For those wondering, from what I can tell and see, it's 3 egg yolks and 1 whole egg. As for concern of "raw" egg, the process that he uses to make the cream is called a double boiler, the eggs get cooked through enough that they end up as a thickening agent as well as enhancing/boosting the flavor of the dish. Completely safe and delicious!
@gennarocontaldo10 жыл бұрын
Perfect! You are right. Now please try it yourself.
@MusaabAlAzawi6 жыл бұрын
Thank you for informations :)
@eleeveeayees3425 Жыл бұрын
The custard process
@elbentzo10 жыл бұрын
Gennaro always cooks with maximum joy and maximum simplicity. That's why he's cooking so good!
@black5ky326 жыл бұрын
The fact that he basically did the entire recipe on his lap is amazing!
@songyuezhang240510 жыл бұрын
I can even feel the beauty of life through your videos~thank you so much
@gennarocontaldo10 жыл бұрын
Bless you!
@mimozatalo78059 жыл бұрын
Gennaro you are my inspiration, my perfect and favorite teacher ! You are my mentor ! Bless you my lovely You Tube friend !
@Isaboeefe10 жыл бұрын
I'm already dreaming about this ice cream!!!
@Isaboeefe10 жыл бұрын
hahahhaaha yeah!
@BrickFilmsCinema10 жыл бұрын
Gennaro you're amazing.
@gennarocontaldo10 жыл бұрын
So are you.
@matthewstoddart71879 жыл бұрын
Gennaro Contaldo that looks pretty easy. I think I might try it sometime. I think it would go well with Manaka honey which is a strong flavored honey native to NZ.
@ApolloStarfallen6 жыл бұрын
Your videos are great master Gennaro! Thanks for sharing and teaching us how to enjoy better this sweet life
@ilovefridaysss10 жыл бұрын
So happy to see an ice cream recipe that doesn't call for ice cream machine! Thank you!!
@vanconvertingvegan118310 жыл бұрын
I love you gennaro.!!!!!
@MissCagoita10 жыл бұрын
wow wow such a lovely view!!!! love the sound of the water. Looks so easy to do and so delicious!!!
@susydyson175010 жыл бұрын
Genaro es the best! Everything is so simple and yummmy
@Vandelay66610 жыл бұрын
Looks fantastic!
@rtucci364310 жыл бұрын
I can taste your food through your videos, thank you so much for the inspiration. Never stop doing these videos.
@XaniaMore10 жыл бұрын
oh Gennaro - a man after my heart! lol... semi fredo and Malta - both look wonderful ... I will make it - Thank you!
@guyparham575 Жыл бұрын
Gennaro and Jamie are the two best chefs on tv cook amazing food no one could best them
@fionalam165210 жыл бұрын
Easy and yummy, thanks Gennaro. Love your receipt and show.
@ramaardita149 жыл бұрын
looka dat!!
@josieblanco45876 жыл бұрын
Rama Ardita /Gennaro fantastic so sweet i love to see you again in facebook wonderful
@mir962710 жыл бұрын
God bless your beautiful soul! Lovely video
@christophermozzillo638710 жыл бұрын
Gennaro, you're amazing as always and the food you make looks so delicious! Malta looks so beautiful with the sun setting!. Wish I was there to taste this dish!
@stevemcqueen19167 жыл бұрын
Looks amazing
@siansnaturalskincare190910 жыл бұрын
Looks so good. I must make it.
@dwaynewladyka57710 жыл бұрын
Gennaro Contaldo That looks really good!
@glukopeponi59599 жыл бұрын
Awww I wanna cry! It's so good!!!!!
@rebecca716510 жыл бұрын
Hi Gennaro, sei grande! I am from Malta aswell!
@mari-jozilveti120910 жыл бұрын
Gennaro, you simply rock. Fantastic amazing and delicious recipes. I love the way you cook, showing your love and dedication. Great inspiration. Congrats from São Paulo, Brazil!!!
@mariocutajar38333 жыл бұрын
I am glad you are in Malta the island of honey . Enjoy
@Kushari10 жыл бұрын
I love your videos Gennaro!
@cristinaguray55436 жыл бұрын
This Genaro cooks everything 👏👏👏👏
@smee85nz729 жыл бұрын
thank you gennaro. your cooking is devine😊👍
@tkdwar7610 жыл бұрын
Hahaha, I love this guy. Bellissimo!
@maddye6910 жыл бұрын
This is the best recipe ever! I love you Gennaro, you are the best and the sweetest cook ever. Regards from and Spanish ragazza chi ama l´Italia ma abita nella Turchia. Medittterraneo nell cuore :)
@XxDuhBirdsxX10 жыл бұрын
Hi Gennaro your awsome i always make your pizza recepie and its perfecto Thank you and God bless you
@benyang84926 жыл бұрын
very nice!
