All about "margarine" that you can't ask about now

[@prothesisable]

用法容量を守って正しくお使いくださいは、この世の全てに言えることだね

[@えるふぃ-b7u]

トランス脂肪酸が…って言われることあるけど、最近のほとんどのマーガリンはトランス脂肪酸を減らしたものが多い また、バターにも割と多くのトランス脂肪酸が含まれている そのため、実はバターよりマーガリンの方がトランス脂肪酸が少ないことも割とあるんですねぇ

[@ユーゴヴィッチ鈴木]

味で言ったらバターの方が好きだけど、パンへの塗りやすさで言ったらマーガリンのほうが便利。 というか、マーガリンだと思って食べていたのが実はファットスプレッドだった事にこの動画を見て気付きました。

[@ミスター仙臺シロウ]

いつもオイリーハイカロリーな物を召し上がっている割に、細マッチョな体型を維持出来ているのが、素直にすごい！

[@matushita326]

暑いホルモン屋さんで繁盛してるお店をあくせく動いて切り盛りなされてるんですから　体力ないと続きませんよー

[@医療系学部再受験勉強]

肉(たんぱく質)は筋肉の元だから

[@ニキータ-k3l]

やっぱ肉食べるって大事なんやなって思うわ

[@ゆめやよい]

だんだん焼肉と関係なくなっているんじゃないかと思いつつ、意外と制作した経験や味への探究が新たな料理、調理方法確立に繋がって来るのだと感じました

[@nyan_yoshii]

視野や知見の広さは料理の幅出しにも繋がりそうですよね。

[@HKmoderne]

いいこというなあ…… そうやって広げた知見で動画が更に面白くなってる気もしますねえ

[@ST-ru2jx]

「マーガリンで熟成してみた」の伏線説まであります笑

[@mnemonicalphabet22]

そのうち「塩（塩田）作ってみた」くるで

[@asakazefuji]

@@ST-ru2jx 今回回収されました

[@umakara55]

正直、アメリカ人はトランス脂肪酸の量よりも先に気にすべき事があるだろ...と思う

[@teriyakiyakisoba5510]

@_ ゆっくり サンドイッチマン理論が通る其がアメリカ

[@淡水化物-y6k]

ドーナツ🍩は、丸いからゼロカロリー

[@YuEn1]

バター屋がマーガリンを煽りすぎたせいで体への影響がバターとさほど変わらなくなっても引っ込みがつかなくなった

[@ミコト-x7m]

そもそも論拠になったのが とある種類のトランス脂肪酸を食べさせ続けたねずみが病気になりやすかった どう作用しているのかは分からない って程度の論文ですからね… ホント、政治的圧力だけだと思います

[@curry-and-somen]

お客さん「マーガリンください」

[@せろモタ]

@@ミコト-x7m 既に、トランス脂肪酸の含有量はバターの方が上(笑)

[@うそつきのくちなし]

かつてスイスの医師パラケルススも「あるものを無毒とするのは、その服用量のみによってなのだ」と格言を残しました。過剰に摂ればなんでも毒になります。

[@淡水化物-y6k]

水や酸素でさえ毒になるからね。

[@秋村虹花]

最近のマーガリンは研究がすごい進んでトランス脂肪酸ほとんど入ってない 逆に今ではバターのほうがトランス脂肪酸の含有量は多いんだよね

[@matushita326]

そもそも外国から指摘されるまでトランス脂肪酸なんかみんな意識して食べていたのかな？

[@tomatomatoma01]

@@matushita326 指摘されないと危険性に気づかないからね 植物性の着色料でも、後から危険性が見つかった事あるしね

[@田中太郎-d8b2l]

未だに食べるプラスチックとか言ってる人見ると知識が平成どころか昭和で止まってるんだなぁって気持ちになる

[@TaNoMiPpu]

食べプラに草

[@あばた-r4e]

でもトランス脂肪酸は総称で、天然のやつと工業生成のやつは種類違うんだよ？ 今はバターの方がトランス脂肪酸含有量多いんです！は本当だけど バターは天然でマーガリンは工業なことは都合悪いからあまり語られない

