HONEY cake without EGGS and dairy products (Lean) vegetarian, VEGAN GANACHE recipe

In this video, I bake and collect a very delicious and fragrant HONEY cake (honey cake) without eggs and dairy products. Completely lean.
The cake in this video is 21 cm in diameter. I baked 12 cakes with large trimmings, the weight of the finished cake was 2200gr
Link to a detailed recipe for a cream for this cake based on semolina:
• СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАН...
The INGREDIENTS for the cream are exactly for this number of cakes:
for the VEGAN (lean) version of this cream with vegetable products
100 g of sugar
8 g bag of vanilla sugar
150 g of almond milk(or juice, or (you can NOT milk!) or any oatmeal, nut, rice milk-drink
50 g of semolina of category M (from soft wheat varieties)
a pinch of salt
350 g of almond milk (which we bring to a boil in a ladle) (you can NOT MILK!) or any oatmeal, nut, rice milk drink
250 g of softened margarine (whisk it with a cooled pudding base)
for taste, a teaspoon of lemon juice and the zest of half a lemon
INGREDIENTS for honey dough:
250 g of sugar
200 ml of water
250 g of honey
1.5 level teaspoons of soda
8 tablespoons of odorless vegetable oil
800-850 gr of wheat flour ( I have 850 gr)
for the VEGAN version of the dough for cakes without honey:
250 g of sugar
200 ml of water
250 g of any syrup (glucose, invert, agave, maple, molasses)
1.5 level teaspoons of baking soda
8 tablespoons of odorless vegetable oil
800-850 gr of wheat flour ( I have 850 gr)
bake the cakes for about 5 minutes at an average level top bottom mode without convection at a temperature of 200 degrees Celsius
Lean / Vegan Ganache RECIPE:
200 g dark chocolate 40-60% cocoa
100 g coconut oil
STABLE protein-custard WITHOUT EGGS! Vegan (lean) protein cream in detail! for DECORATING CAKES AND desserts:
• СТАБИЛЬНЫЙ белково-зав...

[@user-gw3wd5ih7m]

Вера, милая, огромное спасибо за постные торты. Как же приятно готовить в пост и понимать, что вы о постящихся подумали. Придумайте еще постные/ веганские торты, пожалуйста🙏💓

[@user-ik7ii3ky9p]

Я приготовила этот торт на Благовещение, у меня ещё и день рождения сегодня. Торт очень вкусный, несложный. Но я решила ещё его украсить постным БЗК.. Вот тут засада- крем получился, вкусный, глянцевый. Тюльпаны НЕ отсадились.. То ли перевзбила, то ли недовзбила. Хорошо, что торт не на выставку, а для домашнего чаепития. Вобщем, постный БЗК -это высший пилотаж, больше не буду даже пытаться.

[@lemonlime333]

Нереально! Побольше бы веганских десертов!!! Еще наполеон знаю веганский делают!! Очень актуально такое для питания. Спасибищеее😍

[@user-bl9vy3jn9h]

Спасибо большое за такой рецепт медовика, для меня очень актуально, аллергия на яйца. Два раза уже делала торт по данному рецепту, больше решила не экспериментировать, с другими рецептами) В моей копилке ваш медовик поселился навсегда, не сложно и ооочень вкусно! Спасибо Вам огромное!)

[@user-xk4cy6ov3s]

Исполнила.... Прелестный, большая благодарность Мастеру, всё прошло как по маслу😁постному, конечно❤

[@yaguzchinskaya]

Как здорово,что я нашла ваш канал. Чудесные рецепты, подробные видео, приятнейший голос! Спасибо вам огромное!

[@user-cc6yo7qy7l]

Спасибо. Теперь не страшны праздники в пост.

[@user-ii1kn6um7y]

Спасибо за потрясающий рецепт! Готовила в первый раз и все разу же получилось, а главное очень вкусно❤готовила веганскую версию, спасибо вам за такой доступный и вкусный рецепт !