@latranquilagr2810 жыл бұрын
I knew I should have bought the dates today had them in my hand
@JO1E110 жыл бұрын
The look at the end was priceless
@crashingxhearts10 жыл бұрын
This makes me reminiscent of Malta. Such a beautiful island, with amazing food!
@bobthebob88177 жыл бұрын
My mouth is watering...yum yum. cheers
@AlessiaMicallef10 жыл бұрын
I love your videos from malta! Makes me proud to be maltese!
@Robert-tx5md4 жыл бұрын
Whats the name of the song of u know it
@ilyapetrov30205 жыл бұрын
Soo beautiful siying on that wall and listening adriatic sea waves splashing znd hiting wall znd rocks, beautifull. His cooking is always beautiful, jamie is lucky to hawe friend and mentor like him!
@Lookinformemarbles10 жыл бұрын
That View! Why are you cooking so Gooood?
@samuelaugustodasilva18154 жыл бұрын
wow looks so delicious
@ingejustavanderhelm52087 жыл бұрын
With the sound of rippling sea water in the back, I get that wonderful "Il Postini" feeling
@BlowPopKittyCat9 жыл бұрын
loved it
@dariangarciasilva88268 жыл бұрын
what does Gennaro use to pour the honey?
@colette94954 жыл бұрын
Fresh dates 😊
@savagetuning10 жыл бұрын
Oh,Gennaro thank you so much for that video! Sweet kisses!!
@ModestHandshake10 жыл бұрын
can someone please clarify how many eggs/egg yokes are being used here?
@paperboaats10 жыл бұрын
It looks like he used 3 egg yolks and 1 whole egg. (:
@PastelpricelessBlogspot10 жыл бұрын
Oh good heavens, I need to marry me an Italian chef. I love watching your videos and have made a few of your recipes. Love love love them. Thank you!
@marcolastro803110 жыл бұрын
Gennaro this is sooooooooooo amazing.. Love you and your chanel.. :-) Keep going on. :-)
@ap30130710 жыл бұрын
Fabulous!! I wish I lived with you , your videos always make me smile you are such an inspiration lots of love for you xoxoxo :)
@MrsCheesetoon8410 жыл бұрын
Beautiful place. But that wall was making me nervous lol I thought for sure something would fall. What were the bead looking things on the dipper in the honey? I've never seen anything like that before.
@michaelolinares522510 жыл бұрын
This is simple tasty and amazing I'm really proud to be Italian
@WiseandVegan9 жыл бұрын
I love Italian food, just perfect for me..
@mrjackbilbo7 жыл бұрын
I love cooking but i hate cleaning after 😕
@baboopeterhans828410 жыл бұрын
The best
@dirtyunclehubert10 жыл бұрын
OH. MY. MY. WHAT a treat. to make icecream is very simple and fast.
@ppgab10 жыл бұрын
WHY AM COOKING SO GOOD
@danielraz404010 жыл бұрын
LOOK AT DAT!
@dirtyunclehubert10 жыл бұрын
wanna hear a big fat lie, guys? gennaro doesn't love food enough.
@giannirocky7479 жыл бұрын
mammaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa gennaroooooooooooooooooooooooooooooooooooo the world loves you like crazyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
@SarumanDeWhite10 жыл бұрын
Oh MYYYYYYYYYY~~~MMMYYY!!!!
@eppieling10 жыл бұрын
That looks delicious! I would probably just eat it from the big bowl...with the big spoon :p thanks for another great recipe! :D
@gsiam66067 жыл бұрын
Love you
@homeschoolingmothers97063 жыл бұрын
Is there a replacement for the alcohol if you want to make it alcohol-free?
@lehappypotato436510 жыл бұрын
where can i see the recipe?
@NikosChircop10 жыл бұрын
Where did you find such a nice place to cook in front of Manoel Island?
@francesca275458 жыл бұрын
Do as Gennaro says: "Make sure when you crack the eggs you don't crack the shell." :D
@gijsphilip10 жыл бұрын
Hey Gennaro, how often do you go to Malta, man? I'm getting jealous!
@haranjung519010 жыл бұрын
to him, it's just going home :)
@THEAVATAR81210 жыл бұрын
what was the 'tool' he used to drizzle the dessert 2:49
@neomigniwisch2495 жыл бұрын
its dates growing on a branch... thats what they look like before they dry ( its a fruit and dries same like raisins dry from grapes..)
@IvarFFF8 жыл бұрын
is it supposed to be 4 eggs or like 3 egg yokes and one full egg ?
@jamespadden54663 жыл бұрын
4 eggs: 3 yolks, 1 whole egg ... buon appetito...
@김미자-q8u2j6 жыл бұрын
앤초비는 안넣나요?