[@大原慎一郎-z3m]

ホント、よく分かる解説。しかも実施付き…　素晴らしい！

[@mn-ro6bc]

正直マーガリン独特の風味好き

[@doggo111]

根深いおすピー問題に大胆に踏み込んだ社会派の動画、すばらしい

[@唐辛子魔王]

マーガリンのトランス脂肪酸は改良されて、現在ではバターより少なくなったそうですね 一度ついた汚名はなかなか払拭できない

[@hi-su]

今、大手で売られてるマーガリンは昔に比べてトランス脂肪酸の含有量遥かに減ってますし、気にしすぎなくていいけどね。

[@かめやまむー]

もはやバターより少なくなってる

[@Kodama_colonel]

バターのトランス脂肪酸はバクセン酸で海外では規制されてないものです。バクセン酸は共役リノール酸になります

[@えんせー侍]

そうなんだけど、情報のアップデートができてない偏った人は未だに質の悪いインフルやメディアのしょーもない扇動に引っかかってますよねえ

[@jjp5979]

たぶん動画見もしないで書いてる 「原材料ガ～、科学物質ガ～」ってコメントを、 「それじゃ―実際に作ってみたいと思いまーす（棒）」で陳腐化するの ここ数年の情報動画で一番スカッとしたかも。

[@noraneko-sawaruyo]

毒も喰らう、栄養も喰らう。両方を共に美味いと感じ―――血肉に変える度量こそが食には肝要だ

[@999atsuya]

範馬の血だな

[@manahs486]

ちなみに今売られているマーガリンのトランス脂肪酸含有量は 既にバター以下となっております

[@nkthagi]

細いこと言うと、種類が違うらしいけどね。（笑）

[@heath1113]

トーストにはマーガリンで料理やスイーツ作りには香りが欲しいのでバターって感じで使い分けてます😊 この間バターの方が身体にいいと本気で主張してる人を見かけましたが不毛な争いはしたくないので生暖かい目で見守りました👀✨ 何でも限度の問題なんですよねw

[@matushita326]

結局は質の問題で中国のように 地溝油を使ったマーガリンとかだとあからさまに体に良くないわけですよ　ただそれだけなのにマーガリンが責められ　大体改良してないわけないのに日本のマーガリンだって

[@kisarg]

常温でバターとかマーガリン食べられないから固形のまま行ける人凄いと思う

[@ミコト-x7m]

トランス脂肪酸騒動は、政治的圧力があったからじゃないかと思いますね あれ、どう作用して悪いのかはまだ証明されてないんですよ まだ、トランス脂肪酸の内一種類を食わせたマウスが病気になりやすかったがその理由は分からないってレベルの論文が根拠 だから日本では規制されていないんですよね

[@co7620]

ジンジャービア美ですごく惹かれました。喉に炭酸と生姜のキリッとした風味を流し込みたい。 お菓子を作るとき以外はファットスプレッドで賄ってしまっていますがココナッツオイルのマーガリンでトーストや魚介のソテーを食べてたいです。

[@takashi-aoki]

うちの親、60年間ずっと朝マーガリン使っててまだ健康で生きてるけどね。

[@sadax81]

マーガリンの作り方を見たら、自作するなら健康に悪くないと気づけて良かった

[@チャンカワ-v2p]

めしばな刑事タチバナ44巻にてマーガリンが大いに語られています(トランス脂肪酸やらなんやら)。 ホテル系マーガリンは巻内でもお勧めされていましたね。

[@きなこ-z5j]

昔マーガリンはトランス脂肪酸多いって言われてたけど、今はマーガリンの方がバターより含有量低いらしいね〜

[@くが-s4j]

え？そうなの？

[@お風呂-h5g]

ソースどこ？

[@nkthagi]

厳密に言うと種類が違うらしいですけどね。 「油」と言っても色んな種類があるのと同じ。 だから、流れ的には… バター高い→代替品作ろう→マーガリン人気→トランス脂肪酸！プラ食ってるのと同じだぜ？→メーカー、努力→トランス脂肪酸が減。→マーガリンファン歓喜。またはバター信仰を笑う→そもそも、そのトランス脂肪酸って一種類じゃなくね？ まで来た。 どっちの道を行くのかは個々の自由だ。

