正宗凉皮做法，配方配料全公开，讲解详细，像皮筋一样弹，真好吃

凉皮筋道不要偷懒，教你正宗做法，像皮筋一样弹，比买的还好吃

[@magdalena7343]

按照你的方法我也做成功了。非常謝謝你

[@Ellen4466]

謝謝你無私分享~一直想知道這做法

[@LiyingLin-hp4pv]

感謝您的視頻，讓我第一次做涼皮就成功👍🏻特別好吃😋

[@user-lc7hp6je1m]

不客气哦^_^

[@yuanmung1021]

谢谢彩虹妹妹，我很爱吃凉皮！有空要照你的做法尝试一下。

[@Sin-me7bi]

做得真不错，放点盐增加弹性是有道理的

[@jadeship]

谢谢你的分享，祝福你和你的家人平安幸福！感恩！

[@chihungchan5086]

謝謝無私分享！祝福!

[@bayer54]

好棒喔！大大成功！又勁道又好吃！謝謝彩虹🌈❤

[@maggiefeng483]

谢谢您。我就是完全按照你说的步骤做的凉皮。谢谢

[@rolandthamm9059]

按照你的方法我做出了最成功的一次凉皮。软弹透口感好。

[@user-cp5on8df4m]

原来这个凉皮 做法这么麻烦呢 彩虹真的是太棒了🌟👏

[@monique1981922]

我太欣賞彩虹了！ 最喜歡這種「無中生有」像戲法一般，把美味料理「變」出來似的「法術」。 完全是真功夫啊！！ 真的打從內心佩服彩虹，麵粉到了妳手中，全部都只能乖乖聽話。 從妳的視頻，學習到太多了！ 妳本身就是個寶藏啊！ 我跟定妳了！！！

[@conniecook6276]

Monique Chiu 彩虹的厨艺绝对超过很多大咖，希望彩虹粉丝暴涨

[@manluklam6652]

謝謝你分享，說明得很清楚份量

[@whkarenng]

明天馬上做，謝謝分享！

[@Fatima-1221]

看了这么多凉皮视频，真的还是是你的最专业，让我终于明白了以前做失败的原因

[@LULU-if7wl]

專業涼皮,講解詳細,謝謝分享!

[@user-rv2el1kn9e]

太厲害啦～

[@xiaorutravel]

好吃的凉皮！好厨艺，赞了！

[@jongpark8097]

一定很好吃 我都流口水了👌👍

[@jeffwang230]

我最愛看彩虹你做的所有東西 講得很詳細 而且很容易懂謝謝

[@user-lc7hp6je1m]

感谢亲的支持 ~🌹

[@wanyeegan1921]

简单又实用，真好，喜欢妳

[@user-fw2ub7bu7d]

謝謝🙏老師仔細解說分享❤❤❤

[@eugeniewindsor1241]

好厲害喔 👍

[@0981825193]

謝謝妳的教授，

[@Jo-bo1mp]

彩虹给多少赞都不够简直是大救星🤩🤩🤩

[@jianronglin5769]

十多年前在西安吃过到现在了，看得我流口水直流。🤤🤤🤤

[@xiaojili104]

喜欢你的视频，讲得透彻，浅显易懂。谢谢你彩虹妹妹。

[@jenz6677]

厉害👍要试试😋

[@user-bs6jm4gr5c]

太有食欲了，一定要试试

[@JennyJia]

讲解好详细！赞👍😋😋😋

[@user-rt6jy9gd1g]

姐姐真是无所不能，看了你的视频在国外就没有想吃吃不到的了👍👍👍

[@user-zs3bo1rh8q]

看著跟著做啊

[@user-rt6jy9gd1g]

@@user-zs3bo1rh8q 有时候会学着做

[@user-kn4hl7vd9l]

이수운 2:57 什麼叫做“粉漿”啊？説把粉漿稱500克……

[@liding8717]

@@user-kn4hl7vd9l 就是之前洗面水倒到上面的黄水后剩下的，就是粉浆

[@user-gp1lp7gl4b]

成功了，成功了，第一次做就成功了，谢谢你了！

[@aliceli6615]

太棒了👏👏👏

[@yangyang2710]

谢谢分享！按你的方法今天首次尝试了下，也成功了:) 重点还是面浆的浓度啊。。。。

[@senrikratos61]

超级成功！！

[@keepgoingok]

太厲害了，有機會我也想試試!

