ТАЛА ИЗ СИГА ОТ И ДО. ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ ТАЛЫ

#тайга Тала из сига, от и до. Подробный рецепт приготовления талы по дальневосточному Приготовление талы из сига. В ролике показан весь процесс, от разделки сига, до употребления талы в пищу. Это блюдо можно готовить не только из этой рыбы, но и из хариуса или ленка. Так же из сига получается великолепный сугудай, но об этом в другом видео.
По поводу рецептуры д.Толя сказал так:
"Смотри и запоминай, чего и сколько надо, там сам прикинешь"
01:04 - Разделка
06:30 - Подготовка и нарезка филе
14:00 - Процесс приготовления талы
18:20 - Укладка
20:33 - Употребление
Употреблять талу рекомендуется не ранее, чем через 12 часов после приготовления. Когда у нее уже созревший вкус и аромат ;)
Tala of whitefish, from and to. Detailed recipe for cooking tala according to the Far Eastern Cooking tala of whitefish. The video shows the entire process, from cutting the whitefish to eating the tala. This dish can be prepared not only from this fish, but also from grayling or tench. About the recipe Doctor Tolya told so: "Look and remember, what and how much is necessary, then you'll try to guess" 01:04 - Cutting 06:30 - Preparation and cutting of fillet 14:00 - Process of cooking tala 18:20 - Packing 20:33 - Consumption It is recommended to eat tala not earlier, than in 12 hours after cooking. When it has a ripe flavor and aroma ;)
Станьте нашим спонсором и Вы получите доступ к эксклюзивным бонусам и видео
Подробнее: / @tayga_moya
--
Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва
Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений :)
kzbin.info...

[@user-hf5tk3wv5h]

Молодец отец! Видно что уже тяжело ему разделывать рыбу,а всё равно делает!Вот они старики, пример для молодёжи!!!Тысячу лет тебе жизни,отец!!!!

[@user-rb1jz2ed9w]

Да ему не тяжело, возраст , а умение не про пьёшь , как говориться )))))

[@leonsamsonov2428]

Руки от сетей и железа распухли.он суставы то на пальцах как разбарабанило.Деда так то красавик 👍 😁👋

[@user-zq9sv2tk2h]

@@user-rb1jz2ed9w э

[@axelon1000]

Долгих лет жизни дяде Толе, замечательный человек!

[@user-jv1yp3nl5k]

Ех рибка яка смачна😋

[@natalycondor7054]

Сколько же надежности, доброты, и спокойствия в этом человеке! Настоящий русский мужик! Хозяин!

[@shum888]

Браконьер ещё тот забыла добавить

[@suntaryakoutsky8920]

почему только РУССКИЙ? Я тоже умею и нож острей, 80 лет, якут....

[@user-kb5nz7fz3y]

@@shum888 ч-о ты зависливое а человек этим живёт, молодец дед!

[@shum888]

@@user-kb5nz7fz3y не пиздил бы уж😂

[@ivansiv2011]

@@shum888 все бы браконьеры такими были, глядишь в природа целее бы была...

[@Taram622]

Человек с большой буквы.Мне нравится жизнь рядом с такими замечательными людьми.Долгих лет ,и крепкого здоровья Вам дорогой .

[@user-fz5fr7fy4r]

Здоровья тебе Отец! И долгих лет! Не ставьте дизы собаки. Это не шеф повар,это дед мудростью с вами дураками делится!

[@user-iu2mx8pn5f]

Александр Харламов дизы чистоплюи занюханые ставят

[@user-qu9hu2hb1u]

Александр Харламов Бешеные собаки дизы ставят, в которых надо разрывными пулями стрелять.У этих блядей совести, не на грамм. Дед делится жизненным опытом и мудростью, эти гады дизами подлят

[@user-eq7np9sk1p]

Тоже не понимаю как можно ставить дизлайк , что именно не понравилось , жизнь как есть без прикрас и позерства на камеру .

[@rybalka_v_Taldykorgane]

Дима, не слушай никого, видно с каким уважением ты относишся к мудрости дяди Толи. дай Бог здоровья и долгих лет Бати! а ты снимай, и делись с нами!

