Рецепта за домашна едросмляна лютеница

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miro...
www.gotvenezan...
► Линк към лютеницата на фурна:
• ДОМАШНА ЛЮТЕНИЦА НА ФУРНА
За около 8кг готова лютеница ще ви трябват:
10 кг червени чушки
7.5 кг домати /най-добре сорт "консервни"/
1 кг моркови
2-2.5 кг патладжани
500 г олио
120-150 г оцет /зависи колко са кисели доматите/
200 г захар /отново зависи от киселинността на доматите, може да трябва и повече, може да се замени с мед по желание/
80-100 г сол
7-8 скилидки чесън
10 г черен пипер
10 г смлян кимион /може да сложите 5-6 грама и след като опитате да добавите останалият/
По желание може да сложите няколко опукани люти чушки, а като подправки може да експериментирате с канела, куркума, магданоз и др.
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg...
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/...
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #рецепта #лютеница

[@nickyordanov5336]

Поздрави човече. Друго си е на село, атмосферата е по-приятна! Поредното хубаво видео.

[@IvankaDimova-q1w]

Получи се ! Чудесна е! Благодаря за рецептата. Бъди жив,здрав и благословен

[@ЙорданДимитров-ю9т]

ха ха ха чудесна рецепца - на накрая ми хареса най много- всичките ми приятели ми изаждат лютенцата и после трябва да правя Нова лютеница- БРАВО МАЙСТОРЕ

[@АлбенаМинчева-ф3з]

МИРО,ПОЗДРАВЯВАМ,ТЕ,ЗА,ЛЮТЕНИЦАТА,КОЯТО,ПРАВИШ,БРАВО,ОТЛИЧЕН

[@hyuliay.k.5996]

Освен лютеницата,гроздето и градинката с дървета е чудесна.Много хубаво и обяснително видео за направа на лютеница,браво за труда.

[@LiNa-gc2gi]

Миро продължавай все така на село ... спомени от детството 🌳💖🌿благодаря ти

[@mayaborogova4630]

Попаднах случайно на клипа в момента който видях как я правиш реших да пробвам стана невероятна на вкус лютеница радвам се на такива хора като Вас

[@gotvenezanachinaeshti]

Благодаря и аз се радвам, че се е получила добре :)

[@СияКалинова]

СТРАХИТНА И МНОГО ВКУСНА ЛЮТЕНИЦА. БРАВО НА МАЙСТОРА

[@БорянаТаскова]

И тази лютеница е чудесна, а новата е подходяща и за деца 😉.... Браво!

[@LyubkaSachanska]

Φανταστηκο, μου άρεσε πολύ ❤❤❤😊😊😊

[@50sorrowC]

Мерси за рецептата! Слагам разсад и исках да видя от кое по-колко ми трябва : ) Края на лятото ще пиша пак !

[@СтефанЩерев-и7щ]

Благодаря за точните указания,поднесени по великолепен начин.

[@vadensvakum7478]

Благодарим ви!

[@rollstep65]

Браво! Отново добро представяне и в случая, една прекрасна рецепта. Един хубав спомен от моето отдавнашно детство. Ароматът на печени чушки, врящя лютеница.... Една баба, която отдавна вече я няма, стои до печката и разбърква усърдно тавата и с блага усмивка се радва на дечурлига, които притичват с късчета хлебец и си го топват готвещата се лютеница :) Какво време беше тогава,ех.... и кой го знае къде изтече това време! Само спомен остана от него. п.п. Правилно казва Миро- Не мийте печените чушки! Печени чушки, ягоди и циганка, никога не се мият преди употреба. Губят си аромата :)

[@floraflora3955]

Благодаря. Ще се пробвам, дано да се получи.

[@Skadi_BG]

Тази година съм решила да правя тази лютеница ... За първи път. От копуването на тавата до правенето на огнището и какво ли не. Точно днес се чудех коя баба да питам за рецептата. Браво, че запазваш народните рецепти по начина по който са ги готвили нащите баби :) Аз имам детски спомени от тази лютеница и помня вкуса и, който няма нищо общо с рази от магазина.

[@gotvenezanachinaeshti]

Усилията си заслужават на 100% надявам се да се получи добре лютеницата :)

[@yosifstoykov8292]

Миро нямаш слабо видео. Поздравления! Липсва ми домашната лютеница по бабин тертип.

[@I.Andreev]

Супер видео, Миро! Връщаш ме към детските години. Не спирай с готвенето на село, получава ти се много добре. Надявам се и зимата да продължиш и да покажеш зимните традиционни ястия приготвени на село. Само напред и още много успехи! ;)

[@rosicadancheva2042]

Браво Миро по този начин я правя и аз❤

[@МихаилНедялков-п6с]

Отличный рецепт и прекрасный мастер, благодарю

[@ИлиянаРинкова]

Много хубаво видео, професионално направено и приятно за гледане!