[@servicebronik393]

Какая вы молодец я балдею когда вас смотрю

[@vyaliav1814]

Даже и не думала, что торты могут быть постными.Для меня это очень актуально, спасибо Вам!

[@elenaw.2734]

Ой , Вера, какая вы молодец ! Позаботились в своих видео о всех ( и постящихся , и нет ..)Такие замечательные рецепты ! Спасибо! 🙂

[@user-vh2kj7bk6q]

Видео не то слово полезное!!! Это высший пилотаж веган-тортов!!! Тысяча лайков 👍👍👍! Супер!

[@user-zt1og1cx2v]

Верочка, вы кладезь знаний. Сразу видно, что вы профессионал с большим опытом)

[@user-ti2qj7vs1k]

Блестяще! Несколько лет на Новый год делала постные торты. Крем из манки всегда не стабильный, бисквитные коржи "ползут" друг относительно друга. Ваш Медовик просто находка для меня! Крем впитывается полностью, и коржи хорошо прилипают друг к другу. Большое спасибо за рецепт!

[@annacrum4103]

Вот же УМНИЦА!!! На все руки МАСТЕР!!! СПАСИБО!!!

[@OSch.]

Как торт красиво смотрится в разрезе...Спасибо большое. Верочка,я очень желаю Вам к нашему Рождества иметь больше 100 тыс подписчиков...Вы мастер и очень хороший.

[@__-pb8cc]

Большое спасибо я сделала этот торт в рождественский пост. Семье очень понравилась сейчас делаю ещё один!! Огромное спасибо!!!💕

[@ira.peresvet]

Большое спасибо! Очень нужный рецепт для тех, кто не ест яйца. 👍🏻

[@irinawirz6765]

Какой класс, супер тортик в Рождественский пост👍ручки ваши бриллиантовызолотые🤗👍👍👍❤

[@BestMarial2021]

Спасибо за рецепт, Вера! С недавних пор хотелось сделать полностью веганский торт, но всё не решалась. У меня дочь - веган, и мне эта тема интересна. И тут на вашем канале стали появляться подобные рецепты. На прошлой неделе я "созрела" и испекла этот "медовик": сама сделала инвертный сироп вместо мёда, а крем сделала из другого вашего видео про веганский "Шварцвальд" - на яблочном пюре. Сначала заварила основу для крема, потом занялась тестом. Поначалу первые три коржа обрезала после выпечки, а потом стала сразу вырезать круг по сырому тесту - мне так больше понравилось. У меня получилось одиннадцать коржей и немного обрезков. Они были такие вкусные, что до обсыпки не долежали - я их все съела. Крема делала на одну порцию и его пришлось очень экономно размазывать по коржам, буквально по ложке, а верхний и вовсе оставила "голым". Думала, будет суховат и не пропитается. Но нет, всё вышло отлично и больше и не нужно было. Торт вышел отличным - мягким и хорошо разрезающимся, в то же время плотный хорошо держащий форму. А уж про то, что он веганский и там совсем нет мёда, никто и не догадался, пока сама не раскрыла секрет.

[@cakescooking]

\Мария, спасибо Вам большое за отзыв ! Я очень рада, что Вам понравился рецепт!

[@user-rz6ds3ui5n]

Очень актуальный рецепт! Как всегда восхищение и благодарность!

[@user-ub7xc2dk4x]

Верочка, ваши торты - чистый восторг. День рождения приходится на пост, у нас нет в продаже веганского маргарина, чем можно его заменить. Уж больно хорош торт медовый.

[@agataoriol703]

Здорово, что я нашла Вас. Хотела веганский медовик. Интересует веганская картошка и веганская шоколадная колбаска. Если можно придумайте Киевский торт по-вегански. Ваши рецепты вызывают доверие.

[@nairandriel6166]

Больше спасибо, Вера! Порядка 14,5 лет был вегетарианцем, превосходно готовил, недавно стал веганом, теперь учусь готовить заново! Рецепт очень полезный, буду смотреть дальше!