[@user-wu7yk8xh5l]

Дай Бог тебе здоровья отец!!!! И долгих долгих лет!!! Всегда интересно смотреть как он там возится!!! Счастливый старик✊✊✊✊ всем бы так

[@Hudoleefff]

Дай Бог бате сто лет жизни .. здоровья вашей семье .. Видео просто отличное

[@user-jw8js7lz5y]

Когда видишь таких позитивных людей, просто находиться рядом с ними это огромное счастье, и представляю насколько вкусно блюдо то, что дед готовит

[@AlexDementev]

Дяде Толе, Николаю и остальным таежным дядям - низкий земной поклон. А вот вы, Дима, не совсем то снимаете. Вернее - очень, конечно, интересно смотреть про всякие таежные "примочки", сравнивать их с собственными знаниями, черпать новое, но вы проходите мимо такого огромного пласта действительно интересного и многими невиданного.. Вам тут уже написали про интервью.. Вкратце - дядя Толя настолько бережно обращается с любой рыбой, что попала в его руки.. А ведь эти руки десятки, если не сотни тонн той рыбы перелопатили. Вы бы вот попросили его рассказать о былом. Видно же - человек СССР. Бережет продукт, пусть и сейчас только для себя.. Я сумбурно сейчас, но.. Николай - из него прямо выплескиваются истории, а вы его - к костру, к котелку... Дайте вы людям высказаться, пусть будет :) Свое дело про тайгу тоже бьросать не стоит.. Но и людей надо выдвигать на первый план. Нынешние, возможно, не поймут, как это - Герой Труда и охотник на соболей.. Или рыбарь.. Или заготовщик чудо-корня.. А Николай знает. И дядя Толя помнит. И много Дядей пока еще помнят. Извините, если сумбурно, огромное спасибо вам за съемки. Я практически не смотрел рецепты, видел людей, руки, дома, реки.. Рецепты, как говорится, дело наживное, тем более, что сам в тех местах бывал, хоть и москаль поганый.. А вот за людей - огромное спасибо. Очень трепетно осознавать, что они еще живы.

[@tayga_moya]

_Добрый день! У нас с Николаем есть задумка с его рассказами. Но пока он не много занят. Задумок много, большая часть их - по просьбам наших подписчиков. Мы же на основании ваших интересов стараемся контент формировать ;)_

[@AlexDementev]

Тайга моя заветная Спасибо, Дима. Только интересы у всез разные :) Это как рыбу сушить - кому посочнее, кому посолонее, а кому и вовсе щепку от осины на зуб :) В любом случае - успехов вам всем и по жизни, и в этом проекте :) А Елене я обязательно позвоню. Дальневосточные унты - моя мечта. Даже уже не столько себе, сколько жене и нашим сыновьям :) Себе бы я с "сохатины" - с лося заказал бы, вместо этих долбаных резиновых вейдерсов, но, боюсь, что на мою двухметровую тушку выйдет лося по 2, а мой бюджет такое не потянет никак :)

[@dmitriyshtompil3642]

Алексей Дементьев щ

[@sergeitiulenev6708]

Лайк. Лайк. Лайк каналу Тайга моя заветная ! ! ! 🇰🇿🇬🇷 10 апреля 2020 года

[@user-qg2gu6ek4g]

Слюни текли рекой Дядя ТОЛЯ БУДЬ С НАМИ ВСЕГДА!!!

[@user-bg1ti1lv3f]

Дивишся в дяді Толі не руки,а кальби,але все виходить на прочуд гарно)Подякував)

[@askerbiybalgishiev6439]

Дядя Толя. Уважаю, вкус натуральный, то что должно быть. Благодарю, дядя Толя, не даешь забыть молодым(если они смотрят), вкус природы.

[@user-yb4vk7ww2c]

У нас на Байкале это загудай называется (из сига, омуля, хариуза) 👍👍👍 только лук вместо чеснока. Едим через 15 минут. Деда Толя ты лучший 🤝🤝🤝 здоровья тебе ❤️

[@user-wh1we9eb6q]

Не загудай, а сугудай. И не хариуз, а хариус😂

[@user-io6gm8od3d]

@@user-wh1we9eb6q В разных регионах по разному называют, хариус, хариуз, харлюзина

[@user-wh1we9eb6q]

@@user-io6gm8od3d так и я с Байкала. Пол жизни там, пол жизни на Крайнем севере. Но ни разу не слышал, чтобы сугудай называли загудаем... Хотя спор пустой...

[@user-jh2mg5og9x]

У нас на Таймыре это сугудай называется. Дай Бог здоровья Толе и семье его.

[@user-ux8bw2fd6b]

Дядь Толя красавчик. Бабушка там за кадром ворчливая а ты МОЛОДЕЦ ДАЙ ВАМ ВСЕМ БОГ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ

[@user-ld6jt9js2u]

Как вкусно то!сразу вспоминаю папу,кухня самая полезная,натуральная,свежая,свежий воздух,спокойно,сытно, и никаких заграниц не надо

[@valentinasabrekova5764]

Слюнки текут 🤗. Дяде Толе долгих лет жизни!!! Как он сейчас, знает кто?