[@qvorgeorgiev8991]

Браво мбого добре ти се получило мбого ми хареса рецептата ше я използвам с голямо удоволствие

[@user-Marin339]

Много обичам да гледам такъв тип видеа! Дори да нямам възможност да го приготвя.

[@АнелияПетрова-п6р]

Чудесна рецепта за лютеница. Благодаря. 😀❤❤

[@d.s.2]

Дай по едно бурканче, дай по две бурканчета. :D Знаят хората какво да си поискат. Това си е цял деликатес! Браво!

[@radosvetaantonova5254]

Много вкусна лютеница се получи. Благодаря

[@kimberbrown3830]

Те хората даже слагат захар, ти оцет. Някои хора я оставят по-рядко а аз харесвам гъста. Миналата година правих лютеница по бързата процедура, моркови и чушки мелих с пасатор и стана едро смляна.

[@jordandekov]

Много добре се получава тази рецепта!

[@stoyanvasilevtagarov5075]

Супер си миро това е златно бг ядене не мога без нея

[@martingenov4508]

Направих тази рецепта и се получи страхотно

[@desislavatodorova7886]

Поздравления за видеото. Напълно съм съгласна с теб, че чушките не трябва да се мият.Аз лично предпочитам да се пекат непочистени, така се белят по-лесно и са по-вкусни.

[@АллаБарышева-р6х]

Благодарю.много добре тази рецепта!

[@RumVasileva]

Браво, момче!

[@vasilmitev3094]

Излежда невероятно. Не знаех, рецепта с кимион и чистенето на пипера преди печенето. Ако те познавах щях да ти поискам едно бурканче ;)

[@BeardGainz]

Направих от миналата година, онази на фурната, брутална е! За съжаление нямам къде да направя тази :D

[@НиколайАспарухов-г4б]

Здравейте, много добро видео, много стара рецепта, обиколила е доста поколения. Един съвет - замени захарта с мед, на това количество около 400 грама чист балкански билков мед, важно е да е билков от букет за да придаде дълбочина на вкуса. Успех със следващи подобни доказали се рецепти.

[@evgeniakirilova8017]

Браво и много вкусно .Тази работа в панелка..? Отлично и полезно ама на село е по добре 👌

[@ivaylomilov9825]

Браво ,Браво, Браво Миро и...Благодаря 🍅🌶🍆🥕🤩

[@ayshehuseinova2233]

Mnogo hubavo izglejda bravo navas

[@saradrasia2339]

Страхотна! Направих я и вече почти свърши .Ще се прави втора доза.

[@emiyosuf7135]

Имах нужда от такава рецепта браво! :))

[@АнастасияВолочкова-ь7п]

Спасибо большое за очень аппетитный, вкусный, понятный рецепт.Обезательно буду готовить.

[@kimberbrown3830]

Аз съм алергична към патладжани и после повръщам и не слагам. Обичам да си правя с повече моркови а доматеното пюре го правим предварително, около 3 л или двойна доза като си ги разрязвам на две, махам върха и рендосваме на ренде, така люспата пада на 100%. Сварвам ги, охлаждат се и ги замразявам

[@kimberbrown3830]

Замразяването е във фризера в трилитровия буркани или огнеупорен съд

[@martleto]

Браво Миро! В Англия ги готвя твойте гозби, но лютеница надали тук ще стане. Но следващото лято ще пробвам твоя метод в бг на вилата! П.с. ДоматитУ не им е домати, патладжана им не е патладжан. Само морковите читави 😂

[@LiNa-gc2gi]

Да няма като българските домати и краставици и.........

[@bilyanapetrova551]

Евалата!!!

[@babayaga20000]

amazing as always!

[@penkaqncheva5599]

Супер е!Браво!

[@ТаняЧернева-у9н]

ЗДРАСТИ

[@ivankamiteva]

Браво 😊

[@fatmasismanyazc76]

You are very talanted guy Miro. I ilke your reciepes 👍🏻. And this “kutenitsa “ is looking very delicious. Greetings from Turkey ✌🏻

[@charliesheen111]

its called "lutenitsa"

[@fatmasismanyazc76]

Ah 🤦🏻‍♀️ yesss😀 . I wanted to write “lutenitsa”. But I didnt realize it. Thank you☺️

[@lolakarauleva6031]

Браво

[@fegex]

Great dish! I ate it when I was in Bulgaria.

[@nemofanfans2071]

Българското ми е по вкус!

[@nataliyahaunold5861]

Bravo prekrasno

[@pecopecof8074]

Благодаря за рецептата!

[@РосицаКазакова-с6ц]

Жив и здрав. България "в бурканчета!" Ценностите ни.

[@polipesheva8131]

Страхотноооо

[@gabrielageorgieva3972]

Чудооо, чудо, браво!