[@user-lc7hp6je1m]

完全按照我的步骤来 一定会成功

[@lmh4950]

我是东北人，我就喜欢东北菜，谢谢彩虹!你是天空中最漂亮的色彩!

[@shiying5620]

Lm H 凉皮是西安的吧

[@truefan5409]

Shi Ying 233333

[@jackzheng6982]

當防病害旳口罩不錯。👍👍

[@zhanglei1508]

做得真好

[@manliwu8115]

好有食欲啊！谢谢彩虹

[@user-vs3xn6gq7k]

看起來好好吃流口水啦

[@ronghuale1553]

点赞，太牛了，喜欢你的视频分享👍👍

[@user-bn1uz6my5x]

手工涼皮 原來這麼費工 真的很謝謝妳❤️

[@bayer54]

可是真的太好吃了，偶爾做一次解饞！

[@marilynrosas6865]

Wouu 😍! Sorprendente 👌. Cómo se llama? Me gustaria que fueran subtitulados en español los videos para saber los ingredientes.Te veo desde Salta en Argentina, saludos 😊

[@donachen5706]

講解分析清楚thanks.。

[@user-co6vj5yu2g]

一次成功，谢谢

[@tankeelock2978]

谢谢妳的教材祝你和全体工作人员平安，开心快乐

[@user-kr8xl6fx6g]

🙏彩虹每次都是极简单的方法👍做饭不愁了😏……

[@S_and_H_cooking]

这个叫简单？😏

[@Sin-me7bi]

我觉得这是做的最好的一种，尤其最后说的500g面浆300g水，一下就明白了，我一直做不好，就是不知道最后的比例，太感谢了，今天再继续做一次

[@sumavs6257]

Interested,can you send in the recipe completely please..in detail.... would love to try it out ...I am from India,thanks

[@emmanuelsung]

@@sumavs6257 0:23 500g wheat flour, 5g salt, 260g water, mix and rest for 10 minutes, then knead again 1:03 wash the dough until the water is clean (do not put too much water to avoid wasting of water and long waiting for sediment) 2:30 rest the water for 5-6 hours for sediment 2:38 pour out the water on the top 2:56 500g powder syrup, 2g salt, 300g water 3:17 put a little oil on the disk, a ladle of powder syrup mix from 2:56, steam for 1.5-2 minutes, take out and put in cold water. You need to put oil on disk stir the syrup mix, and put the steamed syrup mix in cold water everytime when you steam. 4:22 steam the glutin from 1:56 for 30 minutes. Put whatever seasoning you like and enjoy. Learn Chinese then.

[@hobeomkum4689]

我不是东北人，也很喜欢你的视频

[@Dev1ce2015]

谢谢彩虹姐的教学，学到了

[@xiaohuajiu5187]

厉害了！做啥像啥不啰嗦！

[@shahe9260]

太厉害了

[@haipengsu89]

你的面皮非常棒，调料部分感觉小高姐的会更好一些

[@user-cx4mn9rb7x]

太好吃了😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@yuma6738]

谢谢分享。我开始失败了好几张，尝试了不同比例的面浆还是失败。不过其中有一张成功了，所以我想不是面浆比例问题。最终发现问题出在锅盖，在蒸的过程中不能打开锅盖。锅盖上聚集很多水珠看不清里面的状况，于是我总拿起锅盖观察导致凉皮表面开裂。找到原因后终于做成功了，味道非常好。

[@user-lc7hp6je1m]

要一次蒸成 不能总开盖呀

[@lihuaye4397]

谢谢分享,赞👍了！

[@ddr578]

😍😍哇。酸水和芝麻酱都详细讲解 不错哦😍😍如果连视频都拍到做法的话那就更好了 😅

[@lucyliang7833]

蒜水

[@ilovejoebiden8246]

太棒了

[@lijunhu1884]

谢谢大姐。

[@user-jc9rt6vd1p]

說話清晰語意明快，很棒的影音教學。

[@user-ur7xp7og4h]

謝謝彩虹美女,讓在台灣的我終於知道涼皮的製作方法｡因為台灣很少人在賣凉皮。 謝謝！

[@xiliu9309]

太棒了，最后面粉水里加点盐是画龙点睛之笔。我以前做的都没有这回这么弹牙。谢谢up主！

[@user-zh8fl5ir2k]

謝謝分享涼皮製作方法!好彈喔!妳聲音挺好聽的呢!