[@kolyadkorosaliya6840]

Большое спасибо за видео,за ,так называемый ,лайфхак накрывать стеклом корж,это очень ценно,здорово,спасибо

[@edak8633]

Спасибо Вера за рецепт 👍 Каждый ваш рецепт супер 👍 Всё интересно, познавательно и поучительно. С наступающими новогодними праздниками 🎄☃️

[@user-rp5kt4pq2u]

Вы нас сводите с ума своими рецептами!)

[@user-ui6tz2ln5r]

Какой прекрасный торт ! И красивый и полезный . Вы мастер высокого класса .👍💖💐

[@user-kq9mp4jg4x]

Вы молодец,так щедро делитесь своими рецептами,умничка,сразу чувствуется профессиональная подготовка,все рецепты,которые я смотрела для меня новые и очень интересные,а главное во время,ведь пост,а мы все привыкли кушать вкусно,даже если и постное блюдо,удачи и творческого вдохновения!

[@user-xe7jh1nu3p]

Большое спасибо! Какие у вас интересные рецепты, и очень нужные! Как хорошо, что я вас нашла!

[@Veruncik04]

Супер тортик! Благодарю вас это очень классно!

[@user-ik4fh6rk2e]

Вера спасибо за мк постного тортика,спасибо вам за вашу заботу.

[@user-rj3ec8hg6l]

Восхитительный рецепт! Спасибо Вам огромное!

[@user-di6cp6iz7e]

Спасибо, дорогая Верочка! Постные торты - это топчик!

[@user-hs8zm9pb4u]

Нет слов,одно восхищение!!!Спасибо!!!

[@user-tg8zc4de8v]

С добрым вечером, благодарю за рецепт, с меня лайк, надо приготовить

[@tatjanawenzel5766]

Большое спасибо за веганский рецепт ❣

[@torotrella]

Благодарю вас за чудесные рецепты!!! Так рада что вы у нас есть❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹

[@user-pn2pu1yw5f]

Хо, хо🤩! Феерично! И снова, то что надо! Благодарю, обязательно приготовлю! Лайк и репост! 👍

[@user-mp6vt1ld6b]

Спасибо вам огромное за такой торт,это что-то необыкновенное!

[@user-cq1bw3tc4h]

Спасибо вам! Рада у вас поучиться! Рецепты все доступные и классные!

[@user-wt8xd5xz4t]

Какая вы молодец!) потрясающий рецепт👍

[@user-dq1gu9bl1r]

Спасибо Вера за рецепт. Медовик делала,а вот такой рецепт надо опробовать. Спасибо за мк.

[@user-tf3cn3bm1b]

Спасибо вам огромное, с наступающими праздниками, здоровья , мира и добра вам и вашим близким!!!

[@TheLulu1178]

Супер, спасибо большое за рецепт. Сделаю на Новый Год😋😋

[@natalisk4850]

Супер!👍 Тортик из ничего) спасибо большое❣

[@user-hc1me1sn5s]

Обезательно приготовлю ваш тортик на торжество. Спаси. О огромное👍💋💣

[@user-hr6gt6nd8s]

Верочка, спасибо! "Постимся постом приятным" (с) Ценнейший рецепт. :-))

[@user-hq6zs4mo1l]

Спасибо Вера за видио .Возьму в копилку и обязательно приготовлю этот медовик .🌸🌺🌸❤️

[@cristinalozova3378]

Спасибо вам большое, очень полезные видео с веганскими рецептами, долго такие искали.

[@valentinakeller740]

Восхитительно!

[@user-jy9st2xk5j]

Спасибочки Вам Верочка,за разнообразие рецептов!!!! Это очень здорово!!!! Всегда с нетерпением жду ваших видео!!!!С наступающим праздником Святого Николая!!!!!

[@hierbeiella-video2566]

Ничего себе 12 коржей! Вот это красота! Спасибо тебе!