[@StyleOFBeyond]

габиии направи ми лютеницааааааа :D

[@gabrielageorgieva3972]

Само казваш 😉

[@kimberbrown3830]

Ние слагаме домати 1/5 от цялата лютеница, виждам че ти си слагаш много. Твоя рецепта, няма да ти се бъркам.

[@Роки55]

Жестока ! 😜

[@SD-mp7iu]

Внимавайте с кимиона, има силен аромат, ако не ви харесва, най-добре го пропуснете. Оцета също може да се намали ако не харесвате кисело, тъй като колкото и захар да се сложи не може да неутрализира напълно киселинността.

[@АнатолиБлаговест]

Аз също ше пробвам миро тази на двора прави още видея яки благодарияти за съветите

[@MultiELEPHANT69]

Браво машина ти си истински цар на лютеницата ! Хубаво е човек да има село но нащо го продадохме не цялото село разбира се а къщата !

bravo..

[@dianavelichkova3137]

Здравейте, не видях при варенето на доматите дали отстранихте пяната при тяхното редуциране? Поздравления за лютеницата!

[@gotvenezanachinaeshti]

Не съм я мяхал :)

[@marianaleontieva1154]

Здравейте! Може ли да споделите приблизително в какво съотношение са зеленчуците?

[@gotvenezanachinaeshti]

Здравейте, в описанието под видеата винаги оставям продуктите и грамажите им, ето споделям ви ги и тук: За около 8кг готова лютеница ще ви трябват: 10 кг червени чушки 7.5 кг домати /най-добре сорт "консервни"/ 1 кг моркови 2-2.5 кг патладжани 500 гр. олио 120-150 гр. оцет /зависи колко са кисели доматите/ 200 гр. захар /отново зависи от киселинността на доматите, може да трябва и повече, може да се замени с мед по желание/ 80-100 гр. сол 7-8 скилидки чесън 10 гр. черен пипер 10 гр. смлян кимион /може да сложите 5-6 грама и след като опитате да добавите останалият/ По желание може да сложите няколко опукани люти чушки, а като подправки може да експериментирате с канела, куркума, магданоз и др.

[@kristiyanmarinov4439]

Евала!

[@Г.Стоянов]

Искам да пробвам рецептата , но ако може да знам колко бурканчета илизат от тоша количество материал , благодаря предварително :)

[@gotvenezanachinaeshti]

Здравейте, в описанието съм посочил, че излиза приблизително 8 кг готова лютеница от посочените количества. Така, че зависи и какви буркани използвате, но да кажем са от нормалните, които хващат по около 370-400 г, около 20 броя.

[@Г.Стоянов]

@@gotvenezanachinaeshti благодаря :)

[@РайанХунев]

Тази печка на дърва ръчно правена ли е ?

[@gotvenezanachinaeshti]

Мисля, че е зидана от камъни, а отгоре е сложен плота от старите чугунени печки на дърва :)

[@toskobanev6875]

Супер.Знам че не е в тон с есента и нещата които се правят сега,но може ли едно видео за "домашно суши". Благодаря предварително

[@gotvenezanachinaeshti]

Oт около 2 години го отлагам живот и здраве надявам се преди края на тази година да го заснемем :D

[@martinatanasov1147]

Поздравления за прекрасното видео. Много ме озадачава оцета в рецептата, при това голямо количество домати, не ставали много кисела?

[@gotvenezanachinaeshti]

Не, не става кисела. Оцета се използва освен за овкусяване и за консервант, затова ще е много трудно да намериш рецепта за лютеница без оцет. Морковите и захарта балансират нещата. Разбира се, както казвам и във видеото може да не добавяш цялото количество наведнъж, опитваш и така :)

[@kimberbrown3830]

Черните парченца от печенето се премахва с един нож, който хубаво се минава и се остъргват остатъците от печенето. Ние слагаме около 1-2 л олио на около една голяма тава, защото лютеницата поема доста, слагаме сол и кимион.

[@dankata6823]

Това в Искрец ли е??

[@gotvenezanachinaeshti]

Село Свидня, до Искрец :)

[@ГаляМилчева-ю7з]

Браво! Върнах се в детството! При баба.........Благодаря ти!

[@ВеселаЧирпанлиева-п8й]

При варенето на лютеницата разбираме,че е готова,когато дръпнем черта по дъното на тавата,лъжицата трябва да прави пътека,т.е.вижда се дъното на тавата.

[@МиленПетров-ч5п]

За втора година правя тази лютеница и гарантирам, че е превъзходна.

[@gotvenezanachinaeshti]

Благодаря 👌🔥

[@kornyboy100]

направо отваряй магазин за Лютеница :)))))

[@vankata9708]

олиото не трябва ли да е загрято

[@gotvenezanachinaeshti]

За тази рецепта специално няма нужда да се загрява предварително.

