کیک یزدی🥧 قدم به قدم تا دستورپخت حاج خلیفه اصل🤫🤫🤫

کیک یزدی یکی از سنتی ترین کیکهای ایرانیست که اگر درست پخته شود طعمی بهشتی دارد که هیچ کیکی یارای مقایسه با آن را نداشته و نخواهد داشت.
❤️سفرنامه فریبرز❤️
👑اندر محاسن مسافرت به اقصا نقاط ایران عزیزمان کشف دستور پخت اطعمه و اشربه هاییست که امروزه در قالب تصاویر متحرک یا به قول امروزیها ویدیو خدمت شما ارایه میدهم. یکی از این دستورپختهای مهم و خاص طریقه پخت کاکا یا کیک یزدیست که با طرفه الحیلی آنرا فرا چنگ آوردم. این نوع شیرینی را در حوالی میدان میرچخماق یزد در گارگاه شیرینی سازی حاج خلیفه یزد میپزند که لذت و گوارایی بی مثالی را می آفریند. شما همراه همواره❤️ در صورت تمایل میتوانید با تماشای تصاویر متحرک فوق در مطبخ خویش این شیرینی اصیل ایرانی را بپزید و با تناول آن به همرا خانواده محترمتان بر شیرینی زندگانی خویش بیافزایی❤️❤️❤️ قسمتی از سفرنامه مطبخ الفریبرز❤️❤️❤️
اجزا و مقدار مواد تشکیل دهنده:
آرد: 4 لیوان
تخم مرغ: 4 عدد
روغن مایع: 2 لیوان
شیر: 1.5 لیوان
ماست: 4 قاشق غذا خوری
شکر 1.5 لیوان
گلدن سیروپ یا شکرصاف: 1 لیوان
بیکینگ پاودر: 2 قاشق غذاخوری
وانیل: 1قاشق غذاخوری
پودر هل تازه: 1 قاشق غذاخوری
دارچین: 1 قاشق چایخوری
کنجد و سیاهدانه برای تزیین روی کیک
گلاب نصف استکان کوچک
آبلیمو یک چهارم استکان کوچک
نمک یک قاشق چایخوری
روش پخت: لطفا ویدیو را تا آخر تما کنید😍
نکته های طلایی🪙
نکته اول🥇آرد را حتما سه بار الک کنید
نکته دوم🥇🥇حتما از هل تازه سابیده شده استفاده نمایید
نکته سوم🥇🥇🥇حتما بعد ریختن خمیر کیک داخل کاپها با نوک یک چاقوی آغشته به روغن سرشان را یک بعلاوه بزنید.
🏅خواستن توانستن است، دسپخت هیچکس بدون توجه به نکات ریز آشپزی و تمرین زیاد عالی نمیشود پس از انتقاد دیگران نترسید، شما میتوانید و میتوانید و میتوانید🏅
🔔دوستان عزیز با سابیکرایب و لایک کردن ویدیوهامون لطف بزرگی به مامیکنید و به ما انگیزه میدید تا ویدیو های بیشتری در کانالمون بذاریم.👍👍👍
برای سابسکرایب کردن لطفا لینک پایین رو کلیک کنید👇
@ECWF52
آدرس فیسبوک ما👇👇👇
Easy Cooking With Fariborz
darush sepandar
آدرس اینستاگرام ما👇👇👇
Easy Cooking With Fariborz
easycooking357
آدرس لینکدین ما👇👇👇
Easy Cooking With Fariborz
linkedin.com/in/fariborz-roshan-995b28a0
مرسی که این ویدیو رو تماشا کردید، و اگه ازش خوشتون اومد لطفا زنگوله اطلاع رسانی رو بزنید تا ویدیوهای جدیدمون رو از دست ندید. اگر هم دوست داشتید ویدیورو با دوستان و آشنایانتون شیر کنید.
دوستتون دارم چون همه مون غذا رو دوست داریم.❤️
Subscribe and activate the notification bell so you do not miss new videos.
If you like the video, do not forget please a like and share it with your friends
Thanks
Fariborz
Easy Cooking

[@ECWF52]

دوستان و همراهان عزیز کانال آشپزی آسان، هر هفته پنجشنبه ها ساعت ۲ عصر به وقت ایران و یا ۸ شب به وقت آدلاید، استرالیا، ویدیوی جدیدمون آپلود میشه. با نوشتن نظراتتون کمکمون کنید تا هر روز بهتر بشیم.❤❤❤

[@GolnazRoshan-qo7uk]

خسته نباشی استاد منتظر پنجشبه دیگه با یه غذای جدید دیگه هستیم❤

[@ECWF52]

ممنونم گلناز خانم شما لطف دارین همیشه❤❤❤

[@mariamiri9469]

درود وتشكر ،لطفا درجه فر برقى وگازى وطبقه ومدت زمان پخت هم بفرماييد 🌹🌹

[@ECWF52]

