Homemade Lutenica according to a Family Recipe Passed down from Generation to Generation!

The video has subtitles in all languages. Don't forget to turn on the subtitles!
❤️Site
➡️Check out our website
domashnirecept...
❤️Want to try real high quality honey?
Order from the small family farm "Magic Honey"!
For more information visit the site: vulshebenmed.com/
Or call: 0877 81 81 27 / 0877 81 81 20
Try it and you won't be disappointed!
❤️Your support is valuable to us. Become a member and help us create even better content!
/ @chef.todor.dimitrov
❤️Our Partners
➡️ The World Culinary Site: cookingrecipes...
➡️AB - Audio Books | Bestselling audio books from world-leading authors read by professional actors. Listen anywhere, anytime.
/ @ab-audioknigi
❤️Follow us on Facebook
➡️Chief Todor Dimitrov
/ chefdimitrov
❤️Follow us on Viber
➡️Confidential from the kitchen
invite.viber.c...
➡️Share this recipe with friends on social networks, you help us grow so much! Thank you!
Recipe for: Homemade Lutenica from a Family Recipe Passed down from Generation to Generation!
Required products:
5 kg. red peppers (pre-washed and de-seeded)
3 kg. tomatoes (pre-washed)
2 kg. eggplant (pre-washed)
1.5 kg. carrots (pre-peeled)
700 ml. oil
3 tablespoons of sugar
100 grams of honey (or about 5-6 tablespoons)
4 tablespoons of salt
Method of preparation:
Pierce the eggplant in several places with a knife or fork so that it does not crackle during baking.
Bake the eggplants on a pepperoni cake.
While the eggplant is baking, cook the carrots until fully cooked.
Bake the peppers in a pepperoni.
Peel the roasted eggplants and peppers.
Clean and cut the tomatoes into large pieces suitable for the meat grinder.
Grind the tomatoes in the meat grinder.
Also grind the peppers, eggplant and carrots.
Pour oil into a pot and wait for it to heat up.
Add the ground tomatoes and cook for 30 minutes or until they have tripled in size.
Add the mixture of ground peppers, eggplant and carrots. Continue to cook for another 30-40 minutes on low heat.
Add the sugar, salt, honey and a little oil. Stir.
Continue to fry the lutenica for about an hour and a half on low heat, periodically stirring and adding less oil.
Lutenica should absorb all the oil.
When a path forms after the whisk, the lutenitsa is ready.
Taste the lutenica and adjust the seasoning if necessary.
Fill sterilized jars with the hot lutenica.
Close the jars with caps and tighten them tightly.
Place the jars in a pot with a cloth on the bottom, add water (a finger above the lids) and boil for 20 minutes.
Remove the jars and turn them upside down.
Allow them to cool well and store in the cellar in a dark and cool place for the winter.
Bon appetit!

[@РениГърбева-ж6о]

Браво супер много хубава Лютеница, Точни продукти, Непременно ще я направя и аз.Благодаря за рецептата, Бъди много здрав и Благословен❤🍀🙏👏👏

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! ❤❤❤

[@krasnolinakoleva176]

Адмирации за рецептата !Върнахте ме в детството ми ! Здраве,щастие и късмет за екипа Ви ! Благодаря,че Ви има !

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@Емилия-ъ3л]

Браво шеф .

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@cristianoronaldofan100-b9d]

Невероятна лютеница шеф. Благодаря за рецептата. ❤😍🤩

[@chef.todor.dimitrov]

Поздрави! ❤❤❤

[@ИваДент]

Благодаря, шеф! Много пъти съм правила лютеница, но тази пропорция много ми допадна и този път ще я направя по този начин. Изглежда много вкусно!

[@chef.todor.dimitrov]

Благодаря! ❤

[@ЕленаПархаева-о8ш]

Большое спасибо, Тодор, за прекрасный рецепт лютеницы . Хотя у нас на севере Ленинградской области нет таких овощей, как в Болгарии, но я все равно попробую сделать лютеницу.

[@chef.todor.dimitrov]

Здравствуйте! Большое спасибо за приятный комментарий! Я желаю вам всего наилучшего! ❤❤❤

[@VanqSariiska]

Добър вечер! Поздравления за страхотната лютеница!Изглежда много вкусна!Много ви благодаря за прекрасната рецепта!❤

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@Niksan_901]

Браво шеф!Запазваш традициите!