[@user-lc7hp6je1m]

感谢亲的支持哦 ~、

[@lifeaslifezhou3700]

必须赞

[@zengjiewu8438]

赞赞赞！！必须尝试 多谢美女！！

[@user-ew9mp5vw8g]

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[@stevehsu6140]

彩虹的技術一流，教學著實細心，視頻製作用心，超讚👍👍👍👍!期待秘製辣油～

[@gulnoramuminova6700]

Salalah , 50

[@conniecook6276]

辣椒油有上传啦

[@stevehsu6140]

@@conniecook6276 谢谢哦！辣油上传的第一时间就看了。感恩！

[@weianderson5955]

今天我第一次尝试还算是成功吧，这个粉浆加水稍微多一点点的才有q弹，开始做第一张没有起泡是裂开了，第二张加一点水好多了，谢谢🌈你的详细制作过程。我会一直关注你的。加油💪

[@jiemeng7627]

好。谢谢。

[@n4navinov]

Amazing technique,,,,So you prepared this video at the time of Covid19,

[@KhitanLau]

水平高， 饧面👍👍👍

[@user-hv9dk1jj3l]

我最爱吃的凉皮，做的太好了。 饭店的都没有这么好。

[@user-vh3xw5lh3n]

娶了妳~~真好，很有口福的一家人，幸福美滿。

[@user-zc6qu6vd5t]

谢谢，长见识了！🌹🌹

[@user-sh7xy3ig8x]

这个大碗。太喜欢了

[@buasaimccormac7925]

Look so YUMMY! 💕👍

[@user-tu3mb2kp7n]

真不错

[@nothing5321]

蒸也是个好办法👍🏼

[@susanliu301]

谢谢彩虹姑娘，看了你的视频一做就会，看了别的视频一看就会，一做就废。

[@chrislee6890]

名付其实的美厨娘。

[@yaminak1432]

You cook very nice but I don’t understand what do you use, please subtitles by English

[@anata8462]

今晚就试😊

[@anata8462]

很好吃，不错不错，就是我妈吃不惯蒜水味，说太辣了。我们是广东人😂

[@liekiawlie2966]

彩虹姐,凉皮是否能夠拿来跟菜或海鲜肉類一起炒

[@user-ct5jg8ke4w]

佩服

[@user-ry9im4uh7o]

步骤清晰明了，让凉皮又走进了我一步，谢谢彩虹，另外，一斤面粉能做多少凉皮呀？

[@notasb4]

Looks wonderful ! So labor intensive my goodness what a lot of work and steps.

[@huiqinzhu9156]

彩虹，你太棒了👍👍👍

[@user-lc7hp6je1m]

感谢亲的支持哦 ~🌹

[@xiaotiansong2195]

这两天做几次，母亲节给我妈个惊喜。😁😁

[@zouhuahua3567]

彩虹你发育的很好，我很喜欢。

[@michellewang7385]

你看到她哪里发育的好？

[@user-nq8zc4to4j]

謝謝你！！ 打算做一做，再擺個小難

[@user-cp5on8df4m]

我就是喜欢 彩虹 干净利索 人美心善手巧 很幸福 你老公真的是 好福气呀！

[@user-cr4iy2qn7h]

感谢🙏感恩

[@fiwe7569]

看到最后，听完最后一句话，我信了，这才叫高手，高手，高高手，绝对的六体投地了

[@user-ws2hl2yx3t]

原来这么麻烦 谢谢美女 。还想吃凉皮 吃不到在北京吃的味道 这下我自己买了做吧😅😅😅

[@fayeho6049]

有沒有米粉版的涼皮

[@wuyan458]

做的真好，比卖的还漂亮

[@jinlancera]

真是无所不能👍

[@ttschannel2551]

谢谢分享💯非常好👍pretty good💯👍

[@user-lc7hp6je1m]

😄😄😄😄😄

[@liwang7740]

特别喜欢蒸盘是塑胶的吗谢谢你

[@royalenglandsafedepositbox682]

還是到外面買好了 haha