سلام خانم امیری، ببخشید جواب رو دیر میدم به خاطر اختلاف ساعته🥹 در مورد درجه و زمان پخت کیک همونطور که خدمت دوستان دیگه عرض کردم تو این کانال قصدم درگیر کردن شما با عدد و گرم نیست، از نظر من اونوقت نه یاد میگیرید نه لذت میبرید پس همیشه اول از همه آونتون رو با دمای بالا گرم کنید چند دقیقه کوتاه قالبتون رو بزارین توش بعد دما رو حدودا ۱/۶ بکشید پایین، مثلا اول که ۲۱۰ درجه بود بکشید پایین تا ۱۸۰ درجه بعد این دیگه هر چند دقیقه یکبار سطح کیکتون رو ببینید وقتی پف کرد و قهوه ای روشن شد آون خاموش و سریع قالب رو در بیارین. آون برقی تنظیمش دقیقتره ولی آون گازی دماش بالاتره پس اگه آون برقیتون رطوبت ساز نداره حتما یه ظرف سیف کوچیک آب بزارین گوشه آونتون تا کیکتون خشک نشه. طبقه آون هم توی آونهای خونگی فرقی نداره به شرطی که قالب کیکتون کل سطح توری فلزی زیرش رو نپوشونه و اجازه گردش دما در کل آون رو بده. باز هم ممنونم از اینکه هستین 🙏🙏🙏🙏🙏

[@AnazShahbazi]

سلام و‌ممنون از شما. فقط فراموش کردید زمان پخت و درجه فر را ذکر کنید؟!

[@ECWF52]

سلام خانم شهبازی ایکاش میشد بگم ۱۸۰ درجه برای ۲۵ دقیقه ولی عملا نمیشه این حرف رو زد چونکه بسته به آونتون این اعداد میتونه تغییر بکنه اگه من بخوام یه زمان و دمای ثابت رو خدمتتون عرض بکنم میتونه کیکتون خمیر بشه یا سرسوز حالا چاره چیه؟ به باور من زمان پخت هر غذایی آشپز باید هر پنج تا حواسش فعال باشه. در مورد کیک اولش که آونتون باید داغ باشه در بالاترین دما، بعد که درشو باز کردین و قالبتون رو گذاشتین توش بعد پنج دقیقه دماشو حدودا ۱/۶ بکشید پایین مثلا اگه ۲۱۰ درجه بود بیارین روی ۱۸۰ درجه و حدودا پانزده تا بیست دقیقه طول میکشه تا بپزد البته هر چند دقیقه چک کنید تا زمانی که سطح کیک به قهوه ای زد و ترک خورد باید فر را خاموش کنید و بلافاصله قالب را ببرون بیاورید. پس با بینایی و با کسب تجربه با بویایی میتونید بفهمید کیک پخته اگه بازهم شک داشتید بعد بیست دقیقه به وسیله خلال دندان هم میتوانید چک کنید که اصولا نباید به اون نیازی باشه. باز هم اگه سوالی بود درخدمتتونم و در ضمن بازم ممنونم ازتون🙏🙏🙏🙏

[@ahmadparkhani1800]

سلام خسته نباشید کاشکی مقدار رو به گرم هم میزاشتی با تشکر

[@ECWF52]

سلام احمد جان، خیلی ممنونم از کامنتت، بله شاید حق با شما باشه ولی کل هدفم از این کانال و ویدیوهاش اینه که راحتترین و بیادموندنی ترین رسپی رو خدمتتون ارایه بدم. رسپیهایی که براساس گرم هستن اصولا هربار که میخواین اون غذا رو بپزین باید دوباره داشته باشین ولی با این روش کاملا طریقه پخت تو ذهنتون میمونه و منم از نوجوانی با همین روش یاد گرفتم،مطمین باش نتیجه با کمی تجربه هیچ توفیری نداره و میتونین بهترین کیک رو بپزین. بازهم ممنونم از اینکه هستین🙏🙏🙏

[@ShaghayeghFoodArts]

Lk 4 به به یعنی عالی شد استاد 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@ECWF52]

ممنونم از لایک و کامنت در ضمن ممنونم از تعریفتون ما درس پس میدیم خدمتتون🙏🙏🙏

[@Azarjk]

من عاشق کیک یزدی ام.نوش جانتون🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ECWF52]

خیلی ممنونم ازتون شما همیشه لطف دارین🙏🙏🙏

[@MaryamSlamian]

عالیه عالیه دستتون دردنکنه خداقوت

[@ECWF52]

ممنونم از لطفتون🙏🙏🙏

[@MMm-ne1nr]

دوست عزیز کارهای اشپزی شما همیشه عالی خوشمزه درست میکنید

[@ECWF52]