[@tayga_moya]

Нормально, сегодня шибко смеялся :) Увидел одного клоуна, типа "шамана" :)))

[@valentinasabrekova5764]

@@tayga_moya А я ведь приготовила тоже талу из сига 🤗,

[@valentinasabrekova5764]

Вкуснятина!!!!

[@azamatdyshekov9741]

Долгих и здоровых лет жизни вам и вашей семье! Спасибо что делитесь знаниями и опытом!!!

[@user-cl4nc1xs9b]

Движение это жизнь это профессионал своего дела ! Ни одного лишнего движения ножом ! 💪💪💪👍👍👍

[@user-pk4fh4iz9f]

Отличный опыт у д.Толи.Долгих лет жизни вам и вашим близким👍👍👍

[@v_z_z_4332]

Я получил наслаждение, от того как д. Толя всё делает, как он душу вкладывает.

[@user-cc7co3rx2y]

Блин, клааасс!!! Я чуть слюной не захлебнулся, пока досмотрел!!! Здоровья тебе батя и долгих лет жизни!!!👆👆👆👍👏😊

[@elenakirilina6375]

Господи, почему я раньше не встретила Ваш канал? Спасибо Ьольшое Вам дядя Толя за разделку рыбы: все просто, удобно и красиво! И конечно за посол! Теперь делаю только так! Долгих Вам лет жизни! Да хранит Вас Бог! Ангела-Хранителя Вам! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-bd5lj7jf5t]

Вы сняли саму жизнь и умение! Спасибо!

[@---hv1ox]

Здоровья Дяде Толе пожелаю.

[@user-mu8nc7ts7q]

Красава дед . Настоящий рыбак . Сейчас делал талу из Ленка , смотрел , мы бы с ним закарефанились я думаю. Видосу лайк для Толяна чисто. Респект рыбакам . Добытчики красавцы .

[@user-df5gy4yf5d]

Хороший человек. Долгие ему лета.

[@sashko1love]

-я все равно твою рыбу не ем... - это с чего, еще как ела и хваалила😂😂😂😂😂😋😝👍👍👍👍👍

[@Sergey_Truhin]

Когда ребра срезаю, подкладываю полотенце что бы не скользила по доске. Спасибо, забрызгал экран слюной )))

[@ver4164]

А чуть подмораживаю.

[@user-kh9nj7he1t]

Деду здоровья.молодец уважаю таких людей простых

[@user-jw8js7lz5y]

Молодец отец! спасибо большое, всё сделал как сказали, очень очень вкусно получилось, дай бог Вам большого счастья

[@user-vg9xt3mi2b]

Спасибо Вам большое за разделку рыбы.Супер!!!Быстро и чисто.Здоровья Вам всем и долголетия.

[@user-qu9hu2hb1u]

Дед Толя молодец хорошо приготовил сига. И закусон на столе шикарный, с удовольствием бы с вами литруху выпил. Удачи и здоровья

[@user-by7hf4ep9i]

Дай Бог вам здоровья !

[@1111doman]

второй раз смотрю и слюнки опять текут, поставил на паузу отрезал кусочек сала копчённого, дядя Толя мой кумир, уже много лет!

[@user-mq7hx9yp7h]

Слюньки потекли. Здоровья, Вам, земляки!

[@user-xf8vw7yf1y]

Когда я смотрел ваш ролик,кошка моя уткнулась в телефон и до конца смотрела разделку Сижка🤗 Спасибо за обалденный рецепт 🤗👍

[@user-rk1pu9dy8g]

Дай Бог всего хорошего этому деду!!хорошие видео есть чему поучиться !Благодарю за хорошее видео!!!!!!!

[@user-zp4en4nw3q]

слов нет как описать восторг, отличная запись, вот оно счастье !! )

[@user-fx6oz9nf3w]

Спасибо, получила большое удовольствие от просмотра. Анатолий просто уникум.

[@san4es68]

Замечательный человек Дядя Толя ! Спасибо за видео снимайте побольше!

[@dmytrobryushkov]

Это блюдо, схожее с многими подобными из свежей рыбы. Сагудай и севиче- очень похожие. Я делаю подобное блюдо из собственноручно пойманного лосося, получается очень вкусно.

[@user-bj2el7do2t]

Самые интересные видио с д.Толей молодец мужик красавчик.

[@user-og9ty8cx4l]

С этих рук, слепки надо делать！Такая ювелирная работа с рыбой , я в шоке. Какой Вы молодец！Спасибо！💗🙏

[@user-to4hs6zp6k]

Сиг мое мнение самая лучшая тала дай Бог вам здоровья и возможности новых роликов снимать и выкладывать в Ютуб

[@user-gj9tb1hr7z]

Дай Бог Вам здоровья и счастья в дом!!!