[@りょーちゃん-d4x]

たまにしか食べない加工乳製品に入ってるトランス脂肪酸きにするより炭水化物の過剰摂取を気にした方がいいと思うけどね日本人は…

[@kokeshiNEX]

カルピスバターはちょっと贅沢したい日にピッタリなのでぜひ

[@wasen_]

昔はマーガリン食べると癌になるとか言われていたなぁ、根拠のない噂だったけど。 帝国ホテルマーガリンはたっかいけど本当に美味しい

[@ysl870saki]

今も言われてますよ。マーガリンなどの植物油脂に添加されている、トランス脂肪酸が発がん性物質です。

[@ゆーりん-g5u]

@@ysl870saki バターにもトランス脂肪酸が入ってて、マーガリンより多いらしいですよ!

[@template8225]

@@ysl870saki 普通に肉やらじゃがいもやら焦がしただけで発がん性物質は発生するんだよなぁ・・・ｗ

[@MyShiroyasha]

バターは動物性、マーガリンは植物性て認識だった👀

[@matushita326]

同じ認識でしたが、帝国ホテルのマーガリンはさっき見たんだけど発酵乳を加えているとあってハイブリッドでした。

[@豆大福-z8n]

ホテルマーガリンは美味しいしココナツオイルの自家製マーガリンも美味しそうですねぇ 個人的に製菓用マーガリンがマフィン作るとふわふわになるし冷たくても柔らかいから冬場もクッキーが作りやすくて便利で安いから好きです。帝国ホテルも作ってくれないかな…w

[@kenniga579]

常温で使用するより、ムニエルみたいな加熱使用すると差が出やすい。 バター以外は風味がすぐにとぶ。

[@matushita326]

風味でマーガリンを使うのが使用方法として間違ってるのですが　マーガリンの油のコクに味や他の香りを足してゆく事で。使ってほしい。

[@sneakers1661]

確かにミルキー感というかクリーミーさに違いが出ますね。洋食を作る時は断然バターですわ。 朝食のパンに塗る用途ならマーガリンも良いですね。その時々に応じたものを選びたいものです。 お菓子も出来るだけマーガリンじゃなくバターを使っているものを食べたいな。（お店でも最近はちゃんとバター使っているものが増えてきた）

[@ダンベルドア]

​@@sneakers1661 認めてる感出そうとしてるけどナチュラルにマーガリンを見下してそうな文面だな

[@sneakers1661]

@@ダンベルドア 見下しているというか、全く別物です。マーガリンは植物性、バターは動物性。コーヒーフレッシュと牛乳くらい違うものです。だから用途が違うし風味も全然違う。

[@Oyatsumagician]

マーガリンの勉強になりました。 すごく質の良い動画です！

[@こじまる-q4w]

熟成させちゃう？

[@ふみふみ-k6w]

人造バター……バターも人造だと思うけど

[@sisu_fortnite]

それ思った

[@嶌蒼]

マーガリンってこうやって作られるんですね、勉強になります

[@にゃんこ先生-r5n]

某地上最強生物『防腐剤…着色料…保存料… 様々な化学物質 身体によかろうハズもない。しかし、だからとて健康にいいものだけを採る。これも健全とは言い難い。毒も喰らう 栄養も喰らう。両方を共に美味いと感じ血肉に変える度量こそが食には肝要だ。』 『持ち味を活かせッ!!』

[@水属性陽子]

無塩バターとマーガリン、パンに塗るなら塩が入ってる方が美味しく食べられますよね。無塩バターはお菓子用途で使う機会が多そうです。

[@sin_cos_tan]

自分はバター派で、特に有塩の方が好きですね。マーガリンは小岩井の発酵バター入りのやつが美味しくてオススメです。

[@ikumirhou4624]

