Рет қаралды 465
بر سر سفره غذا همه چیز بود، اطعمه و اشربه، ترش و شیرین ناگاه ظرفی نظرمان را جلب نمود. به امین الملک اشارتی نمودم، ظرف را پیشکش نمود.
پرسیدم چیست این حازون شکل اطعمه؟
پرسید و پاسخ دادند: رول دارچینی
خواستیم وانمود کنیم حالیمان شد و به آرامی پرسیدیم:
چی جی دارچینی؟
این پدر سوخته شبیه حلزون است!
پرسید و پاسخ دادند:
رول در زبان اجنبی یعنی پیچیده
سری تکان دادیم که یعنی میدانستیم، یکی از آن پیچ پیچکها برداشتیم و بردهان نهادیم.
به قول شماها باید گفت واو نرم بود و لطیف و شیرین و جنت طعام . خوردیم و چه خوردنی غذای اصلی را فراموش کردیم.
روش پختش را به طریق تخم داغ ماکیان فراچنگ آوردیم از آشپز سمج.
ببینید و بپزید و لذتش را ببرید
❤️قسمتی از سفرنامه مطبخ الفریبرز❤️
مواد لازم برای خمیر:
آرد: سه لیوان یا حدودا 500 گرم
تخم مرغ: یک عدد
شکر: 50 گرم
کره یا روغن جامد: 50 گرم
مایه خمیر: دو قاشق چایخوری
شیر ولرم: 3/4 لیوان یا 180 گرم
نمک: 3/4 قاشق چایخوری
بیکینگ پاودر: یک قاشق چایخوری
وانیل شکری: یک قاشق غذاخوری
Ingredients for the dough
Flour: three glasses or about 500 grams
Egg: one
Sugar: 50 grams
Butter or solid oil: 50 grams
Yeast: two teaspoons
Warm milk: 3/4 glass or 180 grams
Salt: 3/4 teaspoon
Baking powder: one teaspoon
Vanilla sugar: one tablespoon
مواد لازم برای سس شکر یا گلیز:
ایسینگ شوگر یا پودر شکر: 100 گرم
شیرگرم: سه تا چهارقاشق غذا خوری
دانه وانیل: نصف
Ingredients for sugar glaze
Icing sugar : 100 grams
Milk: three to four tablespoons
Vanilla bean: half
مواد میانی:
شکر: 100 گرم
دارچین: 50 گرم
کره آب شده: پنجاه گرم
spread ingredients
Sugar: 100 grams
Cinnamon: 50 grams
Melted butter: fifty grams
مواد لازم برای رومال کیک:
زرده تخم مرغ یک عدد
پودرزعفران نصف قاشق چایخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
ingredients for brushing top cake
One egg yolk
Half a teaspoon of saffron powder
A tablespoon of sugar
روش پخت: لطفا ویدیو را تماشا کنید
Cooking method: Please watch the video
نکات طلایی🪙🪙🪙
نکته 🥇
هرچه خمیرتان نازکتر باشد رولتان ظریفتر و نرمتر میشود
نکته 🥇🥇
به هیچ عنوان از روغن مایع برای خمیرتان استفاده نکنید
نکته🥇🥇🥇
دارچین را تازه آسیاب کنید تا تفاوت را دریابید
🏅خواستن توانستن است، دسپخت هیچکس بدون توجه به نکات ریز آشپزی و تمرین زیاد عالی نمیشود پس از انتقاد دیگران نترسید، شما میتوانید و میتوانید و میتوانید🏅
🔔دوستان عزیز با سابیکرایب و لایک کردن ویدیوهامون لطف بزرگی به مامیکنید و به ما انگیزه میدید تا ویدیو های بیشتری در کانالمون بذاریم.👍👍👍
برای سابسکرایب کردن لطفا لینک پایین رو کلیک کنید👇👇👇
@ECWF52
آدرس فیسبوک ما👇👇👇
Easy Cooking With Fariborz
darush sepandar
آدرس اینستاگرام ما👇👇👇
Easy Cooking With Fariborz
easycooking357
آدرس لینکدین ما👇👇👇
Easy Cooking With Fariborz
linkedin.com/in/fariborz-roshan-995b28a0
ممنونم که این ویدیو رو تماشا میکنید، اگه ازش خوشتون اومد لطفا زنگوله اطلاع رسانی رو بزنید تا ویدیوهای جدیدمون رو از دست ندید. اگر هم دوست داشتید ویدیورو با دوستان و آشنایانتون شیر کنید.
دوستتون دارم چون همه مون غذا رو دوست داریم.❤️
Subscribe and activate the notification bell so you do not miss new videos.
If you like the video, do not forget please a like and share it with your friends
Thanks
Fariborz
Easy Cooking