Home made hot and tender Tofu nao (Tofu pudding)

[@KathyCanadaLife]

最新做豆腐脑的方法非常简单快捷：kzbin.info/www/bejne/Z3nNgId7oZeMoKM

[@蓝沫]

我曾在香港的豆腐厰工作，由於大量生産，隔水煮的過程中産生大量泡未，時間幹系衹能用一種叫消泡劑的東西灑上去，把泡沫壓下去，這東西吃得多估計對身體也不好，您做法太好啦，我又學會一種做法。

[@KathyCanadaLife]

谢谢您！下面的视频我提到了消泡剂问题，或许您有兴趣看看： kzbin.info/www/bejne/jXq0aGuhZpZkfNU

[@brittanylaiyinsheung]

謝謝你的分享，長知識了！真正成分天然零化學物質而且又不失豆香味，最重要的是更加富蛋白質。謝謝慷慨分享私人小秘笈。很喜歡你的普通話口音，特別親切🧡

[@KathyCanadaLife]

謝謝你喜歡我❤️🙏🌹還有一個用檸檬汁做豆腐的，不用買凝固劑，全天然的豆腐，也許你有興趣：kzbin.info/www/bejne/jXq0aGuhZpZkfNU

[@brittanylaiyinsheung]

@@KathyCanadaLife 謝謝親親💕

[@orlandoxiao8353]

谢谢你分享你的食谱. 消泡剂或走泡剂是antifoamer.

[@KathyCanadaLife]

谢谢您告知🙏❤️🌹，那是化学物质吧？我有一个最新做豆腐脑的方法，不用任何凝固剂，也许您喜欢： kzbin.info/www/bejne/Z3nNgId7oZeMoKM

[@yifei1552]

这个做豆腐的方法真好👍 辛酸、油酸、月桂酸、 肉豆蔻酸都是非常安全的食品消泡剂。

[@KathyCanadaLife]

谢谢专业人士，让我长知识了🙏❤️🌹

[@babybaby7128]

很少在教中餐的视频中见到精确称量克数和温度的，就凭这份严谨，赞！直接订阅了！

[@KathyCanadaLife]

请看内酯豆腐脑kzbin.info/www/bejne/joCydYuphZuCeMk

[@蔡小明-t7g]

謝謝您這樣做的豆花真的很嫩. 雖離開台灣多年.您說豆腐腦.我們稱豆花.我們是加甜薑母水及水煮花生至軟.冬天或早晨吃一碗熱騰騰的薑母豆腐腦加入口即化的花生.真的享受！當然是記憶中.已多年未吃了！好想吃.就照您步驟做！謝謝！

[@KathyCanadaLife]

謝謝你喜歡，我再推薦一個最簡單做甜豆花的方法，可以節省很多時間，希望能幫到你您。 kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@deuteronomy3185]

I was so amaze thats why i subscribe directly... But im confused about how many eggs should i used if it was measured by cups of soymilk to make as perfect as that. Can i ask please 🙏?

[@KathyCanadaLife]

Do it according to the proportion and temperature in the video. Thank you for subscribing to my channel🙏🌹

[@sherry4582]

利用鸡蛋作为凝固剂，真是好办法，还更有营养，谢谢👍

[@KathyCanadaLife]

是啊，等待的时间可以做其它事情。还有一个非常快捷方法，也推荐给你：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@西浪-v7x]

真是宝藏频道啊，在海外可以很简单做家乡味，太赞了，谢谢 Up 主

[@zhiminmu6991]

我在北京生活的时候，在早点摊位上吃到的豆腐脑非常热乎可口，上面的料汁里还飘着蛋花，您做的豆腐脑很家常很适合DIY，已经不错了，只是缺少了一点热气腾腾的感觉~但有时间我还是会试试的，毕竟在北美不太容易吃到了

[@KathyCanadaLife]

是啊，国内的感觉找不到了。这个还可以，也很热乎。如果你能想用内酯（网上可以买到）推荐你看下面的做法：谢谢关注❤️🌹kzbin.info/www/bejne/joCydYuphZuCeMk