マーガリンはバターの廉価版だと子供の時思ってて、バターソテーをマーガリンで代用して物凄く不味い物が出来た記憶があります。 マーガリンは加熱すると分離して、更に香りも飛んでしまうので、フライパンに放り込むのは難しいですね。

[@matushita326]

マーガリンをフライパンにぶち込むことは結構あります。その上で調味料をうまく重ね合わせることで使い勝手は良いかなと。

[@Nugacsel]

身近なマーガリンが全部ファットスプレッドになってしまったのでマーガリンの分類は絶滅したものと思っていましたが、残ってたんですね・・・ 帝国ホテルのマーガリンちょっとかってみようと思います

[@th6602]

味の違いは分かりませんので、ニュージーランド産の有塩バターの大容量を買って罪悪感なくバターを使っております。 高級のマーガリンと普通のバターがどっちがうまいか検証したら多分、マーガリンの方がおいしい気がします。 本題と関係ありませんが、昨日のニュースでナッツを麹で発酵し「植物性培養フォアグラ」が出来たそうですね。　代替品ハンターとして入手することが可能になったらレビュー楽しみにしております。

[@markunsnowboard]

まさにそう！帝国ホテルマーガリンは独特のマーガリン臭がしないので別格なのです。しかもバターと同じぐらいの値段するから代替品としてはなんだか本末転倒なんですよね。

[@signof9.s838]

人造バターって言うパワーワード

[@田中太郎-d8b2l]

そもそもバターだって人造なんよね

[@ドル箱-k3s]

牛が食べるものも

[@hidewithsayuri]

パンにつけるならマーガリンの方がぬりやすいんだよねぇ、マーガリンつけてからトーストするのが好きだから。

[@冷泉静]

小中学校9年ほぼ毎日マーガリン食をべてた数千万人に有意な異状はない。何でも確かめもせず騒ぐマスコミの愚かさ。

[@RosalinaMK]

ためになったねぇ〜

[@藤沢ちゃる]

動物性だとバター、植物性だとマーガリンって言う考えでもいいのかな 生クリームとかホイップも動物性と植物性があるし コーヒーに入れる用のミルクも安いほうはだいたい植物性だったりするし（クリープは確か動物性だったかな

[@S-A-T-O]

帝国ホテルの奴懐かしいです、昔はマーガリンといえばコレだった様に思います 個人的に今はパンに塗るなら「よつ葉」でフライパンでキノコバター醤油とかにするなら雪印の分包タイプが多いんですが、もう、味より使い勝手ですね なっかなか使い切れない

[@マツビー]

ホルモンしま田って、エンタメ感強めでたまぁに危険がある食の情報をちゃんと教えてくれるから、思想強め苦手な人にもちゃんと届いてそう。

[@hlroooo2357]

cis-,trans-で脂肪酸の作りが微妙に違ってて、人体にとってはcisが基本だから、トランス脂肪酸は吸収されにくいらしい

[@user-zq1jl3xq6d]

無精なので、パンにバターを乗っけてからオーブントースターに入れてるのでバター派ですね 最近知人から発酵バターを勧められてはまりつつありますです

[@一富士二鷹サンディエゴ]

何事も程よくが1番ってことですね😌

[@ずん田五平]

帝国ホテルのマーガリンもらって食べたことあるけどホントに美味しいですよね！

[@ポンコツ屋末代]

昔はマーガリンは魚油で作られていたと聞きます。なのでバターとマーガリンは牛乳かそれ以外かって思っておりましたが、ファットスプレッドって区分もあるんですね。 最近はあんこバターとか初めから混ぜられた製品も多く売られていますね。これは区分上はどうなっているのか気になりました。 パンを食べるときは最近はバターを使います。先にバターを塗っておいて、トーストした時にパンに染み込んだバターが好きです。 (固いので塗るというより削ったのを乗せる感じですが) あとは上のあんこバターじゃないですけど、バターやマーガリンと色んなジャムを一緒に塗って食べるのも結構好きです。

[@iPhone9-g9b]

5:59 日頃から質の高い動画をうpするブッチャーしま田を尊敬しますよ

[@sweetiesweets001]

人造バターのディストピアSF感よ

[@oetudochu_aiaiaiai]

