How to cook Sorghum 🌽 (Vegan & Gluten Free Recipe)

[@Blackchristie]

Dopo aver guardato quasi tutti i video di questo canale posso dire che è il migliore canale di cucina vegana qui su youtube. Dai video traspare il tuo amore per la cucina e poi sei simpaticissimo. Non vedo l'ora di venire a mangiare nel vostro ristorante :)

[@CorsidiCucinaVegan]

Grazie mille per le belle parole! Quando puoi passa, ci farà piacerissimo, e mi raccomando fatti riconoscere!

[@cesarinagiunchetti6174]

Bravissimo,mi piace il suo modo di spiegare pacato Grazie

[@annabartoli5062]

Grazie Davide,sei sempre di grande aiuto per il cervello" piatto" in cucina...

[@RosaliaVaccarelli]

Ottimo suggerimento! Grazie da oggi ti seguo!

[@FALENOTTERA]

Lo proverò. Mi incuriosisce molto. Se è la saggina, è perfetto per l'Epifania. Grazie per il video.

[@CorsidiCucinaVegan]

W la Befana!

[@antoniettacarbonara6019]

Grazie, molto interessante. 😋👏

[@cla140]

Piatto semplice , accurato e gustoso. Grazie

[@CorsidiCucinaVegan]

La semplicità è essenziale in cucina secondo noi.

[@giuliag.5252]

bello! grazie!

[@katiuscialevi1249]

Ottima ricetta. Grazie.

[@CorsidiCucinaVegan]

Ne sono felice! Fammi sapere quando la provi!

[@dany5314]

Che meraviglia, bravo! Il sorgo l'ho cucinato ieri sera per la prima volta, ma devo dire che non mi è piaciuto, sicuramente perché non ho saputo dargli un buon sapore. Grazie, proverò questa ricettina.

[@CorsidiCucinaVegan]

Sicuramente è da insaporire, come tutti i cereali necessitano di qualche aroma per esprimere il meglio di loro!

[@dany5314]

@@CorsidiCucinaVegan grazie del consiglio.

[@patriziabonotto2372]

Che meraviglia

[@cristinabarbera507]

Buongiorno. Un consiglio. Posso congelare il sorgo cucinato? O quanti giorni può stare in frigo? Grazie

[@rosannatoscano6973]

Io con il sorgo macinato in polvere ci faccio la crema senza farina aggiungo solo zucchero viene buonissima !

[@puzzonen2000]

Buonoooo! Delicato e versatile. Anche noaltri semo bessstie...🤭

[@ileanabarigelletti1445]

Marchigiá😎????

[@MissMomma68]

Wow!! Mai trovato in giro. Ho comprato il bulgur. Si usa allo stesso modo? E quelle cremine gialla e viola ke sono? Fai sempre delle presentazioni bellissime 🌷

[@CorsidiCucinaVegan]

Il bulgur è più o meno simile. E' sempre 1 a 2 il rapporto di acqua ma si versa sopra l'acqua calda. La cremina gialla è una crema di carote e quella viola una di cavolo rosso. Le presentazioni sono importanti per rendere omaggio al cibo che si prepara 😄

[@MissMomma68]

Miticoooooo!!!

[@lea3872]

😊👍

[@amag514]

Le salse decorative Che metti alla fine cosa sono? Grazie

[@mariopezzoli2370]

Si riuscirebbe a sapere se il sorgo di norma per cucinarlo, viene decorticato o perlato, oppure può essere utilizzato integrale?? In questo caso si può notare un leggero retrogusto tannico che spero non faccia male vista la poca entità delle varietà a bassissimo contenuto di tannini, privilegiando quelle bianche a mio parere.. Bisognerebbe approfondire bene in quanto può risultare la migliore alternativa ai glutinici senza scomodare quinoa, amaranto ecc... e magari inzuppandoci qualche legume (piselli e ceci ad es.) Chi sa.... racconti!!

[@CorsidiCucinaVegan]

Buongiorno Mario, noi utilizziamo il sorgo decorticato biologico. In commercio (nel biologico) esistono le 3 varietà: integrale (soprattutto farina), decorticato e perlato. Ottimo per chi mangia senza glutine perché ne è privo e molto facile da digerire. Inoltre, come la maggior parte dei cereali, non alza i picchi di insulina e non grava quindi sulla glicemia. Per quanto riguarda le proprietà nutrizionali bisognerebbe chiedere a un nutrizionista, noi qui ci occupiamo di gusto :D con materie prime naturali. Un saluto e buona giornata!

[@yukovalentina4162]

Che sapore ha il sorgo?simile alla quinoa?grazie mille

[@CorsidiCucinaVegan]

Ha un sapore dolce, più simile a quello del miglio per me.

[@MicheleLorandi]

Potreste fare una video su come preparare la salsa di Lenticchie!?

[@CorsidiCucinaVegan]

No, perché è un prodotto artigianale che viene fatto in Toscana. La ditta si chiama Lolmaia, le vende il signor Benossi

[@ileanabarigelletti1445]

Ma si trova online?

[@michelapirrotta9022]

Ma la salsa di lenticchie come si fa ? Si frullano delle lenticchie cotte o cos'altro?

[@CorsidiCucinaVegan]

La si può fare in casa ma bisogna sapere come fermentare. In questo caso la salsa di lenticchie è prodotta da Dario Benossi di Lolmaia in Toscana. É prodotta come la salsa di soia ma partendo da un altro legume. In questo caso le lenticchie.

[@the01condor]

Se qualcuno vuole farlo in pentola a pressione in 13 minuti è pronto su tacca 1

[@ianinacoretchi2299]

Oggi lo cucinato con le verdure.

[@davidbepis3797]

Chiedo? Non va lavato prima?

[@CorsidiCucinaVegan]

Diciamo di si, ma oggi i cereali sono talmente tanto puliti bene rispetto agli anni 70 che si può tranquillamente saltare questo passaggio. Scegli tu!

[@s.m.7985]

Seguita la ricetta.. Purtroppo mi è venuta una pappetta semiuniforme salatissima 😩

[@CorsidiCucinaVegan]

Decisamente hai fatto qualcosa di sbagliato, altrimenti non sarebbe uscita così 😅