[@mirumir69]

Смотрю эти видео и душа отдыхает...

[@user-qp2sp4hc8e]

Вкуснятина аж слюни потекли!!!!Спасибо Вам за видео!!!Лайк

[@user-ft6jw3mb4v]

Молодец дедушка здоровья вам 👍

[@berry_crops]

Хорошо что сытым смотрел))

[@user-gk8xo5ks5f]

Мировой дед! Дай Бог ему долгих лет! Красавчик. Всем бы так

[@user-zn2yw9xu1g]

Деду здоровья и долголетия, хорошее видео.

[@user-zq7yn7hk9r]

Деду сколько лет? УВАЖУХА, дай бог зворовья ДЕДУ

[@tayga_moya]

82

[@user-sk6re2ol8e]

долгих лет, спасибо вам.

[@user-dd6iy7ti2n]

Как приятно посмотреть. Приятного аппетита вам

[@user-rb1jz2ed9w]

Д.Толя Красавчик !!!! Японцы, отдыхают ))))) !!!!!!

[@user-gl2cw9mp9m]

Жаль что у нас в Кабардино Балкарии таких рыб нету. Респект дяде Толе. Хороший вы мужик!

[@user-mj1mf3kf6c]

ФОрель в реках есть, пробуй из неё делать

[@user-fz5tu3pu8y]

Так вкусно, чуть телефон не съела)))))) как вы выдержали ночь...)))

[@user-ud7yf3dj9d]

Так рыбу любете?

[@rrrowinggg]

Я так филейником рыбу не разделаю! Спасибо за опыт.Долгих лет жизни и здоровья.

[@user-mm3on9nn3m]

Здоровье тебе и долголетие д. Толя мне самому 65лет но вы для меня как отец, уважения и низки поклон

[@user-jf7rp9ti1s]

Доброго времени суток вам, подписался на ваш канал, колокольчик поставил на взвод, спасибо таких как деда Толя надо почаще показывать у них много мудрости на такие темы, класс, дай вам Бог здоровья и сил, терпения и всякого блага.

[@elenageneralova8799]

здорово и очень аппетитно.дай Вам Бог здоровья СПАСИБО

[@user-ro5bp5ur5w]

Дяде Толе респект . У нас это называется" семужка" , горбуша, кета. Рыбу предварительно вымораживают ( в море заразы много) . У вас смачно получается . Удачи и здоровья.

[@user-jv1yp3nl5k]

Як би я хотів до вас, гастоящої риби попробувать,оце натур продукт👍

[@user-le1ce1lc9m]

Молодец дед. Очень искусно разделал рыбу. На лицо богатый опыт.

[@user-rj5jp7vu6l]

Дед молоток! А женщина ворчунья умничка,здоровья всем.

[@user-jf3lo4ue8n]

Не зря считается, что мужчины-лучшие повара, потому как, мы с душой делаем, с любовью, а не с вечным женским бу-бу-бу закадровым, не в обиду сказано. От энергетики и настроения зависит едва ли не 50% успеха. Дяде Толе долгих лет, а Дмитрию вечной батареи на камере!

[@user-dv9ge6ug5c]

Да чтож вы делаете!!! Я слюной изошёл,пока смотрел🤤👍🏻

[@user-rb6ug1pj9v]

Спасибо большое за такие видео с д.Толей очень напоминает моих дедов которых к сожелению мне не хватает 👍👍👍

[@user-xx5cu8sl3m]

Попробовал нашу волжскую крупную сорогу по вашему рецепту.Настоящий балык! В смысле тала' конешно...👏😍💘 Вкусно! Молодцы эвенки и дядя Толя! Лавровый лист, чёрный перец, и чеснок- это для меня ново!При приготовлении солёной рыбы.Век живи век учись...Те у кого рыба основной продукт знают в ней толк!И в её приготовлении...

[@user-sy6ys4eg6g]

Спасибо Вам-вкусняшки то какие!!!!

[@user-qt1qh1mk4m]

Дед молодец ,здоровья и долгих лет жизни

[@user-cm8wt8yj5z]

Мне очень понравилось это видео! И съел бы с удовольствием такую вкуснятинку) незнаю дедушка он или дядя, но он молодец, уважаю таких людей! Душевное хорошее видео, кто с ним пробовал, повезло по настоящему.