[@meihuang669]

太好了！前段我正愁不容易买凝固剂呢，又想吃豆腐脑了。谢谢你。

[@johosea]

只要是鹼性的東西都能當凝固劑

[@turboschnecke7742]

谢谢您精彩，严谨的讲解，我想您一定是很好的老师👩‍🏫（高级）👍🏼👍🏼👍🏼🥰🥰🥰

[@KathyCanadaLife]

谢谢🙏，若是喜欢，请分享给你的好朋友吧❤️🙏🌹

[@真意忘言]

我喜欢你的视频，虽然我是习惯用二倍速看的，从视频中感觉你是一位快乐，热爱生活，有趣，做事细致周到的人，不明白为什么还有那么多人踩，说些酸话，我觉得那些人平时也是讨人嫌而不自觉的那种人。

[@KathyCanadaLife]

谢谢您的理解和支持！我家里没有凝固剂的时候，想吃豆腐脑就会这样做。这只是一个方法，分享给喜欢的朋友们。后来我买了内酯，做了甜豆花，推荐您看看，可能您也喜欢，再次感谢❤️🌹😊🎶🎶🎶 kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@crystalrainbow4350]

我去买温度测试仪，我也学着做。太好了，能吃到小时候的食物了 ，谢谢姐姐！

[@juyinwang656]

朔料蓋子加熱 會產生有毒物體 豆腐腦做的挺好 謝謝分享

[@KathyCanadaLife]

盡管是食品級無毒塑料，也要避免使用，可以用盤子扣上，謝謝你。

[@zen4550]

我一直想等回国买内酯做豆腐脑，却被疫情弄的是遥遥无期了！看了姐姐的视频，我太钦佩了，马上去试试做豆腐脑了，而且一定是咸口的

[@KathyCanadaLife]

是啊，北方人大多喜欢咸口的，南方人喜欢姜糖水的。若是喜欢这个做法，也分享给你的好朋友吧🙏❤️🌹

[@kurokawa327]

不用內酯可以用明膠（吉利丁）來凝固豆漿，加入的量需要自己嘗試，一般來說加入5到10克就夠了，可以參考牛奶布丁的做法

[@tc9559]

哈哈，很有意思，到底味道是像蒸蛋還是豆腐腦？迫不及待地想試試新口味！👍

[@KathyCanadaLife]

這是買不到內酯又想吃豆腐腦的辦法，請看另一個豆腐腦做法：kzbin.info/www/bejne/joCydYuphZuCeMk

[@samtabosa4583]

May I know what is the total amount of water used? Is it 600 gm OR (600+200+300) gm?

[@KathyCanadaLife]

yes. it's600+200+300, You can click the CC subtitles in the lower right corner, it can be automatically translated into the language you need, and there is a simple method for your reference:kzbin.info/www/bejne/joCydYuphZuCeMk

[@samtabosa4583]

@@KathyCanadaLife thank you😊

[@user-1122]

用您的办法做了豆腐脑，太好吃了，谢谢您的分享😊

[@KathyCanadaLife]

谢谢你的反馈，另一个也是我独创的方法，有兴趣可以看看，若是喜欢，请分享给你的好友kzbin.info/www/bejne/gp-6qoewetKVgac

[@nxh528]

请问水温降到60℃后要升到80℃，这样的操作要完成几次？

[@KathyCanadaLife]

最好一直保持在80度，隔一会就观察看看，温度降了就提升，不是一定到60再提升。

[@nxh528]

@@KathyCanadaLife 感谢😊

[@joyce1683]

很感恩美吃分享😊😊😋😋😋😛😋👍👍👍👍👍👍

[@KathyCanadaLife]

多谢喜欢和支持！🙏🌷🌹💐🌸🌺😘

[@jodi3582]

买回来的豆浆可以做吗？

[@KathyCanadaLife]

买回来的豆浆做法请参考：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@黃庭怡-d4x]

蒸豆腐腦時開水8O度関火降至6O度時再開火到80度再関火这动作要幾次呢！因中間要一個半小時

[@KathyCanadaLife]