قربون محبتتون شما همیشه لطف دارین ممنونم از شما🙏🙏🙏

[@Ashpazi.geshniz]

بسیار عالی ممنون از توضیحات کاملتون🌹

[@ECWF52]

خیلی ممنونم از لطف و محبتتون شما خودتون استادین🙏🙏🙏

[@GoodarzRoshan-b6j]

فقط کاش میگفتید دما و درجه فر چه اندازه باشه

[@ECWF52]

گودرز جان سلام، ایکاش میشد دما و زمان گفت ولی اونام که میگن اشتباه میکنن، چون آون با آون فرق میکنه و باید بعد یه مدت دستتون بیاد. حتی آون گازی با برقی فرق میکنه پس اول دمای آون باید ماگزیمم دما باشه تا کل کیک پف بکنه بعد یک یا دودقیقه کمترش میکنیم تا محیط کیک سریعتر از مرکزش پخته نشه تا توی کیک خمیر بمونه، نهایتا با همین گرمای پایین کیک باید پخته بشه. ببخشید شما خودتون استادین اون عددها که مثلا میگن ۱۸۰ درجه بیست دقیقه نتیجه نمیده پختن کیک توی آون عین رانندگی میمونه سرعت ثابت نداره بعضی مواقع سریعتر بعضی مواقع باید دنده معکوس بکشیم. ببخش بابت پرچونگیم❤❤❤

[@madarjoonleila]

عجب بافت نرم و تردی داره. خیلی عالی بود

[@ECWF52]

تعریف شما یکدنیا ارزش داره برام ممنونم ازتون🙏🙏🙏

[@nargesmoradi6730]

دستت درد نکنه بازم گل کاشتی ❤❤❤

[@ECWF52]

شرمنده میکنید ممنونم از لطفتون که همیشه تشویق میکنید🙏🙏🙏🙏

[@azadehshiruoie9879]

نوش جان واقعا عالی شد 👌👌👌👌👌

[@ECWF52]

ممنونم از محبتتون🙏🙏🙏

[@GoodarzRoshan-b6j]

خداقوت مثل همیشه حتما خوشمزه هم شده

[@ECWF52]

ممنونم گودرز جان شما لطف دارین❤❤❤

[@GoodarzRoshan-b6j]

استاد درود هاااا بسیار عالی

[@ECWF52]

یکدنیا سپاس عزیز🙏🙏🙏

[@GolnazRoshan-qo7uk]

بسیار عالی شده مثل همیشه ❤❤

[@ECWF52]

قربون محبتت دادش عزیزم❤️❤️❤️🙏🙏🙏

[@pama9051]

عجب کیک یزدی بشه این . دست شما درد نکنه 🙏☘️

[@ECWF52]

خیلی ممنونم از لطفتون خانم مقام 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@GoodarzRoshan-b6j]

موفق باشید استاد

[@ECWF52]

قربون محبتت❤❤❤

[@cookingwithLadan-ed5xu]

عالی شده.نوش جان😄

[@ECWF52]

ممنونم ازتون که همراهید، جای دوستان خالی🙏🙏🙏

[@amirfarvardin7965]

عالی شده

[@ECWF52]

قربون محبتت امیرجان ❤️❤️❤️🙏🙏🙏

[@user-qe8np6me1]

عالی

[@ECWF52]

قربون محبتت آقا محمود عزیز❤❤❤

[@EasyWayToCook174]

Delicious cup cake

[@ECWF52]

Thank you so much 😊

[@MosisWorld]

به به ای جانم فریبرز جان آقا من دلم کیک یزدی موخاد و میدونی که یزدی هستم ولی بلد نیستم کیک بپزم کی بیام خدمتت❤😂😊

[@ECWF52]

قربونت برم من ایکاش یزد بودیم و تو یه باغ انار کنار شرشر آب کانال مینشستیم با هم همونطور که کیک یزدی میخوردیم گل میگفتیم و گل میشنیدیم🥹🥹🥹

[@ECWF52]

در ضمن حالا حالاها بایزد کاردارم، باخلوای حاج خلیفه میدون میچماق، قطاب و …

[@MosisWorld]

@@ECWF52 به به چه شود آقا نظرت چیه من بیام کلا آدلاید برای زندگی😃😉

[@MosisWorld]

@@ECWF52 چرا که نه هر وقت بگی بلیط و گرفتم 😃👋❤️

[@ECWF52]

کلا بیا آدلاید اینقده خوبه آدلاید حرف نداره به مولا ❤️❤️❤️

[@AfshinGolpoor]

خیلی عالی دلمون نخواد

[@ECWF52]

قربونت افشین جان شما که استادی از این بهترش رو میپزی

[@behnamslamiyan]

عالیییییییییییییی مثل همیشه👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@ECWF52]

قربونت بهنام جان ممنونم از حمایتت❤️❤️❤️🙏🙏🙏