マーガリンって自家製ができるんだ…びっくりしました ちなみにクッキー等の焼き菓子を作るときはバターだとコクのあるしっとりとしたもの、マーガリンだとサクッとした仕上がりになるらしいわよ（素人知識）

[@matushita326]

バターは牛乳の油脂　マーガリンは植物油脂

[@s28kids]

常温で固形は体に悪いとか 〇ーガリンのほうが体に悪いとか いろいろ論争が尽きませんね 素晴らしい動画

[@nkthagi]

健康にえらい気を遣う人が寿命80歳だと仮定して、 ジャンク大好き人間が60歳でバタバタ死んでるのか？って話だよね。 健康に影響があったとして、寿命に影響がたかが数年ならば好き勝手に飲み食いしてた方が幸せだろうと思うし。

[@とも-z5g]

マーガリンはトランス脂肪酸が含まれているからバターを使えと言う人がいるが日本で売られているマーガリンはバターよりトランス脂肪酸の量が少ないんですよね

[@user-cr1ok6pd1v]

マーガリンって意外と歴史が古い食品だったんですね

[@AP-wq2bq]

今のマーガリンはトランス脂肪酸含有量が普通のバターより少ないくらいまで減ってるはず。 かなり前に主婦向けの本で、マーガリンはトランス脂肪酸が多くて、体に良くないってのを大々的にやったのよ そのせいで当時の知識のままアップデートされず、給食にマーガリン出すなって騒ぐママさんがたまにいたりするのだ。

[@アレジアレ]

Twitterとかで知識人アピールしている輩がググって出てくる昭和レベルの知識で 「ホニャララナセイブンガー、マーガリンハカラダニワルイノー（ﾄﾞﾔｧ」とか言ってる。 国内のメーカーなら平成中期ぐらいにはほぼすべて改善しているのにね。

[@ゴリラちくわぶ]

「すべての物質は毒である。毒でない物質は存在しない。ある物質が毒となるか薬となるかは用いる量による」

[@筑波奏]

じ、人造バター🧈…😱。ためになる動画で好き‼️

[@Bodybuildingself-education]

摂りすぎもよくないけど種類にも目を向けるべきですよね。トランス脂肪酸も過不足なく摂れば代謝されるとは思いますがオメガ3.9などの質の良いといわれる油よりは劣ると思いますし… 結局うまいが勝つんや❗

[@おとうちゃんやで]

水、塩ですら、足らなければ毒だし、多すぎても毒。

[@borraginol_]

水も過剰にとったら毒になるぞ！(水中毒)

[@lawmanjp]

バターを作る動画は意識せずともいろいろ見れますが、 マーガリンを作る動画は初めてみました。面白かったです。

[@noark_]

言いたいことはわかるけどバターかて人造やろうにw

[@mrt6992]

マーガリンはバター風味とかバター含有ってのを使いますね。トーストにたっぷり塗って食べるのがやめられません。

[@-tarochan8826]

今度おすぎとピーコの違いを検証する動画も楽しみにしています！

[@酒田学]

おすぎさんは今年お亡くなりになったはず、、

[@天空ぬめり落とし]

アルツハイマーを患ったおすぎさんを介護するうちに同じくアルツハイマーを患ったピーコさんが「おすぎは亡くなった」と信じ込んでいるだけでどちらもご存命ですね

[@酒田学]

なるほど、私もピーコさんの記事で鵜呑みにしてしまっていましたわ、、

[@キッチー-s7s]

おすピー問題

[@la3y]

フィーバーツリー滑らせてラベル正面でピッタリ止まるとこナイスでした👍

[@Yasso_saan]

マーガリンを手作りしたら安全と言うイメージ…わからなくもないですが、トランス脂肪酸はバターにも含まれています。 最近は、塗りやすい半個体状にするために使っていた部分的水素添加法で起こってしまうトランス脂肪酸への逆反応と呼ばれる反応を防ぐべく、完全水素添加をした後にエステル交換で脂肪酸鎖を交換してマーガリンを作っています。 こういった製造法の変化やトランス脂肪酸の除去によって、バターよりもトランス脂肪酸含有量の少ないマーガリン商品も多いです。 天然物は安全なんてこともなければ、人工もどんな扱いをしても安全が確証されている訳でもない。 毒も薬も使いようですからね… こう言っている私は肥満に悩まされています。()

