Honey creamer, macchina per la produzione di miele cremoso

L'HONEY CREAMER è un impianto discontinuo di lavorazione del miele altamente performante ideato al fine di garantire la produzione di miele cremoso di elevata qualità.
L'impianto consiste in un tank termoregolato (caldo/freddo) con sistema di miscelazione a pale raschianti che permette il raggiungimento della temperatura desiderata con efficienza e il mantenimento della stessa per il tempo necessario al termine della lavorazione.
Attraverso la miscelazione del miele a temperatura costante è favorita la moltiplicazione esponenziale dei nuclei cristallini di glucosio che, date le piccole dimensioni, rimarranno in sospensione nella fase liquida donando al prodotto una consistenza cremosa.