HOMEMADE SOTO BETAWI! 🤩🤤

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah dengan kuahnya yang kental dan perpaduan yang pas dari santan dan susu. Soto Betawi sangat pas dinikmati bersama perasaan jeruk limau dan emping.
Catatan: isi bisa disesuaikan dengan selera masing-masing~
Bahan:
150 gr daging sandung lemur
100 gr daging babat
100 gr paru sapi
3 cm jahe
2 siung bawang putih. Haluskan
5 butir cengkeh
½ biji pala
1 butir bunga pekak
3 cm kayu manis
1 batang serai
1 lembar daun jeruk
2 cm kunyit. Haluskan
150 ml santan
250 susu cair
½ sdt garam
½ sdt lada
½ sdt gula
Minyak untuk menggoreng
1 batang daun bawang
1 batang seledri
20 gr kentang. Potong dadu. goreng
1 buah tomat
Bumbu merah :
11 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 buah cabai merah. Buang biji
1 cm jahe
1 cm lengkuas
Bahan pelengkap :
Emping
Jeruk limau
Bawang goreng
Kecap manis
Cara Membuat:
1. Rebus paru, daging sandung lemur, dan babat dengan bawang putih halus dan jahe selama 15 menit, lalu buang air rebusannya.
2. Rebus daging dan jeroan tadi dengan ditambahkan bawang putih dan jahe serta 500 ml air biarkan 1 jam hingga kaldu daging keluar
3. Haluskan bumbu merah, lalu tumis ditambahkan dengan cengkeh, bunga pekak, biji pala, kayu manis, batang serai, biji pala, kunyit, dan daun jeruk hingga matang
4. Setelah tumisan bumbu matang, masukan ke dalam rebusan daging. Biarkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
5. Angkat daging dari dalam rebusan
6. Setelah daging di angkat, tambahkan santan dan susu cair ke dalam air rebusan. Aduk rata agar santan tidak pecah lalu beri gula, garam, dan lada untuk memberi rasa
7. Goreng daging sebentar. Angkat dan tiriskan
8. Potong-potong daging lalu letakan dalam mangkuk saji bersama dengan kentang goreng, irisan tomat, daun bawang dan daun seledri lalu sirami dengan kuah santan
9. Sajikan dengan diberi pendamping seperti bawang goreng, emping, jeruk limau dan kecap manis.
Untuk resep-resep menarik lainnya silahkan cek di sini 👉 id.tastemade.com
__________
SUBSCRIBE 👉 bit.ly/tastemad...
FOLLOW Twitter 👉 / tastemadeid
LIKE Facebook 👉 / tastemadeid
FOLLOW Instagram 👉 / tastemadeindonesia

[@suhandiandi7319]

Mantap... Saya orang Ambon tapi klo ke Jakarta suka sekali dengan Soto Betawi kuah Susu, kalau sudah makan Soto Betawi jadi lupa Kampung Halaman😅

[@allmusic5174]

Detailnya ada di deskripsi 😀 Perlu di coba Thanks resep nya

[@SangPecintaNabi]

Wahh pasti enakk✨

[@222.petraa]

Yang nanya bumbu klik 3 titik d pojok.. ada deskripsi

[@nanikpujiati241]

susunya ..susu ap ya..kental manis ato susu ultra

[@misrahtandreang3875]

😀😃😄😁😋

[@iqbal3086]

Bagi resep detail nya dong

[@222.petraa]

D deskripsi kak

[@misrahtandreang3875]

😲

[@novela..]

Takaran detailnya mana?

[@mahatmadewanata4915]

Inimah gulai😂

[@desisusilowati9067]

Maaf,, setau saya soto betawi itu putih.

[@ibnubasayev2591]

Gulai pake susu juga?

[@mahatmadewanata4915]

@@ibnubasayev2591 bumbu kuning, susu, santen

[@INDONESIABUBAR2030BYSPIZYDORI]

​@@mahatmadewanata4915 GULAI TIDAK PAKAI SUSU

[@androidgadgetitc1969]

Ngak mutu komposisi nya ngak di kasi tahu

[@222.petraa]

Ada d deskripsi