MIGLIO integrale con CONDIMENTO estivo - VELOCE, SFIZIOSO, VEGAN & SENZA GLUTINE!

[@monicapasotti6534]

Un piatto strepitoso fatto e rifatto la scorsa estate e da rifare adesso ❤

[@tizianacaretti6612]

L'ho adorato! Super fresco e con i contrasti dei sapori come piace a me!

[@protoazoto]

Pensato con Amore 💓💕❣️

[@monicapasotti6534]

Ma quanto è bellooo😍

[@danielaaime1315]

Ciao chef,sa di fresco......stamattina ho mangiato il miglio cotto con uvetta,scaglie di cocco......farina di carruba diluita nel latte di riso per fare una sorta di cremina golosa.....frutta fresca e slurp!Lo spiralizzatore Betti 🤗🙏🙏bossi va bene anche per le carote? Io ne ho uno che funziona solo con le zucchine🤔Buon fine settimana.Daniela🙏🤗

[@CorsidiCucinaVegan]

Buongiorno Daniela! Wow, che bella colazione! Brava! Sì, Betty Bossi funziona con tutte le verdure :D e non fa scarto (a parte il fondo della verdura). Buon fine settimana anche a te!

[@monicapasotti6534]

Spettacolari

[@paolomartinuz5483]

Ciao Davide, piatto interessante. A proposito della buccia del limone, sicuramente saprai che fa molto bene grazie al limonene, sostanza antitumorale👍

[@CorsidiCucinaVegan]

Ciao Paolo! La buccia del limone è interessante sotto tutti i punti di vista :D io adoro metterla in molti piatti :D

[@paolomartinuz5483]

Bravo Davide non avevo dubbi👍

[@silviasemidoro8280]

Bello e un Po audace!semi del limone,come la buccia, fanno solo bene, impariamo a masticarli. Capisco però l esigenza della ristorazione. E grazie

[@CorsidiCucinaVegan]

Buongiorno Silvia. Eh sì, in effetti se li mettessi nei piatti sia dolci che salati qui al ristorante mi guarderebbero tutti male :D ehehe

[@valeriapilu2811]

Settimana scorsa ho fatto: miglio, uvetta, zucchine e carote alla julienne, mandorle e grana.. Molto interessante cn le mandorle x la croccantezza e le uvette ma l ho trovato troppo dolce.. l idea mi è piaciuta.. Proverò ad aggiungere il limone come consigli e magari a togliere le carote per bilanciare meglio i sapori.. Proverò anche la tua ricetta 😉

[@CorsidiCucinaVegan]

Buongiorno Valeria. Interessante il condimento per il miglio! In effetti l'uvetta va dosata altrimenti prevale la dolcezza sugli altri gusti :D Se provi questo mix fammi sapere se ti piace! Un salutone!

[@mariamarco7563]

Scusami ma non dovresti usare il miglio integrale???dalla testata???

[@felicettaloberto4942]

Chi sofre di reflusso il limone non lo può mangiare.Con cosa lo sostituisco?

[@CorsidiCucinaVegan]

Non lo metta, oppure qualche altra verdura o frutta che può mangiare

[@felicettaloberto4942]

@@CorsidiCucinaVegan grazie.

[@Febiblue]

Ma dai che abbinamenti particolari! Il miglio credo di averlo mangiato solo da voi! Ultimamente sono in trip con la menta che spesso associo alle zucchine 😄 chissà se ci starebbe bene al posto del rosmarino 🤔 Ah avere un aggeggioo macchinario particolare per fare gli spaghetti di zucchine?

[@CorsidiCucinaVegan]

Mitica! 😊 anche la menta ci sta bene! Usiamo Betty Bossi per fare gli spaghetti di zucchine! Lo trovi da... Indovina dove? Gianola 😂🤣 ovviamente 😂😬😅😅 comunque da fare a casa il miglio è super veloce e poi rimane sfizioso perché se fatto bene è sgranato 😝 buon pomeriggiooooo!

[@Febiblue]

Grazie per le info! Dovrò provare a farlo anche a casa il miglio ☺️

[@CorsidiCucinaVegan]

@@Febiblue Brava, sono sicuro che ti piacerà!

[@AndreaNatale]

Il miglio integrale non è granché ed è rosso. Quello giallo dovrebbe essere decorticato.

[@CorsidiCucinaVegan]

In effetti è semi integrale! Grazie per averci segnalato l'errore! 😉

[@Bollesan65]

io il miglio lo do agli ucelli, ma fatto così lo mangerei ahahahah. Scusa ma non ho capito cosa è l'acidulato, 2 le albicocche che compri al supermercato sono più aspre dei limoni, 3 non hai spiegato come gfare gli spaghetti di zucchina, 4 il tuo voltello è meraviglioso credo costi almeno 80 /120 euro è damascato, magari giapponese..... A parte gli scherzi, credo che il miglio così lo mangerei Ciao :)

[@CorsidiCucinaVegan]

:D ahahahaha hai ragione! In Italia è poco usato e spesso cucinato male :P ahhahahah Allora: l'acidulato è un condimento agro-salato, tipo salamoia, che è la colatura di una varietà di albicocche (che però in Italia vengono chiamate Prugne, misteri) Umeboshi che vengono messe sotto sale e shiso (una specie di basilico rosso). Sono spaziali, sia le albicocche in salamoia che l'acidulato, ottime come condimento alternativo. Forse da qualche parte c'è il video per fare gli spaghetti di zucchine, ora lo cerco! Il coltello... eh, mi ci è voluto tantissimo per averlo ma a Natale Santa è stato clemente :D ahahha

[@CorsidiCucinaVegan]

Trovato! Qui kzbin.info/www/bejne/eZDQgmuwlsZ5nZI al minuto 2:22 circa! Lo spiralizer per zucchine, carote e simili è della marca Betty Bossi :D

[@CorsidiCucinaVegan]

Qui invece dovrebbe esserci spiegato l'acidulato nei dettagli :D kzbin.info/www/bejne/nV7EaWito8x4oKs

[@Bollesan65]

@@CorsidiCucinaVegan Grazie sei incredibile rispondi a tutti i miei commenti, sei diventato il mio cheff più amato, anche più di barbieri (che adoro)!

[@Bollesan65]

@@CorsidiCucinaVegan come le condisci?

[@torres297]

Quello non e miglio integrale