[@marikok2492]

貰い物のココナッツオイル結構あるので試してみます

[@BlackAppleShogo]

帝国ホテルのマーガリンめっちゃ美味しかったなぁ 子供の時思い出した

[@ケブリ]

ジンジャービアか… 。飲んだことないな～。気になるー。 バターは料理、マーガリンはお菓子ってイメージがあるかな。父親が、いつもはバターで作るグラタンをマーガリンで作ったとき、甘くて、お菓子みたいな感じになったから。

[@驚く伊藤誠]

2:01 普通のバターも人間が造った物なのにw

[@muta6205]

マーガリンとかいう技術革新の勝利

[@horkeysagaken6243]

ピーコは踏んずける方で おすぎはその様を手持ち無沙汰に傍観してる方 と覚えよう

[@haru-d6s]

次回：マーガリンで１ヶ月熟成肉作ってみた お待ちしております。

[@monkey_animal]

高級食パンてよく聞くのに材料を見るとマーガリンて書いてて 広告とかにも高級マーガリンて書いてて マーガリンでバターの代替だけど高級なのですか？

[@matushita326]

帝国ホテルやしま田さんのようにお金を掛けてマーガリンを作ったものを使ってたりします。

[@kuro5469]

おすぎとピーコは大分違うと思うけどｗｗ 最近売ってるマーガリン風味のバターは バター感しかなかったぜｗ

[@saayatam]

手作りマーガリンの分量知りたいです。

[@qusan444]

出した帝国ホテルのマーガリンってバターより高いイメージあるけどどうやったっけ？

[@kn-nw8hp]

サラダ油をパンに塗れば、固形油由来の問題は解決するけど、むしろ不健康そうでものすごい抵抗感あるんよな

[@takapyoon706]

ココナッツオイルの自家製マーガリン美味しそう。トランス脂肪酸フリーだろうし

[@WhiterobeRam]

次回、マーガリン熟成肉

[@hudaharu]

帝国ホテルのマーガリン、一時期ハマってました。 少し高価ですけど、まだの方は是非いちど召し上がって欲しいですね。 焼きたてのトーストにぬるだけでもいいので……。

[@peaky-y5p]

ちゃんとしたホテルで出るマーガリンめっちゃ美味しいよね さすがにバターよりいいとは思わないけどｗ

[@ryu-uw6xe]

マジ丁寧だし綺麗だし。今は学生だから行けないけど社会人になったら必ず店行きます！ 千葉にも来てくれないかな〜(笑)

[@wa-sanbon]

アースクエイクの必殺技みたいですよねファットスプレッド こうして作る所見せて貰うときちんと考えて作られたマーガリンはそう悪くは無いと思うけれど、それでも粗悪なかさ増し品であるという印象は覆せませんね😅 そして今より豊かだった祖母が居た頃でもマーガリンばっか使ってたウチの家庭ェ・・・

[@Disney_Worlddddddddddddddddddd]

カルピスバターをパンに塗って食べたらクソうまい

[@エンダーマン-i2r]

おすぎとピーコは資格を持ってないとみわけられない

[@よしをちゃんねる-s5h]

マーガリン毎日食べるくらい大好き😘

[@miyabi2794]

正直言ってさ 何を食べようが 体に悪かろうが その人の勝手だよね

[@keishikoumiishi4392]

バターっていうと昔学研の小学生の科学で家庭で作るバター特集やってたな

[@okosamalunchnininnmae6420]

実際はパーム油とかもっと身体に悪い油で伸ばしてるからねー。

[@あほ拳コッチー]

バターが高いのでマーガリンを常備してたが、トランス脂肪酸の認知症、発がん性が叫ばれてからは菓子作りにしか使わなくなった。

[@Jun_Yutsuki]

マーガリンの歴史コピペ思い出す