[@user-ee4vi8vz2t]

Вера спасибо за рецепт постного тортика. Приготовила на новый год. Получился вкусный!

[@olle_molina]

Очень радостно, что что-то новое из постных тортов появилось на просторах интернета. Наверное можно и печенье из этого теста сделать. Очень жду БЗК из аквафабы. Великолепно!!! Благодарю.

[@cakescooking]

можно и печенье

[@user-ll5yl4ug6m]

Спасибо Вам большое за рецепт. Сегодня сделала с Вашим веганском кремом, это что-то бесподобное. Уже сейчас знаю, что буду ещё печь ни один раз❤

[@natalliayasevich7410]

Здравствуйте Вера! Случайно увидела ваш канал, понравилось обьяснение приготовления продукта. Понятно подробно, что очень важно не испортить продукты. подписываюсь на Ваш КАНАЛ. привет из Чехии.

[@mr.seejey9018]

Воу, классно, и чувствую я очень вкусно, Веганам респект!

[@anaganagana9190]

Your recipe is looks delicious as always thank you for sharing♡♡♡♡

[@elengrigorian4858]

Spasibo bolshoe za veganski tort!

[@user-tr9wl7ct6j]

Это потрясающий тортик!💗😘😊Все были просто ошарашены и долго пытали: реально ПОСТНЫЙ?!?!))))) Спасибо за рецепт!😘😘😘😘 Новых вам идей!💐💃🍯🌞⛵🎡🚀И радуйте нас по-чаще новыми вкусами!😘😘😘😘

[@user-eb2zl2uw9s]

Очень хороший рецепт, понравился, спасибо, ещё бы по меньше сахара...

[@user-gx9xc9zn7o]

Благодарю за отличный рецепт!испекла,очень понравился торт,вкусный,стабильный,носила в храм,понравился всем!спасибо вам😊💐

[@user-mj5ku1fm2h]

Спасибо Вера

[@natalevin4308]

Всё сделала испекла по рецепту. Получились ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ коржи. Единственно что, прослаивала не кремом а миндальная паста с мёдом. Получилось хорошо. Мягко и вкусно! Спасибо огромное!

[@user-zt5po5pd6y]

Это просто фантастика.

[@tetyanani373]

Отличное видео 👍

[@user-tx9pd7be7b]

Вы такая умница !

[@user-xb2ts3tc3n]

Это замечательный торт! Я готовила его на 8 марта,особенно вкусным он стал 9 марта. Все,кто пробовал,были в восторге,особенно непостящиеся. Я поленилась полить его шоколадом,ограничилась крошкой и сотами сверху. Отдельное спасибо за прием с пельменницей! Сама бы я не догадалась. Мне предстоит участвовать в конкурсе постной выпечки,и я никак не могу сделать выбор между медовиком и черным лесом..уж очень хороши оба.

[@xeniaex]

Круто, благодарю вас за веганские рецепты❤ хотя этот не веганский, из-за мёда, но мы мёд едим))) мы из-за мёда Недовеганы)))

[@user-hd5go8ol2r]

Спасибо,прям для меня

[@user-wx6kf5er9w]

Спасибо😘💕

[@user-jc1sq6fj9s]

Благодарю, на высшем уровне🙌ещё хотелось бы увидеть торт 🎂 Киевский в Вашем исполнении, а то коржи всегда сухие получаются☺️

[@user-bw4rd3ee9g]

Да,да, и мы ждем!

[@user-yy9cr9no1t]

Спасибо большое за рецепт,обязательно попробую! Давно хотела что-то подобное найти. 💕🤗

[@nunekhachatryan3103]

Отличное!👍👍👍💜❤💚💕💕🌷🌲🌲🌲

[@genyadreb2135]

Как всегда ПРЕКРАСНО!🌹. Еще бы тему ввести Низкокаллорийные торты.