因为室内温度不同，降温速度不一样，根据你的室温，保持在80度，多观察，有测温仪就多测量几次。推荐你一个特别简单的办法，速成的，请看：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@mokshirley4650]

簡單清楚說法教出健康美味食物👍😋😋，我也要跟著學🙏🙏

[@geyuer]

加鸡蛋还是失了原味，理论用醋就可以，期待你研发下 做给自己吃才会这么细心卫生，建议换掉塑料盖子更健康

[@KathyCanadaLife]

好的，谢谢你的建议，下次用盘子扣上。有空用醋试试。推荐你看看柠檬做豆腐的kzbin.info/www/bejne/jXq0aGuhZpZkfNU

[@BaroquePearl419]

I love this! So healthy and no additives! I also love the soup base! Can’t wait to make it!

[@KathyCanadaLife]

Hope to hear your success❤️🌹

[@takeruka9429]

這像是蒸蛋豆腐腦，台灣人不習慣吃鹹的，我們習慣加紅糖水或黑糖水、燉爛的甜花生、牛奶。

[@KathyCanadaLife]

有时我直接淋上枫树糖浆，也很好吃。

[@秋卡-d4d]

去泡剂就是可以让你煮的时候不出现泡沫，如果是家里面自己做是不需要用的，但是工业生产为了效率就要添加去泡剂来节省时间。

[@KathyCanadaLife]

我一直查不到去泡剂的化学成分，对人体是否有害。

[@秋卡-d4d]

@@KathyCanadaLife 能通过国内的食品安检那么以人体正常接触到的剂量来说肯定是无害的。

[@秋卡-d4d]

@@KathyCanadaLife 我们常吃的液态或者半液态食品工厂一般都会添加消泡剂，葡萄酒，酱油，等等。安全性上不用有顾虑。

[@KathyCanadaLife]

@@秋卡-d4d 嗯嗯，谢谢您！我日常不得不买的食品只能睁一只眼睛闭一只眼睛吃了。能自己做的食物我尽量自己做，很多添加剂都有安全剂量标准，我个人觉得能不吃还是尽量避免吧。

[@秋卡-d4d]

@@KathyCanadaLife 从你用鸡蛋来凝固豆腐脑就能看出来了，但这应该算是豆腐脑还是鸡蛋羹呢

[@王大贵]

我觉得是用豆浆代替水，做的水蒸蛋。

[@KathyCanadaLife]

我猜你是是南方人😄😄

[@meiw8358]

您的視頻真好，我很喜歡，謝謝您！👍💐💕

[@KathyCanadaLife]

謝謝！也把你喜歡的視頻分享給你的好朋友吧❤️🙏🌹🎶

[@yi_j9826]

感谢！很好的视频，👍 周末就试试这个配方。就是一点 这个东西 英文大家叫tofu pudding ，😂不是tofu brain

[@KathyCanadaLife]

谢谢你，Tofu pudding 😊，请严格按视频中的操作，期待听到你分享豆腐脑😊❤🌹

[@ブンブン怒り豆]

凝固要多久时间？鸡蛋和豆水混合时候的温度？后面那个➕水，带盖子的操作好难

[@KathyCanadaLife]

视频中都有说呀，要不您再看看？还有一个非常简单的方法，供您参考：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@littlefanbigfan4122]

thumbs up! anyway to make it a bit firmer?

[@張格維]

原來好吃的豆腐腦兒這麼費工，謝謝分享。

[@KathyCanadaLife]

商業豆腐腦用凝固劑比較簡單。

[@优優格]

我这里吃是放黑糖水或白糖水，当甜品吃，冷的日的都好好，谢谢你的分享

[@KathyCanadaLife]

放黑糖水的我没吃过，是哪里的吃法？粤菜馆里通常放姜糖水。

[@优優格]

@@KathyCanadaLife 马来西亚，姜糖有些地方也有

[@阿砲-x4m]

台灣鹹甜口味都有人愛吃，甜的也放黑糖水

[@高冰-w3w]

