто и со вкусом старичку уважение от всей души оператор молодец смотришь и душа замирает молодцы 👍👍👍

[@user-bm4wg8dz9p]

спасибо за видео удачи вам ,а этому пожилому человеку прожить еще 1000 лет позитив один дять толь дай вам бог здоровья !!!

[@user-bk7zx8bz5w]

вот это ДЕД !!!!!!!!!! а мы что можем,только снимать?! ВОТ ЭТО ЛЮДИ.Дай бог здоровья.

[@tayga_moya]

Дед - ОГОНЬ! Сколько лет уже к нему езжу и каждый раз как на переподготовку.

[@user-kz8wh5ni8d]

Супер , здоровья вам!

[@user-ex7hk3hf7h]

Большое спасибо за видео очень понравился . Долгих лет и здоровья д . Толе( доброго старика)

[@user-oy8bn7mc7d]

Видио суппер.Спасибо вам ДЕДУЛЯ и помощнечку вашему.

[@user-rb1rw3gu6r]

старость это мудрость и с этим не поспоришь, класс!!!

[@user-dr7fj4td5j]

Дед красава.Здоровья ему по больше.

[@CaptainGrigori]

Серьёзная конструкция для копчения рыбы 👍 лайк и подписка 👍

[@user-vh5qe8qh6f]

Вкуснятина 👍👏👏👏Живу на Волге карася море сам никогда холодного не ко птил.Посматрел ваши ролики класс.Весной обязательно попробую по коптить .Удачи вам и здоровья .Привет из САРАТОВА.

[@user-sy4nv4yh1b]

Вот с этого фильма и началось мое путешествие по каналу около семи лет назад.Искал в сети именно такую коптильню и, случайно нашел.У нас в тайге я случайно увидел у таежного аборигена такую конструкцию.После чего начал искать.Теперь постоянно на канале.Диме и дяде Толе огромный привет и долгих лет.

[@31CrazyHunter]

При горячем копчении рыба находится под воздействии не только дыма,но и температуры. В результате чего еще и подзапекаеся. При холодном копчении если подвергается температуре,то не значительной(как в середие этого видео дед и показал) Основное воздействие только дымовое из-за того, находится на удалении от источника температуры. Дед прав,да пошли они ***. Здоровье тебе Дед! Так держать!

[@warag0005]

Молодцы. Долгих лет жизни. Палец вверх.

[@loop284]

Просто супер! Молодцы! Так держать!!!

[@user-qb6by6kd6w]

Хороший дядька !,дядя Толя!

[@user-os8eo7ld4p]

Я тоже также делаю. Очень хорошо получается.

[@user-ox3cm3vo8d]

Дядя Толя долгих вам лет!!!

[@user-ix8jc7ni6f]

Спасибо! Выглядит очень вкусно!! Наверное и на вкус еще лучше чем выглядит)))

[@Mr.Yellow.RS.]

дед дай бог тебе здоровья. прислушаюсь твоим советам

[@user-fs6bj1zz5w]

Дядя Толя красавец !!! Долгих лет !!!

[@user-wh1ij9zt9f]

Спасибо за видео, первый раз посмотрел и сразу подписался.

[@user-tj3bt1ks2l]

Даа́а, Теперь все крутые.Дед дай бог тебе здоровья!!!

[@user-oq3kw7gj5b]

Молодець дядя Толя,так держать

[@user-qh2sp1jh6r]

Дай бог те здоровья отец. Класс

[@garage1667]

Я пиво пью вообще слюной захлебнулся, классно!!!

[@user-rw1is1fl2l]

Дядя Толя живой еще?! Дай бог ему здоровья!!!

[@user-lt7ok4zd8q]

Все по теме, спасибо опыт не пропьёшь, спасибо.

[@WatersHarry]

Настоящий человек. 👍🏻

[@user-ys2mq7ff8x]

Красавчики дяде Толе долгих лет жизни но сало горячего копчения кстати очень даже вкусное только прослойки должны быть

[@InpastRu]

Шикарно! Класная рыбка, и дядька крутой!