[@Elena-zd3zq]

Спасибо

[@user-qu2hg9uf9y]

Приветствую Вас!!)) Я не ем молочные продукты и для меня Ваш канал просто находка!!! Спасибо огромное, что делитесь с нами такой полезной и эксклюзивной информацией)) Всё очень понятно и интересно рассказываете☺️☺️

[@user-sk6zn9fj3t]

Ну что я могу сказать: охренеть.😂. Может зря я в "колбаники" подался???👍👍👍 Спасибо.👍❤❤❤

[@user-sc7mi2gl6p]

Доброе утро огромное спасибо за Ваши рецепты и труд. Подскажите пожалуйста можно ли пользовались ли вы сублимированной аквафабой?

[@user-yw1ur3so7x]

Космос😍😇

[@gulnazdemir330]

Здравствуйте очень красивый торт а можете снять видио классический медовик

[@__-pb8cc]

Это нормально это должно так быть !!!😅😅🤣🤣🤣🤣🤣 спасибо за рецепт .....

[@user-fb1dw5dp6l]

Спасибо, Верочка,этот торт для меня находка, детям сделаю,они любят такие тортики, Верочка, скажи можно ли добавить в наш сливки кокосовые,а то стоит баночка, нужно её использовать, спасибо тебе наша кулинарная Фея,с наступающим новым годом!🌲🍿🍰🧁⛄🥰👍

[@cakescooking]

сливки не подходят

[@allasavitska2031]

Вера, добрый день. Делала Ваш постный медовик, нет слов, чтобы передать его вкус. Очень понравился. Подскажите пожалуйста, а можно вместо обычной муки брать безглютеновую, у ребёнка проблемы, а тортика хочется.

[@nataliagraf8800]

Здравствуйте Вера, а не могли бы вы мне сказать, можно ли выравнять этот торт, после того как он пропитается, веганским кремом на яблочном пюре, не покрывая его ганашем? Спасибо❤️

[@marina__k]

Шикарный вид у этого торта! 😍 Но я против нагревания мёда - вредно это.

[@user-fg1cr3sy2j]

Верочка🤗🥰 здравствуйте! 💐,скажите пожалуйста,чем можно заменить веганский маргарин,у нас в городе его не найти 🤔

[@user-xn4in5fn5s]

Спасибо большое! А на чем печь и температура выпекания?

[@user-re5fq7rg7v]

Очень хочу приготовить!Подскажите пожалуйста,маргарин любой или особенный?)

[@user-wt2pu1rm9v]

Здравствуйте, Вера! Чем можно заменить кокосовое масло для постного ганаша°

[@user-tf3cn3bm1b]

Спасибо за подсказку , я живу в Украине у нас я не видела в продаже венского маргарина, поэтому и спросила, может он и есть где-то в продаже но я об этом не слышала, ещё раз спасибо попробую кокосовое масло

[@cakescooking]

есть маргарин РАМА чисто веганский БЕЗ пальмового масла даже. Да. тогда с кокосовым

[@ireneschmidt1832]

Я всегда обрезаю тесто до выпечки.

[@user-mu5pl6kf6g]

Подскажите пожалуйста ,а можно с этими коржами использовать крем ,который в вашем классическом медовике используется?

[@fotini5127]

Верочка скажите пожалуйста,можно кокосовое масло в банках,я вижу у вас оно с кусками.

[@user-ti7fc6vw3i]

Скажите, пожалуйста, сколько по времени выпекать коржи в обычной газовой духовке?

[@user-be7hg2yy5t]

Можно заменить обычный сахар тростниковым?

[@user-po2tz5tf2v]

Спасибо за рецепт.У меня вопрос,можно в креме маргарин заменить кокосовым маслом или сливками

[@mimura4510]

Было бы классно... Маргарин не очень хочется, как и сливочное масло

[@user-ti7fc6vw3i]

Чем можно заменить кокосовое масло?

[@user-nx3ef2vk2c]

❤️💐❤️💐❤️💐❤️💐❤️👍👍👍