这碗豆腐脑作的超好，豆浆不要用手絞，省了马烦.谢谢🙏👍💪

[@foronet6120]

可以直接用豆浆机做吗？豆浆机做的豆浆是已经熟了的，

[@KathyCanadaLife]

一般豆浆机的浓度不够，不能成形。

[@canadasweetpepper]

这样做豆腐脑太方便啦！谢谢分享🌹🌹🌹

[@野口勝子-q8c]

💖💖💖💖💖

[@artfquinn]

做的是蒸蛋不是豆腐脑

[@mofo3937]

正式名稱玉子豆腐存在已久，大家都好似唔知，是否大陸無這產品

[@sophiafabbio9039]

姐姐，做的真好，用鸡蛋，鸡蛋真是万能的

[@KathyCanadaLife]

鸡蛋方便，不用买各种凝固剂了，而且也更营养。谢谢关注和留言❤️🙏

[@sopiesmith1594]

very good， well done natural food

[@laurabeihong9244]

太巧妙了👍👍

[@KathyCanadaLife]

谢谢，还有一个非常简单的方法，供您参考：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@TK-pe5nz]

甜食可以?

[@KathyCanadaLife]

南方人喜欢加姜糖水，也很好吃，你试试😊

[@KathyCanadaLife]

请看甜豆花做法：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@ElCanalDeRoman]

This can be cooked without eggs? Or replaced ?

[@元雪-w5r]

其实就是蒸鸡蛋羹，只不过把水换成了豆浆。所以要用三个鸡蛋。

[@KathyCanadaLife]

也许你喜欢另外一种做法的豆腐脑，推荐你看看：kzbin.info/www/bejne/joCydYuphZuCeMk

[@明白-j4f]

我個人都是去市場豆腐攤位買製作豆皮剩下裝袋出售的無糖豆漿，大概都兩千cc 一包。 這種豆漿經過長時間的煮沸比較沒有豆腥味而且濃度較高，還有豆腥味表示弱毒性沒有完全去除。自己煮那麼久很容易燒焦糊鍋沾鍋底的。品牌罐裝豆漿都是大型食品工廠使用高溫高壓再加食品添加劑所製成的，售價也貴，我做豆花通常不買。 直接放入冷凍庫約三小時再撈出浮冰，以目測全部份量約1/4到1/3體積的浮冰量，就可以得到“超飽和濃度”的豆漿，現代的布丁豆花是靠凝膠成型，只要凝膠下的夠重就一定成功，傳統豆花靠植物性蛋白質凝結而成型，豆漿的濃度不夠就是會失敗，石膏、鹽滷、內酯、醋…這些都算是觸媒的作用，添加比例不是很重要，市售現成的傳統豆花粉大都是石膏+讓成品口感更Q的澱粉。一邊攪拌煮到微滾沖食用石膏水溶液，然後不可晃動一直冷卻到室溫維止，不會失敗。

[@KathyCanadaLife]

一看就知您是很注意营养和健康的人👍👍👍，食物我尽量自己做，蔬菜也是自己种，鱼肉蛋要买一些，没有办法😊

[@TV-hb2ry]

不放凝固剂就是好方法～很健康

[@RD-fp3cy]

凝固剂也没有不健康， 不过加鸡蛋的方法挺好的，增加了豆腐脑的营养。

[@太平洋之星-瓦努阿圖]

喜欢这种纯粹无添加剂的cooking，我一定要试试您的制作方法，感谢！

[@hangksaiwong2691]

謝謝分享！

[@KathyCanadaLife]

多謝支持！❤️🌹還有一個更快捷的方法，可能你也喜歡😊：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@楊岑心]

南方人都加 薑糖水 我小時候 常常吃 原來豆腐腦是這樣做的呀 謝謝妳的分享 有機會看來要試試這鹹的口味了😋

[@安安平平-o9v]

不要代表南方人

[@allin8846]

一听是北方人。谢谢分享，老乡！

[@KathyCanadaLife]