[@notagoose83]

Хороший рецепт. Надо будет попробовать. Интересные видео у вас

[@user-ou6re7gy1r]

Robin Bobin что тут пробовать, обычный малосол

[@vitalyn5782]

Красота ребята, молодцы) 2 дня назад на рыбалку ездили (Хабаровский край), закидушки удочки, карасей штук двадцать,коньки, сомы короч как обычно-река широкая, течение буйное, вокруг красота такой диковатой природы(далеко забрались), три закидушки, к воде подошел руки помыть рядом с одной, и тут перед носом как дернуло палку вверх(нарезка из конька), я тащу и понимаю что такого я еще не вытаскивал, сила страшная все на пределе,руки леской почти режет,отец прибежал,на середине перехватил,тащит,уже к берегу подтощили,увидели спину толстую,и прям за метр от берега кааак дернет,боком перевернулся спину свою белую показал и ток мы его и видали.И усе-вечер,ночь утро нииихера.Два дня гадали че это за рыба была потом с народом пообщались,инет глянули и теперь я сигом заболел.короч до сих пор руки трясуться...ну ниче, Бог даст откушаю талы, хе-хе)

[@zolotarevyuriy8022]

Подарите деду рыбочистку - чешуя не разлетается и в три раза быстрее ! Дай бог тебе дядя Толя долгих здоровых лет !

[@user-me1my5qq1g]

Празиквантел забыл добавить...по поводу деда...дай бог ему здоровья....но он один остался кто сырого сига ел..не факт что вам повезет также...двуустка живет даже в голове

[@user-vf1ej7eu6i]

Рыбу разделывает с Любовью! Дай бог здоровья.

[@Aleksandr5402]

Дядя Толя...долгих лет жизни и ОГРОМНОГО ТЕРПЕНИЯ С ВАШЕЙ женой!!!)))

[@johndevis7047]

Руки рабочие, артритные, промороженные, промоченные в ледяной воде... наш дед, наш.

[@user-tn3tz6pg9w]

Да! Тоже так же у ненцев, кто в тундре живёт, оленеводы и рыбаки.

[@orugeinic1]

Вот это да, я даже про такое и не слыхал. Обычно или солил просто или жарил сига и все. При первой же возможности попробую. Огромнейшее спасибо. Лайк.

[@arturking3869]

Как всегда д.Толя молодчина!

[@user-vv3pj6fs9f]

Дед мегакрутой ) Даже в Италии вас смотрим )) Молодцы !

[@tayga_moya]

:)

[@sultanyandiev5696]

Батя здоровья и долголетия. И терпения сам знаешь зачем)

[@user-wu8sz1mo4r]

Здоровья Деду ! молодец красавец 😂👍

[@user-ql9xn7hr5i]

👍👍👍👍Долгие вам лета!!Анатолий!Ьудьте здоровы!

[@user-kv4nl8mr5c]

Дай Бог здоровья дядя Толя лет сто ещё бы прожил

[@user-nx1vp3qq5i]

Здоровья деду. У деда глаза как у орла. Я в 50 уже винтики не могу крутить без очков. Мой отец тоже рыбаком был. В старости тоже так же разделывал. А в молодости они знаете как быстро их разделывают. Вы даже картошку так быстро не почистите.

[@user-eb7cx9kh1w]

Теперь понятно чего дядя Толя по рыбалкам убегает)) жена то бухтит не стесняясь)))) здоровья вам!!! А нам новых видео от вас,!!!💋🙏👍

[@APTEM-XMAO]

Четкий дед! Здоровья ему!

[@user-wu7ey4pz6n]

Дядя Толя пока смотрела ролик захлебнулась слюнями. Как же это вкусно. Здоровья и благополучия вам с женой на долгие годы

[@user-tq4dr5mt4i]

Молодец👍 Дядя Толя 🤝дай бог вам здоровья.

[@user-wd2bl9ds4p]

Всё,ребята....одним зрителем сейчас станет меньше-я захлебнулась слюной)))))) Это что нереальное!Никогда мне такой рыбы не попробовать....Спасибо за видео!!!!

[@LESNOI2204]

Молодцы долгих лет вам дядя Толя

[@bahtiyarmyzdybaev3009]

Конец съёма!!, И глухо проглотил слюну ))👍🔥

[@leo-21-20]

Ай красавчик с утра ликëрчику наш человек👍👍👍 дай бог тебе здоровья!!!

[@user-hr3xq5si2k]

Дима подари бате нож кайфовый. Смотрю дедов вспоминаю все просто душевно. Долгих лет бате!

[@alexmaxotin2535]

одним словом скажу .. МОЛОДЕЦ!!!!!!

[@axelon1000]

Да и побольше рецептов от него!