[@chef.todor.dimitrov]

Традициите трябва да се пазят! Живи и здрави! 😊❤️

[@yovanadimitrova]

Браво Шеф Тодор! Лютеницата е супер! ❤❤❤👋👌

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@ЖечкаДимова-ю6г]

Изглежда невероятно. ❤❤❤

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@milkasemova6965]

We made liutenicata this way when i still was there. Your video today wKee up my beautiful memory.. ... Thank you! Thank you! ...Thank you !!! Tousand times. Be blessed ❤

[@chef.todor.dimitrov]

This incredible Bulgarian Lutenica and the way it is prepared has always brought great family memories to everyone. Even slightly nostalgic! May you be blessed too! ❤️❤️❤️

[@milenat7696]

Страхотна и апетитна лютеница шеф Тодор.Добър апетит ви желая❤

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@КапкаМихайлова-ж5ь]

Браво, шеф Тодор!!!

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@milankah1935]

Върнахте ми спомена,когато си я правех в къщи,защото който няма къща на село си я прави в кухнята! Благодаря ви,страхотен готвач сте! Благодаря ви,че ви има!🎉🎉🎉

[@chef.todor.dimitrov]

Благодаря!❤

[@НаталияМаринова-о2я]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Вкусно и традиционно!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@СоняМонова-г8ь]

Традицията повелява - само с български зеленчуци, защото е НАШЕ. Наистина е време - зима идва. Благодаря, за предложението. 😊

[@chef.todor.dimitrov]

Трябва да сме готови за зимата, никога не се знае каква ще е! Живи и здрави! 😊❤️

[@hristinkaivanova9472]

Такава лютеница правехме в голяма бакърена тава и на огнището с голяма дървена лъжица за около 2 часа. Много вкусна .

[@chef.todor.dimitrov]

Да и с баба така я правехме в голямата тава! Живи и здрави! 😊❤️

[@totka5454]

Имате много хубави рецепти...

[@chef.todor.dimitrov]

Благодаря! ❤❤❤

[@АнгелВладимиров-в8ы]

Още утре я пробвам обирам градинката и я почвам мерси за предложението. Жив и здрав.

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@ЮлианаГеоргиева-д2з]

Супер 👍

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@vaniaterziyska5153]

Bravo, hubava lutenitsa. I az si pravia v malki koli4estva no slagam i podpravki 4eren piper kimion i 4ybritsa. Dobre e domatite da sa bez luspi no vapros na vkys. 😊

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@pavlinkastoyanova2107]

💯💯💯

[@chef.todor.dimitrov]

❤❤❤

[@stelkaivanova5990]

Благодарности !!! Изглежда много апетитно!!! Ще я пробваме !!!😊😊😊

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@mariavassileiou8032]

Боже господи чак вкуса и ми дойде в устата . От почти 40 години . Студенки прекрасни спомени. Искам да правя един обит , вашата рецепта шеф много ми харесва . Ще правя полобина количество като начало. Колко време може да се пази в хладилник лютеницата бъз консервиране?

[@chef.todor.dimitrov]

Незнам точно но около 5-6 дни, няма да е повече! Живи и здрави! 😊❤️

[@mariavassileiou8032]

@@chef.todor.dimitrov Благодарности

[@Емилия-ъ3л]

❤

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@cristianoronaldofan100-b9d]

❤🥰🤩

[@chef.todor.dimitrov]

❤❤❤

[@milankah1935]

❤❤❤🎉🎉🎉

[@chef.todor.dimitrov]

❤❤❤

[@izabelagogova2661]

Аз не стерлизирам лютеница а я затварям гореща,до сега.не съм имала проблем.Рецептата е страхотна,правя я отдавна с мойта баба.Тя също вареше бурканите,има ли значение варенето.

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@snejanatranova9104]

Шеф благодаря! Моля Ви не спирай те да ни учите

[@chef.todor.dimitrov]

Благодаря, няма да спирам! ❤🙂👍

[@stoyanvasilevtagarov5075]

Браво тошко супер лютеница направи

[@chef.todor.dimitrov]

Живи и здрави! 😊❤️

[@Nevent-uc3vs]

Поздрави от Казанлък 😊

[@chef.todor.dimitrov]

Поздрави на Казанлък! Живи и здрави! 😊❤️

[@nkldbr7081]

Морковите със студена вода ли ги заляхте?