谢谢老乡的支持，请把你喜欢的视频分享给你的好朋友吧❤️🙏🌹

[@allin8846]

凡人趣日Ordinary People Fun Day 没问题！

[@cd-wd5qw]

加鸡蛋做出来的豆腐脑和用凝固剂做出来的豆腐脑，口感上有什么差别吗？

[@KathyCanadaLife]

到目前为止没有人说过口感有差别，都觉得用鸡蛋比用凝固剂好，鸡蛋也是家家都有的，而且更有营养。

[@biogreen3060]

it's looks like my family recipe of making a salty custard, made of eggs and water and cook in a steamer, the only trick is to master the proportion of water , eggs, and cooking time. Thank you for your recipe

[@joyce1683]

谢谢分享😊

[@changy3971]

這裹那是做豆腐花，就是蒸蛋。

[@KathyCanadaLife]

這個蛋液和豆漿的比例，80度我蒸不出來。很想知道您是怎麽蒸的。如果可以請分享❤🌹🙏

[@徐偉珍老師]

好厲害的感覺 已經分享了 不過我是吃素的 所以不會加蝦

[@KathyCanadaLife]

南方人喜歡熬姜糖水或者加蜂蜜，喜歡什麽根據自己口味。你把喜歡的視頻分享給好朋友也能看到，真有愛心！謝謝你❤️🙏🌹

[@兎爺-x2f]

鸡蛋原来算素菜。。。

[@KathyCanadaLife]

请看无鸡蛋豆腐脑kzbin.info/www/bejne/rnuamamCh7qpbK8

[@marcello8129]

乡音好亲切，你是内蒙东部区人吧

[@KathyCanadaLife]

谢谢关注❤️🌹😊

[@qixin888]

用买的豆浆加鸡蛋，用微波炉打一分钟停10秒，根据碗的大小，打上二次到四次就好了。更方便。

[@KathyCanadaLife]

您用这个蛋液和豆浆的比例试试，成功了请告诉我❤️🙏

[@dudushang3099]

我试了，确实更快。还可以用微波炉80%的火力打2分钟。这样，他会自动停10秒，每50秒。

[@mantianqian]

@@dudushang3099 你好，方便分享一下具体过程吗？豆浆买袋装的豆浆是否可以？谢谢

[@dudushang3099]

@@mantianqian 可以，因为其原理是靠鸡蛋蛋白凝固成型。豆浆，羊奶玉米汁豌豆只都可以的。

[@mantianqian]

@@dudushang3099 谢谢！那一包豆浆（一杯量）加一个搅拌充分鸡蛋，混合后微波炉间歇性加热，这样可以吗？

[@mandinatran3094]

非常好的方式 必要试试看。谢谢分享

[@KathyCanadaLife]

请看内酯豆腐脑kzbin.info/www/bejne/joCydYuphZuCeMk

[@楊木蘭-f7v]

無添加劑吃得健康🙏👍🏿👏

[@KathyCanadaLife]

多谢好友喜欢和支持！❤️🙏🌹🍎

[@楊木蘭-f7v]

@@KathyCanadaLife 妳好~🙏💕💕

[@sulapmama1356]

盐卤是不是普通盐而已呢？

[@KathyCanadaLife]

不是普通盐。另一个方法简单快捷，请看kzbin.info/www/bejne/joCydYuphZuCeMk

[@sulapmama1356]

@@KathyCanadaLife oh,好的。谢谢您。😊👍👍👍👍👍👍

[@ddg170]

哇塞，太细致了！德裔中国人

[@KathyCanadaLife]

你好，德国朋友🙏❤️🌹

[@馮詠兒]

請問在街上買的豆漿可以嗎？

[@KathyCanadaLife]

因爲買的豆漿濃度不同，所以不能確定。請參考下面的視頻：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@馮詠兒]

@@KathyCanadaLife ，多謝你的回覆😀

[@uenli5488]

用蛋作凝固劑？

[@KathyCanadaLife]

是的，另一种方法给您参考：kzbin.info/www/bejne/Z3nNgId7oZeMoKM

[@tntn9581]

介绍得很清楚，謝謝分享！

[@ruth5525]

“豆腐🌼花”, 好聽又好吃😋

[@KathyCanadaLife]

各地叫法不同，我们喜欢叫咸豆腐脑和甜豆花，甜豆花制作非常简单，请您点评😊：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@ruth5525]

內臟😖”腦” 也算, 叫人失去食慾!