[@petkoyanakiev244]

Кое село е това ?

[@gotvenezanachinaeshti]

Свидня, близо до Своге се намира :)

[@DanTheArtisan91]

Нашата машинка за мелене е на ръка :D

[@gotvenezanachinaeshti]

Old but gold 😁

[@yuriplamenov]

Много добре изглежда лютеницата, евала! Дай едно буркенче 🤣

[@gotvenezanachinaeshti]

Почна се 😂😂

[@yuriplamenov]

@@gotvenezanachinaeshti ти пък да не мислеше, че ще остане за зимата 🤣🤣🤣

[@1234garga]

Браво! А люспите на доматите не се ли усещат?

[@gotvenezanachinaeshti]

Машинката ги мели доста ситно и не се усещат, но ако разполагате с такава, която директно отделя семките и люспата може да използвате нея. Или ако ви се занимава може да бланширате и обелите доматите :)

[@Mquuube]

oх как ми се прияде :D

[@albenaapostolova3663]

Аз слагам олио,сол,захар,домати,чушки,моркови,доматен пюре,кимьон

[@unendlich8340]

Много ми е познат звукът на косене на трева (до нас косят по същия начин) и дори от видеото ме влуди това🤣😂

[@gotvenezanachinaeshti]

Те и дърва рязаха и какво ли още не, абе идилия :D

[@unendlich8340]

@@gotvenezanachinaeshti Дано е било преди 2ч😂

[@saschkobell4561]

Миро, здравейте! Пипер, патладжан, тиквички, не се пекат във фурната. Само на открит огън, скара. Вкусът се разваля когато се пекат във фурната.

[@gotvenezanachinaeshti]

Аз не бих казал, че се разваля, по-скоро липсва хубавият аромат от огъня :)

[@gals0408]

Пуснах да гледам клипчето и някой отвън беше решил и той да прави лютеница.

[@VladinaTs-va]

🌺🌺🌺❤️🌺🌺🌺

[@denonoshten]

Много се перчиш ама щеше да видиш ,ако трябва всичко да се мели на обикновена машинка :)

[@gotvenezanachinaeshti]

На обикновена ще е 3 дневна рецепта :D

[@БорянаТаскова]

По-страшно е ако трябва всичко да се реже с нож 😂

[@dzheylyanmustafov4144]

Kimion v lutenica???Shte opitam......

[@gotvenezanachinaeshti]

Кимиона я прави много апетитна няма да сбъркаш :)

[@albenaapostolova3663]

Защо слагаш оцет

[@gotvenezanachinaeshti]

За вкус, регулиране на киселинността и по-добър срок на годност, това е на теория разбира се. На практика просто повтарям рецептата, която съм научил от по-възрастните от мен хора :)

[@vin19953]

ахахаха съсипия с тия приятели :) "дай 2 буркана" :D

[@gotvenezanachinaeshti]

Не може да им смогне човек :D

[@hooliganz84]

Mиро, дай едно бурканче :))))

[@gotvenezanachinaeshti]

Освен догодина да я пускам в продажба :D

[@hooliganz84]

@@gotvenezanachinaeshti те в магазините такива боклуци продават и се купуват ,кво остава за твойта мастър продукция :)))

[@brother97081]

Опаааааа!

[@ВераЕлизарова-й1ц]

Рецепт на русском напишите пожалуйста ❤

[@gotvenezanachinaeshti]

Для приготовления около 8 кг готовой лютеницы вам понадобятся: 10 кг красного перца 7,5 кг томатов (лучше всего сорт «консервные») 1 кг моркови 2-2,5 кг баклажанов 500 г растительного масла 120-150 г уксуса (зависит от кислотности помидоров) 200 г сахара (снова зависит от кислотности помидоров, может потребоваться больше, можно заменить медом по желанию) 80-100 г соли 7-8 зубчиков чеснока 10 г черного перца 10 г молотого тмина (можете положить 5-6 граммов и после попробовать добавить оставшееся количество)

[@ВераЕлизарова-й1ц]

@@gotvenezanachinaeshti благодарю ,добрый человек,Блогослави тебя господь,,,буду делать.

[@ИванНачев-ж7ф]

Баба не слагаше оцет

[@gotvenezanachinaeshti]

Всяка баба си има нейните чалъми :)

[@kimberbrown3830]

Никога не сме добавяли оцет в лютеницата, баба ми е била готвачка.

[@yakoshibanakushetka2924]

Дай по едно бурканче 😁

[@kimberbrown3830]

Тавата ти е малка. Трябва да имаш обем да разбъркваш.

[@vadensvakum7478]

Брат, стига бе. "консервенО Домати". Домат - Домати wtf?

[@gotvenezanachinaeshti]

Шуменско/Варненския не излиза от мен дори 7 год. след като вече не живея в района 😂