[@chef.todor.dimitrov]

Да

[@СпасЯнков-э2ч]

Шеф а с печени домати пробвал ли сте лютеница дали сте пробвали преди в чушкопека ?

[@chef.todor.dimitrov]

Не

[@СпасЯнков-э2ч]

Шеф с мед никога не сме пробвали и моркови аз лютеница без патладжани не признавам

[@chef.todor.dimitrov]

Пробвайте, уникално става!

[@cecocokov4785]

Друго е домашното

[@chef.todor.dimitrov]

Да 👍

[@velizarvasilev8415]

Доматите с люспите ли ? Този мед задължителен ли е ? Чувал съм че медът при температура над 50 градуса, променя качеството си към много лошо .

[@chef.todor.dimitrov]

Щом така си чувал значи знаеш повече от мен, следователно няма да ти давам акъли!

[@velizarvasilev8415]

@@chef.todor.dimitrov Не се заяждам с вас , просто Ви питам като човек който разбира повече от мен. Ако смятате да ми държите такъв тон , по добре не ми отговаряйте . Жив и здрав.

[@chef.todor.dimitrov]

Прочетете си първия коментар и пак си помислете кой на кого държи тон! И да аз няма да ви отговарям, аз отговарям на нормално написани запитвания, а не такива който започват като вашето „Доматите с люспите ли ? Този мед задължителен ли е ?“. Ти още малко ще ми се скараш! Щом така съм направил рецептата значи така се прави (или поне аз така я правя), няма нужда да ми се правите на интересен!

[@chef.todor.dimitrov]

Насочи се към друг канал където ще удовлетворят запиването ти! Готвачи в интернет има много! Аз се занимавам само със сериозни хора със сериозни въпроси!

[@velizarvasilev8415]

@@chef.todor.dimitrov Абе ти си бил много докачлив . Не съм искал нито да те обидя , нито да ти се карам . Можеше да обясниш като човек , а не да бързаш да се сърдиш . Както и да е . Съжалявам че изобщо коментирах . Жив и здрав .

[@ivailopetrov198]

Липсва лук,чесън,магданоз.

[@chef.todor.dimitrov]

Те са по желание!

[@СпасЯнков-э2ч]

Както и подправки като кимион сминдух чубрица може оцет да се добави синап дори, карамфил,бахар и дафинов лист пробвал ли сте с различни аромати ​@@chef.todor.dimitrov

[@pavlinpetkov8984]

Дядо ми бог да го прости слагаше мед вместо захар. Гледаше пчели.

[@chef.todor.dimitrov]

С мед си е най-добре натурално от природата! Живи и здрави! 😊❤️

[@marianaparvanova9547]

А може би е по-добре цялото това количество лютеница да си пече във фурната,няма за се налага да бъркам нон стоп,а от време на време.

[@chef.todor.dimitrov]

Може!

[@renatageorgieva2793]

Шеф, фен съм ти обаче две неща не ми харесаха този път. Трябваше да обелиш доматите или да ползваш приставката на машината за отделяне на люспи. И другото - лютеница се вари в тава задължително. Това с тази препълнена тенджера не изглеждаше никак професионално.

[@chef.todor.dimitrov]

Нямам такава голяма тава, на слаб огън пак стана! Поздрави! ❤👍🙂

[@chef.todor.dimitrov]

Технологията показах ли я? Казах ли, че трябва да е в тава? Показах и казах! ❤🙂

[@ЕнчоГеоргиев-о3т]

Току що ти станах абонамент,макар ,че бях готов и с рецептата за маринована каракуда.Не си и помисляй да си спираш канала, щото ще ти създам ОГРОМНИ неприятности.Наясно ли си какво ти казвам?

[@chef.todor.dimitrov]

Няма да спирам, аз сега започвам! Живи и здрави! 👍🙂❤

[@ИлианаДимитрова]

Шеф, аз съм Ви почитател. Морковите могат горе-долу да се преглътнат, но захар и мед?!? Губи се предназначението на продукта. Би следвало да е разяждащо, а не шербетесто.

[@chef.todor.dimitrov]

Става точно! Поздрави! 👍👍👍

[@ТраянВиденов]

Защо слагате олио в доматите? За пръв път виждам такова нещо?

[@chef.todor.dimitrov]

За всяко нещо си има първи път!

[@gerganazgurovska8433]

❤

[@chef.todor.dimitrov]

❤️❤️❤️