[@wongs8578]

謝謝分享製作方法！

[@KathyCanadaLife]

若你喜歡，也請分享給你身邊的朋友吧❤️🙏🌹

[@陳美-f7l]

真沒想到雞蛋還能做豆花，太讚了！謝謝妳的分享

[@KathyCanadaLife]

謝謝你，這是想吃豆腐腦又沒有凝固劑的方法，還有一個用凝固劑的豆腐腦供你參考：kzbin.info/www/bejne/joCydYuphZuCeMk

[@orlvscollection]

不错。更简单的做法可以直接用豆浆+盐巴+果冻粉少许，煮开放凉即可。

[@KathyCanadaLife]

您的方法很好，但是北方人熱乎的才叫豆腐腦。這個不用去買果凍粉了🙏❤️🌹

[@juliechen6997]

Tony GW 谢谢分享

[@togo3870]

没揭豆皮吗？

[@KathyCanadaLife]

不用揭。豆皮制作方法请看：kzbin.info/www/bejne/ep7JYmundtmiq5Y

[@蔡慈心-d9e]

用發酵玄米水也可凝固。

[@KathyCanadaLife]

道理應該是相同的，需要找到合適的比例。我還沒有試過，下次試試，謝謝分享好方法。🙏❤️🌹

[@蔡慈心-d9e]

@@hinettw 玄米發酵水一般富含乳酸茵，韓國人在發酵時會添加酵母菌去發酵，而日本使用有機玄米加純淨水發酵，他們稱之為“回春水”。

[@bobc145]

除了黃豆外，鷹嘴豆做豆花也很好。凝固劑可以用吉利丁粉，不想吃蛋的話。

[@KathyCanadaLife]

下次我用鷹嘴豆試試，謝謝你。不知道吉利丁粉是天然的還是化學添加劑，沒買過。我覺得用家裏的雞蛋很方便，想吃隨時可以做了😄

[@suetchinghui6189]

吉利丁粉就是明膠，動物的膠原蛋白。

[@kurokawa327]

吉利丁是魚皮或者豬皮提煉的膠原蛋白，不想用買的吉利丁也可以自己熬豬皮凍

[@avaren7231]

把豆浆换成水就是“蒸水蛋”

[@nna8652]

哈哈哈哈😂😂

[@美靈-d3l]

其實蒸蛋也會擬固的，只是加了黃豆汁而已。

[@kipuwh1te3zz47]

哈哈哈，真好笑

[@mofo3937]

正式名稱玉子豆腐，大家都好似唔知，是否大陸無這產品

[@林小彤-v4o]

沒錯

[@HanLaoBan]

喜欢你的解说！

[@KathyCanadaLife]

谢谢你喜欢❤️🙏🌹

[@singjoin4987]

紅蓋子是不是塑料蓋啊？

[@KathyCanadaLife]

微波爐專用的，用盤子扣著也行

[@irenexu3511]

请问豆子的渣子可以做什么食品吗？

[@KathyCanadaLife]

做小零食非常好吃，请看： kzbin.info/www/bejne/fXe8dmZtfs6pq5o

[@sllin1804]

那塑膠盒蓋、這樣蒸會產生毒、建議用其他材質

[@KathyCanadaLife]

下次用盤子扣，謝謝您❤️🙏🌹

[@yuanyuanwang8539]

謝謝姐姐的分享🌹您的聲音好親切喲😘請教一下，您沖洗打漿機的300毫升水，也一起倒入鍋中煮了嗎？還是倒掉了？謝謝您🌷😊

[@KathyCanadaLife]