@carlymckinnon10 жыл бұрын
Here it's almost summer, so I will try it but maybe I'll end doing a larger batch, because not enough ice cream could start a family war lol
@Robert-tx5md4 жыл бұрын
Please the name of the song its fanntasssticc
@caveatlector159110 жыл бұрын
Oh My My!
@samantha4179 жыл бұрын
aww he's so cute! (sry, just came to fangirl...)
@pianophobia12187 жыл бұрын
What is that heavy cream he uses? Its very watery. If someone know please help
@aR0ttenBANANA10 жыл бұрын
My my my
@uukaa9510 жыл бұрын
fantastic :)
@jesusmonjaraz210010 жыл бұрын
Do we have to worry about the uncooked eggs?
@peterl16110 жыл бұрын
They are cooked, because you cook them over the bain marie
@TheMsRZ10 жыл бұрын
I want this honey ice cream right nowwwwww
@hakunamatata964310 жыл бұрын
does the ice ice cream smell like eggs?Could we add some vanilla to cover up the smell?Just wondering
@gennarocontaldo10 жыл бұрын
Class War No, it smells delicious. Most ice cream has an egg custard base.
@jlin6828 жыл бұрын
+Gennaro Contaldo Awesome!
@anaceleste26313 жыл бұрын
What kind of cream are you whisking ( at 1, 20 minute of the video ) ? I did not understand?
@sanafahad65784 жыл бұрын
Why you cooking so good
@j4gerb0mblitz7 жыл бұрын
I'm trying to make this but I haven't figured out how to crack the eggs without cracking the shells.
@Lullayable10 жыл бұрын
I just thought of something ! I would LOVE to see you make a collaboration with Laura Vitale ! The two of you just...together, it would give LIFE to my food :D
@glukopeponi59599 жыл бұрын
I was thinking about it too!
@_koschwarz8 жыл бұрын
Lookadat!
@lips555so10 жыл бұрын
Che buono!! ^^
@adriepram8 жыл бұрын
Is there any substitute for marsala wine here in Southeast Asia? *feels like crying Or just rum will do?
@adamleckius6 жыл бұрын
A sweet rum should do nicely. Try it!!!
@chefjasonperu5 жыл бұрын
Somthing tells me genaro was prolly cursing during the takes for whisking those eggs for an hour
@krombee10 жыл бұрын
I made this last night and I must say I find the marsala to be a little overpowering. Also should I have cooked the alcohol out of it before adding it? Because the ice cream came out super boozy :P
@lol477209 жыл бұрын
oe que chucha tiene la botella? bless
@u.e.u.e.2 жыл бұрын
😃👍 😋
@CarlosAugustoMouraguto10 жыл бұрын
Gennaro u should open a cooking school.
@jcaruana899 жыл бұрын
When you're in Malta, could you please message me so I can watch you cook whilst recording? God Bless you Gennaro!!! Saluti da un fan Maltese :D
@julianaalcantara3595 Жыл бұрын
Did he put honey? Why is it called honey ice cream?
@Baresi-Unico-Capitano10 жыл бұрын
The eggs instruction was not very clear. do you put 3 egg yolks and one whole eggs with the sugar and marsala?
@Baresi-Unico-Capitano10 жыл бұрын
***** indeed. usually it is 4 egg yolks and one whole egg. the confusing thing about the video is that he cracks the eggs into a seperate bowl, and then cracks the whole egg into the bowl over the water. but then when you see him add the sugar, you can clearly see only two eggs in the bowl. I will stick with my tried and tested, and add the honey, dates and walnuts from this recipe.
@nadahashim66328 жыл бұрын
Can i substitute the Marsalla with something? non-alcoholic ?
@IvarFFF8 жыл бұрын
mix red wine and port wine :P ...
@moho25367 жыл бұрын
Nada Hashim You can buy non-alcoholic wine on Amazon.
@malakmoustafa90637 жыл бұрын
A little bit too old for me to ask this, but can I please have the recipe? I'LL DIE IF I DON'T HAVE THE RECIPE. I HAVE MANY QUESTIONS!
@josefabunijmeh436310 жыл бұрын
My spidey senses are tingeling. Is this greenscreened with annoying watersounds?
@royrobson269410 жыл бұрын
*Yes! And if i am not completely wrong i believe the music does also not come from the wall he is sitting on?*
@ny28692 жыл бұрын
Mix it for one hour?really? 0:47
@wu453310 жыл бұрын
Is it just me or does the background look like a bluescreen?
@CallMeNOn10 жыл бұрын
yeah im the 1000th likers!
@EusaMacielReceitasdeVo10 жыл бұрын
Hi Gennaro! I liked your recipes. I'm starting to record videos. Have a look at my CANAL. Comment saying if you like. Big hug.