謝謝你 ❤🙏 一起倒入鍋中煮，煮的時候會有水分蒸發。關鍵是掌握好蛋液和豆漿比例已經溫度，祝你成功❤🌹

[@yuanyuanwang8539]

@@KathyCanadaLife 好的，再一次謝謝您呦🌹😊

[@user-1122]

谢谢您的推荐，太好了，我是北方人，喜欢吃豆腐脑😊

[@KathyCanadaLife]

我打破了百年传统的洗面筋方法，不用手洗一分钟就能洗好，你若喜欢，请分享给你的好朋友吧❤️🙏🌹 kzbin.info/www/bejne/gp-6qoewetKVgac kzbin.info/www/bejne/gp-6qoewetKVgac

[@野口勝子-q8c]

不对起请问外面买来的豆浆,能做豆腐脑吗？谢谢！

[@KathyCanadaLife]

买的浓度不够，里面也可能有添加剂。

[@野口勝子-q8c]

@@KathyCanadaLife 好的谢谢,那就自己做😁

[@Qiping2299]

说的好详细 我一定要试试

[@CuriousMindCenter]

本质上是蒸鸡蛋羹。或者说用豆浆代替水做出来的鸡蛋羹。

[@KathyCanadaLife]

这是买不到内脂的方法，请看另一个豆腐脑:kzbin.info/www/bejne/joCydYuphZuCeMk

[@jingchen8871]

老师，这配方也可以做成甜的吧！南方人

[@KathyCanadaLife]

可以自己熬姜糖水或者更简单的办法浇一勺蜂蜜或者枫树糖浆也很好吃。

[@jingchen8871]

凡人趣日Ordinary People Fun Day 谢谢

[@路人六丙]

把豆漿水蒸熟戌豆腐，不添加調味，豆腐蒸熟以後切塊，吃的時候可以 自製水果汁加唐，淋在豆腐上。

[@betty6042]

其實是不是玉子豆腐？

[@KathyCanadaLife]

不太一樣。推薦您另一個簡單快捷的做法：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@ykso9826]

如果不吃蛋的人，還有別的方法嗎？

[@KathyCanadaLife]

以後的視頻中會分享，請進繼續關注我的頻道。

[@KathyCanadaLife]

请看甜豆花做法：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@还是那个曾经你大爷]

豆腐脑 不是禁忌加蛋么

[@KathyCanadaLife]

我也听说过禁忌，但看了CCTV专家说是非常好的搭配，就相信了正规渠道获得的信息😄

[@suihsieh7400]

非常感謝您！

[@pingren8855]

好方法👍🌹80度凝固过程时间太长了，1个半小时? 开大火像蒸鸡蛋羹那样或日本豆腐那样，不知道是否可行?

[@KathyCanadaLife]

我试过了，这个比例不成型。还有一个快速的方法供你参考：kzbin.info/www/bejne/joCydYuphZuCeMk

[@pingren8855]

谢谢你🌹

[@nanaba8348]

洋菜粉加少許太白粉 效果不錯

[@KathyCanadaLife]

謝謝你，我覺得利用家裏的雞蛋做最方便，就也不用買其它東西了。

[@chanyui9442]

请问洋菜粉是什么粉谢谢你

[@nanaba8348]

@@chanyui9442 洋菜粉是藻類提煉出的，好像也叫做寒天

[@chanyui9442]

谢谢你的回复我很想做但是还不明白这些年我一直买不到做豆腐脑的材料所以一直吃不上自己做的再一次感谢你🙏

[@nanaba8348]

@@chanyui9442 吉利粉加玉米粉也行

[@張惠香-q5c]

老師謝謝您

[@KathyCanadaLife]

謝謝你喜歡。請把你喜歡的視頻也分享給你的好朋友吧，讓更多的人享用美食❤️🌹🙏

[@孫淑媛-m3f]

这不是豆漿蒸蛋嗎？

[@KathyCanadaLife]

各地叫法不同，您可以這麽說。

[@liveoceanirene5498]

姐姐，請問能出個 「無蛋」 版本嗎? 吃素地呀 >< 謝謝~

[@KathyCanadaLife]

好的，我以後針對所有吃素的朋友專做一個視頻，現在發一個檸檬汁做豆腐的，你先看看，有什麽問題盡管留言kzbin.info/www/bejne/jXq0aGuhZpZkfNU

[@KathyCanadaLife]

无鸡蛋豆腐脑出了，请在我的频道中查看

[@shulinpang9972]

你说的300毫升水冲干净豆浆机，什么意思那，，，水没说拿来用啊

[@KathyCanadaLife]

冲完别倒掉，是放一起用的。

[@孟昭光]

蒸鍋裡蓋豆腦的紅蓋子.是膠質的吧.在持續高溫下.不担心有釋放出塑化劑的顧慮嗎？就算是聚丙稀材質的終究還是塑料的.尤其是處於"持續"的高溫下.請還是換成合適以Jena 玻璃材質作的蓋子或金屬.陶瓷的蓋子來作教範.因為一般人並不是人人都知道聚乙稀/pe.聚丙稀pp的識別.或請在節目裡特別說明一下為要。

[@KathyCanadaLife]

是的，微波爐專用的。當時覺得80度水溫低于微波爐加熱溫度，屬于安全範圍。看你的提議很好，爲了更安全起見，還是用玻璃或者陶瓷蓋子，或者用個盤子扣著也行。真心感謝您❤️🙏🌹

[@孟昭光]

@@KathyCanadaLife 閣下務實的風度值得學習與尊敬.乃心中實話！

[@陳晨光-z3p]

這是豆花嗎？

[@KathyCanadaLife]

你若喜歡豆花，請看下面的視頻：kzbin.info/www/bejne/eKq2eYSKgtlsaa8

[@JohnHWChong]

讚👍!!

[@KathyCanadaLife]

多谢喜欢和支持！❤️🌹😘🌺🌸💐

[@hong3525]

用鸡蛋做豆腐脑，真是创新做法！👍

[@善有善報悪有惡報因果]

黃豆高蛋白 三個雞糞也是高蛋白。常常吃會變成蛋白尿口馬？

[@善有善報悪有惡報因果]

更正。 三個雞蛋

[@mofo3937]

創咩新，正式名稱玉子豆腐存在已久，大家都好似唔知，是否大陸無這產品

[@JohnBauman-h6d]

买来的豆腐里也有所谓的去泡剂， 得知后我再也不吃买来的豆腐了。不知道去泡剂为何物， 也许无害但肯定是一种化学物质。

[@KathyCanadaLife]

你看视频下方的留言，有人做了解释，可以参考。我也是自从发现有去泡剂后，很少买豆腐吃。自己做豆浆，豆腐脑或者豆腐衣，都可以放心吃😊 下面做豆腐衣的方法估计您会喜欢：kzbin.info/www/bejne/ep7JYmundtmiq5Y

[@andyblack1610]

好喜欢那句“到现在我也不知道去泡剂是什么东西”。哈哈，太好笑了

[@KathyCanadaLife]

一直没找到专家请教这个东西😄😄😄

[@juliechen6997]

好诚实的一句话 👍

[@jorryzhu4615]

@@KathyCanadaLife 去泡剂一般是一些表面活性剂，比如吐温, SPAN。我是药科大学本科毕业的，其实对一些添加剂不必太害怕，合规合法的是无害的。

[@lotus-lotus]

任何添加劑，說什麼安全規格，說什麼合適的量，我都很反感。我覺得天然不存在的食物或自然的過程被人為改變了，就是不天然，節省下來出品的時間，結果就是健康打了折扣。這裡一點添加，那裡一點添加，身體就是食品化工的儲藏室。我和身邊的朋友都很反感這些所謂的食品科學。害人害己還害下一代！

[@bettymok5069]

不好意思都要說，手續太覆雜了。

[@ranxxxshinichi]

创意不错。

[@KathyCanadaLife]

谢谢，我定期发布新视频，敬请关注🌹

[@mofo3937]

正式名稱玉子豆腐存在已久，大家都好似唔知，是否大陸無這產品